酒店消防安全知识讲座
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豪庭酒店
1.1 了解火灾 灭火的四种方法：（1）冷却法。 将灭火剂直接喷到燃烧物上，使燃烧物质的温度降低到燃点之下，停止燃烧。 （2）隔离法。 将火源处及其周围的可燃物质撤离或隔开，使燃烧因与可燃物隔离而停止。 （3）窒息法。 阻止空气流入燃烧区或用不燃烧物质冲淡空气，使燃烧物质得不到足够的氧气而熄灭。 （4）中断化学反应法。 使灭火剂参与到燃烧反应过程中去，使燃烧过程产生的游离基消失，而形成稳定分子或活性的游离基，从而使燃烧的化学反应中断。
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二、组织扑救初期火灾的能力：1、应组织建立志愿消防队；2、消防监控室值班人员经过培训持证上岗，熟悉消防设备，并熟练掌握火警处置及启动消防设施设备的程序和方法；3、根据本单位实际制定灭火和应急疏散预案，明确灭火和应急疏散的组织机构、人员、处置程序和措施；单位至少每半年组织开展一次灭火和应急疏散演练，并根据演练情况不断修改完善预案；4、员工应当掌握灭火器、消火栓等消防设施、器材的使用方法。一旦发生火情，起火现场岗位人员和邻近岗位人员能迅速利用灭火器材灭火。
豪庭酒店
厨房油锅起火——？灶具起火——？电器起火——？……
学会正确扑灭初起火灾
扑灭初起火灾
灭火器的使用
酒店消控系统
豪庭酒店常见消防安全标识灭火器紧急出口消防水带手动启动器火警电话禁燃鞭炮禁止吸烟
豪庭酒店
Part 2 消防设施
酒店配备了哪些消防设施？ 手动报警按钮、烟感报警器、温感自动报警器、喷淋自动报警灭火系统、正压送风、防排烟系统、煤气泄漏报警系统、电梯监控系统，上述自动监控系统均安装在消控中心，24小时保安当值，此外还有紧急广播系统、消防通道、防火门、消防栓、灭火器、灭火毯、安全出口指示灯等。
02
单位建筑物得每个楼层、疏散通道、安全出口要明确疏散引导人。
01
员工要掌握火场逃生自救基本技能，熟悉逃生路线和引导人员疏散程序；
组织人员疏散逃生的能力：
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No.3
消防设施器材要设置规范、醒目的标识，用文字或图例标明操作使用方法；
重点部位、重要场所和疏散通道、安全出口要设置“提示”、“禁止”类消防标识；
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2.1 烟感报警器安装在客房、走廊、公共区域天花板下的白色圆台，当周围的烟雾、粉尘达到一定浓度时，后勤火灾显示器指示灯会亮起，并把信号传送到消防中心报警主机上，显示屏自动显示报警位置。
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2.2 自动喷淋系统在楼内红色管路连结的装置，又称花洒系统。普通的红色玻璃喷头当温度达到68度以上，会自动爆裂，具有报警和灭火的双重作用。在厨房安装的是绿色玻璃喷头，当温度达到90度以上时才爆裂喷水。
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1.2 消防政策与方针 四懂：懂得生产操作中的不安全因素及火险隐患；懂得火灾的预防措施；懂得初起火灾的扑救方法；懂得火灾时的逃生方法。 四会会报警；会使用各种灭火器材；会扑救初起火灾；会组织人员疏散。
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1.3 酒店火灾原因与特点酒店发生火灾的主要原因客人吸烟；电器设备；违反操作；易燃物品；火情未发现；未及时通知；违反消防法规；管理不善；……
每半年进行一次员工消防安全教育培训。新上岗和进入新岗位的员工要进行岗前消防知识培训，员工普遍达到“三懂三会”（懂基本消防常识、懂消防设施器材使用方法、懂逃生自救技能、会查改火灾隐患、会扑救初期火灾、会组织人员疏散）要求。
No.2
No.1
消防宣传教育培训的能力：
豪庭酒店
消防安全人人有责谢谢
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1.3 酒店火灾原因与特点酒店火灾的特点火势蔓延快；扑救难度大：疏散更困难；火灾发生率高。酒店多为高层建筑、外来人多、易燃物品多
1.4 火灾逃生
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1.4 火灾逃生 人员伤亡的原因未及时通知没有预案；使用大量有毒装饰材料；异常心理与行为；向陌生的出口逃；盲目跟着他人逃生；判断错误；做出惊人行动；……
