山东省威海地区西洋参重金属和有机氯农药残留分析

Special Wild Economic Animal and Plant Research特产研究124
DOI：10.16720/ki.tcyj.2022.159
山东省威海地区西洋参重金属和有机氯农药残留分析
张燕停1，陆雨顺1，魏晓明2，任利鹏2，孙印石1，霍晓慧1※
（1.中国农业科学院特产研究所，吉林长春130112；2.山东省威海市文登区农业农村局，山东威海264400）
摘要：本研究分析和评估山东省威海地区西洋参中重金属和有机氯农药残留情况，为山东西洋参的品质评价提供试验依据。

采用湿法消解及HNO3-HClO4体系，用电感耦合等离子体发射光谱（ICP-OES）法测定西洋参中5种重金属元素的含量，气相色谱串联质谱（GC-MS）法测定样品中六氯苯（HCB）和五氯硝基苯（PCNB）2种有机氯的残留。

威海地区12个乡镇23个村共42个采样点的西洋参中Cu检出频率为100%，含量范围为2.17~18.34mg/kg；As检出率为76.19%，含量范围为0.02~0.53mg/kg；Cd检出率为19.05%，含量范围为0.03~1.45mg/kg；Pb、Hg均未检出；5种重金属超标率为0%。

样品中HCB、PCNB检出率为100%，含量范围分别为0.0036~0.0263mg/kg和0.0121~0.2900mg/kg，HCB均未超标，PCNB超标率为4.76%。

42个采样点的西洋参样品重金属及农药残留的检出频率较高，重金属均未超出限量标准，2个采样点中有机氯含量超标。

本试验为山东威海地区西洋参的质量控制提供数据支持。

关键词：西洋参；重金属；农药残留；气相色谱串联质谱法
中图分类号：R284.1；O657文献标识码：A文章编号：1001-4721（2023）06-0124-08 Analysis of Heavy Metal and Organochlorine Pesticide Residues in
American Ginseng
ZHANG Yanting1,LU Yushun1,WEI Xiaoming2,REN Lipeng2,SUN Yinshi1,HUO Xiaohui1※
(1.Institute of Special Animal and Plant Sciences,China Academy of Agricultural Sciences,Changchun130112,China;
2.Bureau of Agriculture and Rural Affairs of Wendeng,Weihai,Shandong Province,Weihai264400,China) Abstract:The study analyzes and evaluates the residues of heavy metals and organochlorine pesticides in American ginseng in Weihai, Shandong Province,and provide a test basis for the quality evaluation of American ginseng.Wet digestion and HNO3-HClO4system were used to determine the contents of five heavy metal elements in American ginseng by inductively coupled plasma emission spectroscopy (ICP-OES)and hexachloride in samples by gas chromatography tandem mass spectrometry(GC-MS)Benzene(HCB)and pentachloronit-robenzene(PCNB)two kinds of organic chlorine residues.The detection frequency of Cu in American ginseng at42sampling points in12 towns and23villages in Weihai area was100%,and the content range was2.17~18.34mg/kg;the detection rate of As was76.19%,and the content range was0.02~0.53mg/kg;the detection rate of Cd was19.05%,and the content range was0.03~1.45mg/kg;neither Pb nor Hg was detected;The excess rate of5heavy metals was0.The detection rate of HCB and PCNB in the samples was100%,and the content ran-ges were0.0036~0.0263mg/kg and0.0121~0.2900mg/kg respectively.HCB did not exceed the standard,and the PCNB exceeded the standard rate of4.76%.The detection frequency of heavy metals and pesticide residues in American ginseng samples from42sampling poin-ts was relatively high.The heavy metals did not exceed the limit standard,and the organic chlorine content in2sampling points exceeded the standard.This experiment provides data support for the quality control of American ginseng medicinal materials in Weihai,Shandong. Key words:American ginseng;heavy metals;pesticide residues;GC-MS
西洋参（Panax quinquefolium L.）又名花旗参、美国参，是五加科人参属多年生草本植物[1]。

