桂林米粉店创业计划书（最终定稿）

桂林米粉店创业计划书（最终定稿）
第一篇：桂林米粉店创业计划书
桂林米粉店创业计划书
.1项目创想
桂林米粉是桂林当地的特色食品，有着悠久的历史。

桂林米粉产生于秦代，在桂林米粉文化中有许多现象佐证：笔者在桂林米粉文化艺术馆看到的最原始的米粉压榨机，上面的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象；相传，过去卖“担担米粉”的小贩都是穿着木板鞋上街的，木板鞋在石板路上发出的响声，就象是小贩在叫唤“米粉、米粉”的有声广告。

而木板鞋正是秦时履的一种；当年兴安一带参加过开凿灵渠的瑶族民工，以本民族口传记事的习惯记录下来，说米粉是瑶族同胞制作出来的，这就与当年秦军伙夫制作的史实有了内在的联系，而且当年瑶族同胞煮马肉米粉的马头火锅，与如今出土的秦代兵马俑造型何等相似！桂林米粉到了清代和民国年间，可谓发展到了鼎盛时期。

但随着改革开放，各种洋快餐进入中国，给中国的传统小吃以集团式的打击。

由于中国传统小吃主要以高度独立的小个体独立经营，所以很难对洋快餐给予有力回击。

基于这样的原因，发扬传统小吃的想法应运而生。

随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。

由于时代的变化，桂林米粉也迎来了新的机遇与挑战。

只有在保持传统的基础上，大胆的创新才能让桂林米粉等传统食品焕发生机。

.2小店概述
正星桂林米粉成立于XXX年10月份，是一个经营桂林米粉的专业店铺。

正星桂林米粉为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，营养的桂林传统食品，面向广大的中低档消费者群体。

2.市场调查分析
2.1现状
2.1.1流行趋势
随着时光的流转，仅在中国的大江南产都可见桂林米粉，只是一种小吃的名字，而是当前桂林旅游文化的标志性符号之一，是解读桂林这座城市的具体表象，是与桂林地方历史相匹配的文化资源，是具有厚重、深邃的历史文化根基的传承。

桂林的美食在全国可是有口皆碑的，地方风味独具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体，桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大，几乎餐餐离不开酸辣，餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选。

当然随着旅游业的不断发展，餐饮的种类也越来越多，淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族风味菜等也在桂林形成了气候。

2.1.2行业现状
桂林米粉店行业概况，桂林不仅山水甲天下,桂林米粉也是四海闻名的！甲天下桂林米粉在南方更是家喻户晓的美食门店，据说麦当劳当初放弃桂林市场的原因就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占据了桂林快餐市场的大半壁江山了，而且价格便宜。

我国在南北各地，喜欢吃米粉类制品的人群达到5亿以上。

在冬季，吃上一碗热气腾腾的桂林米粉，能让您在寒冷的冬天也能畅快淋漓，祛出一身的疲乏。

甲天下桂林米粉一般根据城市不同多数为5-8元区间的价格跨度，也正是因为它实惠的价格，深受居民，学生，上班族的喜爱。

在学校周围，社区周边，在写字楼附近，各式美食广场，各大商圈都能看到人们前往就餐。

2.2竞争环境分析
桂林米粉名声在外，多年来却做不大、做不强，更没有做出叫得响的品牌，这实在是桂林人的遗憾。

行业：散沙格局影响整体竞争力桂林米粉名声在外，对桂林人更是影响深远，但其无论生产厂家还是饮食店，在生产、经营和管理上都各自为政。

众所周知，近几年洋快餐在我国发展十分迅速。

据《食品科学》
杂志调查显示，肯德基等快餐连锁店的数目以每年近20%的速度增长。

XX年，其营业额是中式快餐的2.45倍。

西方饮食文化在中国的传播，丰富了人们的日常饮食，但是也给中国传统饮食造成强烈的冲击。

洋快餐以其方便快捷，美味可口而倍受欢迎，但其对人们健康的危害也不容忽视。

目前餐饮行业形成了一超多强的局面，洋快餐独占鳌头，导致中国传统饮食备受冷落处于低迷状态。

中国的传统饮食是几千年的优秀文化沉淀，不应该忽视它，对于洋快餐，应该取其精华去其糟粕更好的丰富我们的传统饮食让国内的饮食也可以走出国门走向世界。

2.3态势分析
SwoT分析表
S（优势）:如今桂林米粉的门店在全国遍地开花，但要论最正宗的风味，很多食客就桂林米粉。

因为其追求的天然、健康食材，经过简单原始的方法烹煮后，“甲天下”的米粉吃起来清爽弹牙有w（劣势）:餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。

