卤煮大全套怎么做好吃

小吃卤煮大全套怎么做好吃小吃卤煮大全套，是一项非常受欢迎的一项街头小吃，很多的学员都想学习这项小吃技术的制作方法，香香姐小吃培训学校现在就把卤煮大全套制作技术的一些细节介绍给大家。

老汤配方：八角，花椒各20克、桂皮10克、公丁香8克、草果5粒、砂仁，陈皮，小茴香各25克、白胡椒6克、姜50克、盐50克、鸡架子5个、猪大骨2千克。

猪皮1千克，以上的配方需要水10千克，自己家里可以放5千克水，配料减半。

锅一定要铁锅或不锈钢锅，大火烧开半小时左右，小火煮7个小时（最少七个小时）看汤里的肉基本与骨头分离，那就差不多了。

希望我们香香姐餐饮培训发表的文章，能够帮助大家对卤煮大全套制作技术有一定的提升。

如果是我们做买卖用的配方，香香姐推荐大家还是要学习商业版的技术，谢谢。