食品添加剂管理规定

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食品添加剂管理规定

食品添加剂管理规定食品添加剂是指在食品生产、加工、储存和运输等过程中对食品进行的直接添加或间接接触的物质。

食品添加剂的使用旨在改善食品的色、香、味和质地，延长食品的保质期，增加食品的营养价值，以及改善食品的加工性能和储运性能等。

然而，食品添加剂的安全性问题一直备受关注。

为了保障人民群众的饮食安全，各国纷纷出台了相关的食品添加剂管理规定。

本文将对食品添加剂管理规定进行详细介绍。

一、食品添加剂的定义和分类根据我国《食品安全法》的规定，食品添加剂包括色素、甜味剂、食品香精、酸味剂、食品保鲜剂、酶制剂、调味剂等。

食品添加剂按照其作用和用途可以分为增色剂、香精香料、甜味剂、酸味剂、保鲜剂和增稠剂等多个类别。

二、食品添加剂的使用安全性评价为了确保食品添加剂的安全性，各国都设立了相关的安全性评价机构。

在我国，食品添加剂的安全性评价主要由国家食品药品监督管理总局进行。

安全性评价主要包括毒理学、营养学、微生物学和致敏性等方面的评价。

只有经过安全性评价合格的食品添加剂才能被允许使用。

三、食品添加剂的使用条件为了保证食品添加剂的安全性和合理性，各国都制定了相应的使用条件和限量标准。

在我国，食品添加剂的使用条件主要包括食品类别、用量限制和最大残留量等方面的规定。

对于不同的食品类别，使用的添加剂种类和用量也有所不同。

四、食品添加剂的标签标识要求为了保护消费者的知情权，各国都要求在食品包装上标明食品添加剂的名称和用量。

在我国，食品添加剂的标签标识要求主要包括名称、用量、功能和剂型等方面的规定。

消费者只有对食品添加剂有充分的了解，才能做出明智的选择。

五、食品添加剂的追溯体系建设为了及时发现和控制食品添加剂的安全风险，各国都在建设食品添加剂的追溯体系。

在我国，食品添加剂的追溯体系主要包括生产企业的备案登记、食品流通环节的质量追溯和消费者投诉受理等方面的内容。

通过追溯体系，可以有效地提高食品添加剂管理的效能。

六、食品添加剂的监督检查为了加强对食品添加剂的监督检查工作，各国都设立了相关的监督检查机构。

食品添加剂使用管理制度

食品添加剂使用管理制度食品添加剂使用管理制度篇1管理制度1、使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的有关规定；不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。

2、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。

3、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量。

4、不得使用用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。

5、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

餐具、用具清洗消毒制度1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。

2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。

严格按照'除残渣→碱水（或餐洗净）→清水冲→热力消→保洁'的顺序操作。

药物消毒增加一道清水冲的程序。

3、每餐收回的餐饮具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。

4、清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。

餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的'餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密闭保存、备用。

5、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

6、洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。

7、洗刷消毒结束，要清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。

8、定期清扫室内环境、设备，不留卫生死角，保持清洁。

食品添加剂使用管理制度篇2一、经营者必须将散装食品分门别类实行专区专柜专人销售和管理。

二、经营者安排的散装食品销售人员，必须持有效身体健康证件，操作时佩戴整洁卫生的口罩、衣帽和操作工具。

三、销售的散装食品必须有防蝇、防尘、防鼠材料和设施予以遮盖保护，并设置禁止触摸的标志，防止他人随意接触食品。

食品安全添加剂管理制度

食品安全添加剂管理制度第一章总则第一条为了保障食品安全，加强对食品添加剂生产的监督管理，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，制定本制度。

