厨房美食菜谱：苦瓜炒蛋的做法_2

厨房美食菜谱：苦瓜炒蛋的做法
每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。

苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。

苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效食材
主料：
苦瓜500g
鸡蛋
油适量
盐适量
蒜末适量
味精少许
步骤
1.苦瓜洗净
2.挖去苦瓜瓤
3.苦瓜切片
4.将鸡蛋打入苦瓜中
5.放适量盐
6.搅拌均匀
7.热锅放油，放入蒜末炒香
8.倒入苦瓜翻炒至熟透后放盐调味
9.放少许味精即可
小贴士：很简单，无技巧。