GAP标准和认证知识

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gap良好农业规范认证

gap良好农业规范认证GAP（Good Agricultural Practices）又称良好农业规范，是指在农业生产过程中，采取了一系列科学、合理、环保的农业生产管理、技术措施和行为准则，以确保农产品质量安全、环境友好、可持续发展的认证体系。

良好农业规范认证的目的是为了保障农产品从种植或养殖到采收和销售的全过程中，能够满足人们对食品安全和环境保护的要求。

该认证主要对农产品的生产、贮存、加工和销售等环节进行规范，强调农业生产的透明度和可追溯性，依据国际公认的食品安全和环境保护标准，引导农民采用科学的农业管理方法，减少农药和化肥的使用，提高农作物产量和质量，同时保护土壤、水源和生态环境。

良好农业规范认证包括以下内容：1. 农产品生产管理：制定和实施与农产品生产相关的规章制度和操作规范，包括种植和养殖等过程的管理、记录和监控，以确保农产品的合法性、安全性和质量。

2. 农产品种植和养殖技术：促进科技进步和技术创新，推广合理的农作物种植和养殖技术，在减少使用农药和化肥的同时提高产量和质量，保护生态环境。

3. 农药和化肥管理：明确合理使用农药和化肥的标准和要求，做到使用合适的农药和化肥、正确施用、遵守使用期限和农药残留限量标准，减少对环境和人体健康的影响。

4. 土壤、水源和生态环境保护：采取措施减轻农业生产对土壤和水质的污染，保护周边生态环境，推动生态农业的发展，减少对自然资源的消耗。

5. 食品安全监管：建立健全的食品安全监测和溯源体系，确保农产品的安全、健康和合法性，提高消费者对农产品的信任度和购买的积极性。

良好农业规范认证对农民、农业企业和农产品的质量安全都有着积极的影响。

对农民来说，通过认证可以提高农产品的附加值，增加农民的收入；对农业企业来说，可以提高农产品的市场竞争力，增加销售额；对消费者来说，购买经过认证的农产品可以更加放心和安全。

总之，良好农业规范认证是一项有益于改进农业生产方式、提高农产品质量和促进农业可持续发展的重要认证体系。

GAP--良好农业规范认证知识简介

GAP--良好农业规范认证知识简介1.、什么是良好农业规范（GAP）？良好农业规范（英文Good Agricultural Practice，简称GAP）是一套针对农产品生产（包括作物种植和动物养殖等）的操作标准，是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具。

GAP关注农产品种植、养殖、采收、清洗包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力，保障农产品质量安全，同时还关注生态环境、动物福利、职业健康等方面的保障能力。

2.为什么要开展GAP认证？推行GAP是国际通行的从生产源头加强农产品和食品质量安全控制的有效措施，是确保农产品和食品质量安全工作的前提保障。

国家认证认可监督管理委员会已经与欧盟良好农业规范组织EUREPGAP签署了《技术合作备忘录》，积极推动我国GAP认证结果的国际互认，对促进我国农产品扩大出口具有积极作用。

国家认监委将组织GAP认证试点机构与EUREPGAP签订认证合作协议，为进一步扩大农产品出口提供有效的通行证。

申请人在获得认证机构颁发的认证证书后可以在作物、果蔬类认证产品的零售包装上使用中国良好农业规范认证标志，其他产品可以在非零售产品的包装、产品宣传材料、商务活动中使用中国良好农业规范认证标志。

