我国大黄鱼养殖产业现状及对策研究(上)

2018.5
一、中国大黄鱼养殖供给和区域分布
根据2016年的统计数据，大黄鱼海水养殖总产量达到16.55万吨，与2015年相比增幅高达11.36%。

福建、广东、浙江三省养殖产量分别占总量的88.53%、5.93%、5.54%，如表1所示。

表1给出了2008年至2016年大黄鱼主要养殖地区产量变化情况。

表1
2008－2016年大黄鱼主要养殖地区产量
吨数据来源：2009至2017年《中国渔业统计年鉴》
(一)福建省大黄鱼养殖分布状况
福建省的大黄鱼养殖产区主要集中在福建的宁德、福州的沿海地区，即福建省宁德市蕉城区、霞浦县、罗源县、连江县、福安市和福鼎市。

宁德是中国最大的大黄鱼生产、出口基地，年出口达到2万吨左右。

2016年宁德地区大黄鱼养殖量11.8万吨，占到全国大黄鱼养殖规模的71.3%(数据来源：《中国渔业统计年鉴》及宁德市渔业协会)。

(二)广东省大黄鱼养殖分布状况
广东湛江为大黄鱼主产区，其中又以湛江的硇洲岛、徐闻县东部沿海—琼州海峡北岸为主要产区。

(三)浙江省大黄鱼养殖分布状况
目前浙江省大黄鱼养殖主要集中在浙江省宁波市象山县的象山港和象山高塘、石浦等象山南部海域，并在南韭山等海域建立了围网和抗风浪网箱养殖基地，养殖种群为岱衢族大黄鱼。

此外，浙江省温州市平阳县、瓯海区，舟山市嵊泗、岱山，台州市椒江区、大陈岛、黄岩区也有部分大黄鱼养殖。

二、中国大黄鱼产业养殖现状
(一)养殖模式1.普通网箱养殖
大黄鱼养殖模式中常见的有网箱养殖、池塘养殖、工厂化养殖等，目前最为普遍的是网箱养殖。

常见的网箱规格有3米×3米、4米×4米、5米×5米等，养殖户通常采用4米×4米规格的网箱，深度在5～8米。

木头框架、网衣、浮子及拉索的价格构成了网箱的成本，各个部分材质与品质的选择都会影响到网箱的建造成本。

最普遍的4米×4米规格网箱，单个制造成本在2000～3500元。

网箱的规格和网目大小随着大黄鱼体长的变化而调整，再加上网衣损耗，每年会相应产生维修与翻新费用。

网箱养殖模式中有几大重要因素，即海域选择、制造工艺、设置方式、放养密度等。

其中，放养密度这一因素至关重要，大黄鱼的放养密度根据网箱内水流畅通情况及规格来决定，适宜的放养密度能够提高产量和效益。

大黄鱼网箱养殖放养密度太低会导致残余饵料量增加，既增加了成本，又影响了大黄鱼的生长环境；而密度过高会导致部分大黄鱼摄食不足，影响生长。

2.深海网箱养殖
实现深海网箱养殖可以在相对较深海域(一般深度大于20米)使用深海专用网箱养殖大黄鱼，还原大黄鱼自然生活环境，最大化实现“野生”。

由于在浙江、福建等地区，大黄鱼养殖区域一般集中在近海，随着养殖密度的提高，近海环境压力愈来愈大，发展深海养殖任重道远。

浙江省宁波市已开启深海养殖大黄鱼模式，并进入了实质性阶段，同时成立相关企业为深海养殖大黄鱼提供深海设备上的支持。

若在深海处可以养殖大黄鱼，将使大黄鱼的品质及养殖业态产生质的飞跃。

(待续)
上海海洋大学经济管理学院杨卫王春苗张英丽冯小珊王陈陈
邮编201306
基金项目：现代农业产业技术体系专项资金资助(项目编号：CARS-49-G29)。

我国大黄鱼养殖产业现状及对策研究(上)
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