(最新)餐饮项目特色餐厅大学生创业计划书商业计划书
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本企业相对于竞争对手的主要优势： 1、Xx 特色餐厅采用的是萨莉亚式的管理， 每套设备的操作流程都是格式化的； 2、做餐饮，食品质量是关键，重视食材的质量； 3、我们有较好的专业技术； 4、有成熟的合作团队，有强烈的创业激情和饱满的精力； 5、2015 年 11 月参加 SYB 创业培训，熟悉创办企业的整个流程及创业技能； 6、餐厅的格局布置较先进，能更好的吸引广大学生和上班族。 相对于竞争对手的主要劣势： 1、我们缺乏资金，没有强大的支持； 2、我们的起步晚，经验不足； 3、我们对市场的把握不够准确； 4、没有固定的口碑； 5、 没有固定的客户源；
特色餐厅创业计划书
创业者姓名： 通信地址： 电 话:
1
目录 特色餐厅创业计划书 .......................................................错. 误！未定义书签。 一、企业概况 ...................................................................................................... 3 二、创业计划小组的情况 .................................................................................. 3 三、市场评估 ...................................................................................................... 3 四、市场营销计划 .............................................................................................. 4 五、店面设计 ...................................................................................................... 7 六、企业组织结构 .............................................................................................. 8 七、固定资产 ...................................................................................................... 9 八、流动资金（月） ........................................................................................ 11 九、销售收入预测（ 12 个月） .................................................................. - 12 十、销售和成本计划 ................................................................................... - 13 十一、现金流量计划 ................................................................................... - 14 -
□ 批发
□√ 服务 □ 农业
□ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他
二、创业计划小组的情况 以往的相关经验（包括时间）
三、市场评估
目标顾客描述： 大学生阶层和白领阶层
市场的容量或本企业预计市场占有率： Xx 特色餐厅预计市场占有率为 8% 调查显示，在相同地段附近有餐饮店
不多，不能满足顾客的需求。
3 家，但口味少，可选择的类别
金瓜面包
4
迷你版烤圣女果披萨
10
12
奶油水果三明治
5
12
酸奶冻芝士
8
10
迷你猪肉汉堡
6
8
豆腐布丁
4
红豆羊羹
4
5
奥利奥水果奶昔
5
6
香肠披萨
8
10
苹果蛋奶酥
6
2、促销方式：
四、市场营销计划
a) 产品及单价 ： 产品 面系类 奶酪口蘑烤意面 三鲜意面 番茄通心粉汤 意式 /车轮贝壳面 鸡肉火腿炒通心粉
单价
12 15 12 12 15
产品
单价
扒类系列
生煎牛排
15
木瓜籽迷迭煎牛扒
12
黑椒鸡扒
10
惠灵顿牛排 (有蘑菇） 15
杏香虾排
10
4
沙拉系类 沙拉土豆泥 金枪鱼蔬菜色拉 鲜果蔬沙拉 菠萝船水果沙拉 焗饭系列 咖喱鸡肉土豆焗饭 蒜蓉芝士烤茄子 芝士番茄烘蛋 虾仁培根焗饭 蒜蓉乳酪焗大虾 甜椒芝士焗饭 西班牙海鲜焗饭
2
一、企业概况
主要经营范围： Xx 特色餐厅采用萨莉亚式的管理， 每套设备的操作流程都是格式化的。
餐厅的格局创新，先进，分为个人区，情侣区以及多人聚会区。主要以意
大利式菜品为主，有意面系类，扒类系列，沙拉系列
，甜品系列，饮品系
列，西点系列， 焗饭系列，粥汤系列，品种丰富多样。
企业类型：
□生产制造 □零售
市场容量的变化趋势： 近几年 xx 人数较稳定， 迁移人口逐年增加， 估计以后学生和上班族会 比现在更多些。 竞争对手的主要优势： 1、有较固定的顾客群；
3
2、起步早，有丰富的经验； 3、有着固定的进货渠道； 4、流动资金充足，有应对风险的能力；
竞争对手的主要劣势：
1、没有开发新品种、没有创新； 2、广告和促销活动较少，没有抓住潜在顾客； 3、口味少，可选择的类别不多，不能满足顾客的需求。
粥汤系列 海鲜粥 艇仔粥
皮蛋瘦肉粥 素菜粥
饮品系列 红茶 /咖啡牛奶 时蔬 /鲜果汁 蜂蜜橙香热红酒
5
牛油果香烤三文鱼
12
5
洋葱黑蒜烤鸡腿
105
香煎可乐鸭
8
8
香煎黑椒鸡扒
12
照烧鸡排
10
15
西点系列
10
自制黄桃派
6
10
奶油芝士焗薯球
5
15
香草蘑菇
8
12
蓝莓冰淇淋
5
12
五彩培根卷
