湖北介绍
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玩在湖北
华夏第一城池 :铁打的襄阳
三国赤壁古战场
“一江万里独当险,三峡千 山无比奇
野人出没之地:神农架
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 吃在湖北
欢迎来到“千湖之省”湖北
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孝感米酒
四季美汤包
武汉风味鸭脖
学在武汉
武汉大学
华中科技大学
华中师范大学
中南财经政法大学
中国地质大学
The end ——语铭荆楚协会
湖北小吃由武汉小吃、荆州小吃、襄阳小 吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等组合而成, 其取料广、技法多样,能满足不同人的口味, 适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、 豆、面、藕制品最具特色,有着鲜明的楚国 文化和浓郁的鱼米风情,历史故事丰富,知 名度高。
武汉热干面
热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期,汉口 长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面 为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完,他怕面条 发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。一不小心,碰 倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何,只 好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟 面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的 调料,弄得热气腾腾,香气四溢。人们争相购买,吃得津津 有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是"热干面"。 从此他就专卖这种面,不仅人们竞相品尝,还有不少人向他 拜师学艺。 过了几年,有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热 干面面馆,取财源茂盛之意,叫做"蔡林记",成为武汉市经营 热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上,改名武 汉热干面。 热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌 油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道, 黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。