3.GAP认证的依据用于认证的GAP系列国家标准为：GB/T 20014.1 良好农业规范第1部分术语GB/T 20014.2 良好农业规范第2部分农场基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.3 良好农业规范第3部分作物基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.4 良好农业规范第4部分大田作物控制点与符合性规范GB/T 20014.5 良好农业规范第5部分水果和蔬菜控制点与符合性规范 GB/T 20014.6 良好农业规范第6部分畜禽基础控制点与符合性规范 GB/T 20014.7 良好农业规范第7部分牛羊控制点与符合性规范GB/T 20014.8 良好农业规范第8部分奶牛控制点与符合性规范GB/T 20014.9 良好农业规范第9部分生猪控制点与符合性规范GB/T 20014.10 良好农业规范第10部分家禽控制点与符合性规GB/T 20014.11 良好农业规范第11部分畜禽公路运输控制点与符合性规范 GB/T 20014.12 良好农业规范第12部分茶叶控制点与符合性规范（征求意见稿）GB/T 20014.13 良好农业规范第13部分水产养殖基础控制点与符合性规范（征求意见稿）4.GAP认证选项和认证级别GAP认证选项选项一：农业生产经营者（农产品生产企业等）选项二：农业生产经营者组织（农业专业合作社、协会等）认证级别：一级认证：等效欧盟EUREPGAP认证二级认证：要求比一级认证低5-10%一级认证标志二级认证标志5.GAP认证模块绍兴检验检疫局祝文娟。

良好农业规范GAP认证介绍

良好农业规范（GAP）认证介绍1997年欧洲零售商农产品工作组（EUREP）在零售商的倡导下提出了“良好农业规范”（Good Agricultural Practices,简称GAP）”，简称为EUREPGAP；2001年EUREP秘书处首次将EUREPGAP标准对外公开发布。

EUREPGAP标准主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产安全的一套规范体系。

它是以危害预防（HACCP）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。

该标准主要涉及大田作物种植、水果和蔬菜种植、畜禽养殖、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业等。

2003年4月国家认证认可监督管理委员会首次提出在我国食品链源头建立“良好农业规范”体系，并于2004年启动了ChinaGAP标准的编写和制定工作，ChinaGAP标准起草主要参照EUREPGAP标准的控制条款，并结合中国国情和法规要求编写而成，目前ChinaGAP标准为系列标准，包括：术语、农场基础控制点与符合性规范、作物基础控制点与符合性规范、大田作物控制点与符合性规范、水果和蔬菜控制点与符合性规范、畜禽基础控制点与符合性规范、牛羊控制点与符合性规范、奶牛控制点与符合性规范、生猪控制点与符合性规范、家禽控制点与符合性规范。

ChinaGAP标准的发布和实施必将有力地推动我国农业生产的可持续发展，提升我国农产品的安全水平和国际竞争力。

ChinaGAP认证分为2个级别的认证：一级认证要求满足适用模块中所有适用的一级控制点要求，并且在所有适用模块（包括适用的基础模块）中，除果蔬类以外的产品应至少符合每个单个模块适用的二级控制点数量的90%的要求，对于果蔬类产品应至少符合所有适用模块中适用的二级控制点总数的90%的要求，所有产品均不设定三级控制点的最低符合百分比；二级认证要求所有产品应至少符合所有适用模块中适用的一级控制点总数的95%的要求，不设定二级控制点、三级控制点的最低符合百分比。

GAP培训课件(概述与认证规范)

