《农产品物流》课件——任务一 农产品物流基础
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保鲜链物流：综合运用各种适宜的保鲜方法和手段，使鲜活易腐食品在生产、 加工、储运和销售的各环节中，最大限度地保持其鲜活特性和品质的系统。 3M条件：保鲜工具与手段（Mean）、保鲜方法（Methods）和管理措施 （Managenment）。
03
三、农产品物流分类
（四）农产品物流组织角度
自营农产品物流：农产品生产者或相关企业（第一方或第二方）借助自有资 源组织物流活动的物流组织模式。
第三方农产品物流：专业物流企业受买方或卖方（第一方或第二方）委托， 以合同形式提供农产品物流服务的组织模式第三方物流是物流业发展到一定 阶段，出现的专业的物流服务提供企业，其服务对象为较大型的而且有较复 杂供销关系的农业企业。
03
讨论
讨论 自营农产品物流与第三方农产品物流优缺点分析
11
案例赏析
05
一、基本概念
农产品的
点？
03
一、基本概念
农产品的
点？
03
一、基本概念
农产品的
点？
03
一、基本概念
农产品的
点？
03
一、基本概念
农产品的
点？
《荀子·王制》：春耕、夏耘、秋 收、冬藏，四者不失时，故五谷 不绝，而百姓有余食也，说的是 农产品的什么特点？
03
一、基本概念
农产品的
点？
你知道哈密瓜为什么叫哈密 瓜吗？
课程导入
你听过这样一句唐诗吗？ 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来
02
任务一
农产品物流 基础
01
目录
01 基本概念（重点）
02 农产品物流的特征
03
农产品物流分类 （重、难点）
一、基本概念
03
一、基本概念
农产品
来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、 微生物及其产品（未加工或只经初加工的农、林、牧、渔、矿等 产品）。
山东寿光农产品物流园
03
案例赏析
山东寿光农产品物流园
03
课程总结
03
课后拓展
பைடு நூலகம்
拓展作业
根据实际情况分析家乡农产品物流的类型
03
谢谢
THANK YOU FOR WATCHING
05
一、基本概念
农产品物流的定义着重强调了两点： • 农产品物流运作的客体是脱离生产领域
的农产品，这是农产品物流与农业物流 最重要的区别。 • 农产品物流不仅服务于农产品消费者， 而且还服务于农产品生产者，即不仅满 足消费者需求，而且还要使生产者生产 的农产品实现其价值。
03
一、基本概念
（一）农产品物流与农产品流通
（二）根据在供应链中作用的分类
03
三、农产品物流分类
（二）根据在供应链中作用的分类 农产品生产物流：从农作物耕作、田间管理到农作物收获的整个过程中，由于配置、
操作和回收各种劳动要素所形成的物流。包括：产前物流；产中物流；产后物流
03
三、农产品物流分类
（二）根据在供应链中作用的分类 农产品销售物流
03
三、农产品物流分类
（二）根据在供应链中作用的分类 资料显示： 蔬菜中毛菜和净菜销售的结果比较，100吨毛菜可以产生20吨垃圾。
数量惊人的垃圾怎么处理？
03
三、农产品物流分类
（二）根据在供应链中作用的分类 农产品废弃物物流
在农产品生产和销售及消费过程中，大量的农产品废弃物、无用物的运输、 装卸和处理等物流活动构成了农产品废弃物物流。
会有怎样的区别？
03
三、农产品物流分类
03
三、农产品物流分类
03
三、农产品物流分类
（一）根据物流具体对象的分类
粮食作物物流：可做主食 经济作物物流：主要轻纺工业和食品工业的原料 鲜活食品物流：瓜果蔬菜猪牛羊肉等 畜牧产品物流 水产品物流 林产品物流 其他农产品物流
03
三、农产品物流分类
03
二、农产品物流的特征
（一）农产品物流的数量巨大 （二）农产品物流的运作复杂 （三）加工增值是农产品物流的重要内容 （四）农产品物流的风险大 （五）农产品物流的方向是从农村流向城市 （六）农产品物流具有很强的季节性和地域性
03
三、农产品物流分类 小组活动