第二条本制度适用于食品添加剂的生产、经营、使用和管理。

第三条食品安全添加剂应当符合国家有关食品安全标准和规定，不得含有有害物质，不得超过使用范围和限量。

第四条国家食品药品监督管理部门负责全国食品安全添加剂的监督管理工作。

地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内食品安全添加剂的监督管理工作。

第二章生产管理第五条生产食品安全添加剂的企业应当依法取得食品生产许可证，并符合国家有关生产食品添加剂的资质要求。

第六条生产食品安全添加剂的企业应当建立质量管理体系，确保生产过程符合食品安全要求。

第七条生产食品安全添加剂的企业应当对原料进行严格筛选，确保原料质量符合食品安全标准。

第八条生产食品安全添加剂的企业应当进行产品检验，确保产品质量符合食品安全标准。

第九条生产食品安全添加剂的企业应当建立健全产品追溯体系，确保产品可追溯。

第三章经营管理第十条经营食品安全添加剂的企业应当依法取得食品经营许可证，并符合国家有关经营食品添加剂的资质要求。

第十一条经营食品安全添加剂的企业应当建立进货查验制度，确保所经营的食品安全添加剂符合国家食品安全标准和规定。

第十二条经营食品安全添加剂的企业不得经营无证、无照、过期、变质、伪劣的食品安全添加剂。

第十三条经营食品安全添加剂的企业应当建立健全销售记录制度，记录销售的产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、销售日期等内容。

第四章使用管理第十四条食品生产经营者使用食品安全添加剂应当符合国家有关食品安全标准和规定，不得超过使用范围和限量。

第十五条食品生产经营者应当建立食品安全添加剂使用管理制度，明确使用范围、使用量、使用方法等。

第十六条食品生产经营者使用食品安全添加剂应当进行计量和记录，确保使用符合计量和记录要求。

第十七条食品生产经营者不得使用无证、无照、过期、变质、伪劣的食品安全添加剂。

食品添加剂管理规定

食品添加剂管理规定
是指对食品添加剂的生产、销售和使用等方面的管理措施的规定。

在许多国家和地区，食品添加剂的使用是受到严格监管的。

以下是一些常见的食品添加剂管理规定：
1. 注册和许可证要求：食品添加剂生产企业需要向相关监管部门注册，并获得许可证。

这些要求通常包括产品质量控制、生产设施和设备、卫生标准等方面的要求。

2. 安全评估和审批程序：食品添加剂在上市之前需要经过安全评估和审批程序。

这通常包括对食品添加剂的毒理学、安全性、功能性等方面的研究和评估。

3. 标签要求：食品添加剂需要在食品标签上明确标注，以便消费者了解食品中所含的添加剂以及其用途。

标签要求通常包括添加剂的名称、用量、使用方法等。

4. 最大使用限量：食品添加剂在食品中的使用需要遵守最大使用限量的规定。

这是为了保证添加剂的使用不会对消费者的健康造成危害。

5. 监测和检验：相关监管部门会对市场上的食品添加剂进行监测和检验，以确保其符合规定要求，并保证食品安全。

总的来说，食品添加剂管理规定的目的是保障食品质量和消费者健康，确保食品添加剂的合理使用和管理。

这些规定可以确保食品添加剂不会对食品质量和消费者健康造成危害。

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食品添加剂生产监督管理规定

食品添加剂生产监督管理规定第一章总则第一条目的和依据为了加强对食品添加剂的生产过程进行监督管理，确保食品添加剂的安全性和合规性，保障公众的生命和健康安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品药品监督管理法》等法律法规，制定本规定。

第二条适用范围本规定适用于我国境内的食品添加剂生产活动，包括食品添加剂的生产、储存、销售等环节。

第二章食品添加剂生产资质第三条申请条件食品添加剂生产企业必须取得食品添加剂生产许可证，符合以下条件：1.具备相应的食品添加剂生产设备和场所；2.拥有技术人员，具备食品添加剂生产相关的专业知识和经验；3.具备食品添加剂质量控制和检验能力；4.阐明生产工艺和质量控制措施。