畜牧养殖相关法律法规
•种畜禽类 •饲料类 •兽医类
种畜禽管理条例种畜禽管理条例实施细则《种畜禽生产经营许可证》管理办法饲料和饲料添加剂管理条例动物源性饲料产品安全卫生管理办法兽药管理条例动物免疫标识管理办法兽药标签和说明书管理办法中华人民共和国动物防疫法
•环境类：畜禽养殖污染防治管理办法 •流通类：生猪屠宰管理条例
第一部分：良好农业规范概述
定义：国际良好农业规范（定义：国际良好农业规范（GAP））为什么要开展良好农业规范（为什么要开展良好农业规范（GAP）认证）国际良好农业规范（国际良好农业规范（GAP）的发展概况）中国良好农业规范（中国良好农业规范（ChinaGAP）的发展）良好农业规范（良好农业规范（GAP）与相关农产品认证）实施良好农业规范认证的现实意义
二、为什么要开展良好农业规范认证
随着工业化的发展，城市化进程的加快，随着工业化的发展，城市化进程的加快，环境污染的影响日益严重。染的影响日益严重。农产品生产过程大量使用化肥、农药、兽药、农产品生产过程大量使用化肥、农药、兽药、生长调节剂等对人体健康的潜在影响与危害。长调节剂等对人体健康的潜在影响与危害。农产品的恶性事件时有发生，如美州疯牛病、农产品的恶性事件时有发生，如美州疯牛病、欧州的二恶英事件，我国的红心鸭蛋、多宝鱼、州的二恶英事件，我国的红心鸭蛋、多宝鱼、三聚氰胺事件，尽管是局部的,但对产业发展带来很聚氰胺事件，尽管是局部的但对产业发展带来很大影响。大影响。在农业生产中对生产者健康的保护，对人的福利、在农业生产中对生产者健康的保护，对人的福利、对动物的福利越来越受到关注。对动物的福利越来越受到关注。
为进一步推动良好农业规范国家标准的贯彻实施，规范良好农业规范认证活动，提高我国农业综合生产能力，实现农业可持续发展，根据《中华人民共和国认证认可条例》有关规定，制定本规则。本规则规定了获得和保持良好农业规范认证所应遵守的程序和要求。

gap认证标准

gap认证标准GAP认证要求的深刻解析GAP认证是全球农产品和农业环境保护的重要认证体系，它旨在确保农产品的质量安全、环境友好和可持续生产。

1.生产环境要求：GAP认证要求农场主必须建立健康、安全的生产环境，包括使用合法的耕作土地、遵循合理的排水和灌溉系统，以确保农作物的健康生长。

此外，农场主还需要合理使用化肥和农药，防止对土壤和水源造成污染。

2.农作物要求：农场主在种植农作物时，必须遵循GAP认证要求，如选择适合当地气候和土壤条件的品种、科学施肥和病虫害防治等。

要求农作物没有超过法定限量的农药残留，保证产品的安全性和质量。

3.环境保护要求：GAP认证强调农场主保护生态环境和生物多样性。

农场主需要合理规划土地利用，保留自然生态系统，减少农业对水资源的消耗，同时合理处理废弃物和农药包装等环境污染物。

4.劳工权益保护：GAP认证要求农场主确保员工的权益被充分尊重和保护。

这包括遵循劳工法规、提供合理的工作条件和薪酬待遇、保障员工的身体健康和安全等。

5.可追溯性和记录要求：GAP认证要求农场主建立一套完善的可追溯制度和记录体系，包括种子来源、施肥、农药使用、劳工信息等各个环节的记录，以便追溯产品的生产过程和质量标准，保证消费者对产品的信任和安全。

除了以上要求，GAP认证还可以衍生一些其他相关内容，使其更加丰富。

比如，GAP认证可以帮助农场主提高管理能力和市场竞争力，促进农村经济发展；GAP认证可以推动可持续农业发展，减少土地退化和环境污染，保护农业可持续性；GAP认证还可以促进农产品贸易，帮助农场主开拓国际市场，增加收入等。

GAP认证要求涉及农场主的生产环境、农作物要求、环境保护、劳工权益保护、可追溯性和记录等方面。

这一认证体系的要求有助于保证农产品的质量安全和环境友好，推动农业可持续发展。

此外，GAP认证还有利于农场主提高管理能力、开拓市场，促进农村经济的繁荣。

通过严格遵循和达到这些要求，农场主可以获得GAP认证，为消费者提供安全、健康的农产品。

浅谈良好农业规范(GAP)认证

浅谈良好农业规范（ＧＡＰ）认证摘要简述良好农业规范（GAP）认证的概念、产生背景和意义。

关键词良好农业规范；认证；背景；意义1良好农业规范（GAP）认证概念良好农业规范（Good Agricultural Practices，简称GAP）是一套针对农产品生产（包括作物种植和动物养殖等）的操作标准，是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具，良好农业规范认证关注农产品种植、养殖、采收、清洗、包装、贮藏和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力，保障农产品质量安全，同时还关注生态环境、动物福利、职业健康等方面的保障能力。

