加州鲈商品鱼网箱养殖技术

水 产 渔 业2021年第14期新农民
加州鲈商品鱼网箱养殖技术
沈水娥1，沈小明2，曾建刚1
（1.德清县农业技术推广中心，浙江 德清 313200；
2.德清昊源水产种业有限公司，浙江 德清 313000）
摘要：加州鲈鱼对环境的适应能力较强，生长的周期较短，食用价值较大，养殖商业价值丰富。

在此，基于提升加州鲈鱼养殖效益的目的，对其网箱养殖技术予以分析，以期裨益于养殖户的实践，为其具体的技术操作提供一定的借鉴参考。

关键词：加州鲈；商品鱼；网箱养殖
加州鲈鱼也经常被叫做大口黑鲈，是一种兼具较强抗病力、优质食用口感且生长速度较快的商品鱼种。

自引进养殖以来，其经济效益较为显著，然而在具体的网箱养殖过程中，仍需注意对相关技术进行科学、完整地把握。

1 网箱设置与场地选择
1.1 网箱设置
首先运用泡沫浮筒以及镀锌管搭建或者是水泥条子船拼接出渔排，随后即按照10~20个的设置方式将网箱安装于渔排中，此处需要重视网箱的排列方向，应当选择与水流相垂直的方向。

至于多排网箱并列的时候，需要合理地设置间距，以3m为网箱之间的间距，以5m为渔排之间的间距。

安装加州鲈鱼养殖网箱的时间要选择在鱼种入箱的两周之前，目的在于使得网箱的箱壁能够附着部分藻类，以预防幼苗入箱产生损伤的情况。

1.2 场地选择
20~25℃的温水环境是能够加速加州鲈鱼生长的理想场地，当然，若养殖场地无法达到此要求，则必须保证1~36℃的基本生长环境。

另外，要满足加州鲈鱼对水体溶氧量的需求，应确保其所在水体含氧量饱和度能够达到90%及以上。

再者，所选择的养殖场地应当确保水体开阔、无污染并有一定水流。

2 鱼种放养 
加州鲈鱼鱼苗的放养需要紧密结合养殖所在地的气候条件，在水体温度达到15℃之上的时候，即可进行鱼苗投放。

所选择的鱼苗应当按照其规格的不同严格控制好区域投放数量，对于4~5cm/尾规格的鱼苗选择1500~2000尾/㎡的投放量；对于10cm/尾规格的鱼苗选择1000~1500尾/㎡的投放量；而成鱼网箱则对应30~50尾/㎡的投放量。

定期做好过筛分箱以达到合理的养殖密度。

3 饲养管理
3.1 饲料选择
加州鲈鱼是以摄食活性饵料为主的鱼类，以前都选择野杂鱼作为其饵料。

这几年随着鲈鱼饲料的普及，在鲈鱼尚幼的阶段，可选择粒径0.5~1.0的鱼苗料投喂；待幼鱼逐步成长，按期所属阶段再将饲料粒径逐步增加，如1.5、2.0、3.0等。

通常饲料蛋白质含量在43%~45%、动植蛋白比为1：（1.5~2.0）的颗粒配合饲料进行鲈鱼的投喂，运用该种饲料需要注意从鲈鱼幼苗时期便开展相应的驯养，否则会适得其反。

3.2 驯食及投喂
加州鲈鱼在初期进入网箱时，会产生与新环境不相适应的问题，最直接的表现是不会立刻摄食。

故而，进行驯食必须待到鱼种入箱后进行一定的水流刺激，为了契合加州鲈鱼喜摄食活性饵料的特性，在驯食的过程中要先取少量的对应规格饲料以泼洒的方式投喂，同时要注意加水均匀泼洒，让鲈鱼能够在网箱中感觉到水的动感，促进其开始摄食。

通常情况下，在7天驯食完成后，网箱内鲈鱼即可形成抢食习惯。

在对网箱内加州鲈鱼进行投喂时，方法的选择应当遵循四个“固定”原则：其一，鱼块固定地投放在网箱的中间区域；其二，饵料投喂时间固定，具体选择在早上9时以及下午4时，饵料投喂次数为1次，如遇春季水体温度达到10℃之上时，在下午的5时可以投喂1次，而遇冬季水体温度在10℃之下时，通常选择不投喂，仅在鲈鱼吃食时予以投喂；其三，饵料质量固定，需要保持鲈鱼饵料的新鲜程度，不能将变质饵料投喂下去；其四，饵料投放数量与鲈鱼体重之间的比例固定，具体为幼鱼时期8%~10%、成鱼时期5%~8%。

另外，选择冲水刺激抛投鲈鱼饵料的成效最为显著，缘其能够延长饵料在水体中运动的时间，刺激鱼进行抢食。

3.3 鱼病防治
一般而言，在确保养殖所在水域水质环境的前提下，合理地设置鱼苗投放密度，同时饵料选择及投喂没有操作不当的情形，加州鲈鱼依靠自身的抵抗力便不容易产生大规模的鱼病现象。

然而，养殖户在饲养过程中仍不可掉以轻心，需要将“坚持预防”意识贯彻在养殖过程始终，防治结合，鱼苗定期消毒的工作亦不能偏废，尤其是在鱼病多发季节，要用氯精以及漂白粉对养殖箱中的水体进行定期的消毒处理。

阶段性的在饲料中拌入保肝护胆类和多维等，此外，需要密切关注网箱中水体的变化情况，根据实际情况调节箱中水体高度，使其一直处在适合加州鲈鱼生长的最佳水深位置。

4 结语
加州鲈鱼养殖的经济效益较为显著，但在网箱养殖的过程中需要注意到相关的技术细节，做到能够完整把握整个流程，从网箱设置、场地选择、鱼苗投放、饲养管理等诸环节入手，切实提高加州鲈鱼养殖存活率，增加养殖户的收益。

参考文献
[1] 陈健，李良玉，陈霞，等.饲料中添加VC和VE对加州鲈生
长和免疫力的影响[J].渔业致富指南，2020（21）：66-69.
[2] 郭水荣，姜路辛，陈凌云，等.加州鲈“优鲈1号”池塘生
态精养获利多[J].科学养鱼，2020（6）：28-29.
作者简介：沈水娥（1974—）女，汉族，浙江德清人，本科，工程师，从事渔业绿色发展与水产技术推广；
沈小明（1977—）男，汉族，浙江德清人，大专，高级繁育工，从事特种水产养殖及苗种开发；
曾建刚（1983—），男，汉族，江西新干人，硕士，工程师，从事渔业绿色发展与水产技术推广。

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