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1.2 消防政策与方针消防工作的方针预防为主，防消结合所谓消防：消灭火灾，防范火灾发生
消防工作的基本任务控制、消除不安全因素限制火灾扩大因素保证人员与设备保证出口与通道三不放过：事故原因、责任、 防范措施
豪庭酒店
1.2 消防政策与方针消防工作的特点社会性、经常性、群众性消防工作的原则坚持专门机关与群众相结合的原则。
学会自救与救人！
保持冷静，逃向安全门出房门（温感）浓烟时：最低姿势延墙角下楼梯：退着下楼，低姿势不能用电梯
01
学会在浓烟中的逃生
02
1.4 火灾逃生
豪庭酒店
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学会在火灾中疏散宾客
1.4 火灾逃生火灾疏散要领孕妇、老弱病残优先寻找出口指示灯不用电梯分流重要财产分清主次
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明确：遇火灾，向谁报火警？拨打电话：119报警内容：着火点、起火部位、燃烧情况、燃烧物质、火势蔓延趋势、如有化学危险物品请讲明、报警人姓名、部门岗位。 1.5 火灾报警学会火灾第一时间准确报警
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2.5 灭火器及灭火毯配置根据消防规定，灭火器分布在楼层消防通道、餐厅等公共场所，主要用于扑救初起火灾。所有酒店员工都要能正确使用灭火器，灭火毯配置在各厨房内，主要用于扑救油锅起火，厨房员工要了解其使用方法。
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Part 3 消防安全“四个能力”一、检查消除火灾隐患的能力：1、确定消防安全管理人负责酒店的消防安全管理，明确单位员工岗位消防责任；2、每月进行一次全面防火检查，并填写检查记录。3、每日进行防火巡查，并确定巡查人员、内容、部位和频次；营业期间应至少每两小时惊醒一次防火巡查；4、员工每天上班前、班后检查本岗位消防安全。5、防火检查、巡查发现的火灾隐患，检查巡查人员立即督导改正，当场改正不了的，要报告消防安全管理人，制定整改计划，明确整改措施、整改时限，限期消除，并采取防范措施，确保整改期间的安全。
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演讲人姓名
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2.3 手动火警报警按钮安装在走廊墙壁上，颜色为红色，上面是一个红色警铃，下面是一个方形或圆形按钮，发生火警时打碎玻璃或按下玻璃按钮，消防中心报警主机会收到报警。
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2.4 CO2气体灭火系统在酒店重要部位安装有气体灭火系统：变压器房、发电机房、高/低压配电房－又称淹没灭火系统。简称BTM。由于灭火气体毒气较大，紧急开动前人员要撤离。
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通过本课程您将学到酒店消防工作的重要性火灾逃生、疏散、灭火器使用方法工作中的安全注意事项突发事件的应对
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Part 1 酒店消防
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1.1 了解火灾 燃烧的知识燃烧的概念：指可燃物质与氧化剂作用发生的一种放热发光的剧烈反应。燃烧的三个条件：可燃物、助燃物（氧化剂）、着火源。
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1.1 了解火灾 火灾的等级标准:①特别重大火灾，指造成30人以上死亡，或者100人以上重伤，或者1亿元以上直接财产损失的火灾 ②重大火灾，指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接财产损失的火灾 ③较大火灾，指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接财产损失的火灾 ④一般火灾，指造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接财产损失的火灾。（注：“以上”包括本数，“以下”不包括本数。）
