厨房美食菜谱：尖椒辣大肠的做法

厨房美食菜谱：尖椒辣大肠的做法
今天去超市看好就没买大肠了，就买了一点想炒着吃，正好超市尖椒特价便宜，买两根不到1元钱。

炒个辣大肠正好。

猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

食材
主料：
猪大肠200g
尖椒
胡萝卜40g
油适量
盐适量
辣椒酱适量
酱油适量
步骤
1.尖椒两根用淘米水洗
2.清洗干净后把尖椒切菱形
3.胡萝卜切片
4.猪大肠切小块，半成品
5.油温后先炒大肠，
6.然后炒胡萝卜片
7.最后放尖椒
8.接着放调料，盐和酱油炒1分钟
9.熄火后加自己做的油泼辣子就可以了
小贴士：尖椒要最后放，炒大了不好吃，大肠多炒会，熟透吃放心。

生大肠的话，自己洗，一定要清洗干净，焯水。