《本草备要》中记载“西洋参苦甘凉，味厚气薄，补肺降火，生津液除烦倦，虚而有火者相宜”。

现代药理学研究表明西洋参
收稿日期：2022-06-10
基金项目：吉林省科技发展计划项目（20190304015YY）
作者简介：张燕停（1996-），女，山东聊城人，硕士研究生，从事野生动植物保护与利用研究。

※通讯作者：霍晓慧（1990-），女，硕士，助理研究员，主要事特种动植物产品加工研究。

第6期125
具有免疫调节[2]、抗抑郁[3]、抗肿瘤[4]、抗炎[5]、抗氧化[6]和降血脂[7]等多种药理作用。

其原产于北美洲加拿大的蒙特利尔、魁北克和美国东部，我国于1975年引种西洋参成功，现已成为除加拿大、美国之外的第三大西洋参生产国[8]。

在中国主要分布在东北地区和山东威海地区，其中山东省威海地区现已发展成我国西洋参生产集中度最高的产区，占到全国的45%以上，并且种植规模在逐年递增。

中药材中的农药及重金属残留问题时有发生，尤其在农药使用范围和使用量不断扩大的情况下，控制重金属和农药残留，保证人体安全、健康，已成为亟需解决的问题。

重金属对神经系统、免疫系统等具有显著的生物毒性[9,10]，长时间接触还会导致身体、肌肉和神经系统的退化，进而引发多发性硬化症、帕金森及阿尔茨海默病等疾病[11-13]，特别是Cd和As是世界卫生组织划定的一级致癌物，具有较强的致畸、致癌和致突变作用，可以通过食物链在人体富集[14-16]。

有机氯农药（Organo-chlorine pesticides,OCPs）在环境中不易降解，容易随食物链富集，在人的心、肝、肾等组织中易蓄积，能够致畸、致癌和致突变[17]以及引起神经毒性和生殖毒性[18,19]等。

五氯硝基苯（Quintozene，pentachlo-ronitrobenzene,PCNB）和六氯苯（Hexachlorobenzene，HCB）是有机氯农药中检出频率与超标率较高的两种，其中PCNB是有机氯取代苯类杀菌剂，在农业中使用较为广泛，可造成肝脏损伤，且具有潜在的致癌性[20]；六氯苯为五氯硝基苯制备过程产生的副产物，是一种持久性有机污染物，具有长期残留性、生物蓄积性、半挥发性和高毒性，能够导致生物体内内分泌紊乱、生殖及免疫机能失调、发育紊乱以及癌症等严重疾病[21,22]。

然而，目前关于山东威海地区西洋参中重金属、HCB 和PCNB的分析尚无报道。

本文以42批采自山东威海地区的西洋参为原料，
采用电感耦合等离子体发射光谱（ICP-OES）法和气相色谱串联质谱（GC-MS）法检测其5种重金属元素以及2种有机氯农药残留量，为山东威海地区西洋参的质量控制提供数据支持。

1材料
1.1材料与试剂
本研究于2019年9月在山东省威海市12个乡镇23个村共42个采样点取样，研究区域覆盖了山东省威海市主要的西洋参种植区域，占全省西洋参种植面积的90%以上。

鲜西洋参经吉林农业大学中药材学院李伟教授鉴定为4年生五加科人参属植物西洋参（Panax quinquefolium L.），于42℃恒温鼓风干燥箱干燥，粉碎，过筛（60目），备用，具体信息见表1。

硝酸（北京化工厂分析纯）；高氯酸（天津政成化学制品有限公司分析纯）；超纯水（电阻率≥18.0，实验室自制）；As、Cd、Cu、Hg和Pb的多元素混合标准储备液（购于国家有色金属及电子材料分析测试中心）；农药对照品六氯苯和五氯硝基苯（购于中国农业环境监测所）。