正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。

经营市场接受程度难以预测，存在一定风险
o（机会）:人们的消费观念也发生变化，提倡营养健康食品，大多传统食品从来都是符合营养健康的这一标准
T（威胁）:市场上经营桂林米粉的商店较多，且各具特色，竞争很激烈
3.创业优势
3.1自身优势
a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。

b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。

知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。

c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在
流行的前列，和适合此类项目的创业。

3.2政策优势
近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。

根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：
■高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，1年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。

此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税3年。

■自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。

4.四、资金投入及回报分析
4.1资金——保证贷款
由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得贷款，从而较快的获取创业资金。

4.2早期资金投放及回报情况
店面面积为15-25平米，1-2人均可，双头炉1台、厨具1套、电冰箱1台、电视机1台、消毒柜1台、制作卤水专用器具1套。

店内需3~4店员，员工工资占投资额的10%左右。

留XX元用于平时经营流通。

剩下的投资用于进货。

4.3具体费用安排如下：
（1）店面租金：1500/月
（2）设备投入
电脑一套2500元
柜台3000元
双头炉一台200元
电冰箱一台600元
消毒柜1台300元
电视机1台500元
（3）水电通讯费用
上网费用：40元/月
（4）电费：400/月
（5）工人工资
300元×2人/月=2600元/月
（6）推广费用
传单费用约为300元/月
前期不准备采用电视广告，因为资金有限。

所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传。

一次性投入为：7100元
每月费用：4840元
4.4中期及以后发展资金投放及回报情况
由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深入研究。

有待日后根据公司发展情况和行业情况进行具体分析。

5.运营计划
5.1店面规划
5.1.1地址选择
泡泡堂的店面应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。

5.1.2内结构及功能
米粉店内分为两个区域：制作区、用餐区。

制作区：用于米粉加工制作。

用餐区：给顾客的就餐区域，并且提供茶水高汤和米粉配料。

这里我们会设置意见箱，随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见，并定期总结与归纳。

5.2目标市场定位
桂林米粉适合男女老少，上到99下到刚会走都可以吃。

我们的主要目标人群是上班族、学生、工薪阶层等。

适合的人群广泛。

5.3营销组合 5.3.1产品
其独特的风味远近闻名。

其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。

圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

其吃法多样。

最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

大致有牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。

5.3.2价格
桂林米粉的价格一般为3.5元/份。

5.3.3渠道
南方地区进货渠道广泛，所以很好寻找到供货商
5.3.4促销
（1）广告
正星米粉不会利用昂贵的电视媒体，并且通过物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度，利用口碑效应使所有顾客成为正星米粉的“活广告”！当然也可以借助有良好名誉的报刊进行宣传这样既节省了费用，又扩大了范围。

（2）销售促进
定期开展配送活动：销售旺季，休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动
6.团队建设
6.1岗位设计与职责
a.店长——创业者（二人）掌管财务、制定决策；进购货物；负责收银与服务区；管理网店
b.店员：
制作区制作员一名、制作员一名——帮助顾客选择材料并制作
7.营运与发展计划
这是正星米粉发展的一个初步规划图。

在实际运营过程中，还要紧随市场发展，不断优化产品质量和服务水平，提高正星米粉的竞争
力，扩大市场占有率，达到长远发展的目的。

8.关键的风险问题和假定
8.1存在的风险
市场竞争激烈，已有相对成功的品牌，对于正星米粉这样一个刚开办的小店市场接受程度难以预测。

且产品时代感较强，难以把握流行趋势。

正星米粉特色经营比较前卫，没有实践经验，缺乏借鉴者，效果难以预测。

8.2应对措施
把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率。

要努力提高企业文化。

针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增强竞争力。

提供个性化服务能极大地增加产品的附加值。

针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，根据消费者的个性需要创造新的口味的米粉。

从现在的传统小吃的现状来看，还存在一些卫生隐患，我们要正视这些问题。

我们要从根本上狠抓卫生，让消费者吃上放心米粉。

9.总结
任凭斗转星移，沧海桑田，桂林人对米粉依旧魂牵梦绕。

就拿离乡几十年台湾当代著名作家白先勇来说，他去台湾几十年，从未忘记桂林米粉，他的《花桥荣记》和后来被改编为《桂林荣记》的电影，叙说的就是在台湾的桂林人回味桂林米粉和以桂林米粉谋生的故事。

