马铃薯优质品种比较筛选试验研究

工 马铃薯 品种， 为 区 马铃薯 工业的
重要的
业
二
基地。
1.2试验材料
引进 、黑金刚、康尼贝克、冀张薯12号&大
同里外黄、
2号&
薯20 &
23号&薯
3号、中薯9 、 薯22 、 薯24号
12个品种#
为高产优质品种
和加工型品
种夏坡蒂( 1)。
1.3试验方法
采用随机区组排列，重复3次。5行区种植，每行
商品率高 80% ；红美、冀张薯24号也表 较高
产量,
11.45%、7.66%。
2.2不同马铃薯品种间干物质含量、淀粉含量比较
由表3可见,冀张薯24号、冀张薯22号、中
薯9号、大同里外黄 物质、
量较高， 物
质含量分别为 22.4 g/100g、21.3 g/100g、20.5 g/100g、
20.0 g/100g,淀粉含量
-145-
2019.8试验研究
表1马铃薯供试品种
序号 参试品种
育成或提供单位
1
红美
内蒙古农牧业科学院
2
黑金刚
张家口市农业科学院
3
康尼贝克
内蒙古农牧业科学院
4 冀张薯12号
张家口市农业科学院
5 大同里外黄 山西省农业科学院高寒区作物研究所
6
兴佳2号
大兴安岭农林科学院
7 冀张薯20号
张家口市农业科学院
产量指标:商品率、平均亩产量。
品质指标：物含量、淀粉含量、还原糖含量、
赖氨酸含量、粗蛋白含量、VC含量、钾含量、锌含量。
基金项目：国家马铃薯产业技术体系建设专项资金资助项目(CARS-10-ES01)# 作者简介：张瑞玖(1981-)，男，副研究员，从事马铃薯新品种选育与栽培技术研究工作。E-mail:zhangruijiu_2005@
试验研究2019.8
魁Wl
马铃薯优质品种比较筛选试验研究
张瑞玖 马 恢 籍立杰 张耀辉 任德志 程 静 李双东
(张家口市农业科学院 河北张家口 075000)
摘要：通过对引进的不同马铃薯品种进行产量指标、品质指标的测定、比较筛选，筛选出适合本区 域种植的高产、优质的马铃薯新品种#试验结果表明：中薯9号产量显著高于对照紫花白和夏坡 蒂,冀张薯24号产量明显高于对照夏坡蒂；中薯9号、冀张薯24号干物质含量分别为22.4%、 20.5%，均明显高于对照紫花白和夏坡蒂；还原糖含量分别为0.27 g/100g&0.25 g/100g,均低于对照夏 坡蒂；粗蛋白含量均高于对照紫花白；冀张薯24号VC含量、赖氨酸含量最高；中薯9号钾含量最 高。冀张薯12号在参试品种中平均亩产量最高，为3 285.59 kg；干物质含量、淀粉含量、粗蛋白含 量、赖氨酸含量、锌含量较高，属于高产优质品种。 关键词：马铃薯；比较筛选；高产；优质
0.25 g/100g,均 或
；冀张薯24
号、红美
量均 0.27 g/100g,
花
白。
量方面，参试品种均高
花
白，但均
。
2.4不同马铃薯品种间VC含量、赖氨酸含量比较
由表5可见，不同马铃薯品种VC含量表现不同，
黑金刚、红美VC含量较高，分别为25.6mg/100g、
24.6 mg/100g，均显著高
花和
食消费转变、由原料产品向产业化系列 品转变、
由温饱消费向营养 消费转变#
家'
作为我国重要的马铃薯种薯和 品薯 产 地，在
主食化占略的推动下，马铃薯种植水 产业不断
升级，但主食化专用工型品种的 ，严重制线
该地区马铃薯加工业的进一
#2
进不同马铃薯品种，
于 区 种植的
物质、低还原、食 、营养丰富、丰产性好的专业
20株，株行距21 cmx90 cm。试验共42个小区，小区
面积18.9 m2,占地面积1.2亩。
1.4试验地基础
地为
，
为麦 ，
，确保#情以利出苗。
中
氮含量106.8 mg/kg，磷含量&94 mg/kg，钾含量
151.02 mg/kg,有 含量 18.86 g/kg，pH 8.17。
1.5调查指标
8 克新23号 黑龙江省农业科学院生物技术研究所
9
龙薯3号 黑龙江省农业科学院生物技术研究所
10 中薯9号
中国农业科学院蔬菜花卉研究所
11 冀张薯22号
张家口市农业科学院
12 冀张薯24号
张家口市农业科学院
收获后取样送中国农业机械化科学研究院标准 与质量检测中心检测品质指标。
2结果与分析 2.1不同马铃薯品种间产量比较
17.86 g/100g、17.17 g/100g、
16.06 g/100g# 15.63 g/100g,均显高
花
白和
！
2.3不同马铃薯品种间还原糖含量、粗蛋白含量比较
由表4可见，龙薯3号、冀张薯22号、黑金
刚、中薯9号、康尼贝克
量较低，分别为
0.19 g/100g、0.19 g/100g、0.24 g/100g、0.25 g/100g、
表2不同马铃薯品种间产量比较
亩产量(kg)
3 285.59 2 345.62 2 280.15 2 168.99 1 987.41 1 893.54 1 815.72 1 753.96 1 478.52 1 237.66 1 142.55 353.26 1 828.07 1 629.21
比CK1增产 (±%) 79.73 28.31 24.73 18.65 8.72 3.58 -0.68 -4.05 -19.12 -32.30 -37.50 -80.68 -
由表2可见，不同马铃薯品种产量表现不同，冀 张薯12号亩产量最高，为3 285.59 kg,分 紫花白、夏坡蒂增产79.73%、101.67%, 品率达到 92.08% ；冀张薯20号、大同里外黄、中薯9号、康尼
贝克、冀张薯22号产量较高,均显著高于对照紫花
白和
，其中冀张薯20号、中薯9号、康尼贝克
马铃薯是世界第四大粮食作物，仅次于水稻、小
麦和玉米，是世界五大主粮作物中唯一的非谷物类
粮食，在全世界近200个国家和地区广泛种植叫从 营养角度来看，马铃薯作为全营养食品已被全世界
认同#2%,被称为“地下苹果”和“第二面包”，在人们的 膳食消费中占据越来越重要的地位#随着我国马铃
薯主食化战略的推进，推动马铃薯由副食消费向主
。彳
品种
冀张薯12号 冀张薯20号 大同里外黄
中薯9号 康尼贝克 冀张薯22号
红美 冀张薯24号
龙薯3号 克新 23 号 兴佳 2 号
黑金刚 紫花白(CK1)
(CK2)
-146-
商品率(%)
92.08 88.07 69.45 87.79 83.13 72.93 70.77 75.48 76.58 83.43 78.33 58.89 76.24 84.99