1.1 了解火灾 灭火的四种方法：（1）冷却法。 将灭火剂直接喷到燃烧物上，使燃烧物质的温度降低到燃点之下，停止燃烧。 （2）隔离法。 将火源处及其周围的可燃物质撤离或隔开，使燃烧因与可燃物隔离而停止。 （3）窒息法。 阻止空气流入燃烧区或用不燃烧物质冲淡空气，使燃烧物质得不到足够的氧气而熄灭。 （4）中断化学反应法。 使灭火剂参与到燃烧反应过程中去，使燃烧过程产生的游离基消失，而形成稳定分子或活性的游离基，从而使燃烧的化学反应中断。
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二、组织扑救初期火灾的能力：1、应组织建立志愿消防队；2、消防监控室值班人员经过培训持证上岗，熟悉消防设备，并熟练掌握火警处置及启动消防设施设备的程序和方法；3、根据本单位实际制定灭火和应急疏散预案，明确灭火和应急疏散的组织机构、人员、处置程序和措施；单位至少每半年组织开展一次灭火和应急疏散演练，并根据演练情况不断修改完善预案；4、员工应当掌握灭火器、消火栓等消防设施、器材的使用方法。一旦发生火情，起火现场岗位人员和邻近岗位人员能迅速利用灭火器材灭火。
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厨房油锅起火——？灶具起火——？电器起火——？……
学会正确扑灭初起火灾
扑灭初起火灾
灭火器的使用
酒店消控系统
豪庭酒店常见消防安全标识灭火器紧急出口消防水带手动启动器火警电话禁燃鞭炮禁止吸烟
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Part 2 消防设施
酒店配备了哪些消防设施？ 手动报警按钮、烟感报警器、温感自动报警器、喷淋自动报警灭火系统、正压送风、防排烟系统、煤气泄漏报警系统、电梯监控系统，上述自动监控系统均安装在消控中心，24小时保安当值，此外还有紧急广播系统、消防通道、防火门、消防栓、灭火器、灭火毯、安全出口指示灯等。
02
单位建筑物得每个楼层、疏散通道、安全出口要明确疏散引导人。
01
员工要掌握火场逃生自救基本技能，熟悉逃生路线和引导人员疏散程序；
组织人员疏散逃生的能力：
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No.3
消防设施器材要设置规范、醒目的标识，用文字或图例标明操作使用方法；
重点部位、重要场所和疏散通道、安全出口要设置“提示”、“禁止”类消防标识；
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2.1 烟感报警器安装在客房、走廊、公共区域天花板下的白色圆台，当周围的烟雾、粉尘达到一定浓度时，后勤火灾显示器指示灯会亮起，并把信号传送到消防中心报警主机上，显示屏自动显示报警位置。
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2.2 自动喷淋系统在楼内红色管路连结的装置，又称花洒系统。普通的红色玻璃喷头当温度达到68度以上，会自动爆裂，具有报警和灭火的双重作用。在厨房安装的是绿色玻璃喷头，当温度达到90度以上时才爆裂喷水。
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1.2 消防政策与方针 四懂：懂得生产操作中的不安全因素及火险隐患；懂得火灾的预防措施；懂得初起火灾的扑救方法；懂得火灾时的逃生方法。 四会会报警；会使用各种灭火器材；会扑救初起火灾；会组织人员疏散。
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1.3 酒店火灾原因与特点酒店发生火灾的主要原因客人吸烟；电器设备；违反操作；易燃物品；火情未发现；未及时通知；违反消防法规；管理不善；……
每半年进行一次员工消防安全教育培训。新上岗和进入新岗位的员工要进行岗前消防知识培训，员工普遍达到“三懂三会”（懂基本消防常识、懂消防设施器材使用方法、懂逃生自救技能、会查改火灾隐患、会扑救初期火灾、会组织人员疏散）要求。
No.2
No.1
消防宣传教育培训的能力：
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消防安全人人有责谢谢
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1.3 酒店火灾原因与特点酒店火灾的特点火势蔓延快；扑救难度大：疏散更困难；火灾发生率高。酒店多为高层建筑、外来人多、易燃物品多
1.4 火灾逃生
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1.4 火灾逃生 人员伤亡的原因未及时通知没有预案；使用大量有毒装饰材料；异常心理与行为；向陌生的出口逃；盲目跟着他人逃生；判断错误；做出惊人行动；……
