肉羊规模化生态养殖模式及节能减排措施

环保治理2020.18 畜牧业环境13
摘　要：传统肉羊养殖模式逐渐暴露出与生态环境保护的矛盾关系。

当前，发展环境友好型畜牧业成为畜牧业发展的必然要求。

肉羊生态健康养殖为新时期所大力倡导的农牧结合生产模式，该种养殖模式以饲料为联系纽带，借助生态技术，将养羊生产与传统农作有效结合，形成肉羊养殖废弃物资源化利用的经济模式。

某种意义上来讲，节能减排与肉羊生态养殖不谋而合，建立在节能减排理念基础之上的肉羊生态养殖，不仅有利于改善农村生态环境，而且有利于优化农村能源结构，提升畜牧业可持续发展能力。

文章由此概述肉羊生态养殖、阐述肉羊规模化生态养殖模式，介绍节能减排措施在肉羊规模化生态养殖中的应用，为肉羊养殖产业的健康发展献计献策。

关键词：肉羊；生态养殖；节能减排
1　前言
随着畜牧养殖产业结构的调整，禽畜养殖规模化、产业化成为新趋势，禽畜养殖数量的增加，畜禽粪尿、垫料等废弃物对生态环境的污染压力渐大。

据不完全统计，国内禽畜养殖每年产出粪污约数十亿吨，是国内固体废弃物产出总量的2.4倍。

禽畜生态养殖以饲料为联系纽带，借助生态技术，将禽畜养殖与传统农作有效结合，形成禽畜养殖废弃物资源化利用的经济模式。

该养殖模式实现了粪污向能源、农作物种植等领域的转移，实现粪污的能源化、资源化、肥料化利用，推进了农业、畜牧业的生态平衡可持续发展。

2　肉羊生态养殖
生态养殖是指在一定的空间、区域范围内，以优化的生物管理技术措施，确保不同生物群体在共生空间内成长，体现循环可持续的发展态势，有利于大环境的生态平衡。

该理念的提出，体现了自然界物质循环的规律，建立在不同养殖群体互生共补关系基础之上。

随着养羊规模的扩大，生态养殖渐渐成为一种大力倡导的农牧结合生产模式。

就肉羊规模化生态养殖的特点分析，该生产模式以饲料为联系纽带，借助生态技术，将养羊生产与传统农作的有效结合，形成肉羊养殖废弃物资源化利用的经济模式。

就近些年肉羊生态养殖的效率来看，该养殖模式有效遏制了排泄粪污的二次污染，大大扩展禽畜养殖的生产空间，有利于培育无公害绿色禽畜产品，大大降低禽畜养殖生产成本，有利于提升羊肉产品的质量档次，实现农业经济的循环可持续发展。

纵观该项模式，关键技术是肉羊养殖废弃物的资源化综合利用，即饲料、有机肥的制作。

2.1　羊粪生物饲料
将羊粪收集，通过烘干、灭菌、除臭等技术处理，经机械粉碎可作为饲料或作为饲料的添加剂。

有研究证实羊粪中蛋白质含量高，经高温灭菌处理后，与玉米、麸皮、米糠等混合，营养价值丰富、适口性好，为廉价且优质的饲料产品。

2.2　食物链资源
羊粪用于养殖蚯蚓，将羊粪直接堆积发酵，整理成畦，放入蚯蚓种，保持湿润即可。

这些培育的中间生物，回收后再加工可作禽畜饲料，提升羊粪的利用率。

该处理模式，降低二次污染，利用方法简便。

2.3　再生有机肥
收集场内羊粪，加人工培育微生物菌群发酵，再经烘干、灭菌、消毒、粉碎、造粒、包装等处理，可生产优质高效的有机肥源。

经一系列处理后的羊粪，除臭效果好、养分效率高，用于作物生产具有安全无公害、绿色高产的优点，同时有利于提升农作物产量。

但是，该项技术的应用，工艺复杂，多适用于工厂化有机肥生产。

2.4　沼气能源
生成沼气能源，需借助厌氧菌的分解作用，通过厌氧消化蛋白、脂肪、碳水化合物等等，将其生产甲烷、二氧化碳和水，实现了对羊粪的资源化利用，变废为宝，化害为利。

沼气能源的利用，是配套肉羊规模化养殖污染治理的重要路径。

3　肉羊规模化生态养殖模式
3.1　沼气利用模式
以厌氧微生物活动参与，分解禽畜粪便中有机肥，形成二氧化碳、水、甲烷等的过程。

就规模化肉羊场，该利用模式的应用，需配套沼气治污设备，收集场内羊粪，经厌氧微生物酵解，形成沼气用于生产生活的再生能源，用于采暖、照明、发电等等。

同时，发酵过程中病原微生物、虫卵等均被灭活，沼液可用于有机肥源，适用于浸种，能提高种子发芽率98%以上。

用于浸根，能提高植物成活率16%。

有研究证实，羊粪经灭菌处理做成的沼液，是蘑菇重要的生物助长素，有效提高产量20%左右。

沼液用于喷施树苗，能增强果木的抗冻能力。

此外，沼液还可用于养鱼，增加池塘浮游生物种类，提升鱼苗活力，增加鱼苗产量。

沼渣直接返田，有
肉羊规模化生态养殖模式及节能减排措施邱良伟1，徐守洁1，魏 恒2，何庆玲1，张争劲1，邱士刚3，谭学桃3
（1.睢宁县畜牧兽医技术指导站，江苏睢宁 221200;
2.睢宁县农业农村局，江苏睢宁 221200;
3.徐州科星科技发展有限公司，江苏徐州 221221）
基金项目：江苏现代农业产业技术体系建设专项资金资助
（JATS[2019]070）
作者简介：邱良伟，江苏睢宁县人，畜牧师，硕士研究
生，主要从事饲料生物技术研究。