他的另一篇小说《玉卿嫂》也有米粉的描述，他用米粉寄托他的思乡苦情。

无论是桂林当地人，还是外乡而来的旅客游子，上至帝皇贵族，下至普通百姓，都对桂林米粉情有独钟，爱不释手。

发扬传统小吃，使它可以跟得上时代潮流，使之不被陨灭。

只有认真对待每一位顾客，用心做好每一碗米粉，才能振兴传统小吃这一事业。

第二篇：桂林旅游计划书
桂林阳朔三天游
桂林市地处南岭山系的西南部，平均海拔150米，属典型的“喀
斯特”岩溶地貌，遍布全市的石灰岩经亿万年的风化浸蚀，形成了千峰环立、一水抱城、洞奇石美的独特景观，被世人美誉为“桂林山水甲天下”。

其中最具有代表性的景点有：象鼻山、伏波山、南溪山、尧山、独秀峰、七星岩、芦笛岩、甑皮岩、冠岩、明代王城、榕湖、杉湖等。

而我们所说的漓江山水最精彩的一段则在阳朔境内，桂林其他县区也有数不胜数的美景等着我们前去浏览，龙脊梯田、兴安灵渠、资江漂流、五排河漂流、八角寨、宝鼎瀑布等都会为你带来更多的惊喜。

美图欣赏
漓江
第一天：广州——桂林
阳朔
月亮山
晚上11：30左右客人指定地点集中出发乘车前往阳朔，全程高速车程约7个小时。

住：车上
第二天：市内漓江——十大名山——漓江大瀑布表演
大约凌晨6：00到达桂林，然后大伙在餐店稍作稍作，自理吃第一口正宗的桂林米粉，然后开始我们桂林的精彩行程。

8：00开始乘坐游船游览桂林市山水和人文景观精华——【市内漓江】（龙船坪—斗鸡山—木龙洞，游览时间约1.5小时）；沿途观赏斗鸡山、穿山、老人山、七星山、訾州烟雨、“桂林城徽”——象鼻山，“半枕漓江”——伏波山，“江山会景处”—叠彩山；感受山青、水秀、洞奇、石美之美景，亦可体会深潭、险潭、流泉、飞瀑之佳境。

10:00游船市内漓江完毕，然后乘车千前往茶坊休息，桂林茶坊免费品桂林特色美食，吃饱吃足还能带走，请不要忘了给家里的亲朋好友带点噢，喝名茶品桂林小吃不失恰意的事情。

在这里能了解桂林的当地茶文化。

12:00乘车回酒店。

一晚的车程会感觉稍累，回酒店稍作休息后为下午晚上的精彩行程做好准备。

有精力的团友可以在酒店周围闲逛，
尽量与当地人答话，当地的“哥哥姐姐妹妹弟弟们”是相当的热情。

比自己年长的叫阿哥阿姐，年小的叫阿弟阿妹，以示亲切。

16:00外观桂林市的标志、城徽—【象鼻山】，游览市区最优美的风景区【榕杉湖景区】，体会“城在景中，景在城中”的山水格局，畅游桂林最繁华的【中山路工艺品一条街】，也可以参观【日月双塔、玻璃桥、鸳鸯桥、音乐喷泉、古南门】欣赏桂林美丽的夜景。

后自由逛【正阳步行街】,因其具有优美舒适的购物环境、清闲怡人的街区绿化,别具风味的地方特色、随意自然的休闲设施、全面周到的配套服务而在桂林独树一帜。

晚餐后赠送车游【桂林夜景】，让您真正领略到陈毅元帅曾说过的“不愿做神仙，愿做桂林人”的意境!白天景色宜人，夜晚灯光璀璨，让您身临兆境，乐不思归。

20：15到中心广场参观【漓江大瀑布表演】，只有每周末一场，各位兄弟姐妹们千万不能错过哦。

人工的浩大瀑布，华南一绝。

住：桂林市区酒店
第三天：十里画廊——图腾古道——聚龙潭——西街
早晨8点起床，用早餐。

餐后乘车前往阳朔，然后挑选自己喜爱的单车，骑车经阳朔著名的高田风光——【十里画廊】、前往月亮山。

经阳朔著名的高田风光——十里画廊前往月亮山。

途径漓江最大的支流——【遇龙河】，可沿遇龙河徒步，找找“走在乡间的小路上”的感觉遇龙河的田园风光堪称一绝。

河岸两侧，田畴平整开阔，绿意逼人，稻花飘香。

置身其间，顿觉心旷神怡，这感觉在山水甲天下的漓江也找不到。

遇龙河其河水见底，水流平缓，两岸碧树绿稼，奇峰怀抱，令人心旷神怡；同时还可开心刺激的打一场水战，实在过瘾！
中午12：00前往【月亮山】吃午餐，享受过一顿正宗的农家饭（香喷喷的农家鸡、绿油油的青菜，听着都很诱人呀）。