• 请展示小组对农产品进行分类的结果？ • 请阐述分类的依据是什么？ • 你认为不同类型的农产品其物流活动
03
三、农产品物流分类
（三）根据物流储运条件不同的分类
冷藏链与保鲜链的区别
常温链物流：在通常的自然条件下对农产品进行的储藏、运输、装卸搬运以 及物流加工处理，创造农产品物流过程中的时间价值、空间价值以及物流加 工价值。
冷藏链物流：在低温下完成农产品的储藏、运输、保管、销售等活动，它是 以制冷技术和设备为基本手段最大限度地保持易腐食品原有品质的物流活动。
农产品流通是农产品从生产领域向消费领域转移过程中商品的价值运动、 使用价值运动及与之相关的信息流运动三部分组成的运动过程，包括商流、物 流、信息流和资金流。
➢ 流通活动在所有权转移方面所履行的功能:商流。 ➢ 时空位置转移方面所履行的功能:物流。 ➢ 伴随商流和物流活动而发生的信息流动和完成商品生产与交换过程的资金流
03
一、基本概念
易腐性 不稳定性
农产品的特点
非标准性 季节性
价格不稳定性 地域性
03
一、基本概念
农产品物流
农产品物流是指为了满足用户需求，实现农产品价值而进行 的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间进行的物理 性运动。具体地说，它包括农产品收购、运输、储存、装卸、包 装、配送、流通加工、信息活动等一系列环节，并且在这一过程 中实现了农产品价值增值以及特定组织的利润目标。
动。
03
一、基本概念
（一）农产品物流与农产品流通
03
一、基本概念
（二）农产品物流与农产品储运 农产品物流不等同于农产品储运，表现在： （1）范围不同。传统储运仅包括储存、运输两个环节。 （2）运行机制不同。储运的两个环节是相关独立的，而物流是一个系统工程。
（三）农产品物流与农业物流 农产品物流是农业物流的重要组成部分
03
三、农产品物流分类
（四）农产品物流组织角度
自营农产品物流：农产品生产者或相关企业（第一方或第二方）借助自有资 源组织物流活动的物流组织模式。
第三方农产品物流：专业物流企业受买方或卖方（第一方或第二方）委托， 以合同形式提供农产品物流服务的组织模式第三方物流是物流业发展到一定 阶段，出现的专业的物流服务提供企业，其服务对象为较大型的而且有较复 杂供销关系的农业企业。
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讨论
讨论 自营农产品物流与第三方农产品物流优缺点分析
11
案例赏析
05
一、基本概念
农产品的
点？
03
一、基本概念
农产品的
点？
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一、基本概念
农产品的
点？
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一、基本概念
农产品的
点？
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一、基本概念
农产品的
点？
《荀子·王制》：春耕、夏耘、秋 收、冬藏，四者不失时，故五谷 不绝，而百姓有余食也，说的是 农产品的什么特点？
03
一、基本概念
农产品的
点？
你知道哈密瓜为什么叫哈密 瓜吗？
课程导入
你听过这样一句唐诗吗？ 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来
02
任务一
农产品物流 基础
01
目录
01 基本概念（重点）
02 农产品物流的特征
03
农产品物流分类 （重、难点）
一、基本概念
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一、基本概念
农产品
来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、 微生物及其产品（未加工或只经初加工的农、林、牧、渔、矿等 产品）。
山东寿光农产品物流园
03
案例赏析
山东寿光农产品物流园
03
课程总结
03
