白魔芋,什么是白魔芋,白魔芋的特点有哪些

白魔芋,什么是白魔芋，白魔芋的特点有哪些
1984年一大学教授发现一种新型植物并命名为白魔芋，此类物种为中国特有，自然分布在金沙江沿河地带，主要在四川省南部的屏山县、雷渡县、金阳县等及云南省北部永善县、巧家县等。

白魔芋植株矮小，仅60-80厘米，球苹扁球彤，颈部下陷，表皮褐色，内部洁白，根状茎笈达。

叶柄黄绿色或绿色，有微小白色或草绿色斑块，斜上生长，小叶少于花魔芋。

佛焰苞船形，长12-15厘米，基部席卷，管部长l.5-2厘米，宽3-4厘米，槽部长10-13弹米，宽4～5厘米，淡绿色无斑块。

肉社花序等于或短于佛焰苞。

白魔芋雌花序长约l砸米，浊绿色，在雌、雄花序之间有约1厘米长的不育花序，雄花序长圆柱形，长约3厘米，附属器圆锥形，先端钝状，长6-9砸米、黄色，上有乳头状突起。

花丝联合，花药4室，白色转黄色，花粉金黄色，球形，于房淡绿色，长2毫米，每室l胚珠，花柱长2 5毫米，柱头圆形，具乳头状突起。

果宴椭圆形，淡绿色，成熟时橘红色，花期5 -6月，果期7-9月（圈4）。

多年的自然选样及人为选择，存不同地区出现了各自较为稳定的变异，其叶柄色泽和斑块及产馈和葡甘聚精含量均显著不同。

白魔芋为葡甘聚糖型魔芋的品质佳种，其葡甘聚糖古皂最高，能达60%以上.（干基），分了量稍大于花魔芋，黏度也最高，褐变较轻，加T u的色泽洁白，所作粉蜒的韧性及色泽最佳。

白魔芋能适应海拔低、温度较高、湿度低、日照较强的环境，它的活动积温为4 863.1C，有效积温为1658.1C。

白魔芋虽具备优秀品质，且耐软腐病及白绢病的能力强于花魔苹，但其单株及单位面积产量较低，属小型种，且根状茎与其球茎比较，所占比例过大，在特别肥沃的土壤中（如云南苍山下洱拇滨的肥沃壤土）可达到1：1以上，甚至成为商品芋生产上的问题。

因此真正的白魔芋在市场上的价格相对其他的魔芋粉要高得很多。

那么怎么来鉴定真假魔芋粉或者说什么样的魔芋粉才是真正的白魔芋粉呢。