厨房美食菜谱：藿香鲫鱼的做法

厨房美食菜谱：藿香鲫鱼的做法
今天到公兴车管所买汽车的强制险，中午就跑到亲家母家蹭饭，吃了饭我说回家了可是女儿没有玩够哭着不要我回家没有办法只好又在亲家母家吃了晚饭才回家，晚上亲家母做的藿香鲫鱼真的很好吃。

呵呵，亲家母做我就给她拍照。

食材
主料：
鲫鱼5条
自家泡菜
菜油适量
猪油适量
精盐适量
蒜少许
花椒面适量
姜1块
小葱20g
藿香30g
胡椒适量
料酒适量
步骤
1.将鲫鱼收拾干净
2.洗净，放入料酒盐鸡精腌一会儿
3.将泡菜切末
4.将蒜切片
5.将切片
6.葱切细
7.藿香洗净，切末
8.胡椒拍破
9.锅里烧热，放入菜油
10.放入猪油烧到冒青烟
11.放入姜蒜炒香，在放入豆瓣酱和泡菜炒出红油，炒5分钟
12.再倒入水烧开
13.放入鲫鱼
14.大火烧开，转中火慢慢煮
15.翻一面，煮熟
16.放入盐
17.放鸡精
18.放人花椒面
19.最后放入小葱和藿香
20.出锅，上桌
小贴士：放盐要根据泡菜的咸度来放，如果泡菜咸就少放点。