月子食谱：2种蛤蜊鲈鱼汤的营养做法

⼀、蛤蜊鲈鱼汤的做法
当归，红枣，枸杞
姜，盐，⽶酒
蛤蜊，鲈鱼
1、让蛤蜊吐沙，洗净;
2、鲈鱼洗净后切块;
3、取锅烧⽔，放⼊枸杞，当归，红枣，⽔开后放⼊鱼块;
4、煮10分钟左右，下蛤蜊和姜丝，盐，⽶酒，煮⾄蛤蜊开⼝即可。

⼆、蛤蜊鲈鱼汤的营养价值
鲈鱼所含营养丰富，具有补⽓安胎，强⽣补⾎的功效，对于产后奶⽔缺乏，术后的伤⼝恢复都有辅助治疗的功效。

蛤蜊具有降低胆固醇，滋阴明⽬的功效。

三、蛤蜊鲈鱼汤的做法
⾷材准备
蛤蜊，鲈鱼，⽣姜，⽶酒，胡椒粉，⾼汤，鸡蛋，盐。

⽅法步骤
1、将鲈鱼去⾻，⾁切薄⽚，鱼⽚加蛋清⽶酒拌匀;
2、起油锅，下⽣姜和鱼⾻煎⾄微焦后淋上⽶酒，倒⼊⾼汤，⼤⽕煮沸后⼩⽕熬制半⼩时，过滤取汤;
3、将蛤蜊洗净后放⼊熬制的鱼⾻⾼汤中，煮⾄开⼝后捞出;
4、鱼⾻⾼汤烧开时，下鱼⽚，滑散，关⽕，撒少许胡椒粉，然后倒⼊之前装蛤蜊的碗中即可。