2023年公共营养师-基础知识考试历年真题易错、难点甄选31(附带答案)

2023年公共营养师-基础知识考试历年真题易错、
难点甄选（附带答案）
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住在富人区的她
第1卷
一.全考点押密题库(共100题)
1.(单项选择题)(每题 1.00 分)
血液的相对密度在（）。

A. 1.05～1.06之间
B. 2.05～2.06之间
C. 10.5～10.6之间
D. 0.05～0.06之间
2.(多项选择题)(每题 1.00 分)
下列关于幼儿期体重增长特点的说法正确的有（）。

A. 1岁时平均每月增长0.25kg
B. 1岁时全年增加2.5～3.0kg
C. 至2岁时体重约12kg
D. 2岁后体重增长变慢
E. 2岁后体重每年增长1.5～2.0kg
正确答案：A,B,C,D,E,
3.(多项选择题)(每题 1.00 分)
孕早期的膳食要点有（）。

A. 少食多餐，想吃就吃
B. 补充长链多不饱和脂肪酸
C. 选择容易消化吸收的食物
D. 补充叶酸
E. 按照喜好，选择促进食欲的食物
正确答案：A,C,D,E,
4.(多项选择题)(每题 1.00 分)
下列食物可作为幼儿食物的选择对象的有（）。

A. 粮谷类和薯类
B. 水果蔬菜
D. 奶类
E. 大豆异黄酮
正确答案：A,B,C,D,
5.(单项选择题)(每题 1.00 分)
不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括（）。

A. 维生素D和铁
B. 长链多不饱和脂肪酸和铁
C. 必需氨基酸和钙
D. 钙和维生素D
正确答案：A,
6.(单项选择题)(每题 1.00 分)
奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（）。

A. 1000mL
B. 至少250mL
C. 300mL以上，越多越好
D. 250～400mL
正确答案：D,
7.(单项选择题)(每题 1.00 分)
孕期补充叶酸最有效的食物是（）。

B. 肉类
C. 豆类
D. 叶酸强化食物
正确答案：D,
8.(单项选择题)(每题 1.00 分)
乳母膳食摄入量对乳汁中（）的影响不明显。

A. 钙
B. 乳糖
C. 维生素A
D. 维生素B1
正确答案：B,
9.(多项选择题)(每题 1.00 分)
孕期营养不良对胎儿的影响有（）。

A. 宫内发育迟缓
B. 生长停滞
C. 早产
D. 新生儿低出生体重
E. 先天畸形
正确答案：A,B,C,D,E,
10.(单项选择题)(每题 1.00 分)
婴幼儿可选用的乳类为（）。

A. 配方奶制品
B. 奶酪
C. 酸奶
D. 牛奶
正确答案：A,
11.(单项选择题)(每题 1.00 分)
乳母前六个月每天泌乳约（）mL。

A. 650
B. 600
C. 700
D. 750
正确答案：D,
12.(多项选择题)(每题 1.00 分)
职业道德是从业人员在职业活动中应遵循的行为准则，涵盖了（）之间的关系。

A. 从业人员与服务对象
B. 职业与职工
C. 职业与职业
D. 职工与职工
E. 服务对象与服务对象
正确答案：A,B,C,
13.(单项选择题)(每题 1.00 分)
婴儿添加辅助食品时，一种辅食一般应经过（）天的适应期。

A. 2～3
B. 3～5
C. 5～7
D. 7～9
正确答案：C,
14.(单项选择题)(每题 1.00 分)
乳母膳食中（）缺乏会使乳汁中也相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。

