角色游戏----小餐厅观察记录与分析

角色游戏----小餐厅观察记录与分析
角色游戏----小餐厅观察记录与分析
时间：地点：观察区域：小餐厅
观察对象：厨师A、B，服务员C及5位客人
内容：
厨师A走到餐厅门口，先将营业执照翻转为“营业中”，（照片）然后拿起厨师胸饰后问厨师B：“我们干什么？”B说：“我们先看看菜谱。

”A说：“那我先去洗碗吧。

”
服务员C带上胸饰后迟迟没有动，只是站在那里看着两位厨师。

约20秒钟后一拥进来了5位客人，服务员C急忙给客人摆上餐具，并拿着菜谱让客人点菜：“请问你们想吃点什么？”客人在菜单上指了指一种菜，C拿着点菜单跑去给厨师说：“一个鱼虾馍！”然后C又跑到客人旁边继续让客人点菜，一会儿又向厨师说：“又点了一个紫薯。

”
过了1分钟，厨师A拿了一串葡萄走到餐桌旁：“来吃葡萄吧！”又相继拿来了香蕉、胡萝卜。

厨师B在用彩色卡纸剪下一条条的面条，然后放到锅里，并时不时地掀开锅盖用筷子搅一搅，然后自言自语道：“好喽！香喷喷的面条终于熟了！”然后将面条直接端给客人，又到厨房拿来了一些羊肉串，客人自己分串。

这时厨师A还在厨房串羊肉串，发现没有穿串的竹签了，便走到客人旁边将客人还没吃完的串，将“肉”取下放在客人的盘子里，直接把串拿走后继续做串。

这时客人争先恐后地又给服务员报餐：客人A说：“给我做一碗鸡蛋捞面条！”B和C也相继说道：“我也要一碗！”厨师B跑到餐桌旁想了想说：“我先给A做，然后再给B做，最后再给C做，分开做的面条好吃。

”说完厨师B去拿茶壶给客人倒水后又返回厨房，将面条下锅煮。

此时，服务员站在客人身旁默默地看着厨师B，煮好后，服务员赶紧拿碗，将厨师B将面条倒入碗里，服务员又拿了一个勺子放入碗中，端给客人。

服务员将客人吃剩下的串收集到餐桌旁边的一个碗里。

客人D说：“服务员吃完了！”将面条玩递给服务员后，又说：“再给我做一碗银耳汤吧！”服务员转身去向厨师报餐。

这时，两位厨师将南瓜、白菜、胡萝卜、青椒等菜放入火炉中，老师走过来问：“你们在做什么？”厨师A说：“在洗菜！”师：“那菜在哪儿？”厨师A将炉中的菜全部取出放入盆中。

老师走后，A 又将菜全部倒入炉中，老师又走过来：“有客人投诉你们的菜品不卫生！”这次厨师将菜全部取出后不再往炉中倒。

这时音乐响起，客人A、B、C、D起身一起收拾餐具，E说：“别收了咱们走吧，让服务员来收拾。

”但是客人A还在收拾，这时，服务员走过来对A说：“下班了，快点走吧！”说完服务员开始收拾餐具和食物。

厨师A还在串羊肉串，老师提醒：“餐厅该下班了！”厨师B赶忙走到厨师A 旁边说“别做了，咱们赶紧收拾东西吧！”两位厨师开始收拾厨房，服务员把餐桌收拾好以后，将面条碗收到一旁，又拿起拖把拖地后将自己的胸饰取下后，把营业牌翻转为“暂停营业”后取卡离开。

分析：
孩子很喜欢参与小餐厅的游戏，能联系自己的生活经验进行游戏，表现在客人点菜、厨师做菜。

有一定的角色意识，但活动中角色分工有时不太明确，比如在点菜的过程中，厨师会越过服务员直接给客人上菜。

建议：
菜谱中能否丰富一些结合我们家乡当地特色小吃的菜肴及家常菜，这样孩子就会在生活中有意识地观察父母做饭时；如果能再增设一个取钱、结账环节，幼儿可能更有兴趣。