1.2仪器与设备
DHG-9123A电热恒温鼓风干燥箱（上海精宏实验设备有限公司）；XS205DU电子天平（瑞士Mettler Tol-edo公司）；EX125D ZH电子天平（奥豪斯仪器有限公司）；Varian710-ES全谱直读电感耦合等离子体发射光谱仪（美国Varian公司）；Aglient7890A/7000B气相色谱质谱联用仪（美国Agilent公司）；N-EV AP-24氮吹仪（美国Organomation公司）；HH-4型水浴锅（国华电器）；Heraeus Megafuge8R型超高速冷冻离心机（赛默飞世尔科技有限公司）；WP-UP-WF-40微量分析型超纯水机（四川沃特尔水处理设备有限公司）；DTC-8超声清洗机（湖北鼎泰恒胜超声波清洗设备有限公司）。

表1西洋参样品及来源
Table1American ginseng samples and sources
采样地点Location
经纬度
Longitude and latitude
海拔/m
Elevation
样品编号
No.
侯家镇大时家村37°01'06''N，122°07'07''E22.1S1侯家镇河杨家村37°00'55''N，122°04'38''E38.9S2侯家镇河杨家村37°00'55''N，122°04'38''E38.9S3泽库镇花岛村36°58'41''N，122°05'09''E21.2S4泽库镇姚家村36°58'07''N，122°02'15''E31.0S5泽库镇姚家村36°58'07''N，122°02'15''E31.0S6张燕停，等：山东省威海地区西洋参重金属和有机氯农药残留分析
特产研究2023年第45卷第6期126
续表
采样地点Location
经纬度
Longitude and latitude
海拔/m
Elevation
样品编号
No.
葛家镇姚家庄村37°04'54''N，121°48'57''E69.3S7葛家镇铺集村37°05'24''N，121°49'19''E75.0S8葛家镇铺集村37°05'24''N，121°49'19''E75.0S9葛家镇铺集村37°06'08''N，121°49'53''E46.8S10葛家镇姚家庄村37°05'02''N，121°49'53''E34.6S11葛家镇姚家庄村37°05'02''N，121°49'53''E34.6S12葛家镇铺集村37°06'18''N，121°50'06''E71.6S13葛家镇铺集村37°06'18''N，121°50'06''E71.6S14葛家镇铺集村37°06'18''N，121°50'06''E71.6S15泽头镇刘家疃村37°02'03''N，121°50'07''E44.0S16泽头镇刘家疃村36°59'10''N，121°49'01''E41.3S17泽头镇刘家疃村36°59'10''N，121°49'01''E41.3S18泽头镇刘家疃村37°02'03''N，121°50'07''E40.6S19泽头镇刘家疃村37°02'03''N，121°50'07''E40.6S20泽头镇徐家村37°02'58''N，121°51'11''E29.4S21泽头镇徐家村37°02'58''N，121°51'11''E29.4S22泽头镇徐家村37°03'24''N，121°51'11''E28.1S23泽头镇徐家村37°03'24''N，121°51'11''E28.1S24泽头镇许家埠村37°04'12''N，121°53'10''E36.4S25汪疃镇翠峡口村37°18'22''N，121°56'41''E42.0S26汪疃镇曹家房村37°18'16''N，121°57'39''E42.3S27汪疃镇段家庄村37°21'01''N，122°00'33''E76.0S28汪疃镇许家屯村37°21'33''N，122°01'03''E80.2S29汪疃镇许家屯村37°21'33''N，122°01'03''E80.2S30汪疃镇鞠家村37°21'01''N，122°01'03''E86.0S31汪疃镇徐家产村37°21'29''N，121°59'28''E88.9S32大水泊镇西水泊37°10'34''N，122°13'55''E40.0S33营镇马家岭村37°13'31''N，122°14'08''E80.0S34营镇中仓村37°13'51''N，122°14'00''E86.4S35上庄镇房家村36°58'57''N，122°13'21''E32.3S36上庄镇房家村36°58'57''N，122°13'21''E32.3S37大疃镇大疃村37°06'29''N，122°18'25''E34.0S38午极镇张家屯村37°02'28"N，121°28'02''E24.2S39白沙滩镇大陶家村36°51'15"N，121°43'18''E22.4S40白沙滩镇大陶家村36°51'15"N，121°43'18''E22.4S41崔西镇上庄村37°15'47''N，122°23'12''E102.3S42
2方法
2.1重金属元素测
定
ICP-OES仪器参数RF功率：1200W，稳定时间：3s，等离子体流速：15.0L/min，辅助气体流速：
1.50L/min，光路温度：34.9℃，泵速：7r/min。