第四条许可证申请和审核食品添加剂生产企业申请食品添加剂生产许可证时，应向食品药品监督管理部门提交以下资料：1.申请书；2.生产工艺和质量控制方案；3.原辅材料及成品的质检报告；4.生产设备、场所的平面布局图及相关证明文件。

食品药品监督管理部门对申请资料进行审核，审核合格后，发放食品添加剂生产许可证。

第五条许可证的期限和变更食品添加剂生产许可证的有效期为5年，应当在有效期届满的60日前重新申请续期。

如果发生以下情况，食品添加剂生产企业应当及时向食品药品监督管理部门申请变更许可证：1.生产工艺流程、设备或设施发生变动的；2.原辅材料采购渠道发生变动的；3.产品规格、标签、包装等发生变动的。

第三章食品添加剂生产监督管理第六条生产过程记录和追溯食品添加剂生产企业应当建立完整的生产过程记录和追溯制度，记录每一批次的原辅材料采购信息、生产过程参数、质量检验结果等。

食品药品监督管理部门有权随时调取这些资料进行检查。

第七条检验和抽样食品药品监督管理部门有权对食品添加剂进行抽样检验，必要时可以委托第三方实验室进行检验。

对于不符合标准规定的食品添加剂，食品药品监督管理部门将采取相应的处罚措施。

第八条不合格产品的处理如果经检验发现食品添加剂不符合标准规定，食品添加剂生产企业应当立即停止生产，并对已生产的不合格产品进行妥善处理。

食品添加剂使用和管理制度（6篇）

食品添加剂使用和管理制度为加强对食品添加的管理，保证食品安全，依据国家有关规定要求，特制定本管理制度。

一、食品添加剂一般由采购负责人专人购买，采购时应注意其特性要求及有关注意事项，其包装应有标识并符合国家规定。

二、对购进的食品添加剂，质量部门应先审查其是否为合格供应方提供的产品，索取相关资质证明，并填写索证记录。

三、购进的食品添加剂验收时，质量部门必须索取本批产品的出厂检验和企业近期有关的检验报告。

四、食品添加剂实行专库专人管理。

五、仓库内食品添加剂标识要清楚并建立食品添加剂出入库台账，详细记录食品添加剂使用情况。

六、车间配料记录应详细记录使用的添加剂使用量和标准名称，配料室中应注明允许最大使用量、实际添加量、配料人等内容。

七、所用的食品添加剂必须按规定在产品标签上予以明示，并在生产场所醒目位置公示。

八、及时向职工贯彻落实国家卫生部门公布允许使用的食品添加剂以及禁止使用的非食用物质和可能滥用食品添加剂名单，科学认知和掌握食品添加剂种类和使用限量，从源头上杜绝使用非食用物质和滥用食品添加剂行为，保障食品质量安全。

食品添加剂使用和管理制度（二）学校食堂严厉禁止使用“发泡剂”制作馒头，“甜蜜素”绝不能在学校小卖部、食堂食品中出现。

1、禁用非食用物质包括。

吊白块、____、王金黄块黄、蛋白精三聚氰胺、硼酸与硼砂、硫氰酸钠、玫瑰红b、美术绿、碱性嫩黄、酸性橙、工业用甲醛、工业用火碱、一氧化碳、硫化钠、工业硫黄、工业染料、____。

2、禁用食品添加剂品种包括。

泡打粉、油炸王、油条精、合成香精、嫩肉剂。

3、食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种和行为包括。

在渍菜（泡菜等）中超量使用着色剂胭脂红、柠檬黄等，或超范围使用诱惑红、日落黄等；水果冻、蛋白冻类食品中超量或超范围使用着色剂、防腐剂，超量使用酸度调节剂（己二酸等）；腌菜中超量或超范围使用着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）；面点月饼馅中超量使用乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；面条、饺子皮的面粉超量使用面粉处理剂；糕点中使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准，或超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）及甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）；馒头违法使用漂白剂硫黄熏蒸；油条过量使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵），造成铝的残留量超标准；肉制品和卤制熟食超量使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）；小麦粉违规使用二氧化钛和过氧化苯甲酰、硫酸铝钾等。