A. 维生素B2
B. 维生素B1
C. 维生素A
D. 维生素B12
正确答案：B,
15.(单项选择题)(每题 1.00 分)
“圣人为政一国，一国可倍也，大之为政天下，天下可倍也。

其倍之，非取地也，因其国家，去其无用之费，足以倍之”是说（）。

A. 节俭是维持人生存的必需
B. 节俭是安邦定国的法宝
D. 节俭会带来财富大量增加
正确答案：B,
16.(单项选择题)(每题 1.00 分)
下列有关奉献的说法不正确的是（）。

A. 奉献可以是本职工作之内的，也可以是职责以外的
B. 奉献存在于履行本职工作中，但对待本职工作的态度如何，直接决定了是否会做出奉献行为
C. 弘扬奉献精神和提倡多劳多得是矛盾的
D. 奉献意味着在工作中追求卓越，精益求精，不局限付出的劳动与获得的报酬相等
正确答案：C,
17.(单项选择题)(每题 1.00 分)
孕期血浆容积和红细胞增加程度的不一致，易引起（）。

A. 缺乏功能性铁
B. 缺乏维生素B12
C. 生理性贫血
D. 缺乏叶酸
正确答案：C,
18.(单项选择题)(每题 1.00 分)
女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（）毫克/天。

[江苏省2013年11月二级真题]
A. 10～15
C. 18～25
D. 30
正确答案：C,
19.(单项选择题)(每题 1.00 分)
青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（）。

[湖北省2014年9月二级真题]
A. 牛奶
B. 瘦肉
C. 海产品
D. 蔬菜
正确答案：C,
20.(单项选择题)(每题 1.00 分)
日常生活中，在与朋友、同学约会时，我通常会（）。

A. 比约定时间早到一会儿
B. 按约定时间，准时到达
C. 从来没注意过到达的时间
D. 总是到达时间与约定时间差不了几分钟
正确答案：A,
21.(多项选择题)(每题 1.00 分)
与冠心病有关的营养因素有（）。

B. 饱和脂肪酸摄入过多
C. 不饱和脂肪酸摄入过多
D. 肥胖
E. 膳食纤维摄入不足
正确答案：A,B,D,E,
22.(多项选择题)(每题 1.00 分)
孕妇摄入叶酸不足对人妊娠结局的影响包括（）。

A. 新生儿出生低体重
B. 产妇胎盘早剥
C. 新生儿神经管畸形
D. 孕妇巨细胞性贫血
正确答案：A,B,C,D,
23.(多项选择题)(每题 1.00 分)
免疫系统由（）组成。

A. 免疫器官
B. 免疫过程
C. 免疫分子
D. 免疫细胞
E. 免疫环境
24.(多项选择题)(每题 1.00 分)
周围神经系统按照分布区可分为（）。

A. 传入神经
B. 自主神经
C. 传出神经
D. 躯体神经
E. 内脏神经
正确答案：D,E,
25.(单项选择题)(每题 1.00 分)
轻体力劳动的乳母每天应摄入（）kcal能量。

A. 3400
B. 3000
C. 2900
D. 2800
正确答案：B,
26.(单项选择题)(每题 1.00 分)
肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好（）。

A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 果糖
正确答案：A,
27.(单项选择题)(每题 1.00 分)
儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）。

A. 12%～14%
B. 15%～20%
C. 55%～60%
D. 25%～30%
正确答案：A,
28.(多项选择题)(每题 1.00 分)
关于婴儿的胃说法错误的是（）。

A. 胃容量小，但出生10天可增长2～4倍
B. 对含蛋白和脂肪丰富的乳类，胃排空快
C. 1岁时胃容量可达300～500mL
D. 胃蛋白酶活力强，是消化蛋白质的主要酶
E. 胃排空人乳的时间为2～3h
正确答案：B,D,
29.(多项选择题)(每题 1.00 分)
学龄前儿童铁缺乏的原因包括（）。

C. 进食富含铁的食物较少
D. 意外伤害出血
E. 由于年龄小，吸收利用铁的能力差正确答案：A,B,C,
30.(单项选择题)(每题 1.00 分)
淋巴系统是（）。

A. 循环系统的支流
B. 循环系统的主流
C. 不属于循环系统
D. 以上均不正确
正确答案：A,
31.(多项选择题)(每题 1.00 分)
呼吸道是由（）组成的。

A. 鼻
B. 喉
C. 咽
D. 气管
E. 支气管
正确答案：A,B,C,D,E,
32.(单项选择题)(每题 1.00 分)
大肠内存在细菌，这些细菌（）。

A. 对人体有害
B. 对人体无害
C. 能合成某些维生素
D. 能合成某些矿物质
正确答案：C,
33.(单项选择题)(每题 1.00 分)
孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了（）。