对照品溶液的制备准确量取一定体积的标准储备液，分别以2%的硝酸定容，配制As、Cd、Cu、Hg和Pb混合标准曲线质量浓度为0g/L、5g/L、10g/L、20g/L、50g/L和100g/L。

内标溶液选取一定体积的元素母液，用2%的硝酸将其稀释成10g/L，在选定的浓度范围内做标准曲线，并按信噪比S/N=3计算检出限（LOD），按S/N=10计算定量限（LOQ），结果见表2。

第6期127
表25种元素的线性回归方程、相关系数（2）、检出限及定量限
Table 2Line are quations,correlation coefficient (2),LOD,and LOQ of 5element
元素名称Element 波长
/nm
回归方程
Regression equation 相关系数（R 2）Correlation coefficient
检出限/（mg/mL ）LOD
定量限/（mg/mL ）LOQ
As 188.980y =132x +313.40.99950.0300.110Cd 226.502y =275x +437.00.99910.0200.100Cu 324.754y =339x +346.50.99890.0300.090Hg 253.652y =176x +254.80.99980.0100.080Pb
220.353
y =167x +762.4
0.9996
0.030
0.100
供试品溶液的制备准确称取西洋参样品粉末0.5g ，置于三角烧瓶中，加硝酸高氯酸（4:1）混合溶液5mL ，混匀，瓶口加一小漏斗，浸泡过夜。

置于电热板上加热消解，消解程序见表3，保持微沸，若变棕黑色，再加硝酸髙氯酸
（4:1）混合溶液适量，持续加热至溶液澄清后升高温度，继续加至冒烟，直至白烟散尽，消解液无色透明或略带色，放冷，转入50mL 容量瓶中，用2%硝酸溶液洗涤容器，洗液合并于容量瓶中，并稀释至刻度，摇匀，即得。

同法同时制备试剂空白溶液。

表3
升温消解程序
Table 3
Heating digestion procedure
阶段
Stage 温度/℃Temperature
升温时间/min Heating temperature
保持时间/min Holding temperature
1805302120530314053041605305
180
5
30
2.2有机氯农药残留测
定GC 色谱条件
色谱柱：以5%苯基甲基聚硅
氧烷为固定液的弹性石英毛细管柱（30
m 0.25
mm 0.25m ）；载气：高纯氦气（He ）；载气流量：1.0mL/min ；程序升温：初始温度60℃，保持0.3min ，以10℃/min 速率升至230℃；进样口温度240℃；进样量：1L ，分
流比为10:1。

质谱条件
离子源：电子轰击源（EI ），离子源
温度230℃；电子能量70eV ；质谱传输接口温度250℃；溶剂延迟时间5min ；监测模式为多反应监测（MRM ）。

各化合物保留时间、监测离子对、碰撞电压（CE ）与检出限见表4。

表4六氯苯、五氯硝基苯的保留时间、监测离子对、碰撞电压（CE ）与检出限
Table 4
Retention time,monitoring ion pairs,CE,LOD for HCB and PCNB
种类
Category 保留时间/min Retention time
母离子
Parent ion 子离子Daughter ion 碰撞电压/V Crash voltage
检出限/（mg/kg ）LOD
六氯苯10.950295.0237.0237.0143.018300.005五氯硝基苯
12.682
283.8283.8
248.8213.9
1530
0.005
对照品溶液的制备精密称取六氯苯和五氯硝基苯对照品各5.0mg 置于50mL 的容量瓶中，用甲醇定容，配制成100g/mL 的混合标准品溶液，0.22m 微孔滤膜滤过，取续滤液，即得，
4℃保存备用。