食品添加剂使用和管理制度（4篇）

食品添加剂使用和管理制度一、食品添加剂使用管理制度：1、购买必须的食品添加剂必须经公司食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用。

2、采购食品添加剂只能向具备国家食品安全法规定资质，且证件齐全的经营者购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书。

并执行严格的验收、登记制度，及时建立台帐。

没有卫生许可证编号、厂名、厂址、使用范围、使用数量等说明内容的添加剂不能购买。

3、严格加强食品添加剂的保管。

食品添加剂应由专人保管，做好入库与出库记录。

不得贮存亚硝酸盐。

4、使用添加剂必须保持和改进食品营养质量，不得破坏和降低食品的营养价值及卫生安全要求。

5、严格食品添加剂使用登记制度。

加工烹调食品必须使用添加剂时，必须经批准后，方可按需领取、使用，并做好使用登记。

6、食品添加剂的使用必须由两名以上炊事员在场的情况下使用。

7、使用添加剂必须严格按《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量和使用范围，不得擅自加大使用量和使用范围。

8、禁止使用和保存过期的食品添加剂，过期的食品添加剂，交有关部门按特殊垃圾处理二、食品添加剂使用公示制度1、“五专”食品添加剂的管理做到专人彩购，专人保管、专人添加和准确计量、专人登记、专柜保存。

食建立食品质量安全档案，购销记录、生产记录等与食品质量安全有关的资料至少保存____年以上。

2、“四上墙”根据实际制作食品添加剂使用公示牌，将公司责任人，食品添加剂保管人，食品添加剂使用人，产品允许使用的添加剂名称、功能、最大使用量明示在公示牌上，悬挂在公司明显位置。

食品添加剂使用和管理制度（2）是指国家或地区制定的相关法规和标准，用以规范食品添加剂的使用和管理。

其主要目的是保障食品安全，确保食品添加剂的使用不会对人体健康造成危害。

食品添加剂使用和管理制度包括以下几个方面：1. 食品添加剂分类和标准：将食品添加剂分为不同的类别，并对每类食品添加剂的使用范围、最大使用量、质量标准等进行规定。

食品添加剂使用与管理制度（5篇）

食品添加剂使用与管理制度1.使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用食品安全标准和食品安全管理办法的有关规定；不符合食品安全标准和食品安全管理办法要求的食品添加剂不得使用。

2.购买食品添加剂必须索取生产许可证明复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明，购买时应认明包装标签上“食品添加剂”字样，入库前严格验收。