A. 促进机体利用蛋白质
B. 防止酮体对胎儿早期脑发育的影响
C. 促进微量营养素吸收
D. 防止胎儿低血糖症
正确答案：B,
34.(多项选择题)(每题 1.00 分)
胃可分为（）。

A. 贲门部
B. 胃体
C. 胃底
D. 幽门部
正确答案：A,B,C,D,
35.(单项选择题)(每题 1.00 分)
职业是（）的产物，并随之不断的丰富与发展。

A. 社会分工
B. 阶级斗争
C. 政治斗争
D. 社会关系
正确答案：A,
36.(单项选择题)(每题 1.00 分)
“一个好汉三个帮，一个篱笆三个桩”说明了（）。

A. 勇于创新是成功的重要条件
B. 团结协作是成功的保证
C. 勤劳节俭是重要社会美德
D. 诚实守信是为人之本
正确答案：B,
37.(多项选择题)(每题 1.00 分)
孕期体重的增加是由于（）。

A. 胎儿
B. 羊水
E. 乳腺
正确答案：A,B,C,D,E,
38.(单项选择题)(每题 1.00 分)
孕期日增加蛋白质的推荐值为（）g。

A. 5
B. 8.5
C. 10
D. 15
正确答案：C,
39.(单项选择题)(每题 1.00 分)
职业是指人们由于社会分工而从事具有专门业务和特定职责并以此作为主要生活来源的（）。

A. 工作
B. 岗位
C. 职位
D. 任务
正确答案：A,
40.(多项选择题)(每题 1.00 分)
孕末期营养要点为（）。

C. 补钙
D. 补充维生素A
E. 补充叶酸，预防神经管畸形
正确答案：B,C,
41.(单项选择题)(每题 1.00 分)
在我们的社会生活中，经济条件比较好的人和经济条件比较差的人交往，前者不能带有优越感看不起后者，后者也不能带有自卑感，感到低人一头。

这是人际交往中（）。

A. 平等原则的要求
B. 互助原则的要求
C. 功利原则的要求
D. 谦让原则的要求
正确答案：A,
42.(多项选择题)(每题 1.00 分)
职业道德是社会道德体系的重要组成部分，它一方面具有社会道德的一般作用，另一方面它又具有自身的特殊作用，具体表现在（）。

A. 调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系
B. 有助于维护和提高本行业的信誉
C. 促进本行业的发展
D. 有助于提高全社会的道德水平
E. 有利于提高工作效率
43.(单项选择题)(每题 1.00 分)
有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（）。

A. 乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量
B. 乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量
C. 乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病
D. 为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养
正确答案：A,
44.(单项选择题)(每题 1.00 分)
孕前体重正常，其适宜的孕期增重范围为（）kg。

A. 6～6.8
B. 12.5～18
C. 11.5～16
D. 7～11.5
正确答案：C,
45.(单项选择题)(每题 1.00 分)
老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于（）毫克。

A. 100
B. 200
C. 300
正确答案：C,
46.(多项选择题)(每题 1.00 分)
孕期的生理改变有（）。

A. 消化功能的改变
B. 内分泌的改变
C. 血液容积和血液成分的改变
D. 肾功能的改变
E. 体重的增加
正确答案：A,B,C,D,E,
47.(单项选择题)(每题 1.00 分)
食物的消化吸收的主要场所是（）。

[江苏省2014年11月三级真题]
A. 胃
B. 口腔
C. 小肠
D. 大肠
正确答案：C,
48.(多项选择题)(每题 1.00 分)
下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（）。

