厨房美食菜谱：山药鸡骨煲的做法

厨房美食菜谱：山药鸡骨煲的做法
上次去乡下买了2只土鸡，把鸡胸脯肉与鸡腿留给宝宝吃，鸡翅膀也另外煮着吃了.
就剩个鸡骨头架子还没有吃。

鸡骨头架子的肉不多，鸡骨头炖汤倒还是不错，
加了山药，吃的就是鸡汤的味道。

食材
主料：
山药
鸡架子骨头
料酒适量
盐适量
姜适量
葱适量
步骤
1.准备好食材
2.山药去皮洗净，用清水泡着待用
3.鸡骨洗净头剁大块
4.取砂锅，放八分满水，放入鸡骨
5.加姜片，葱结
6.加料酒，大火煮开
7.小火慢炖80分钟
8.撇去浮沫
9.放入切好的山药
10.大火煮开，小火煮至山药熟
11.加点盐煮1分钟
12.关火，撒些葱花
13.吃时撇去鸡油即可
小贴士：1.小火慢炖，尽量不要打开锅盖，这样的汤比较香。