3.食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量，使用时认真填写食品添加剂使用记录。

4.不得使用用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。

5.不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

使用食品添加剂必须到县区级质量技术监督局将使用的食品添加物质进行备案。

备案的基本内容包括：食品生产加工企业名称，生产加工的食品品种，食品添加物质的名称、来源、生产企业，企业在生产的各种食品中添加该物质的最大限量等。

6.食品添加剂应由专人保管，并做好入库及出库记录。

食品添加剂使用与管理制度（2）是指对食品添加剂的使用进行规范和管理的制度。

食品添加剂是指在食品生产、加工、保存和运输过程中，为改善食品品质、保持食品稳定性、增加食品营养价值以及为食品加工提供特定技术需要而向食品中添加的物质。

食品添加剂使用与管理制度包括以下方面内容：1.使用范围和限量：确定食品添加剂的适用范围和允许添加的限量，对不同食品添加剂的使用进行明确和规范，以确保食品安全。

2.安全评估：对新型食品添加剂进行安全评估，并对已经使用的食品添加剂进行定期评估，确保食品添加剂对人体无害。

3.注册管理：对食品添加剂的生产企业进行注册管理，要求生产企业具备一定的生产条件和质量控制体系，确保食品添加剂的质量和安全。

4.标签标识：要求食品包装上清楚标注明添加剂的名称、用途、含量以及使用范围，方便消费者了解食品添加剂的使用情况。

食品添加剂管理规定

食品添加剂管理规定
1.食品添加剂应有专人管理，妥善存放；项目店负责人应对安全使用进行承诺，建立采购、使用单独台帐。

2.食品添加剂所购的产品包装及说明书上必须有“食品添加剂”字样标示，其包装或说明书上应按规定标出品名、产地、厂名、生产日期、保质期限、批号、主要成分、食用或使用方法等。

3.食品添加剂的购进应执行采购管理制度，进货时查验该食品添加剂的生产许可证、营业执照和卫生许可证等相关证照是否齐全，是否有该批产品有效的检验合格的证明，并建立供方资质档案。

4.应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。

5.应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管。

6.应当明确本餐饮中心使用的食品添加剂品种名称清单、使用岗位、用于制作何种食品，并进行公示。

7.食品添加剂的使用应严格按照规定的范围和使用限量，在GB2760规范的允许范围和限量内使用。

8.使用食品添加剂应填写相应的食品添加剂使用记录(注明产品名称、使用日期，使用品种、使用量等内容)。

谁使用谁登记，严格按照监管部门规定格式及时进行登记。

9.限定本项目店使用的每种添加剂。

10.操作人员不得超越规定使用食品添加剂。

食品添加剂管理规章制度5篇

食品添加剂管理规章制度5篇食品添加剂管理规章制度（篇1）1、食品添加剂的使用必须符合GB2760―__《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，杜绝使用《食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中的物品。

2、不得以掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂；不得由于使用食品添加剂而降低了食品质量和安全要求。

尽可能不用食品添加剂，确须使用的.，应在限量范围内使用。

3、严禁违法使用硼酸、硼砂、废弃食用油脂、工业用料等非食用物质和滥用食品添加剂。

禁止购买、储存、使用亚硝酸盐。

含柠檬黄、日落黄等合成色素的吉士粉、油性色素等不可用于面点、糕点、肉类加工。

4、发酵面制品、生湿面制品、生干面制品中不得使用明矾或含明矾的复合食品添加剂；应首选使用不含铝的酵母粉、塔塔粉等食品添加剂。

糕点禁用苯甲酸、苯甲酸钠等防腐剂。

5、餐饮业使用食品添加剂的人员需经过专业培训。

使用食品添加剂应配备专用称量工具，严格按限量标准使用。

食品添加剂的管理要做到“五专”，即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。

6、每次使用食品添加剂须有使用记录。

食品添加剂管理规章制度（篇2）为规范食品添加剂安全管理,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。

二、专账记录建立食品添加剂专用采购台账。

食品添加剂入库应当如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产单位、生产批号、保质期、供应者名称及联系方式、进货日期等。

