幼儿园大班下学期科学教案详案反思《奇妙的植物色素》

幼儿园大班下学期科学教案详案反思《奇妙的植物色素》
一、项目简介
本次科学教学主题为《奇妙的植物色素》，大班幼儿对植物色素的认知处于基础阶段，通过本次课程学习，幼儿将了解植物色素的相关知识，探索植物色素对植物生长和健康的重要性，并学习制作青椒酱营养午餐，让幼儿们了解食物原料的来源，并从中感受到科学实践的乐趣。

二、教学目标
1.认知目标
•了解植物色素的基本概念；
•探索植物生长和健康的重要性；
•理解食物原料的来源和制作过程。

2.技能目标
•能够观察并描述植物颜色的变化；
•能够通过制作青椒酱营养午餐，学习食物的原材料和制作过程。

3.情感目标
•培养幼儿的观察能力和动手能力；
•爱护环境，珍惜食物资源。

三、教学内容
1.前期准备
•教师根据本主题，准备好有关实验器材，食材，布置好实验和烹饪的工作台。

2.课堂教学
•了解植物色素
–游戏猜题：幼儿围成圈，教师秀出各种卡片，让幼儿描述每张卡片的颜色和名称，引导幼儿了解植物色素的相关知识。

•探索植物生长和健康的重要性
–实验：采用玻璃棉种植豌豆，依次添加酒精，水和食醋观察豌豆芽的影响，引导幼儿探索植物生长和健康的关系。

•学习制作青椒酱营养午餐
–烹饪：教师带领幼儿一起制作青椒酱，让幼儿亲身参与，探索食物原料的来源和制作过程，培养幼儿的动手能力。

同时教师强调珍惜
食物资源和爱护环境的意义。

四、教学反思
1.教学收获
•活动设计
–游戏猜题的设计吸引了幼儿的注意力，使他们更容易理解植物色素的概念。

–实验让幼儿通过亲身体验探索植物生长和健康的关系，加深了幼儿对于植物生命体的认识和探索的兴趣。

–烹饪过程中，幼儿们体验到了食物制作的整个过程，加深了对食物的认识，并增强了珍惜食物资源和保护环境的意识。

2.教学不足
•实验表现
–实验中，由于豌豆芽生长期比较长，在一节课的时间内无法看到变化比较明显的结果，教师能否加大一些实验量，有效缩短幼儿等待
时间。

•实践方案
–进行烹饪环节时，若幼儿人数较多，烹饪台会因为空间不足而引起部分幼儿的不满意，教师需要在策划教学活动时充分考虑场地和人
数的因素，并做好相应的准备工作。

五、总结
本次科学教案相关知识和实践技能贴近幼儿的生活经验，培养幼儿对食物和环境的爱护意识，提高了幼儿的观察和动手能力。

教师在活动策划和教学过程中也发现了一些不足，并将在以后的教学中不断弥补和改进，提升教学效果。