白色西兰花怎么做好吃

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原来石锅拌饭自己在家也可以做,无添加,做法简单,怎么吃都好吃

原来石锅拌饭自己在家也可以做，无添加，做法简单，怎么吃都好吃石锅拌饭名闻遐迩,是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理，对于菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可，下面一起来制作它吧鞋铺：LV6221716一、石锅拌饭主料：韩式辣酱一大勺豆芽菜一把胡萝卜半根西葫芦半根香菇三颗牛肉一小块干辣椒两颗蒜一颗米饭一碗辅料：鸡蛋一个生粉少许料酒两勺盐少许味精少许生抽少许姜少许制作工艺： 1.蔬菜洗净后切丝牛肉泡水备用 2.牛肉加生姜料酒生抽盐腌制一刻钟 3.水烧开把蔬菜一次加入焯水 4.西葫芦和胡萝卜我这边差不多是八分熟另外俩是全熟 5.接着爆炒牛肉腌制过就很嫩了 6.米饭装好石锅内 7.菜摆好。

不要满了。

要留位置放其他的 8.再放上炒好的牛肉鸡蛋煎一面熟就好啦把石锅放火上面烤转动有吱吱的声音烤锅巴的感觉差不多烤个四五分钟吧。

就差不多了不要太久会糊 9.起锅加入一大勺辣酱拌拌 10.镪腌牛肉时放过盐了基本上炒的时候就已经不需要了辣酱有咸味。

二、南瓜拌饭主料：大米200G南瓜100G黄瓜半根橄榄油10ML盐3G 制作工艺： 1.南瓜去皮洗净，切片碎粒。

黄瓜去皮洗净切碎备用 2.大米淘洗干净，倒入电饭煲，倒入清水米到水位的距离：没到食指的第一关节处，盖上盖煮沸后加入南瓜粒，再盖上盖至煮熟 3.在煮熟的米饭中放入南瓜粒，橄榄油，盐搅拌均匀即可山东11选5 https://想吃石锅拌饭不会做?教你一招,好吃又好做,轻松做到五星味道!“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国特有的米饭料理。

它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。

石锅拌饭营养丰富且热量不高。

尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。

具有很好的营养价值.下面教你美味的石锅拌饭。

鞋铺：LV6221716一、石锅拌饭主料:大米200克辅料:韩式拌饭酱250克白芝麻5克香油5克胡萝卜12根芹菜2根鸡蛋1个京葱1根香菇3朵麻油5克制作工艺：1、锅内放米，淘洗干净2、注入水，煮饭档3、此时洗蔬菜切蔬菜，切成一样长度粗细的条，香菇切片4、京葱、胡萝卜、芹菜可生吃，香菇要蒸熟，在米饭快熟的时候，码入香菇，淋一点麻油，一点点冷水，继续盖盖子加热，电饭锅传感器感知到温度降低，智能的适当延长烹饪时间5、发出滴滴声后稍微焖一会，取出，趁热摆蔬菜、韩式拌饭酱、蛋黄，撒白芝麻6、看着颜色就很有食欲呀，记得用木勺或硅胶勺拌匀哦，好心疼我的“铁釜”不要刮伤7、当然你可以事先把胡萝卜、芹菜之类炒熟，再摆放，不能生吃的菜一定要先炒熟哦8、小贴士：蔬菜可以自行更换，蕨菜、豆芽、牛肉末等等二、石锅保养秘技：买回来的石锅一定要保养哦，不然加热的时候很容易开裂的1、先用淘米水泡石锅，石锅要完全浸没在水中，泡2天2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天，石锅也一样要完全浸没在盐水中，盐加个几勺就行3、取出石锅洗净，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是这样的白色4、然后用油在石锅里里外外都刷上油5、放在烤箱内，150度烤20分钟，重复2次，这样石锅就保养好啦三、饭店石锅拌饭主料：米饭1碗牛肉50克金针菇1把辅料：鸡蛋1个干香菇2朵菠菜1棵黄豆芽1小把胡萝卜1小段调料：料酒少许生抽12汤匙韩式辣酱1汤匙植物油适量制作工艺：1、牛肉切丁，菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段，胡萝卜、香菇泡发切丝2、石锅内壁抹上一层油待用3、菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水后捞出4、锅内倒入植物油烧至7分热，放入牛肉丁翻炒数下，加生抽、料酒炒熟后盛出5、石锅内放入米饭，摆上焯好的各式蔬菜、牛肉、煎至单面熟的荷包蛋，小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，食用时拌入韩式辣酱即可四、香菇石锅拌饭主料：香菇3朵黄豆芽30克紫甘蓝30克牛里脊肉50克鸡蛋1个菠菜40克蕨菜30克红椒30克辅料：食盐半小勺酱油1大勺葱1棵蒜3瓣香油1大勺辣椒酱2大勺白糖半勺芝麻1大勺制作工艺：1、所有蔬菜洗净，沥干水分，分别把红椒、香菇、紫甘蓝切成长约3厘米的细丝，水发蕨菜切成长约3厘米的段2、瘦肉洗净切成长约3厘米的丝，放入小碗中，加入葱花1小勺、蒜末12小勺、1大勺酱油、白糖少许、12大勺香油、12大勺熟芝麻拌匀，腌10分钟至入味3、菠菜和豆芽洗净，分别放入开水锅中煮熟，捞出，过凉水4、把豆芽和菠菜沥干水分，菠菜切成长约3厘米的段，放入容器中，分别加入适量盐、香油、和熟芝麻拌匀备用5、炒锅烧热，倒入约1大勺植物油，油温热后倒入肉丝炒熟，然后把肉丝盛出来备用6、炒锅倒油烧至温热，分别把彩椒、香菇、蕨菜放入锅中炒熟，再加入盐和芝麻调味盛出备用7、热米饭盛入石锅中8、把所有处理好的蔬菜整齐的码在米饭上9、锅中倒少许油烧热，放入鸡蛋煎至蛋白凝固，关火重回1988！德善正焕都爱吃的石锅拌饭，反正我是馋哭了！牛里脊，菠菜，香菇，胡萝卜豆芽，红椒，木耳-辅料-韩式辣瓣酱，糖，大蒜，生抽麻油，苹果醋1.选用200g牛肉片（里脊），加入2瓣大蒜末，1小撮糖，1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。