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利于改良土壤，防止土壤板结。

同时，经沼渣培育的蚯蚓、食用菌，能很好解决饲料中蛋白不足的问题。

3.2　种-养结合模式
羊粪为速效、微碱性肥料，经加工制成有机肥，有利于提升土壤肥力，实现优产、高产、稳产的目的。

该种模式要求周边建有有机肥加工厂，羊粪烘干灭菌粉碎后与秸秆混合，经青贮发酵后制成有机肥。

同时，还要确保周边建有果林、农产品等生产基地，羊粪经无公害处理生成的有机肥，直接用于林地、农田等的施肥，以实现种养的均衡发展。

3.3　种-畜-林模式
该模式下的肉羊养殖场，必须要毗邻林间、草场、果树等等。

肉羊在林间、草场放养，采食杂草、虫蚁等林间生态饲料。

同时，完成羊粪直接还田，增肥地力。

该模式的益处：第一，有效利用林间空地，增强肉羊群活力。

同时，利用禽畜粪源增强地力，有助于林草生长。

第二，肉羊在林间活动，活力足，肉质鲜美，市场效应好。

第三，节省开支，降低养殖风险，管理便捷，是创业致富的好门路。

3.4　种-养-菇模式
羊粪为不错的有机肥源，作为天然的养分，将其作为辅料来使用，与麦秸，玉米秸等农作物秸秆的主料混合，经发酵处理后，可作为蘑菇的培养基。

在此期间，注意羊的消毒，杀灭残留的致病菌、寄生虫等等。

同时，控制好羊粪厚度，不要造成不必要的浪费和污染。

培育蘑菇后的废料，还可以还田、种粮等等，实现了养羊与蘑菇种植的循环利用，减少粪污的二次污染，能获得不错的经济回报。

4　节能减排在肉羊规模化生态养殖中的措施应用
肉羊养殖的节能减排，是农业节能减排工作的重要组成部分。

建立在节能减排理念基础之上的肉羊生态养殖，不仅有利于改善农村生态环境，而且有利于优化农村能源结构，提升农业的健康可持续发展能力。

4.1　基本原则
4.1.1　减量化原则。

肉羊养殖生产过程中，通过雨污分离、饮污分离、干湿分离等技术，以控制养羊场内污染物的生产，达到污物减量化的要求，以降低规模化肉羊养殖治污成本。

比如：清理圈舍中，不用自来水冲圈，改用无水打扫。

不用滴供水，改用自动乳嘴饮水。

缩短良种繁育周期，以实现粪尿减量化控制。

4.1.2　无害化原则。

以降低污染源为出发点，对场内废弃物无公害处理。

就此，场内需设计排水沟、粪尿沟，做到净污分离，形成的污水、污水流经蓄粪池沉淀，达排污标准后排出。

固体粪便自然堆积，经发酵处理后，做肥料。

4.1.3　资源化原则。

以粪便资源化、饲料化利用为出发点，将羊粪收集作有机肥、再制作成饲料，实现粪污的资源化利用。

要求场内配建沼气池，周边有有机复合肥厂、有机肥加工车间等，实现变废为宝。

4.1.4　生态化原则。

尝试肉羊养殖与水产、林业、种植业等的结合，推广多种生态养殖模式，提升肉羊养殖废弃物的再利用，以降低能耗，促进农牧业的循环可持续发展。

4.2　具体措施
肉羊养殖实现节能减排，一方面要在管理、设施等方面下功夫，严格按照国家要求执行。

另一方面要在养殖环节优化，尽可能减少能耗，降低环境污染。

具体措施的应用，应体现在养殖前和养殖中。

4.2.1　合理选址。

养殖前应合理选址、合理规划、适度规模是防止畜禽养殖业污染的重要途径，在选择上应远离人口稠密区、远离环境敏感区。

新建、改建、扩建畜禽养殖场（区），必须进行环境影响评价，场区建设必须做到：畜禽粪肥资源综合利用措施及污染防治设施在畜禽养殖场投入运用的同步落实；生产区、生活区、管理区相互隔离；养殖场的排水系统应推行干湿分离、雨污分离、料水分离的方法，减少污水浓度和排放量；设置防渗处理工艺的畜禽粪便贮存设施，防止污染地下水。

提倡发展中小型集约化养殖场，有计划地推广生物发酵舍零排放技术。

4.2.2　节水减排。

养殖中节约用水、减少液体肥和污染物排放总量，采用饮水器，以降低饮用水量的浪费和污物排放量，采用节水型的圈舍清洗方式，降低用水量，减少液态水粪的形成，减少养殖场污水排放量。

通过营养调控降低畜禽对有毒有害物质的排出量，在饲料中合理使用合成氨基酸、植酸酶、益生素和非淀粉多糖（NSP）降解酶、有机微量元素、除臭剂等，以相应地降低粪尿中氮、磷、不可消化营养素、微量元素的排出量，以及有害气体的产生。

此外，还应做好粪污和臭气的处理，粪污处理，应结合羊场实际情况而定，主要围绕沼气利用、有机肥技术、微生物垫料、种养结合等措施而定。

加强臭气处理，优化场内生产环境，做好场内绿化，种植多量绿色植物，形成天然氧吧，以控制臭气扩散。

此外，在粪便上做文章，通过投放吸附剂——锯末、膨润土等等；喷施除臭剂——高锰酸钾、双氧水等等，以起到控制臭味扩散的目的。

参考文献
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