A. 煮
D. 炸
E. 炖
正确答案：A,B,C,E,
49.(单项选择题)(每题 1.00 分)
通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括两个血型系统。

其中（）血型系统可分为A型、B 型、AB型和O型。

A. RY血型系统
B. Rh血型系统
C. ABO血型系统
D. OAB血型系统
正确答案：C,
50.(单项选择题)(每题 1.00 分)
营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采用以下（）方法。

[广东省2014年5月三级真题]
A. 讲授
B. 演示
C. 以促销为目的赠送保健品
D. 参观实验
正确答案：C,
A. 高
B. 低
C. 无比较
D. 一样
正确答案：A,
52.(单项选择题)(每题 1.00 分)
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（）。

A. 10mg
B. 5mg
C. 25mg
D. 35mg
正确答案：C,
53.(单项选择题)(每题 1.00 分)
婴儿（）个月涎腺发育完善。

A. 2～3
B. 1～2
C. 3～4
D. 4～5
正确答案：C,
54.(单项选择题)(每题 1.00 分)
下列哪些食品老年人不宜多食，以免引起高胆固醇血症（）。

A. 动物脑、鱼子
B. 蛋黄、动物肝
C. 牛奶、瘦肉
D. 鸡蛋、贝类
正确答案：A,
55.(单项选择题)(每题 1.00 分)
下列哪项不属于中枢神经系统组成？（）
A. 脑干
B. 脊髓
C. 小脑
D. 内脏
正确答案：D,
56.(单项选择题)(每题 1.00 分)
孕前体重超过标准体重120%的女性，其适宜的孕期增重为（）kg。

A. 14
B. 12
C. 10
D. 7～8
57.(单项选择题)(每题 1.00 分)
青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是（）mg/日。

A. 700
B. 800
C. 900
D. 1000
正确答案：D,
58.(单项选择题)(每题 1.00 分)
如乳母能量摄入很低时，泌乳量可降至正常的（）。

A. 20%～30%
B. 30%～40%
C. 40%～50%
D. 50%～60%
正确答案：C,
59.(单项选择题)(每题 1.00 分)
学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（）g。

A. 25～40
B. 35～50
C. 45～60
正确答案：C,
60.(单项选择题)(每题 1.00 分)
缺铁性贫血是幼儿期的常见病，其原因是（）。

[江苏省2013年5月二级真题]
A. 膳食铁主要以植物性为主，吸收率低
B. 牛奶含铁丰富，但摄入不足
C. 蛋黄含铁高，吸收率也高，但摄入少
D. 肉类中的铁易受膳食因素影响
正确答案：A,
61.(单项选择题)(每题 1.00 分)
孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为（）kg。

A. 10
B. 12
C. 13
D. 14
正确答案：A,
62.(多项选择题)(每题 1.00 分)
公共营养师的职业守则包括（）。

A. 遵纪守法、诚实守信、团结协作
B. 忠于职守、爱岗敬业、钻研业务
E. 科学求实、精益求精、开拓创新
正确答案：A,B,C,E,
63.(单项选择题)(每题 1.00 分)
职业活动内在的道德准则是（）。

A. 守法、自律、严谨
B. 忠诚、审慎、勤勉
C. 科学、民主、自由
D. 自由、平等、博爱
正确答案：B,
64.(单项选择题)(每题 1.00 分)
幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。

A. 蛋白质18％～20％，脂肪30％～35％
B. 蛋白质15％～18％，脂肪25％～30％
C. 蛋白质12％～15％，脂肪25％～30％
D. 蛋白质12％～15％，脂肪30％～35％
正确答案：D,
65.(单项选择题)(每题 1.00 分)
孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现（）。

