史上最全的西餐点餐顺序指南来了！让你在西餐点菜不露怯！

史上最全的西餐点餐顺序指南来了！让你在西餐点菜不露怯！
提起西餐，经常给人高端的印象。

到了一些纪念日或想犒劳自己的日子，
总是想去西餐厅，优雅的庆祝一下，
但翻开全英文的菜单，
你真的会正确得体的吃西餐吗？
西餐中点餐是个专业度较高的“技能”，
不太懂的人连点菜都是一头雾水，
今天送你一份西餐点餐顺序指南！
1
开胃菜
开胃菜作为一口的享受，一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。

开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，从而刺激味蕾，增加食欲。

2
汤
西餐的第二道菜是汤，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。

热汤有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。

冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

3
副菜
副菜作为西餐的第三道菜，一般放在主菜之前，作为口感上的前序和铺垫。

副菜品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物等，搭配酱汁，质感鲜嫩，口味清爽。

通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。

4
主菜
西餐的主菜是西餐全套菜的精华和高潮所在，即讲究色、香、味、形，又注重营养价值。

一般以肉、禽，海鲜类菜肴为主，其它菜肴都可视为其铺垫和补充。

肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪等，其中最有代表性的是牛排。

其烹调方法常用烤、煎等。

配用的调味剂主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。

5
沙拉
沙拉可分为水果沙拉、素沙拉和荤沙拉三种。

素沙拉大多用油醋沙司调拌，作为配菜随主菜一起食用；而荤沙拉多用奶油蛋黄沙司调拌，单独作为一道菜用于宴会冷餐。

6
甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，包括餐后甜点和水果。

作为一餐的
收尾，给人以甜蜜的回味。

从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

7
饮料
享用完甜点如果仍然意犹未尽，餐厅也会提供茶或咖啡选择，你尽可以放松下来，享受一段惬意的餐后时光。

由于咖啡有助脂肪燃烧，因此餐后咖啡通常比较浓烈，如意式咖啡。

为了缓和苦味，有时会搭配巧克力或饼干等小甜点，可直接用手食用。