nutri score的详细定义

nutri score的详细定义
Nutri-Score 营养评分体系
Nutri-Score 是一种营养评分体系，旨在帮助消费者快速、轻松地比较不同食品的营养价值。

该体系于 2017 年在法国推出，现已在欧洲多个国家采用。

评分机制
Nutri-Score 基于每 100 克或 100 毫升食品的营养成分进行评分。

评分考虑了以下五项营养元素：
能量（千卡）
饱和脂肪（克）
糖（克）
钠（毫克）
水果、蔬菜、豆类、坚果和橄榄油（克）
这些营养元素被分成五个类别，并赋予正面或负面分数：
正面营养元素：水果、蔬菜、豆类、坚果和橄榄油
负面营养元素：能量、饱和脂肪、糖和钠
每种营养元素的得分根据其在食品中的含量计算。

然后，这些得分相加，得出总分。

得分等级
总分被转化为五个得分等级，每个等级用不同的颜色和字母表示：
A（绿色）：最健康的食品，得分最高
B（黄色）：营养价值良好
C（橙色）：营养价值中等
D（红色）：营养价值较差
E（深红色）：最不健康的食品，得分最低
应用
Nutri-Score 适用于各种包装食品和饮料，包括：
加工食品
乳制品
肉类和鱼类
烘焙食品
糖果
该体系旨在帮助消费者做出更明智的食品选择，鼓励他们选择营养价值更高的食品。

批评
Nutri-Score 已成为争议的主题，一些批评者认为该体系过于简单化，无法全面反映食品的营养价值。

例如，该体系未考虑以下因素：
蛋白质含量
全谷物含量
加工程度
此外，一些批评者认为该体系会将营养较低但营养素含量较高的食品（例如，全麦面包）评为较差，而将营养较高但营养素含量较低的食品（例如，果汁）评为较好。

优势
尽管有这些批评，Nutri-Score 仍然是一种有用的工具，可以帮助消费者快速比较不同食品的营养价值。

该体系的一个主要优势是它易于理解和使用。

该体系的简单五色编码系统可以使消费者一目了然地识别食品的营养价值。

结论
Nutri-Score 营养评分体系是一种有用的工具，可以帮助消费者快速比较不同食品的营养价值。

尽管该体系存在一些局限性，但它仍然可以帮助消费者做出更明智的食品选择，鼓励他们选择营养价值更高的食品。