课后拓展
பைடு நூலகம்
拓展作业
根据实际情况分析家乡农产品物流的类型
03
谢谢
THANK YOU FOR WATCHING
05
一、基本概念
农产品物流的定义着重强调了两点： • 农产品物流运作的客体是脱离生产领域
的农产品，这是农产品物流与农业物流 最重要的区别。 • 农产品物流不仅服务于农产品消费者， 而且还服务于农产品生产者，即不仅满 足消费者需求，而且还要使生产者生产 的农产品实现其价值。
03
一、基本概念
（一）农产品物流与农产品流通
（二）根据在供应链中作用的分类
03
三、农产品物流分类
（二）根据在供应链中作用的分类 农产品生产物流：从农作物耕作、田间管理到农作物收获的整个过程中，由于配置、
操作和回收各种劳动要素所形成的物流。包括：产前物流；产中物流；产后物流
03
三、农产品物流分类
（二）根据在供应链中作用的分类 农产品销售物流
03
三、农产品物流分类
（二）根据在供应链中作用的分类 资料显示： 蔬菜中毛菜和净菜销售的结果比较，100吨毛菜可以产生20吨垃圾。
数量惊人的垃圾怎么处理？
03
三、农产品物流分类
（二）根据在供应链中作用的分类 农产品废弃物物流
在农产品生产和销售及消费过程中，大量的农产品废弃物、无用物的运输、 装卸和处理等物流活动构成了农产品废弃物物流。
会有怎样的区别？
03
三、农产品物流分类
03
三、农产品物流分类
03
三、农产品物流分类
（一）根据物流具体对象的分类
粮食作物物流：可做主食 经济作物物流：主要轻纺工业和食品工业的原料 鲜活食品物流：瓜果蔬菜猪牛羊肉等 畜牧产品物流 水产品物流 林产品物流 其他农产品物流
03
三、农产品物流分类
03
二、农产品物流的特征
（一）农产品物流的数量巨大 （二）农产品物流的运作复杂 （三）加工增值是农产品物流的重要内容 （四）农产品物流的风险大 （五）农产品物流的方向是从农村流向城市 （六）农产品物流具有很强的季节性和地域性
03
三、农产品物流分类 小组活动
• 请展示小组对农产品进行分类的结果？ • 请阐述分类的依据是什么？ • 你认为不同类型的农产品其物流活动
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三、农产品物流分类
（三）根据物流储运条件不同的分类
冷藏链与保鲜链的区别
常温链物流：在通常的自然条件下对农产品进行的储藏、运输、装卸搬运以 及物流加工处理，创造农产品物流过程中的时间价值、空间价值以及物流加 工价值。
冷藏链物流：在低温下完成农产品的储藏、运输、保管、销售等活动，它是 以制冷技术和设备为基本手段最大限度地保持易腐食品原有品质的物流活动。
农产品流通是农产品从生产领域向消费领域转移过程中商品的价值运动、 使用价值运动及与之相关的信息流运动三部分组成的运动过程，包括商流、物 流、信息流和资金流。
➢ 流通活动在所有权转移方面所履行的功能:商流。 ➢ 时空位置转移方面所履行的功能:物流。 ➢ 伴随商流和物流活动而发生的信息流动和完成商品生产与交换过程的资金流
03
一、基本概念
易腐性 不稳定性
农产品的特点
非标准性 季节性
价格不稳定性 地域性
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一、基本概念
农产品物流
农产品物流是指为了满足用户需求，实现农产品价值而进行 的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间进行的物理 性运动。具体地说，它包括农产品收购、运输、储存、装卸、包 装、配送、流通加工、信息活动等一系列环节，并且在这一过程 中实现了农产品价值增值以及特定组织的利润目标。
动。
03
一、基本概念
（一）农产品物流与农产品流通
03
一、基本概念
（二）农产品物流与农产品储运 农产品物流不等同于农产品储运，表现在： （1）范围不同。传统储运仅包括储存、运输两个环节。 （2）运行机制不同。储运的两个环节是相关独立的，而物流是一个系统工程。
（三）农产品物流与农业物流 农产品物流是农业物流的重要组成部分