千层椰汁马蹄糕

千层马蹄糕
准备材料：
星洲马蹄粉一盒（250g）
高达椰浆一罐（400ml）
红糖125g
白糖125g
清水600ml
步骤一、
生浆A：清水300ml+马蹄粉125g，搅拌均匀，过滤待用。

熟桨A：清水200ml+红糖125g煮开，缓缓倒入生浆A，形成生熟桨A。

步骤二、
生浆B：椰桨400ml+马蹄粉125g，搅拌均匀，过滤待用。

熟浆B：清水100ml+白糖125g煮开，缓缓倒入生浆B，形成生熟桨B。

步骤三、
蒸锅烧开水，倒入1勺生熟桨A（黄色）一层大约5分钟，然后倒入1勺生熟浆B（白色）一层也蒸5分钟。

黄白桨交替倒入。

最后一层10分钟（面上多余水份需及时倒掉）。

注意：1斤马蹄粉需用4斤液体（水+椰桨=椰汁马蹄糕；水+红枣水=红枣马蹄糕；水+姜汁水=姜汁马蹄糕）。