餐后14:00前往【聚龙潭】景区，这是阳朔境内唯一的“一洞水陆两游”的地方，也是“藏龙卧虎”最多的地方。

无数条钟乳石很象“龙”，有卧龙、盘龙、游龙、飞龙、舞龙……数不胜数，形态逼真。

游人先入洞徒步观光，然后坐船，顺地下河由后洞出来，上下高低落差几十米。

岩洞里有无底深潭，没有人知道它究竟有多深，团友们要
留心咯…… 16：00前往【图腾古道】景区游览。

进入古道，犹如打开通向远古之门，仿如进入另一个国度，古道中居住的是“甑皮岩人”，不通现代文明，打招呼：“哇哇”！请求拍摄：“喀嚓！喀嚓！？”男人叫：“啊布”，女人叫：“啊利”，这里女权至上，女子假如喜欢你，用屁股碰你的屁股，你可以回碰，但你当然要想象一下后果——留下别走。

虽然感性告知，这是现代人导演的场景，但万年前的古道中的“甑皮岩人”在脑海中留下了无数的想象。

下午18:00返回阳朔县城返还单车，然后三五知己购买当地的特产。

晚餐最好去品尝一下阳朔最好的一道菜——【啤酒鱼】；啤酒鱼用从漓江捕来的活鱼烹制，色、香、味俱佳，鲜嫩可口，闻名遐迩，还有琵琶鸭、土鸡、桂花莲子羹……等待您去品尝。

晚餐后到【西街泡吧】，体验一下西街酒吧的小资情调吧！大家可以到酒吧尽情狂欢乐。

玩累的团友，也可以在西街找一家安静的咖啡店，品品咖啡，谈谈三天的旅程感受，谈谈生活，谈谈抱负，谈谈人生。

晚上大约12:00在导游指定的集中乘车返回广州，不要误了归家的时间噢。

次日6:00左右回到出发地。

住：车上
第四天：阳朔——广州次日6:00左右回到出发地。

共计408元
第三篇：创业计划书文档
Free文化传播有限公司
一、介绍：公司名称—Free文化传播有限公司：以Free乐团、Free艺术中心（培训、琴行、艺校）、Free音乐工作室（录音棚）为一体的公司模式，三部门相互独立而又相互联系。

