水吧前景分析

精心整理
【一】水吧SWOT分析
Strength：
1、因为目前校内并没有同类水吧，所以我们水吧即将推出的产品具有不可替代性，
是选择此类产品的消费者唯一的选择，具有一定的垄断性；
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略高，因此水吧营业开始后会有一定的价格优势。

Threaten：
1、二期工程的食堂即将开放，可能会增加同类水吧；
2、食堂和超市因为出售食物饮品，也是水吧的潜在威胁；
3、因为是由学生自主筹划方案、自主经营，所以在策划、经营以及服务方面、
出品效率方面可能不够完善。

【二】设备设施成本核算
元。

【三】配备人员
三处水吧雇佣员工工资约合250元/天
综上所述，三处水吧每日营业额须达到4210元，1403元/店，每处水吧约接待351
人/店。

再：预计客户占到经过人流总数的10%，每件产品约售价4.0元（周末两天人数较少，
略去不算）。

【六】市场分析
1、分析调查问卷得出，月消费水平在500元以上的消费者占到人员总数的74%，是我们的目标客户群体。

2、根据问卷得出，水吧应增加无线网络、音乐播放等休闲娱乐项目。

3、送餐将会成为主打项目。

注：10%的利润交付校方。

附件一：同类产品价格调查比较
调查时间：2012年3月29日下午双层鸡腿堡（第一食堂快餐档口）：12元
老北京鸡肉卷（地点同上）：7元
桃李汉堡（超市）：6元
桃李三明治（超市）：6.5元
蛋挞（原凤凰酒店）：2元。