供试品溶液的制备
精密称取样品3g ，置于
50mL 具塞离心管中，加1%冰醋酸溶液15mL ，
30min 后精密加入乙腈15mL ，超声5min ，加入无水硫酸镁与无水乙酸钠的混合粉末（4:1）7.5g ，超声3min ，于冰浴中冷却10min ，4000r/min 离心5min ，取上清液9mL ，置已预先装有净化材料的分散固相萃取净化管[无水硫酸镁900mg ，N-丙基乙二胺（PSA ）300mg ，十八烷基
硅烷键合硅胶300mg ，硅胶300mg ，石墨化炭黑90mg ]
张燕停，等：山东省威海地区西洋参重金属和有机氯农药残留分析
特产研究2023年第45卷第6期128
中，超声5min，离心，精密取上清5mL，置氮吹仪上
于40℃水浴浓缩至约0.4mL，加乙腈定容至l mL，
0.22m微孔滤膜滤过，取续滤液，即得。

3结果与分析
3.1重金属元素测
定
精密度试验取5种元素的混合对照品溶液连续测定6次，计算RSD，结果显示5种元素的RSD
为0.92%~4.13%。

重复性试验取6份W1样品粉末，精密称定，按2.1.2项下方法制备供试品溶液，测定，Cu和Cd 的RSD分别为1.85%和1.30%。

稳定性试验取W1样品溶液，按2.1.1项下
条件分别于0h、2h、4h、6h、8h、10h、12h和24h测
定，Cu和Cd的RSD分别为1.64%和1.77%，表明重
金属残留在24h内稳定性良好。

加样回收率试验精密称取6份W1样品粉
末，分别加入适量对照品溶液进行加样回收率试验，按
2.1.2项下方法制备供试品溶液，按所建立的方法进行测
定，结果显示Cu和Cd的RSD分别为1.57%和1.38%。

样品测定按照2.1.2项下方法制备供试品溶
液，测定样品，分析和计算42批西洋参中5种重金属
元素的质量分数。

结果如表5所示。

表542批西洋参中5种重金属元素测定结果
Table5The results of5heavy metal elements in42batches of American ginseng
No.Cu/（mg/kg）Cd/（mg/kg）As/（mg/kg）Hg/（mg/kg）Pb/（mg/kg）S1 5.38±2.260.36±0.17---
S2 3.83±0.560.53±0.05---
S3 2.17±0.990.35±0.05---
S4 4.54±1.430.39±0.08---
S513.40±5.470.32±0.01---
S67.33±3.480.28±0.05---
S78.52±0.570.46±0.01---
S87.01±1.230.27±0.14---
S98.09±1.940.34±0.10---
S107.06±1.060.41±0.07---
S117.67±1.040.34±0.13---
S1210.30±3.090.18±0.05---
S1311.30±2.550.18±0.10---
S14 5.05±0.660.13±0.12---
S15 5.71±0.40----
S16 6.45±1.87----
S17 4.82±0.72----
S18 5.81±0.87----
S19 6.83±0.630.02±0.01---
S207.88±3.13----
S21 4.61±1.12----
S22 5.89±1.690.07±0.07---
S2311.08±5.37----
S2410.90±2.91----
S25 6.72±2.050.11±0.02---
S26 6.46±2.880.08±0.02---
S2710.36±2.77----
S288.09±2.420.03±0.01---
S299.61±3.560.11±0.05 1.42±0.21--
S3018.21±1.570.06±0.040.58±0.13--
S31 6.08±0.510.39±0.24 1.29±0.17--
S328.86±0.490.10±0.08---
S33 4.66±1.03----
S3411.57±2.340.05±0.01---
S3510.40±2.630.27±0.010.03±0.01--
S3616.84±1.260.12±0.01 1.11±0.06--
S3717.34±2.500.04±0.02---
S3813.16±2.090.09±0.080.98±0.09--
S3912.75±1.290.06±0.02 1.45±0.32--
S4015.16±0.890.39±0.16---
S4114.96±3.620.41±0.13---
S427.49±0.050.31±0.100.58±0.10--
注：“-”表示未检出。

