儿童做馒头教案小班

儿童做馒头教案小班
教案标题：儿童做馒头教案（小班）
教学目标：
1. 让儿童了解馒头是一种传统的中国食物。

2. 培养儿童的动手能力和团队合作精神。

3. 培养儿童的耐心和细致观察力。

教学准备：
1. 材料：面粉、酵母、温水、糖、盐、油。

2. 工具：面粉筛、搅拌碗、擀面杖、刷子、烤盘。

3. 图片或视频资料：展示馒头的制作过程和成品。

教学过程：
1. 导入（5分钟）：
- 展示图片或视频资料，向儿童介绍馒头是一种传统的中国食物，让他们了解馒头的外观和特点。

- 引导儿童回忆他们在家或餐厅中是否吃过馒头，询问他们对馒头的感受和喜好。

2. 实践操作（20分钟）：
- 将面粉筛入搅拌碗中，加入适量的酵母、糖、盐和油。

- 引导儿童用小手搅拌面粉和其他材料，直至形成一个均匀的面团。

- 让儿童观察面团的颜色和质地，引导他们描述面团的特点。

- 将面团放置在温暖的地方，让儿童观察面团的发酵过程。

3. 擀面制作（15分钟）：
- 将面团取出，放在台面上。

- 给每个儿童分配一小块面团，引导他们用小手揉搓面团，使其变得柔软。

- 给每个儿童一个擀面杖，教他们如何将面团擀成圆形或椭圆形。

- 引导儿童观察他们制作的馒头皮的形状和大小。

4. 馒头成型（10分钟）：
- 教导儿童将馒头皮对折，用手指或擀面杖在中间轻轻按压，使其略微粘合。

- 引导儿童观察他们制作的馒头的形状和厚度。

5. 烘烤（10分钟）：
- 将烤盘刷上一层油，将制作好的馒头放在烤盘上，留出适当的间距。

- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，直至馒头变成金黄色。

6. 结束（5分钟）：
- 让儿童观察烤好的馒头，引导他们描述馒头的外观和气味。

- 鼓励儿童品尝自己制作的馒头，询问他们对味道的感受和评价。

- 总结整个制作过程，让儿童回顾并分享他们在制作馒头过程中的体验和收获。

教学延伸：
1. 邀请家长参与：鼓励儿童将自己制作的馒头带回家与家人分享，可以邀请家
长一起品尝。

2. 绘画活动：引导儿童用绘画或手工制作的方式表达对馒头制作过程的理解和
感受。

3. 馒头变化：在下一堂课上，引导儿童思考如何改变馒头的形状、口味或添加
其他食材制作不同的馒头。

教学评估：
1. 观察儿童在制作馒头过程中的参与度和动手能力。

2. 听取儿童对馒头制作过程的描述和分享。

3. 观察儿童对制作完成的馒头的评价和品尝反应。

教学反思：
根据儿童的年龄和实际情况，教师可以适当调整教学步骤和时间安排，确保教学过程的顺利进行。

同时，教师应注重引导和鼓励儿童的参与和表达，让他们在实践中体验到快乐和成就感。