建立食品添加剂专用使用台账。

食品添加剂出库使用应当如实记录食品添加剂的名称、数量、用途、称量方式、时间等,使用人应当签字确认。

食品添加剂的购进、使用、库存,应当账实相符。

三、专区存放设立专区(或专柜)贮存食品添加剂,并注明食品添加剂专区(或专柜)字样。

四、专器称量配备专用天平或勺杯等称量器具,严格按照包装标识标明的用途用量或国家规定的用途用量称量后使用,杜绝滥用和超量使用。

2024年食品添加剂管理规定

____年食品添加剂管理规定第一章总则第一条为了加强食品添加剂的管理，保障食品安全，促进食品产业的可持续发展，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本规定。

第二条本规定适用于在中华人民共和国境内生产、销售和使用的食品添加剂的管理。

第三条食品添加剂是指在食品加工过程中，为了改善食品质量、调整食物的性状、保持食品的新鲜和延长保质期等目的而添加到食品中的物质。

第四条食品添加剂管理的原则是科学、合理、安全、有效。

第二章食品添加剂的分类和目录第五条食品添加剂分为色素、香精、酸味剂、防腐剂、发酵剂、增稠剂、漂白剂等多个类别。

第六条食品添加剂目录由国家食品药品监督管理总局制定，并按照必要性、安全性、适用性等原则进行管理。

食品添加剂目录应当定期修订，及时新增、调整和删除相关食品添加剂。

第七条食品添加剂目录应当公开发布，便于社会公众了解并使用。

第三章食品添加剂的生产和销售第八条食品添加剂的生产企业应当依法注册并取得生产许可证。

第九条食品添加剂生产企业应当建立质量管理体系，确保生产过程符合规范要求，产品质量稳定可靠。

第十条食品添加剂的销售企业应当依法注册并取得销售许可证。

第十一条食品添加剂的销售企业应当对食品添加剂进行标识，明确产品名称、用途、安全性、规格等信息。

第十二条食品添加剂的销售企业应当建立溯源体系，能够追踪食品添加剂的来源和去向。

第四章食品添加剂的使用第十三条食品生产企业在使用食品添加剂时，应当按照国家相关标准和技术规范进行操作，确保食品添加剂使用的安全性和合理性。

第十四条食品生产企业应当建立食品添加剂使用管理制度和档案，记录食品添加剂的用量、使用情况、检测结果等信息。

第十五条食品生产企业应当对使用食品添加剂的产品进行检测，确保食品添加剂残留量不超过国家标准规定的限量。

第十六条食品生产企业不得将食品添加剂进一步添加到其他食品制品中，避免食品添加剂超标使用。

第十七条食品销售企业应当加强对食品添加剂的检测和监管，禁止销售使用食品添加剂超标的食品。

食品添加剂管理规定范本

食品添加剂管理规定范本第一章总则第一条为了规范食品添加剂的管理，确保食品安全，保护消费者的合法权益，根据相关法律法规，制定本规定。

第二条本规定适用于食品行业中的食品添加剂管理工作。

第三条食品添加剂应当符合国家相关法律法规的规定，严禁使用禁用的食品添加剂或者超出规定使用食品添加剂。

第四条食品生产企业应当建立健全食品添加剂管理制度和食品安全监控制度，并确保食品添加剂的使用符合食品安全要求。

第五条目标食品企业应当根据产品的特点、添加剂的适用性进行选择和使用，并对使用的食品添加剂进行合理配比和控制，确保食品的质量和安全。

第二章食品添加剂的分类和使用限量第六条食品添加剂应当按照其作用和使用范围进行分类，分为增加营养物质的食品添加剂、食品色素、食品香精、食品酶、食品防腐剂等。

第七条目标食品企业应当根据产品的特点和国家相关法律法规的要求，选择合适的食品添加剂，并按照相关法律法规规定的限量使用。

第八条目标食品企业使用食品添加剂应当遵守以下原则：（一）选择合适的食品添加剂，按照产品的特点进行选择和使用；（二）严格按照国家相关法律法规规定的使用限量进行使用；（三）食品添加剂的使用要符合食品安全要求，不得危害人体健康；（四）对使用的食品添加剂进行追溯和监控，确保食品安全。

第九条食品添加剂的使用限量应当严格按照国家相关法律法规规定的标准进行操作。

第十条食品添加剂的使用限量应当由企业设置相应的标识标注，以便消费者明确了解食品添加剂的使用情况。

第十一条食品添加剂的使用限量应当在食品生产工艺中进行严格控制，确保食品的安全、卫生和质量。

第十二条食品添加剂的使用限量应当经过企业内部相关部门审核并报经管理人员批准后方可使用，不得随意超出规定的使用限量。

第十三条目标食品企业应当建立食品添加剂使用记录，记录食品添加剂的名称、批号、用量和使用时间等信息。

第十四条食品添加剂的使用记录应当保存至少6个月，并依据食品安全管理制度进行档案管理。

食品添加剂生产监督管理规定

食品添加剂生产监督管理规定一、总则为加强对食品添加剂生产的监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本规定。