:“-”undetected.
第6期129
由表5可知，42个样品中Pb 和Hg 均未检出，部分样品中检出As 和Cd ，所有样品中Cu 均有检出。

Cu 的含量范围为2.17~18.34mg/kg ；As 仅在S29、S30、S31、S35、S36、S38、S39和S42样品中有检出，含量范围为0.03~1.45mg/kg ；
Cd 在除S15、S16、S17、S18、S20、S21、S23、S24、S27和S33外31个样品中有检出，含量范围为0.02~0.53mg/kg 。

2020年版《中国药典》关于西洋参中重金属元素含量限度要求为Pb ≤5mg/kg 、Cd ≤1mg/kg 、As ≤2mg/kg 、Hg ≤0.2mg/kg 和Cu ≤20mg/kg 。

本次测定的42批样品中Pb 、Hg 未检出，
Cd ≤0.53mg/kg ，As ≤1.45mg/kg ，Cu ≤18.34mg/kg ，均低于其限量要求。

中药材中的重金属残留来源于灌溉水、土壤或者富含重金属的农药化肥等[23]，土壤是农作物有机物质
和营养物质的主要来源，2014年发布的《全国土壤污
染状况调查公报》[24]显示，我国16.1%的土壤受到重
金属污染，土壤受到重金属的污染加剧了中药材中的重金属残留。

本次测定的42个采样点的重金属含量虽均未超出2020年版《中国药典》的限度要求，但Cd 、As 、Cu 均有检出，尤其作为一级致癌物的Cd 、As 最大含量达到了0.53mg/kg 和1.45mg/kg ，后续尚需加强管理，降低西洋参中的重金属残留，提高安全性。

3.2有机氯农药残留测
定
线性关系考察
取2.2.3项下混合对照品溶
液，然后逐级稀释混合对照品溶液，在2.2.1和2.2.2项下条件下测定，以对照品的峰面积（y ）对相应的质量浓度（x ）进行线性回归，得回归方程，结果见表6。

表6
六氯苯、五氯硝基苯的线性回归方程、相关系数
2、线性范围
Table 6
Linear equations,correlation coefficient (
2),
linear range of HCB and PCNB
种类
Category 线性回归方程
Regression equation 相关系数（R 2）Correlation coefficient
线性范围/（
ng/mL ）Linearity range
六氯苯y =1883x +8240.99980.50~50.01五氯硝基苯
y =1539x +358
0.9997
0.50~50.30
精密度试验取混合对照品溶液，每次进样
1L ，连续进样6次，计算各成分含量的RSD ，结果显示HCB 和PCNB 的RSD 分别为0.35%和1.80%。

重复性试验
取W1样品6份，精密称定，按
2.2.4项下方法制备供试品溶液，HCB 和PCNB 的RSD 分别为1.85%和1.70%。

稳定性试验
取W1样品溶液，分别于0h ，
2h ，4h ，6h ，8h ，10h ，12h 和24h 进样测定，HCB 和PCNB 的RSD 分别为1.45%和1.64%，结果表明农药残留在24h 内稳定性良好。

加样回收率试验
精密称取6份W1样品粉
末，分别加入适量对照品溶液进行加样回收率试验，按2.2.4项下方法制备供试品溶液，按所建立的方法进行测定，
HCB 和PCNB 的回收率为97.34%和99.25%，RSD 为1.05%和2.03%。

样品测定
取西洋参样品，按2.2.4项下方法
制备供试品溶液，按2.2.1和2.2.2项下条件进行测定。

分析和计算不同地区不同部位西洋参中HCB 和PCNB 残留的质量分数，结果见表7。

HCB 和PCNB 在42个样品中均有检出，检出率为100%，含量范围分别为0.0036~0.0263mg/kg 和
0.0121~0.2900mg/kg 。

2020年版《中国药典》中西洋参有机氯含量限度的要求为：
HCB ≤0.1mg/kg 、PCNB ≤0.1mg/kg 。

42批样品中HCB ≤0.0263mg/kg ；W29样品的PCNB 含量为（0.0967±0.0607）mg/kg ，W31样品五氯硝基苯含量为（0.2900±0.0942）mg/kg ，其余样品PCNB ≤0.0121mg/kg 。