C. 再障性贫血
D. 营养不良性水肿
正确答案：A,
66.(单项选择题)(每题 1.00 分)
婴儿蛋白质AI值因喂养方式而异，人乳喂养与牛乳喂养的数值比应当是（）。

A. 人乳喂养AI＞牛乳喂养AI
B. 人乳喂养AI＜牛乳喂养AI
C. 二者一致
D. 二者相近
正确答案：B,
67.(单项选择题)(每题 1.00 分)
正常人血糖浓度为（）。

A. 2.9～4.1
B. 3.9～5.1
C. 3.9～6.1
D. 4.9～6.1
正确答案：C,
68.(多项选择题)(每题 1.00 分)
B. 少吃零食
C. 饮用清淡饮料
D. 控制食糖摄入
E. 重视户外活动
正确答案：A,B,C,D,E,
69.(单项选择题)(每题 1.00 分)
关于以德治国与依法治国的关系，你认为以下说法中正确的是（）。

A. 依法治国比以德治国重要
B. 以德治国比依法治国重要
C. 德治是目的，法治是手段
D. 以德治国与依法治国相辅相成
正确答案：D,
70.(多项选择题)(每题 1.00 分)
在下列表述中，你认为正确的是（）。

A. 办事公道是企业能够正常运行的基本条件
B. 办事公道是企业赢得市场、生存和发展的重要条件
C. 办事公道是抵制行业不正之风的基本要求
D. 办事公道是职业劳动者应该具有的品质
E. 办事公道是企业活动的根本要求
71.(单项选择题)(每题 1.00 分)
办事公道是指职业人员在进行职业活动时要做到（）。

A. 原则至上，不徇私情，举贤任能，不避亲疏
B. 奉献社会，襟怀坦荡，待人热情，勤俭持家
C. 支持真理，公私分明，公平公正，光明磊落
D. 牺牲自我，助人为乐，邻里和睦，正大光明
正确答案：C,
72.(单项选择题)(每题 1.00 分)
职业道德建设与企业发展的关系是（）。

A. 没有关系
B. 可有可无
C. 至关重要
D. 作用不大
正确答案：C,
73.(多项选择题)(每题 1.00 分)
胰液中所含的有机物主要有（）。

A. 胆汁酸
B. 胰淀粉酶
C. 胰脂肪酶
正确答案：B,C,D,E,
74.(单项选择题)(每题 1.00 分)
婴儿配方奶粉主要有（）。

A. 起始婴儿配方奶粉和后继婴儿配方奶粉
B. 起始婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉
C. 起始婴儿配方奶粉、后继婴儿配方奶粉和医学配方奶粉
D. 起始婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和植物性食物奶粉正确答案：C,
75.(单项选择题)(每题 1.00 分)
下列不属于公共营养师职业守则的是（）。

A. 遵纪守法
B. 诚实守信
C. 团结协作
D. 科学发展
正确答案：D,
76.(多项选择题)(每题 1.00 分)
淋巴系统主要包括（）。

A. 淋巴结
D. 淋巴干
E. 淋巴组织
正确答案：A,B,C,D,E,
77.(多项选择题)(每题 1.00 分)
幼儿膳食的基本要求包括（）。

A. 营养齐全、搭配合理
B. 合理加工与烹饪
C. 合理安排进餐
D. 营造幽静、舒适的进餐环境
E. 注意饮食卫生
正确答案：A,B,C,D,E,
78.(单项选择题)(每题 1.00 分)
给婴儿开始添加辅食的合适时间（）。

A. 2～4月龄
B. 4～6月龄
C. 6～8月龄
D. 8～12月龄
正确答案：B,
A. 32
B. 30
C. 34
D. 36
正确答案：C,
80.(单项选择题)(每题 1.00 分)
你之所以在目前的单位工作，主要是因为（）。

A. 现在的单位提供的福利待遇比较令人满意
B. 暂时没找到比现在更好的工作单位
C. 自己已经在这个单位工作了很长时间，舍不得离开
D. 自己在单位很有发展前途
正确答案：D,
81.(单项选择题)(每题 1.00 分)
幼儿食物的质地宜（）。