二、监管主体1.国家食品药品监督管理总局负责对食品添加剂生产进行监督管理。

2.省级食品药品监督管理部门负责对本省范围内的食品添加剂生产进行监督管理。

三、食品添加剂生产许可1.开展食品添加剂生产活动的企业，须获得国家食品药品监督管理总局或省级食品药品监督管理部门颁发的食品添加剂生产许可证。

2.企业须具备以下条件，方可获得食品添加剂生产许可：–具备相应的生产设施和生产工艺条件；–拥有符合相关规定的生产设备和仪器设备；–拥有专业的技术人员和管理人员；–具备完善的食品安全管理体系。

四、食品添加剂生产过程管理1.食品添加剂生产企业应按照国家相关标准和技术规范进行生产操作。

2.生产过程中应采取必要的控制措施，确保生产过程的卫生、安全和稳定。

3.生产企业应对生产设施、仪器设备、原材料的接触物质等进行定期检验和设备校准。

4.生产企业应建立质量控制记录和产品批次追溯系统，确保产品质量可追溯。

五、食品添加剂生产质量标准1.生产企业应按照国家和行业标准制定食品添加剂的质量标准。

2.生产企业应对所生产的食品添加剂进行定期抽样检验，确保产品符合质量标准。

3.生产企业应建立合格供应商管理制度，确保所购进的原材料符合质量要求。

六、监督检查和处罚1.国家食品药品监督管理总局和省级食品药品监督管理部门有权对食品添加剂生产企业进行监督检查。

2.对违反食品添加剂生产管理规定的企业，监督管理部门有权采取以下处罚措施：–警告；–罚款；–暂停生产；–吊销食品添加剂生产许可证。

七、附则1.本规定自发布之日起施行。

2.如对本规定有异议或需要解释的事项，请及时与国家食品药品监督管理总局或省级食品药品监督管理部门联系。

以上是《食品添加剂生产监督管理规定》的主要内容，旨在确保食品添加剂生产过程的安全和质量。

希望通过这一规定的实施，能更好地保护消费者的权益，维护食品安全。

食品添加剂管理规定

食品添加剂管理规定食品安全是社会发展的重中之重，而食品添加剂作为提高食品品质、延长保质期和改善食品口感的重要手段之一，受到了广泛的关注和应用。

为了确保食品的安全和质量，各国纷纷制定了食品添加剂管理规定，对食品添加剂的种类、使用方法以及标签等方面进行了详细规定。

一、食品添加剂的定义和分类食品添加剂是指为了提高食品质量、改善食品特性、改变食品的加工技术或者食用后的效果而被添加到食品中的一类物质。

按照其功能和作用可分为增加食品的保质期和稳定性的防腐剂、改善食品口感和色彩的增色剂、提高食品的稠度和黏度的增稠剂、增加食品的营养价值的营养强化剂等多种类别。

二、食品添加剂的审批和准入机制为了确保食品添加剂的安全性和功能，各国纷纷建立了食品添加剂的审批和准入机制。

在中国，食品添加剂的审批和准入由国家食品药品监管部门负责，必须经过严格的资料审查、实验评价和安全评估等程序，获得审批通过后才能生产和使用。

同时，批准的食品添加剂还需要根据使用范围和用量等因素进行分类管理，确保合理使用。

三、食品添加剂的标签要求为了让消费者能够正确了解食品添加剂的种类和用量，各国要求在食品包装上明确标注食品添加剂的名称和用量。

在中国，食品添加剂的标签要求较为严格，必须按照国家标准编制标签，并在配料表中清晰列出食品添加剂的名称、用途、用量等信息，以便消费者进行选择和判断。

四、食品添加剂的限量要求为了保护公众健康，各国都对食品添加剂的使用量进行了严格的限制。

食品添加剂的限量要求根据其安全性和功能的不同而有所区别，一般分为最大允许残留限量、最大使用量限量和最高安全摄入量限量等多个指标。

这些限量要求旨在确保食品添加剂的使用在安全范围内，避免不利影响。

五、食品添加剂的监督和检测为了保证食品添加剂管理规定的有效实施，各国建立了相应的监督和检测机制。

监督部门定期对市场上的食品进行抽样检验，检测其中的食品添加剂含量是否符合相关标准要求。