一、部门介绍：
1、Free乐团：取自由之意，目标建设为新世纪具有新特色的艺术乐团，包
容世界大同文化，东西方音乐文化的结合。

以古今结合的“新”的音乐艺术为主。

2、Free艺术中心：A、以音乐培训为主，包括声乐和器乐，目标
建立艺校。

为乐团成员提供就业收入。

B、乐器销售：包括中西乐器，为乐团提供物质保障。

3、Free音乐工作室：主要经营音乐制作和录音。

服务于整个公司。

三：公司组建计划：
步骤：
1、根据经济情况而定，先成立钢琴艺术培训。

（估计时间：201
2、2）
2、再扩展乐器其他艺术培训，琴行（乐器销售）亦可成立，并可初步开始初步组建乐团。

（2013——2014）
3、音乐工作室可开始成立。

详细计划待订、、、（2014年之后）
四：第一步计划：
1、钢琴艺术培训：2012年2月、、、（暂不注册）
2、地址：龙华地铁中心。

3、投入资金：预计4万。

4、设备：房屋（装修）、钢琴（2架）、书籍钢琴、广告。

5、小型音乐工作室。

（设备已有，简单装修即可）
第四篇：创业计划书
文章
来源莲山课
件 w w w.5 Y K
j.Co M 2 创业计划书
目录调查问卷………………………………………
1一、前言………………………………………
2二、市场分析…………………………………3附表………………………………………
4三、场地的租赁………………………………
5四、产品介绍…………………………………
5五、营销策略 (6)
六、财务分析…………………………………7 附
表 (8)
七、人员管理 (9)
八、采购环节 (10)
九、风险，抵御措施…………………………10墨池书屋调查问卷为了方便各位同学有更好的阅读空间，增加知识积累，特此进行这次市场调查，希望大家多多支持！1 你的性别﹙﹚ A 男 B女2 你是大几的学生﹙﹚A大一 B大二 C 大三3 你觉得在我们学校周围开一家书店怎么样﹙﹚A很好，正好满足需求B一般C无所谓D其他4 你喜欢看书吗﹙﹚ A很喜欢 B 一般 C不喜欢 D 其他5平时看什么样的书﹙﹚ A 文学 B杂志 C小说 D 其他6 你平时在买书方面花费多少﹙﹚ A10元B10-50元 C50-100元 D 100元以上7 你一般什么时间段去书店﹙﹚A上午 B 中午 C 下午 D晚上 E其他8 你每天看书的时间﹙﹚ A 1小时以下 B1-3小时 C 3-5小时 D5小时以上9 如果你觉得这个书店的书很好，你会把这个书店的书介绍给别人吗﹙﹚ A会 B不会 C可能 D自己一个人享受10 如果是租书或者是买书，你会选择哪一种﹙﹚ A租书B买书11 你一般会选择用什么工具看书﹙﹚ A书本 B电脑 C 学习机D其他12你觉得当代大学生应该多读什么类型的书？
一、前言这里是心灵自由高翔的天空，这里是思想尽情展示的舞台，这里是才智纵横的原野，这里就是书的世界。

书承载着无尽的智慧与经典，书始终是我们生活的一部分。

近年来，在我过掀起了出书热潮，加上娱乐，影视，体育事业的高速发展，吸引了广大青年男女的眼球，各类杂志备受他们的青睐，面对如此庞大的消费群体，无疑是给了各大书店无限的商机，就是那些小型书店也尝到了甜头。

为此，在我们学校缺少一个书店的良好契机下，开一家书店是一种明智之举。

首先，本书店将从小说，杂志，学习资料，报纸这四个方面来满足广大莘莘学子的阅读需求。

其次，书店将用小额贷款的5万元来支付相关费用，用两年的时间还清贷款。

之后，用自有资金继续经营，这样获利更可观。

再次，书店的各类学习资料将以书本定价的75％出售，杂志和小说可以直接售出也可以出租，另外还采用会员制方式优惠销售。

本书店还回收各类旧书，再以书本的40％出售。

然后，拟订招聘
计划和薪酬计划招聘一名员工，借助海报的力量加大书店的宣传力度。

最后，做好风险防御准备。

总之，我会尽全力，想方式来经营好这家书店。

二、市场分析●市场分析因我校坐落在郊区位置较为偏僻，距离市中心的距离较远，对学生而言买书极为不便，有时想买书都得跑到湖北工业大学去买。

而且具初步调查显示，在一百名学生当中有30％的学生在业余时间会看看小说，20％的学生喜欢看杂志，30％的学生会为学习买学习资料，剩下的20％不确定﹙见图表2-1﹚。

这样看来，假如在学院周边或者是在学院内开一家这样内容齐全，藏书丰富的书店，将会满足学院广大学生的图书消费需求，而且学院对面由保利地产开发的小区规模逐渐在扩大，一旦完工，将会增加更多的消费群体。

●市场定位而且我校到目前为止还没有一家规模书店。

书店的主要消费者指向学院学生。

蕴藏的市场需求一旦爆发，将会带来丰厚的利润，各类书刊杂志并非高档商品，对学生这一消费群体他们的支付能力还是绰绰有余的，对周边的居民用户，不论是家庭主妇，还是事业男，购书的支出也不在话下。

书店的经营将分两个阶段展开，第一阶段，主要是以学院师生为主，开辟学院的图书消费市场。

第二阶段，规模将会扩大，除了学院师生外，将会面向周边更广的消费群体●竞争分析目前选择的市场还不存在竞争对手，要抓住时机，抢占市场。

当然，这一行业的门槛并不高，为了防止竞争对手模仿，要积累忠诚客户资源，建立客户档案和售后服务体系。

三、场地的租赁因为是初次创业，各方面的经验欠缺，再加上资金也不是非常的充足，选择一家在资金方面开支较少的店面还是非常重要的，再者学院周边环境较差，因此第一阶段最佳场地我将选择学校内部第一栋寝室的一家较大的店铺，一个月的月租是1500元，相对较便宜。

距离消费群体最近，很方便他们看书，买书，租书。

校内灰尘少，环境清雅，对于书的保洁很有好处。

而且校内店面的租金相对外面来说较便宜，净利润应该还不错。

第二阶段，如果经营业绩较好，盈利状况甚优的话，书店将扩大规模，在保利心语即学院对面的一家店面经营，这样两方面的消费需求均可得到满足，在学院对面，也更。