A. 细、软、碎、烂
B. 细、硬、碎、烂
C. 细、软、整、烂
D. 细、软、碎、断生
正确答案：A,
82.(多项选择题)(每题 1.00 分)
社会主义道德的基本要求是（）。

A. 爱祖国
B. 爱劳动，爱科学
C. 爱护公共财物
D. 爱社会主义
E. 爱人民
正确答案：A,B,D,E,
83.(单项选择题)(每题 1.00 分)
孕晚期，孕妇钙的适宜摄入量为（）mg/日。

A. 900
B. 1000
C. 1100
D. 1200
正确答案：D,
84.(单项选择题)(每题 1.00 分)
3～6岁学龄前儿童每日能量参考摄入量为（）千卡。

A. 1000～1400
B. 1200～1800
C. 1300～1700
正确答案：C,
85.(单项选择题)(每题 1.00 分)
小肠与胃相连接的部位是（）。

A. 贲门
B. 幽门
C. 十二指肠
D. 回肠
正确答案：B,
86.(单项选择题)(每题 1.00 分)
下列关于从业人员与职业道德关系的说法中，正确的是（）。

A. 道德是说教，说教会扼杀员工的个性和创造性
B. 只有在大家普遍遵守道德的前提下，道德才会起作用
C. 道德意识是与生俱来的，没必要对员工做规范性的教育和培训
D. 任何从业人员在走上工作岗位以前都应该接受职业道德教育正确答案：D,
87.(单项选择题)(每题 1.00 分)
关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是（）。

A. 道德产生时间比法律早
B. 道德调整范围比法律广
正确答案：D,
88.(单项选择题)(每题 1.00 分)
（）是职业的本质。

A. 获得劳动报酬
B. 承担特定社会责任
C. 谋生的手段和方式
D. 满足社会生产
正确答案：B,
89.(单项选择题)(每题 1.00 分)
下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（）。

A. 能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸
B. 脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜
C. 蛋白质、脂肪、钾、钙
D. 必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12
正确答案：A,
90.(单项选择题)(每题 1.00 分)
细胞内糖原及类固醇物质合成和储存的场所是（）。

[江苏省2015年5月二级真题] A. 滑面内质网
D. 高尔基复合体
正确答案：A,
91.(单项选择题)(每题 1.00 分)
关于脊髓的功能，正确的选项是（）。

A. 反射功能与反馈功能
B. 反应功能与传导功能
C. 反射功能与传导功能
D. 反馈功能与反应功能
正确答案：C,
92.(单项选择题)(每题 1.00 分)
职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中所应遵守的，与其职业活动紧密相关的是（）。

A. 道德原则
B. 道德规范
C. 道德责任
D. 道德原则和规范的总和
正确答案：D,
93.(单项选择题)(每题 1.00 分)
对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（）。

[湖北省2014年5
B. 胆盐
C. 脂肪酶
D. 胆固醇
正确答案：B,
94.(单项选择题)(每题 1.00 分)
人的食管长度一般在（）cm左右。

A. 5
B. 15
C. 25
D. 45
正确答案：C,
95.(单项选择题)(每题 1.00 分)
哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇（）。

[湖北省2014年11月二级真题]
A. 低
B. 高
C. 一样
D. 妊娠早期高，妊娠晚期低
正确答案：B,
A. 身长年均增长为5cm
B. 体重年均增长为2kg
C. 体重=年龄×2+7（或8）
D. 身高=年龄×7+70
E. 发育较婴儿期减缓
正确答案：A,B,C,D,E,
97.(单项选择题)(每题 1.00 分)
幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（）岁。

A. 2
B. 2.5
C. 3.5
D. 3
正确答案：B,
98.(单项选择题)(每题 1.00 分)
学龄前儿童膳食中应以（）为主。

A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 谷类
99.(单项选择题)(每题 1.00 分)
在人体内食物吸收的主要部位是（）。

A. 口腔
B. 胃
C. 胰腺
D. 小肠
正确答案：D,
100.(单项选择题)(每题 1.00 分)
婴儿辅食应先强化哪种矿物质（）。

A. 铁
B. 锌
C. 钙
D. 碘
正确答案：A,
第2卷一.全考点押密题库(共100题)
A. 内在的
B. 强制执行
C. 非强制执行的
D. 法律要求的
E. 外在的
正确答案：A,C,
2.(单项选择题)(每题 1.00 分)
业余时间，你喜欢（）。