2良好农业规范（GAP）认证产生背景1997年欧洲零售商农产品工作组（EUREP）在零售商的倡导下提出了“良好农业规范（Good Agricultural Practices，简称GAP）”，简称为EUREPGAP；2001年EUREP秘书处首次将EUREPGAP标准对外公开发布。

它是以危害预防（HACCP）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。

该标准主要涉及大田作物种植、水果和蔬菜种植、畜禽养殖、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业。

2003年我国卫生部制订和发布了“中药材GAP生产试点认证检查评定办法”，作为中国官方对中药材生产组织的控制要求。

2003年4月国家认证认可监督管理委员会首次提出在我国食品链源头建立“良好农业规范”体系，并于2004年启动了ChinaGAP标准的编写和制定工作，主要参照EUREPGAP标准的控制条款，并结合中国国情和法规要求编写而成。

目前ChinaGAP标准为系列标准，包括：术语、农场基础控制点与符合性规范、作物基础控制点与符合性规范、大田作物控制点与符合性规范、水果和蔬菜控制点与符合性规范、畜禽基础控制点与符合性规范、牛羊控制点与符合性规范、奶牛控制点与符合性规范、生猪控制点与符合性规范、家禽控制点与符合性规范。

GAP认证培训总结

GAP认证培训总结GAP是英文Good Agricultural Practices的简称，中文称良好农业规范，它是一套针对农产品生产(包括作物种植和动物养殖等)的操作标准，是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具。

GAP的宗旨包括：1、食品安全（关注农产品种植、养殖、采收、清洗、包装、贮藏和运输过程中有毒、有害物质和有害生物的控制机保障能力，保护农产品质量安全）；2、环境保护（将农业生产队环境带来的负面影响降到最低）；3、职业健康、安全和福利（在国际范围内建立国际水平的职业健康和安全标准，以及社会方面的责任和意识）；4、动物福利（在农牧业范围内建立国际水平的动物福利标准）。

GAP种植部分分为四个部分：一、术语：主要名词解释。

二、农场基础控制点与符合性规范：主要包括记录的保存、内部检查/审核；场所历史和管理；员工健康、安全和福利；废弃物和污染物的管理、回收与再利用；环境保护；抱怨；可追溯性。

三、作物基础控制点与符合性规范：主要包括可追溯性；繁殖材料；土壤管理；肥料的使用；灌溉和施肥；有害生物综合管理；植保产品。

四、水果和蔬菜控制点与符合性规范：主要包括繁殖材料；土壤和基质管理；灌溉和施肥；采收；农产品处理。

针对上述规定，结合公司基地在2010年认证过程中产生的问题，在2011年，若要做好基地认证需要在以下方面改进：1、与基地建立较为紧密的联系。

公司于基地和合作关系松散，公司对基地的约束力不够，导致基地生产不够规范。

2、在公司内部建立健全基地的管理体系，形成一套垂直管理流程。

3、根据标准的变化和生产的实际重新编写公司的GAP管理手册。

4、基地内审员要获得公司正式任命。

5、关心基地员工的福利和抱怨。

6、重视植保产品的提出、审核、购买、保管和使用。

7、建立产品的可追溯体系。

8、做好基地农事记载，做到事事有记录，凡事可追查。

9、产品要定期进行检测，确保产品质量。

10、定期对基地管理生产进行审核，及时发现不足并改进。

gap认证的主要内容

gap认证的主要内容摘要：1.引言2.gap认证的定义和作用3.gap认证的主要内容3.1 农场生产3.2 食品加工3.3 包装和储存3.4 运输和销售4.gap认证的流程5.gap认证的意义和影响6.我国gap认证的现状与发展正文：gap认证，全称为“良好农业规范(Good Agricultural Practices)”认证，是一种针对农业生产、食品加工、包装、储存、运输和销售环节的认证体系。

gap认证的主要目的是确保农产品的质量和安全，提高农业生产效率，保护环境和可持续发展。

gap认证的主要内容包括以下几个方面：3.1 农场生产农场生产是gap认证的核心环节，主要包括土壤管理、种子和育苗、肥料和农药使用、病虫害防治、灌溉和排水、收获和加工等。