6
15
特色餐厅创业计划书
创业者姓名： 通信地址： 电 话:
1
目录 特色餐厅创业计划书 .......................................................错. 误！未定义书签。 一、企业概况 ...................................................................................................... 3 二、创业计划小组的情况 .................................................................................. 3 三、市场评估 ...................................................................................................... 3 四、市场营销计划 .............................................................................................. 4 五、店面设计 ...................................................................................................... 7 六、企业组织结构 .............................................................................................. 8 七、固定资产 ...................................................................................................... 9 八、流动资金（月） ........................................................................................ 11 九、销售收入预测（ 12 个月） .................................................................. - 12 十、销售和成本计划 ................................................................................... - 13 十一、现金流量计划 ................................................................................... - 14 -
□ 批发
□√ 服务 □ 农业
□ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他
二、创业计划小组的情况 以往的相关经验（包括时间）
三、市场评估
目标顾客描述： 大学生阶层和白领阶层
市场的容量或本企业预计市场占有率： Xx 特色餐厅预计市场占有率为 8% 调查显示，在相同地段附近有餐饮店
不多，不能满足顾客的需求。
3 家，但口味少，可选择的类别
金瓜面包
4
迷你版烤圣女果披萨
10
12
奶油水果三明治
5
12
酸奶冻芝士
8
10
迷你猪肉汉堡
6
8
豆腐布丁
4
红豆羊羹
4
5
奥利奥水果奶昔
5
6
香肠披萨
8
10
苹果蛋奶酥
6
2、促销方式：
四、市场营销计划
a) 产品及单价 ： 产品 面系类 奶酪口蘑烤意面 三鲜意面 番茄通心粉汤 意式 /车轮贝壳面 鸡肉火腿炒通心粉
单价
12 15 12 12 15
产品
单价
扒类系列
生煎牛排
15
木瓜籽迷迭煎牛扒
12
黑椒鸡扒
10
惠灵顿牛排 (有蘑菇） 15
杏香虾排
10
4
沙拉系类 沙拉土豆泥 金枪鱼蔬菜色拉 鲜果蔬沙拉 菠萝船水果沙拉 焗饭系列 咖喱鸡肉土豆焗饭 蒜蓉芝士烤茄子 芝士番茄烘蛋 虾仁培根焗饭 蒜蓉乳酪焗大虾 甜椒芝士焗饭 西班牙海鲜焗饭
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一、企业概况
主要经营范围： Xx 特色餐厅采用萨莉亚式的管理， 每套设备的操作流程都是格式化的。
餐厅的格局创新，先进，分为个人区，情侣区以及多人聚会区。主要以意
大利式菜品为主，有意面系类，扒类系列，沙拉系列
，甜品系列，饮品系
列，西点系列， 焗饭系列，粥汤系列，品种丰富多样。
企业类型：
□生产制造 □零售
市场容量的变化趋势： 近几年 xx 人数较稳定， 迁移人口逐年增加， 估计以后学生和上班族会 比现在更多些。 竞争对手的主要优势： 1、有较固定的顾客群；
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2、起步早，有丰富的经验； 3、有着固定的进货渠道； 4、流动资金充足，有应对风险的能力；
竞争对手的主要劣势：
1、没有开发新品种、没有创新； 2、广告和促销活动较少，没有抓住潜在顾客； 3、口味少，可选择的类别不多，不能满足顾客的需求。
粥汤系列 海鲜粥 艇仔粥
皮蛋瘦肉粥 素菜粥
饮品系列 红茶 /咖啡牛奶 时蔬 /鲜果汁 蜂蜜橙香热红酒
5
牛油果香烤三文鱼
12
5
洋葱黑蒜烤鸡腿
105
香煎可乐鸭
8
8
香煎黑椒鸡扒
12
照烧鸡排
10
15
西点系列
10
自制黄桃派
6
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奶油芝士焗薯球
5
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香草蘑菇
8
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蓝莓冰淇淋
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五彩培根卷
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