A. 逛大街
B. 看小说
C. 看电视
D. 逛书店
正确答案：D,
3.(多项选择题)(每题 1.00 分)
下列关于职业化的说法中，正确的是（）。

A. 职业化是提高个人和组织竞争力的必由之路
B. 职业化是全球职场的通用语言和职场文化
C. 职业化是新型劳动观的核心内容
D. 职业化要求依靠直觉和灵活应变来适应职场变化
4.(单项选择题)(每题 1.00 分)
人体生长发育最为迅速的时期为（）。

[辽宁省2013年5月三级真题]
A. 从出生到1周岁
B. 1～3岁的幼儿
C. 3～6岁儿童期
D. 青春期
正确答案：A,
5.(单项选择题)(每题 1.00 分)
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。

A. 人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多
B. 人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少
C. 人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
D. 人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
正确答案：C,
6.(单项选择题)(每题 1.00 分)
对脑和视网膜发育具有重要作用的脂肪酸为（）。

[辽宁省2015年5月二级真题]
A. 硬脂酸和花生四烯酸
B. 花生四烯酸和软脂酸
C. 二十二碳六烯酸和软脂酸
正确答案：D,
7.(单项选择题)(每题 1.00 分)
公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（）进行要求。

A. 职业目标
B. 职业品德
C. 职业纪律
D. 与同行、社会关系
正确答案：A,
8.(多项选择题)(每题 1.00 分)
下列人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％的有（）。

A. 婴儿
B. 学龄前儿童
C. 青少年
D. 学龄儿童
E. 老年人
正确答案：C,D,E,
9.(单项选择题)(每题 1.00 分)
依照有关规定，我国把每年的9月20日定为（）。

A. 消费者维权日
D. 公民道德宣传日
正确答案：D,
10.(单项选择题)(每题 1.00 分)
我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加（）。

A. 200kcal
B. 300kcal
C. 400kcal
D. 500kcal
正确答案：D,
11.(单项选择题)(每题 1.00 分)
下列关于职业理想的说法中，正确的是（）。

A. 职业理想不过是职工个人争取待遇优厚的工作岗位的想法
B. 职业理想是固定不变的，不会随着时间和环境的变化而改变
C. 职业理想的层次越高，就越能够发挥员工的主观能动性
D. 职业理想是虚幻的，只有职业技能是实实在在的
正确答案：C,
12.(单项选择题)(每题 1.00 分)
职业道德是指人们在职业活动中形成的（）。

A. 外在的、非强制性的规范
C. 外在的、强制性的管理规定
D. 内在的、强制性的措施
正确答案：B,
13.(单项选择题)(每题 1.00 分)
下列消化过程属于化学性消化的是（）。

[河北省2015年5月二级真题]
A. 口腔内的咀嚼
B. 胃肠的蠕动
C. 口腔内的唾液分解淀粉
D. 胆汁乳化脂肪
正确答案：C,
14.(单项选择题)(每题 1.00 分)
孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入营养素密度______的食物，尽量控制单纯能量密度______的食物（）。

A. 高，高
B. 低，低
C. 高，低
D. 低，高
正确答案：A,
15.(单项选择题)(每题 1.00 分)
中国营养学会推荐0～6个月的婴儿脂肪摄入量应占总能量的（）。

A. 25％～30％
B. 30％～35％
C. 40％～45％
D. 45％～50%
正确答案：D,
16.(单项选择题)(每题 1.00 分)
老年妇女心血管疾病防治建议每日进行适量营养补充，以下不正确的是（）。

[江苏省2013年11月三级真题]
A. 叶酸400μg
B. 吡多醇2mg
C. 烟酸10mg
D. 维生素C100mg
正确答案：C,
17.(多项选择题)(每题 1.00 分)
公共营养师职业共设四个等级，其中包括（）。