在这一环节中，农场需要遵循相关法律法规，合理使用农业投入品，确保农产品的产量和质量。

3.2 食品加工食品加工是gap认证的重要环节，主要包括原料验收、生产工艺、产品配方、生产环境、设备设施、卫生管理、产品检验等。

在这一环节中，食品加工企业需要确保生产过程的安全和卫生，防止食品污染和交叉污染，保证食品的质量和安全。

3.3 包装和储存包装和储存是gap认证的关键环节，主要包括包装材料的选择、包装工艺、储存条件、运输方式等。

在这一环节中，企业需要确保包装材料的环保和安全性，合理设定储存条件，防止农产品在储存和运输过程中变质和污染。

3.4 运输和销售运输和销售是gap认证的最终环节，主要包括运输工具的卫生条件、销售渠道、产品质量追溯等。

在这一环节中，企业需要确保运输工具的卫生和安全，建立完善的产品质量追溯体系，确保农产品的质量和安全。

gap认证的流程包括：认证申请、认证评估、认证决定、认证证书和认证标志。

企业需要按照gap认证的要求，完成认证申请、评估和决定等程序，才能获得gap认证证书和标志。

gap认证在我国已经得到广泛推广和应用，对提高我国农产品的质量和安全，保护环境和可持续发展具有重要的意义。

gap认证的主要内容

gap认证的主要内容【实用版1篇】目录（篇1）1.GAP 认证的定义和背景2.GAP 认证的主要内容3.GAP 认证的重要性4.GAP 认证的实施和维护5.GAP 认证的未来发展正文（篇1）【1.GAP 认证的定义和背景】GAP 认证，全称“良好农业规范认证”，是一种针对农业生产过程中环境、社会和经济三方面影响的认证体系。

GAP 认证起源于欧洲，是随着全球化进程的推进，为了满足国际市场对农产品质量和安全的需求而逐渐形成的。

【2.GAP 认证的主要内容】GAP 认证的主要内容包括以下几个方面：（1）环境保护：主要考察农业生产过程中对水、土壤、空气和生物多样性的影响。

例如，要求减少化肥和农药的使用，合理处理农业废弃物，保护水源和水质，防止土壤侵蚀等。

（2）社会保障：主要关注农业生产过程中的劳工权益、健康和安全问题。

例如，要求保障劳工的工资待遇、工作时间和休息休假，提供健康和安全的工作环境，防止职业病和事故伤害等。

（3）经济管理：主要涉及农业生产过程中的财务管理、合同管理和市场准入等。

例如，要求企业建立健全的财务管理制度，诚信经营，遵守合同约定，确保农产品的质量和安全等。

【3.GAP 认证的重要性】GAP 认证的实施，有助于提高农产品的质量和安全，降低农业生产对环境和社会的负面影响，提升农业的可持续发展能力。

同时，GAP 认证还有助于增强农产品的国际竞争力，拓宽农产品的市场渠道，提高农业生产者的经济收益。

【4.GAP 认证的实施和维护】GAP 认证的实施需要依靠政府、企业和农民共同努力。

政府要制定完善的 GAP 认证政策和法规，加强监管和执法力度；企业要积极开展 GAP 认证，提高农产品质量和安全水平；农民要积极参与 GAP 认证培训和生产实践，提高自身素质和生产能力。

