厨房美食菜谱：山菜包子的做法

厨房美食菜谱：山菜包子的做法
山菜是春天山菜上市的时候，去山上采的，回家摘洗干净后焯水，放在冰箱冰冻的，现在用它来包成包子，饺子，味道真的很棒。

食材
主料：
面粉3碗
山菜
猪肉300g
韭菜
油适量
盐适量
味极鲜酱油适量
鸡精适量
酵母粉适量
步骤
1.温水中加入酵母粉搅匀，倒入面粉中揉成面团，放温暖处发酵。

（没拍图）
猪肉切成小丁，加入油，酱油腌一会。

2.山菜泡水洗净后挤干水分。

3.韭菜洗净切碎。

4.山菜切碎后放入盆中。

5.加入肉丁，韭菜碎。

6.加入油，味极鲜酱油。

7.加入盐，鸡精拌匀成馅。

8.面团发好后揉匀排气，揉成长条，切成剂子，擀成饼。

9.包入馅料。

10.包成包子。

11.全部包好了。

12.放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟。

小贴士：大火蒸制，味道好吃。