厨房美食菜谱：牛肉炒米粉的做法

厨房美食菜谱：牛肉炒米粉的做法
米粉质地柔韧、富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜干炒，爽滑入味深受大家的喜爱。

牛肉炒米粉，非常有滋味，而且很快捷，属于集主食和配菜于一身的快手饭。

最近小美女胃口大增，吃了我做的一碗牛肉炒米粉，连连点头好吃，似乎很知足的样子，还说道：“妈妈，你猜猜，哪里的饭最好吃？”我故意逗乐：“饭馆的呀！”她说：“不对，是家里的！”。

看来妈妈要常下厨房，为女儿做更多可口的饭菜喽！
食材
主料：
牛肉
米粉
芹菜200g
油适量
盐适量
花椒粉适量
生姜粉适量
豆瓣酱适量
番茄酱适量
生抽适量
蒜适量
葱适量
红辣椒1个
青辣椒1个
步骤
1.准备米粉1包；
2.锅中水开，下入米粉煮熟；
3.牛肉切片；
4.芹菜切片，青红椒切段，葱切段，蒜切片；
5.锅中油七成热，下牛肉煸炒至变色；
6.放入豆瓣酱、生抽、盐、花椒粉、姜粉；
7.放入葱蒜爆香；
8.下芹菜炒至断生；
9.米粉切成筷子长的段，入锅中炒均匀；
10.放番茄酱调色；
11.调入鸡精，翻炒均匀；
12.开始食用。

小贴士：1、米粉放入煮开的水中，水开煮10分钟左右至熟；
2、煮好的米粉要切成筷子长的段，食用方便哈。