《中国酒文化举世闻名》阅读答案

《中国酒文化举世闻名》阅读答案
《中国酒文化举世闻名》阅读答案
中国酒文化举世闻名。

,不仅仅在于酒本身,更多的是因酒而生发种种在日常生活中的“礼”与“情”,显示出东方传统文化的一道异彩。

在酒文化的“礼”与“情”中,杯作为一种饮酒器,扮演了一个十分重要的角色。

不过,古代的酒杯名称很多,造型各异。

最初,通称为“爵”,后常称为“觞”,再后“觞杯”同称,到了唐宋,则将饮酒器多称为“杯”了。

酒文化中的“礼”,往往表现在祭祀和宴饮,这在先秦乃至秦汉时期最为突出。

商周两代,青铜制作的饮酒器属于礼器,有爵、觚、觯、角等(如图),容量不同,等差有序。

使用时,还有严格的尊卑区分。

如在宗庙举行祭祀,由于祭祀者的身份、地位不同,所持的饮酒器也不一样,尊者举觯,卑者举角,礼也。

在饮时,重视仪礼,要等主人先饮,客人才能动杯;主人喝干了,客人才能干杯。

所谓“长者举未釂,少者不敢饮”,“公卒爵,然后饮”,礼也。

在进食之礼中,荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置。

《礼记·曲礼》要求“酒浆处右”。

如果桌上有酒又有浆,则酒在左,把饮酒器(或觞或杯)放在左边。

《管子·弟子职》称弟子事师,饮时进食,陈膳毋悖,其中也有“左酒右浆”的规定。

古人分食,一人一份,所以陈膳能够定下常规。

现在已不讲究这一套,但在宴席上,杯筷盘碟仍需摆置有序;客人动杯总在主人敬
酒之后;而主人敬酒,每每先干一杯,这些,还能看出千年酒文化的遗风。

在汉字里,有些字是特用于祭祀和宴饮时某种行为和动作的,既表示礼,又形成仪,很有意思。

例如古人把斟酒叫做“寿”;满杯以后,持杯一饮而尽,叫做“釂”。

这些特指的字义,现已生疏,却每见于古籍。

《史记·武安侯列传》记,武安侯娶燕王女为夫人,设宴,“饮酒酣,武安起为寿,……已魏其侯为寿”。

寿,即上酒。

这是记席间,主人(武安侯)和宾客(魏其侯)先后为大家斟酒入杯。

《汉书·游侠郭解传》记,“解姐子负解之势,与人饮,使之釂,非其任,强灌之”。

釂,尽爵也。

这是记郭解姐姐的儿子仗着舅舅势力,强迫人家喝干杯中酒。

如今,斟酒已不用“寿”,偶言“上”,犹有古意;釂改称“干”、“干杯”了。

酒文化中的“情”,文人借杯流露得最为透彻,尤其是其中的闲情和苦意, 闲情之时,握杯享受,自有一番乐趣。

这中间,不需渲染,才显逸致自然，陶渊明“过门辄相呼,有酒斟酌之”,“一觞虽自进,杯尽壶自倾”;李白的“青天有月几时,我今停杯一问之”,“两人对酌山花开,一杯一杯复一杯”,不缠琐事,不涉流俗,确是凸显了闲情。

不过,白居易的《问刘十九》同是一个“杯”字,似更胜一筹,诗句中更见闲趣,耐人寻味诗句平淡,却透着一股深情。

残杯,指尚余剩酒的杯子。

这剩酒或为盛宴弃余,或为独饮罢酌,用一“残”字,多有伤感之情,几乎成为命运多舛、坎坷人生的倾诉。

诗词中的残杯,也往往生动地体现出当时凄楚的情景。

酒文化中的“情”,多半在残杯中感人至
深。

杜甫是唐代著名的悲剧诗人,他曾在长安困守10年,其间写下多篇求人援引的诗篇。

《奉赠韦左丞丈二十二韵》直抒胸臆,把误身受辱的遭遇和创伤写得极鸣悲慨,却又无可奈何。

其中两韵是朝扣富儿门,暮随肥马尘。

残杯与冷炙,到处潜悲辛。

这只杯,与白居易雪夜邀饮的杯相比,一个在天一个在地。

苏东坡、李清照等人写到残杯,有窘况,有怀念,却不像杜甫那样实实在在,使人难堪,而情感的起伏,则比杜甫深沉得多。

这又是酒文化中另一种回荡人心的“情”,杯成了当时情景的见证,凄之,惨之,怜之,惜之,都能引起人们的共鸣。

1.下列各项中，对中国酒文化中“杯”的相关理解不正确的一项是(3分)( )
A.作为饮酒器，杯在由酒生发出的日常生活的种种“情”与“礼”中扮演了十分重要的角色，它与我国的酒共同使我国的酒文化举世闻名，
B.自古至今.酒杯在我国有爵、觚、觯、角、觞、杯等多种不同的称呼，它们造型各异.容量不同.等差有序，使用时有严格的尊卑之分。

C.杯在文人笔下反映出的闲情和苦意成为中国酒文化中“情”的重要组成部分，“杯“在众多场合里被频繁使用，成为了酒文化中的重要情感寄托。

D.残杯指盛宴弃余或为独饮罢酌之后存留剩酒的杯子，。