同时，监督部门还加强对食品生产企业的日常监督，确保食品添加剂的使用符合规定，并对违规行为予以严厉打击。

食品添加剂管理规定

食品添加剂管理规定
是指国家对食品添加剂的生产、销售和使用等方面的管理制度和规范，旨在保障食品安全、保护消费者权益。

食品添加剂管理规定一般包括以下内容：
1. 食品添加剂的分类和命名：根据不同的功能和用途，食品添加剂被划分为不同的类别，并赋予相应的名称，便于管理和监督。

2. 食品添加剂的使用范围和限量：规定了哪些食品可以使用哪些添加剂，以及添加剂的使用限量，旨在确保食品添加剂的合理使用，不对人体健康造成危害。

3. 食品添加剂的生产要求：规定了食品添加剂生产企业应具备的条件和要求，包括生产设施、设备、人员、质量控制等方面，以确保食品添加剂的质量和安全。

4. 食品添加剂的标识要求：规定了食品添加剂的标签和说明书上应包含的信息，包括添加剂的名称、用途、使用限量等，便于消费者正确选择并使用食品。

5. 食品添加剂的监督检验：规定了食品添加剂的监督检验制度和方法，包括对食品添加剂生产企业的抽样检验、定期检查以及对市场上的食品添加剂的抽样检测等，以确保食品添加剂符合规定的质量和安全标准。

总之，食品添加剂管理规定是为了保障食品安全和消费者权益，确保食品添加剂的合理使用和质量安全，促进食品产业的健康发展。

食品添加剂使用管理制度（3篇）

食品添加剂使用管理制度使用食品添加剂既要达到改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺，又要达到不滥用而影响食品安全为目的。

一、使用的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》、《食品添加剂卫生管理办法》和《食品添加剂通用安全标准》有关规定,不符合食品安全标准和《餐饮服务食品安全监督管理办法》要求的食品添加剂不得使用。

二、食品添加剂采购渠道要正规、合法，采购必须到正规的专卖店购买，并查验或索取供货者食品生产经营许可证和食品合格证明文件等资质证明，并留存购物凭证,购物凭证保存期限不得少于____年。

三、在加工食品中,食品添加剂使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量。

四、正确掌握食品添加剂的用途，做到可用可不用的不用，必须用的少用，尽量做到不用。

五、存放食品添加剂要设专用橱柜，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立食品添加剂使用台账，并详细记录，做到“五专”管理，即：专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。

六、不得使用未经批准、受污染、变质以及超过保质期限的食品添加剂。

七、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

八、对违反食品添加剂使用管理规定、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的相关人员要严肃处理。

食品添加剂使用管理制度（2）是指针对食品生产和销售中使用的添加剂，制定的一系列管理措施和规范。

其目的是确保食品添加剂的合理使用，保障食品的安全和质量。

食品添加剂使用管理制度一般包括以下内容：1. 添加剂的分类和规定：根据添加剂的性质和用途，进行分类和规定，如色素、防腐剂、抗氧化剂等。

2. 品种和用量限制：规定各类食品添加剂的可使用品种和最高用量限制，确保使用的添加剂种类和用量不超过规定范围。

3. 安全评估和审批程序：食品添加剂在使用前需要经过安全评估和审批程序，确保其安全性和适用性。