学校饭堂安全应急预案

一、目的和依据
为保障学校师生在饭堂就餐时的食品安全和人身安全，预防和及时处理突发事件，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。

二、组织机构及职责
1. 预案领导小组
成立学校饭堂安全应急预案领导小组，负责预案的组织实施和监督。

组长：校长
副组长：副校长
成员：食堂管理人员、卫生防疫部门、保卫部门、教务部门等相关人员
2. 预案小组成员职责
（1）食堂管理人员：负责饭堂的日常安全管理，确保食品安全、卫生和消防安全。

（2）卫生防疫部门：负责对饭堂进行定期卫生检查，发现疫情及时上报并采取相
应措施。

（3）保卫部门：负责饭堂的安全保卫工作，确保师生就餐安全。

（4）教务部门：负责协调学校相关部门，确保预案的顺利实施。

三、应急预案内容
1. 食品安全事故应急预案
（1）发现疑似食品安全事故时，食堂管理人员应立即停止供应，并报告预案领导
小组。

（2）预案领导小组接到报告后，立即启动应急预案，组织相关部门进行调查，查
明事故原因。

（3）对涉事食品进行封存，禁止再次供应。

（4）根据事故原因，采取相应措施，如召回、无害化处理等。

（5）及时向师生通报事故情况，加强食品安全教育。

2. 疫情防控应急预案
（1）发现疑似传染病病例时，食堂管理人员应立即隔离患者，并报告预案领导小组。

（2）预案领导小组接到报告后，立即启动应急预案，组织相关部门进行调查。

（3）对病患进行隔离治疗，防止疫情扩散。

（4）对饭堂进行全面消毒，确保卫生安全。

（5）加强师生防疫知识宣传，提高防疫意识。

3. 突发事件应急预案
（1）发生火灾、地震等突发事件时，食堂管理人员应立即组织师生撤离现场，并报告预案领导小组。

（2）预案领导小组接到报告后，立即启动应急预案，组织相关部门进行救援。

（3）确保师生生命安全，减少财产损失。

（4）及时向师生通报事件情况，稳定师生情绪。

四、应急响应程序
1. 事故发生时，食堂管理人员应立即报告预案领导小组。

2. 预案领导小组接到报告后，立即启动应急预案，组织相关部门进行处置。

3. 各相关部门按照预案要求，迅速行动，确保事件得到妥善处理。

4. 事件处理后，预案领导小组组织相关部门进行总结，完善预案。

五、附则
1. 本预案由学校饭堂安全应急预案领导小组负责解释。

2. 本预案自发布之日起实施。

3. 各相关部门应加强宣传，提高师生对预案的认识和执行力。

4. 预案领导小组应定期组织演练，提高应对突发事件的能力。