GAP 认证的维护则需要持续的监督和改进。

要定期对认证企业和生产基地进行检查和评估，确保其持续符合 GAP 认证要求；要根据国际市场和国内发展的变化，不断完善和更新 GAP 认证标准和体系。

gap认证的主要内容

gap认证的主要内容Gap认证是全球公认的环境管理体系认证之一，旨在帮助组织建立和实施环境管理体系，合规性地管理和减少对环境的影响。

在这篇文章中，我们将探讨Gap认证的主要内容，包括标准要求、认证程序和益处。

1. 标准要求：Gap认证依据国际标准ISO 14001：2015，这是环境管理体系的国际标准。

该标准要求组织建立一套适应其自身情况的环境管理体系，包括以下要求：1.1. 环境政策：组织应该制定并宣布其环境政策，确保其与组织的战略目标一致，并提供持续改进。

1.2. 规划：组织应该确定与环境管理体系相关的风险和机会，并制定相应的控制措施。

此外，组织还应制定目标和计划，以确保达成政策目标。

1.3. 实施和操作：组织应实施环境管理体系，并确保其符合相关的法律法规和其他要求。

此外，组织还应培训和提高员工的环境意识。

1.4. 评估绩效：组织应定期评估其环境绩效，并记录相关数据。

同时，组织应对绩效进行监测和改进，并根据需要进行校正措施。

1.5. 管理审查：组织应进行管理审查，以确保环境管理体系的有效性和适当性。

这需要组织的高层管理人员参与其中，确保体系的持续改进。

以上是Gap认证所依据的标准要求，组织在申请认证时需要遵循这些要求，并进行相应的整改和改进。

2. 认证程序：对于希望获得Gap认证的组织，他们需要按照以下步骤进行认证：2.1. 资格确认：组织首先需要与认证机构联系，提交申请表，并提供组织的相关信息，如类型、规模、所处行业等。

认证机构会对这些信息进行评估，确认组织是否具备申请认证的资格。

2.2. 系统审核：认证机构将对组织的环境管理体系进行审核，包括查看相关文件、实地考察和访谈员工。

目的是评估环境管理体系是否符合标准要求。

2.3. 认证审核：在完成系统审核后，认证机构将进行认证审核。

这是一次正式的审核，确认组织的环境管理体系符合Gap认证标准要求。

该认证审核通常由一组经过培训的审核员组成。

2.4. 认证决定：认证机构将根据审核结果作出认证决定。

gap认证的主要内容

gap认证的主要内容摘要：1.GAP 认证的定义和背景2.GAP 认证的主要内容3.GAP 认证的作用和意义4.GAP 认证的实施和推广5.GAP 认证的未来发展趋势正文：【GAP 认证的定义和背景】GAP 认证，全称“良好农业规范认证”，是一种针对农业生产过程中良好农业规范的认证体系。

它起源于欧洲，是欧盟为了保障食品安全和可持续农业发展而推行的一项重要制度。

后来，GAP 认证逐渐在全球范围内推广，成为国际上广泛认可的农业认证制度。

【GAP 认证的主要内容】GAP 认证的主要内容包括以下几个方面：1.农场管理体系：包括农场计划、农场记录、员工培训等方面，要求农场建立完善的管理体系，确保生产过程的可控和可追溯。

2.农作物生产：包括种子、肥料、农药等农业投入品的使用，以及农作物的种植、灌溉、收获等环节，要求严格按照国家和地方相关法规和标准进行操作，保障农产品的质量和安全。

