厨房美食菜谱：爆炒鸡胗花的做法

厨房美食菜谱：爆炒鸡胗花的做法
鸡胗和鸭胗都是我很爱吃的，个人觉得鸡胗更嫩一些，所以比较常买鸡胗来做。

多时候卤着吃，某天试试炒着吃，觉得也很好吃呢。

据说鸡胗可以消食导滞，帮助消化，这样炒来给孩子吃也是不错的选择呢。

食材
主料：
鸡胗300g
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
青红椒适量
洋葱半个
步骤
1.鸡胗用盐巴揉搓洗净，逐个切花
2.沸水焯一下变色即可捞出
3.加一小勺生抽
4.加小勺盐，胡椒粉，料酒腌制十分钟
5.腌制期间，讲青红椒和洋葱切好
6.热锅热油，下洋葱炒出香味
7.再将腌制好的鸡胗倒入翻炒片刻
8.最后加入青红椒翻炒一下即可出锅
小贴士：鸡胗焯过后基本就熟了所以后面炒的时候动作要快，火要大，不然炒老了就不好吃了。