A. 一级公共营养师
B. 二级公共营养师
C. 三级公共营养师
D. 四级公共营养师
E. 五级公共营养师
正确答案：A,B,C,D,
18.(多项选择题)(每题 1.00 分)
关于道德的说法，正确的是（）。

A. 与法律的强制性相比，道德约束是“软性”的，作用不大，可有可无
B. 即使违背道德，至多被人议论一番，并不会造成多大损失，可不必遵守
C. 道德有自身独有的特点，可以弥补法律约束的不足，有些地方甚至宽于法律
D. 道德同法律一样，都是调节社会关系的重要手段，两者缺一不可
E. 道德具有强制性
正确答案：C,D,
19.(单项选择题)(每题 1.00 分)
婴儿对人乳中钙的吸收率比对牛乳中钙的吸收率（）。

A. 低
B. 高
C. 相等
D. 略低
正确答案：B,
20.(单项选择题)(每题 1.00 分)
锌对儿童生长发育起重要作用，我国对7～11岁儿童锌的RNI是（）mg/d。

[河北省2014年11月三级真题]
A. 8
B. 9
C. 12
D. 13.5
正确答案：D,
21.(单项选择题)(每题 1.00 分)
儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（）。

A. 1/3
B. 1/4
C. 1/5
D. 1/6
正确答案：A,
22.(单项选择题)(每题 1.00 分)
为了保持健康，60岁以上老年人每天的脂肪摄入总量应不超过（）g。

A. 30
B. 35
C. 40
D. 50
正确答案：D,
23.(单项选择题)(每题 1.00 分)
血液循环分为体循环（大循环）与肺循环（小循环）两部分，体循环的血液最后回流到（）。

A. 左心室
B. 右心室
C. 左心房
D. 右心房
正确答案：D,
24.(单项选择题)(每题 1.00 分)
公共营养师的核心工作内容是（）。

[河北省2014年9月二级真题]
A. 解决营养问题
B. 改善居民营养状况
C. 改善身体素质
D. 为人民服务
正确答案：D,
25.(单项选择题)(每题 1.00 分)
婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（）。

A. 20％～30％
B. 30％～35％
C. 35％～40％
D. 45％～50％
正确答案：C,
26.(单项选择题)(每题 1.00 分)
视网膜中视锥细胞可（）。

[江苏省2013年5月二级真题]
A. 感受强光但不分辨颜色
B. 感受强光又分辨颜色
C. 感受弱光但不分辨颜色
D. 感受弱光且分辨颜色
正确答案：B,
27.(多项选择题)(每题 1.00 分)
食物在小肠的吸收主要有被动转运与主动转运两种形式，被动转运包括（）。

A. 渗透
B. 滤过作用
C. 易化扩散
D. 被动扩散
E. 单一扩散
正确答案：A,B,C,D,
28.(单项选择题)(每题 1.00 分)
麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为（）。

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 甘露糖
正确答案：A,
下列选项中，不符合平等、尊重要求的是（）。

A. 员工年龄不同可以分配不同的工种
B. 根据服务对象的性别给予不同的服务
C. 师徒之间要平等尊重
D. 员工之间在工作内容上不应有任何差别
正确答案：D,
30.(多项选择题)(每题 1.00 分)
以下关于爱岗敬业的说法中，正确的是（）。

A. 爱岗敬业作为职业道德规范，是一个社会历史范畴
B. 爱岗敬业是每一个从业人员都必须遵守的职业道德规范
C. 爱岗敬业与自由选择职业必然发生冲突
D. 爱岗敬业的精神对现代企业文化建设有重要意义
E. 爱岗敬业的精神对现代企业文化建设没有意义
正确答案：A,B,D,
31.(多项选择题)(每题 1.00 分)
按部位，骨可分为（）。

A. 髋骨
B. 颅骨
C. 躯干骨
D. 胸骨
E. 四肢骨。