厨房美食菜谱：牛奶香肠卷的做法

厨房美食菜谱：牛奶香肠卷的做法
牛奶香肠卷, 以牛奶代替水和面做成, 中间夹上一根火腿, 又增加了肉香味儿。

胖胖的香肠卷，不是用大嘴，而是用手将一截截的卷卷掰开来吃。

每撕开一圈儿，可以看见里面的组织很细腻，如同面包般松软。

食材
主料：
中筋面粉400g
牛奶
火腿肠200g
白糖20g
酵母3g
步骤
1.准备好牛奶，面粉，火腿肠和酵母。

2.将中筋面粉，酵母，糖，牛奶制成发酵面团，三根香肠剥开。

3.取一份100克面团搓成长条，长度在20到30厘米。

这个长度正好可以卷上三到四圈。

4.将面团条紧紧缠绕在火腿上。

5.三根火腿卷卷好后，放蒸锅中醒发大概15分钟。

现在室温有20多度，所以醒发的比较快。

6.醒发好的面团胚蒸15分钟，之后关火，虚蒸5分钟，锅盖不再往外冒蒸气即可开盖食用。

小贴士：面团条卷香肠时，一头一尾的香肠都预留多一些，因为香肠卷蒸好以后，面团体积发大，两段的香肠露出一点儿红，更漂亮。