3.畜牧业生产：包括饲料、兽药等农业投入品的使用，以及畜牧业的饲养、防疫、繁殖等环节，要求遵循动物福利和环境保护的原则，保障畜禽产品质量和安全。

4.环境保护：包括土壤、水资源、生物多样性等方面的保护，要求遵循循环农业、生态农业的原则，减少农业生产对环境的负面影响。

5.职业健康和安全：包括员工健康、安全培训和劳动保护等方面，要求保障员工的职业健康和安全。

【GAP 认证的作用和意义】GAP 认证的实施，对于保障农产品质量安全、促进农业可持续发展、提升农业竞争力具有重要作用。

通过GAP 认证，可以促使农业生产者遵循良好农业规范，提高农产品质量，降低生产风险，提升市场竞争力。

同时，GAP 认证有助于促进农业产业的升级和转型，推动农业现代化进程。

【GAP 认证的实施和推广】GAP 认证的实施和推广需要政府、企业和社会的共同努力。

政府应加强对GAP 认证的宣传和推广，制定相应的政策和法规，鼓励和支持农业生产者开展GAP 认证。

企业应积极参与GAP 认证，提升自身产品质量和市场竞争力。

GAP认证简介

第五条国家食品药品监督管理局组织对申报 GAP认证资料进行审查必要时可请专家论证，认证资料进行审查， GAP认证资料进行审查，必要时可请专家论证，审查工作时限为5个工作日（若需组织专家论证，查工作时限为5个工作日（若需组织专家论证，可延长至30个工作日）。 30个工作日延长至30个工作日）。第六条国家食品药品监督管理局在受理之日 30个工作日内提出技术审查意见个工作日内提出技术审查意见，起30个工作日内提出技术审查意见，制定现场检查方案。检查方案的内容包括日程安排、检查项目、方案。检查方案的内容包括日程安排、检查项目、检查组成员及分工等，检查组成员及分工等，如需核实的问题应列入检查范围。现场检查时间一般安排在该品种的采收期，范围。现场检查时间一般安排在该品种的采收期，时间为3 时间为3-5天。现场检查报告、缺陷项目表、第十五条现场检查报告、缺陷项目表、每个检查员现场检查记录和原始评价及相关资料应在检查工作结束后5 查工作结束后5个工作日内报送国家食品药品监督管理局。管理局。
第二部分 GAP认证检查评定标准要点认证检查评定标准要点
一、评定标准及结果共104条（关键项条，一般项目条）。本公司申报条关键项19条一般项目85条）。本公司申报药材涉及75条关键项14条一般项目61条）（※ 药材涉及条（关键项条，一般项目条）（※3702非非毒性，非鲜用，非易破碎）。毒性，3101非鲜用，3701非易破碎）。非鲜用非易破碎关键项目不合格称严重缺陷，关键项目不合格称严重缺陷，一般项目不合格称一般缺陷。评定结果：评定结果：严重缺陷为O，一般缺陷≤20%，通过认证。严重缺陷为，一般缺陷，通过GAP认证。认证严重缺陷≥1，不通过GAP认证。认证。严重缺陷，不通过认证严重缺陷为0，一般缺陷＞认证。严重缺陷为，一般缺陷＞20%，不通过，不通过GAP认证。认证

中药材GAP认证标准

这标志着我国中药材生产将纳入规范化管理的轨道，是中药材实施监管的一个重要里程碑。
第一节中药材GAP概念的提出及意义
中药材生产现状
１）滥采乱挖——导致生态平衡失调、药材资源急剧减少、质量下降２）盲目开发——缺乏保护意识与观念３）种质不清——粗放型生产造成了种植过程中机械混杂、生物学混杂、
自然突变和品种遗传性变异、长期无性繁殖和近亲繁殖，留种的不科学和病毒感染等多种问题。４）品种混杂５）品种退化
要求：依据中药材GAP的要求和不同中药材的生产特点，具体详细说明各主要环节的操作要求和过程，尽可能采用文字、列表、数据相结合的表达方式。
第二章中药材 GAP 的实施
第二章中药材GAP的实施
第一节建立中药材GAP基地的依据第二节有害物质的控制第三节安全性、有效性的评价第四节中药材GAP实施中应注意的问题
第一节中药材GAP概念的提出及意义
６）中药材栽培、采收、加工技术不规范 ①不适当引种使种植范围盲目扩大 ②中药材种植缺乏规范化、标准化生产 ③中药材种植的科技水平较低、栽培和病虫害防治的问题没得到有效解决
７）部分中药材的农药残留、有害重金属及微生物含量超标８）信息不灵、生产盲目９）缺乏龙头企业带动、产业化程度低１０）缺乏品牌意识
中药材 32682 62.0 33283 64.5 34908 64.4 35400 66.4
中成药 8452 16.0 7899 15.3 9093 16.8 10189 19.1
提取物 11592 22.0 10400 20.2 10232 18.9 7737 14.5
合计 52726 100 51582 100 54233 100 53326 100
第一节中药材GAP概念的提出及意义

