加油站便利店食品安全预案

为保障加油站便利店食品销售安全，预防食品安全事故的发生，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合加油站便利店实际情况，特制定本预案。

二、组织机构及职责
1. 组长：由加油站便利店负责人担任，负责全面领导和协调食品安全事故的应急处理工作。

2. 副组长：由便利店店长担任，协助组长工作，负责具体组织实施。

3. 成员：由便利店各部门负责人、食品安全管理人员、员工代表等组成。

4. 职责：
（1）组长：负责制定食品安全预案，组织、协调、指挥食品安全事故应急处理工作。

（2）副组长：协助组长工作，负责日常食品安全管理，监督食品安全制度落实。

（3）成员：负责执行组长和副组长的决定，参与食品安全事故应急处理工作。

三、预案适用范围
1. 加油站便利店经营过程中发生的食品安全事故；
2. 因食品质量问题导致消费者身体不适或健康损害的事件；
3. 因食品经营行为不规范，违反食品安全法律法规的事件。

四、处置措施
1. 食品安全事故发生时，立即启动应急预案，及时上报相关部门。

2. 立即停止销售涉嫌不合格食品，对已售出的食品进行召回。

3. 对事故现场进行隔离，防止事故扩大。

4. 对事故原因进行调查，找出问题食品来源，并对相关责任人进行追责。

5. 加强食品安全管理，完善食品安全制度，提高员工食品安全意识。

6. 针对事故原因，制定整改措施，确保食品安全。

1. 严格食品进货渠道，确保食品来源正规、合格。

2. 加强食品储存管理，保证食品在适宜条件下储存。

3. 定期对食品进行检验，确保食品质量。

4. 对员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。

5. 加强食品安全自查，及时发现并消除食品安全隐患。

六、应急响应
1. 食品安全事故发生后，立即启动应急预案，按照预案要求开展应急处置工作。

2. 通知相关部门，协助开展事故调查和处理。

3. 对事故原因进行彻底调查，查明事故原因，采取措施防止类似事故再次发生。

4. 对事故责任人进行追责，严肃处理。

5. 对消费者进行安抚，及时解决问题。

本预案自发布之日起实施，如遇法律法规修订或实际情况变化，及时修订和完善。

加油站便利店应认真执行本预案，确保食品安全，保障消费者身体健康和生命安全。