水果在塑料袋中腐烂实验

化学试验探究报告
[试验要求]
在塑料袋中放一个成熟的苹果,再放些青香蕉或者青橘子将袋口密封,每天观察水果的变化,拍成照片.
[试验时间]2013.5.13—5.28
[准备工作]
[实验现象]
实验图片实验现象
5.13
苹果和香蕉都十分新鲜。

5.16
苹果变化不明显，香蕉表面出现少量黑色斑点。

5.19
苹果仍然没有什么变化，香蕉表面出现更多黑色斑点，而且摸上去很软。

5.21
苹果没有明显变化。

香蕉上出现大面积黑色斑点，摸上去更软，闻起来有刺鼻的味道5.28
苹果有少量十分暗淡的黑色斑点出现。

香蕉已全部变为黑色，而且上面起了白毛。

[实验结论]
1.塑料袋中含有乙烯，乙烯能使果实呼吸性强度大大提
高，并能提高果实组织原生质对氧的渗透性，促进果实呼吸作用和有氧参与的其它生化过程。

使果实中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了果实成熟的时间。

2.香蕉和苹果在同样的环境条件下，香蕉更容易变熟。