除W29和W31样品外，其余40个样品的有机氯残留均远低于其限量要求。

农药及重金属在西洋参中残留，可能会带来安全隐患，影响西洋参品质及其使用安全性，甚至可能通过食物链富集在人体，也可能会对水文系统产生污染，从而影响全球生态系统及生命系统[25]。

本次测定的42批西洋参样品中有机氯农药残留超标率为4.76%，均为五氯硝基苯超标。

目前中药材中五氯硝基苯的超标时有发生，如王莹等[26]测定了80批次人参样品，29批次的五氯硝基苯含量超出2015年版《中国药典》规定的限值，超标率为36%；曾鸿超等[27]对三七中五氯硝基苯残留现状调查，发现三七中五氯硝基苯超出GB/T19086-2008《地理标志产品文山三七》规定的五氯硝基苯含量要求，超标率为32.5%；Li 等[28]对20批三七中74种有机氯含量进行测定，其中8批次三七中五氯硝基苯含量超过欧盟规定的0.05mg/kg 限值，
张燕停，等：山东省威海地区西洋参重金属和有机氯农药残留分析
特产研究2023年第45卷第6期130
以及2015年版《中国药典》和WM-T2-2004《对外贸易和经济药用植物及制剂绿色标准》规定的0.1mg/kg 限值，超标率为40%。

由此说明，五氯硝基苯的残留超标普遍存在于中药材中，需要引起重视。

表742批西洋参中有机氯测定结果
Table7The results of organic chlorine assays in42batches of American ginseng
No.HCB/（mg/kg）PCNB/（mg/kg）No.HCB/（mg/kg）PCNB/（mg/kg）S10.0055±0.00040.0240±0.0050S220.0052±0.00080.0293±0.0062 S20.0053±0.00130.0310±0.0122S230.0057±0.00110.0377±0.0097 S30.0068±0.00070.0493±0.0045S240.0076±0.00100.0477±0.0095 S40.0097±0.00190.0610±0.0093S250.0051±0.00110.0297±0.0074 S50.0072±0.00070.0527±0.0069S260.0073±0.00080.0457±0.0066 S60.0063±0.00060.0393±0.0068S270.0057±0.00040.0340±0.0028 S70.0073±0.00240.0503±0.0054S280.0073±0.00140.0373±0.0123 S80.0055±0.00080.0340±0.0062S290.0066±0.00380.0967±0.0607 S90.0048±0.00100.0297±0.0074S300.0074±0.00190.0430±0.0163 S100.0050±0.00130.0347±0.0105S310.0263±0.00630.2900±0.0942 S110.0064±0.00220.0300±0.0014S320.0133±0.00120.0890±0.0083 S120.0055±0.00210.0257±0.0074S330.0123±0.00330.0457±0.0061 S130.0061±0.00030.0433±0.0041S340.0049±0.00050.0320±0.0043 S140.0056±0.00120.0390±0.0110S350.0056±0.00060.0333±0.0066 S150.0059±0.00040.0383±0.0041S360.0073±0.00040.0400±0.0029 S160.0047±0.00040.0267±0.0009S370.0055±0.00040.0277±0.0033 S170.0040±0.00040.0223±0.0052S380.0123±0.00170.0593±0.0078 S180.0036±0.00040.0173±0.0041S390.0041±0.00110.0237±0.0078 S190.0043±0.00100.0270±0.0107S400.0059±0.00100.0257±0.0088 S200.0047±0.00080.0293±0.0082S410.0062±0.00170.0142±0.0126 S210.0056±0.00030.0340±0.0029S420.0050±0.00130.0121±0.0070
4结论
本研究通过对山东省威海地区12个乡镇22个村共42批西洋参中5种重金属元素及HCB、PCNB 有机氯残留进行测定分析，为山东西洋参的质量评价提供参考数据，为西洋参中重金属、农药残留的安全性评价和监管及相应措施的实施提供科学依据。

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