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1.2 消防政策与方针消防工作的方针预防为主，防消结合所谓消防：消灭火灾，防范火灾发生
消防工作的基本任务控制、消除不安全因素限制火灾扩大因素保证人员与设备保证出口与通道三不放过：事故原因、责任、 防范措施
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1.2 消防政策与方针消防工作的特点社会性、经常性、群众性消防工作的原则坚持专门机关与群众相结合的原则。
学会自救与救人！
保持冷静，逃向安全门出房门（温感）浓烟时：最低姿势延墙角下楼梯：退着下楼，低姿势不能用电梯
01
学会在浓烟中的逃生
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1.4 火灾逃生
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学会在火灾中疏散宾客
1.4 火灾逃生火灾疏散要领孕妇、老弱病残优先寻找出口指示灯不用电梯分流重要财产分清主次
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明确：遇火灾，向谁报火警？拨打电话：119报警内容：着火点、起火部位、燃烧情况、燃烧物质、火势蔓延趋势、如有化学危险物品请讲明、报警人姓名、部门岗位。 1.5 火灾报警学会火灾第一时间准确报警
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2.5 灭火器及灭火毯配置根据消防规定，灭火器分布在楼层消防通道、餐厅等公共场所，主要用于扑救初起火灾。所有酒店员工都要能正确使用灭火器，灭火毯配置在各厨房内，主要用于扑救油锅起火，厨房员工要了解其使用方法。
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Part 3 消防安全“四个能力”一、检查消除火灾隐患的能力：1、确定消防安全管理人负责酒店的消防安全管理，明确单位员工岗位消防责任；2、每月进行一次全面防火检查，并填写检查记录。3、每日进行防火巡查，并确定巡查人员、内容、部位和频次；营业期间应至少每两小时惊醒一次防火巡查；4、员工每天上班前、班后检查本岗位消防安全。5、防火检查、巡查发现的火灾隐患，检查巡查人员立即督导改正，当场改正不了的，要报告消防安全管理人，制定整改计划，明确整改措施、整改时限，限期消除，并采取防范措施，确保整改期间的安全。
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2.3 手动火警报警按钮安装在走廊墙壁上，颜色为红色，上面是一个红色警铃，下面是一个方形或圆形按钮，发生火警时打碎玻璃或按下玻璃按钮，消防中心报警主机会收到报警。
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2.4 CO2气体灭火系统在酒店重要部位安装有气体灭火系统：变压器房、发电机房、高/低压配电房－又称淹没灭火系统。简称BTM。由于灭火气体毒气较大，紧急开动前人员要撤离。
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通过本课程您将学到酒店消防工作的重要性火灾逃生、疏散、灭火器使用方法工作中的安全注意事项突发事件的应对
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Part 1 酒店消防
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1.1 了解火灾 燃烧的知识燃烧的概念：指可燃物质与氧化剂作用发生的一种放热发光的剧烈反应。燃烧的三个条件：可燃物、助燃物（氧化剂）、着火源。
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1.1 了解火灾 火灾的等级标准:①特别重大火灾，指造成30人以上死亡，或者100人以上重伤，或者1亿元以上直接财产损失的火灾 ②重大火灾，指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接财产损失的火灾 ③较大火灾，指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接财产损失的火灾 ④一般火灾，指造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接财产损失的火灾。（注：“以上”包括本数，“以下”不包括本数。）