无公害农产品、绿色食品、有机食品及GAP认证基础知识

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2001年至2009年，绿色食品年均增长速度高达15-40％。 2001年～2009年每年有效使用绿色食品标志产品数—见下图.
18000 16000 14000 12000 10000
8000 6000 4000 2000
0
年份 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
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重点推进三项工作。一是加快农业标准制修订步伐。以农兽药残留标准为重点，在“十二五”期间每年制修订约450项农业行业标准；组织各地制定配套的生产技术规范和操作规程，鼓励农产品生产企业、农民专业合作社和有条件的协会制定严于国家标准的农产品标准，培养企业责任和行业自律。
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2、引导安全消费
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绿色食品融入了环境保护、质量安全和可持续发展基本理念，它不仅引导人们安全消费，更告诉人们通过理性消费，保护环境和资源。据国家商务部调查，56.4％的消费者愿意选购绿色食品。在绿色食品的引导下,“安全优质”产品已成为消费市场的“新热点”，众多商家的“新卖点”，生产企业的“新增长点”。
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全国绿色食品发展情况
• 截止2009年底，全国有效使用绿色食品标志的企业总数6003家，产品总数15707个，销售额3162 亿元。有机食品认证企业总数达到1003家，产品总数达到4955个，产品实物总量达到210多万吨。
• 全国共有307个单位建成绿色食品大型原料标准化生产基地432个，面积达到1.03亿亩，产量5717.6 万吨，涵盖69种优势农产品和地方特色产品。基地对接龙头企业1138家，带动1296.5万个农户，直接增加农民收入6.5亿元以上。

GAP标准和认证知识

国际良好农业规范标准和认证介绍

与作物和饲料生产有关的良好规范：根据对栽培变种和品种的特性，包括对播种和栽种时间的反应、生产率、质量、市场可接收性和营养价值、疾病及逆境抗性、土壤和气候适应性，以及对化肥和农用化学物的反应等的认识对栽培变种和品种进行挑选的方法；设计作物种植顺序以优化劳力和设备的使用，利用竞争、机械、生物和除草剂备选办法、提供非寄主作物以尽量减少疾病，适当时包括利用豆类作物提供生物氮源等等，尽可能增加杂草防治的生物利益；利用适当的方法和设备，按照适当的时间间隔，平衡施用有机和无机肥料，以补充收获所提取的或生产过程中失去的养分；利用作物和其他有机残茬的循环尽可能增加土壤和养分稳定的利益；将牲畜纳入作物轮作，利用放牧或家养牲畜提供的养分循环使整个农场的生产率受益；轮换牧场牲畜以便牧草健康再生，以及坚持安全条例和遵守为作物和饲料生产确定的设备和机械使用安全标准。
国际良好农业规范标准和认证介绍

美国GAP八原则

原则 1 ：对鲜农产品的微生物污染，其预防措施优于污染发生后采取的纠偏措施（即防范优于纠偏）；原则 2 ：种植者、包装者或运输者应在他们各自控制范围内采用良好农业规范；原则 3 ：新鲜农产品在沿着农场到餐桌食品链中的任何一点，都有可能受到生物污染，主要控制人类活动或动物粪便的生物污染；原则4：应减少来自水的微生物污染；
国际良好农业规范标准和认证介绍

国际良好农业规范情况

美国、加拿大、法国、澳大利亚、马来西亚、新西兰、乌拉圭等国家制定了本国良好农业规范标准或法规；拉脱维亚、立陶宛和波兰采用了与波罗的海农业径流计划有关的良好方法；巴西的国家农业研究组织（EMBRAPA）正在与粮农组织合作，以GAP规范为基础为香瓜、芒果、水果和蔬菜、大田作物、乳制品、牛肉、猪肉和禽肉等制定一系列具体的技术准则，供中、小生产者和大型生产者使用；