新疆甘草的开发利用

合集下载

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

（ｌｙｒｉｇａｒ．ｅ．ＧｙｒｚｌａＬＧｎ）及其变种密腺甘草（ｃｈａｂＧ
ｃｉｇａｒ．｝．ａｄｆａＸＹＬ）和疏小叶甘草ｚｌａｔｒｌｕｏ．．口ｂＬａｇｎｓｉ（ｌｙｒｉａｒ．ｒ１ｉｌｌａ．．ｉ、ＧｙｒｚｇｂａＬｖ．ｘｏｏｔＹＬ）胀果甘草ｃｈ０ｌａａｆｉａＸ
食品研究与开发
专题论述
ＦｏｄＲｅｅｒｈＡｎｖｌｐｎｏｓａｃｄＤｅｅｏｍｅｔ
２１０２年１月
第３３卷第１期
新疆甘草的开发利用
刘娅－韩新年：陈玲，。
（．１石河子大学食品学院，新疆石河子８２０；．３００２新疆农垦科学院作物所，新疆石河子８２０；．３００３石河子大学生命科学学院，新疆石河子８２０）３００
开展新疆甘草综合开发利用的研究。１新疆甘草资源的分布
于全疆各地，中南疆多于北疆，以孔雀河两岸最其而尤为集中，以被称为 “ 所甘草之乡 ”新疆甘草年收购量最。高达６，国最主要的甘草生产基地，万ｔ是全产量占全国的１以上，疆甘草的出口量约占全国的８／２新０％，销远
ｄｓｒｂｔｎ，ｃｅｃｃｍｐｓｔｎ，ｈａｔｆｎｔｎ，ｐｏｅｓｎｉｔｉｕｉｏｈｍｉａｏｏｉｉｌｏｅｌｕｃｉｈｏｒｃｓｉｇ，ｅｐｏｔｔｎｎａｐｉａｉｎｏｉｏｃ．ｘｌｉｉａｄｐｌｃｔｏｆｌｒｅｄｄｖｌｍｎｅｅｅｕｆｗｒｒｉｉｎｃｒｅｘｌｔｉｃｏｉｇｏｕｔｒｅｅｒｒｔｎａｅｅｐｅｔｄａｒｔｏａｄｏ￣ａｇｉｉｐｉｔｎａｃｒｎｈｒｃｄｅｉｎｏｉｗｐｒｆＸｌｏｃｅｏａｏｄｔｕｉｚｔｎｓｔｓｎｉｉｇｔｉｉａｎａ．ｌａｏｔｕｉＸｊｎ
亚、美三大洲。欧、
世界有甘草属（ｙｏ．植物２种，Ｇ）Ｌ０中国分布１种，中新疆境内产９，２其种分别为无腺毛甘草（Ｇ
ｃ，ｉｌｄｌａＸＹＩ．、光果甘草（亚甘草） ’ ｚｅａｕｏ．．）ａｇｎｓＪ欧
Ｋｅｏｄ：ｉｉｇｉｒｅｄｓｂｔｎｈａｈｕｃｏ；ｘｌｔｉｙｗｒｓＸ￣ａｃｉ；ｉｒｕｉ；ｅｌｎｔｎｅｐｉｔｎｎｌｏｃｔｉｏｔｆｉｏａｏ
甘草作为我国２００种草药中用量最大的传统０多
摘要：新疆甘草资源丰富，品质优良，为加强甘草的综合开发利用，提升甘草的附加值，对新疆甘草资源的分布、甘
●
草的化学组成和保健功能、甘草的加工及开发应用等进行综述，并根据新疆甘草的利用现状提出了今后的研究方向
和思路。
关键词：新疆甘草；分布；保健功能；开发利用
ｃｍｐｅｅｓｖｄｖｌｐｎａｄｔｉａｉｎ，ｐｏｔｉａｄｄａｕｅ，ｔｉｐｐｒｕｏｒｈｎｉｅｅｅｏｍｅｔｎｕｉｚｔｏｌｒｍｏｅｔｓｄｅｖｌｈｓａｅｓｍｍａｚｄｅｏｒｅｉｒｅｒｓｕｃ
ＡｂｔａｔＬｃｒｅｒｓｕｃｓａｅｒｈｉＸｎｉｇｗｔｅｃｌｎｕ￣，ｉｏｄｒｔｓｅｇｅｔｓｃ：ｉｏｃｅｏｒｅｒｉｎｉａｉｘｅｅｔｑＭｉｒｉｃｊｎｈｌｎｒｅｏｔｎｔｎｉｒｈｓ
Ｌｃ￣ｅＲｓｕｃｓａｄＩｘｌｉｔｎｉｉｊｎｉｏｃｅｏｒｅｎｔＥｐｏａｉＸｎｉｇｓｔｏｎａ
ＬＩＹａ，ＨＡＮｎｎａＵＸｉ — ｉｎ，ＣＨＥＮｉｇＬｎ
（．ｏｄＣｌｇ，ＳｉｚＵｉｅｉ，Ｓｉｚ８２０，Ｘｎｉｇｈｎ；２ＴｅＣｏｅｅｒｈＩｓｔｔ（Ｒ）ｏ１Ｆｏｏｅｅｈｅｉｎｖｒｔｈｅｉ３００ｉａ，Ｃｉａ．ｈｒｐＲｓａｃｎｔｕｌｈｓｙｈｊｎｉｅＣＩｆＸｎｉｇｃｄｍｆｇｉｌｒｌｎｅｌａｉｃｅｃ，ｈｈｚ８２０，ｉｉｎ，ｈｎ；．ｉｃｎｅｏｅｅｉａａｅｙｏＡｒｕｔａａｄＲｃａｔｎＳｉｅＳｉｅｉ３００Ｘ￣ａｇＣｉａ３ＬｆＳｉｃｌｇ，ｊｎＡｃｕｍｏｎｅｅＣｌＳｉｅｉｎｅｓｙＳｉｚ８２０，ｉａｇＣｉａｈｈｚＵｉｒｔ，ｈｅｉ３００Ｘ￣ｉ，ｈｎ）ｖｉｈｎ
中药材，素有 “ 十方九草，无草不成方 ” 之说，为我国著名的国药之一，也是国家卫生部批准的药食同源食物之一［它不仅是重要的常用药材，１】。而且广泛应用于食品、饮料和化妆品等行业。新疆得天独厚的地理位置和生态环境使得当地甘草产量和品质均居全国之首，供给量占到了全国的５０％以上，为充分利用甘草资源，拓宽新疆甘草产品的种类，提升甘草产品附加值，有必要