白色西兰花的功效与作用

白色西兰花的功效与作用白色西兰花，又称为白花菜、西兰花白色品种，是十字花科蔬菜的一种，被认为是一种非常健康的食品，拥有丰富的营养价值和许多独特的功效与作用。

它富含维生素C、维生素K、维生素A、维生素B6、膳食纤维、叶酸、钾、葡萄糖卤等多种营养物质，对身体的健康有诸多益处。

接下来，本文将详细介绍白色西兰花的功效与作用。

一、抗氧化剂白色西兰花含有丰富的维生素C和叶酸，这些营养物质具有强大的抗氧化能力。

维生素C能够中和自由基，减轻细胞氧化应激，延缓细胞衰老和皮肤老化；叶酸则有助于修复DNA损伤，保护细胞免受氧化应激的侵害。

经常食用白色西兰花可提高人体的抗氧化能力，减少慢性疾病的风险。

二、免疫增强白色西兰花含有丰富的维生素C和维生素A，这两种维生素有助于增强免疫系统的功能。

维生素C可以促进白细胞的生产，提高机体对病原体的抵抗力；维生素A则有助于维持呼吸道和消化道黏膜的完整性，提高黏膜屏障的抵抗能力。

食用白色西兰花可以增强免疫系统的抵抗力，预防感染疾病的发生。

三、降低胆固醇白色西兰花含有一种特殊的化合物叫做蔬菜甾醇，这是一种对人体有益的植物类固醇。

蔬菜甾醇可以与胆固醇竞争结合在肠道中，减少胆固醇的吸收量，从而降低血液中的胆固醇水平。

同时，白色西兰花中的纤维也有助于减少胆固醇的合成和排泄。

食用白色西兰花可以有效降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

四、预防癌症白色西兰花含有丰富的硫化物和异硫氰酸盐等化学物质。

这些物质具有抗癌的作用，能够抑制癌症细胞的增殖和转移。

硫化物和异硫氰酸盐还可以通过激活细胞自我保护系统，促进癌细胞的凋亡，阻断癌细胞的逆转录和侵袭。

经常食用白色西兰花可以降低患癌风险，保护身体健康。

五、保护心脏健康白色西兰花富含膳食纤维和钾等营养物质，对心脏健康非常有益。

膳食纤维可以减少胆固醇的吸收和排泄，预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生；钾则有助于调节心脏的电解质平衡，维持心跳的规律性。

食用白色西兰花可以降低心脏病的风险，保护心脏健康。

白灵菇怎么做好吃又简单白灵菇家常做法大全

白灵菇怎么做好吃又简单白灵菇家常做法大全白灵菇是一种罕见的食用菌，有较高的药用性。

它的颜色是白色的，长得很像灵芝，也显得很是漂亮。

做为一种美味不知道大家有没有吃过呢？有没有自己亲手做过这样的一道菜呢？下面我带着大家一起来了解下怎么做白灵菇这道菜吧。

白灵菇怎么做好吃又简单鸡油鸡柳蒸白灵菇材料：鸡肉300克、白灵菇150克、西兰花、鸡油25毫升，浓缩鸡汤少许，盐、生粉、胡椒粉、麻油、陈皮、姜丝、花生油各适量。

做法：1、除土，洗白灵菇，然后切成条。

2、清洗鸡肉、切条，准备油、胡椒、盐、面粉、芝麻、花生油，将鸡肉熬汤备用。

3、切好的白灵菇摆盘，把鸡肉也放上后，再加入橘皮和生姜，蒸汽锅炉蒸8分钟。

白灵菇家常做法大全1、白灵炒肉片原料：鲜白灵菇350克用手撕成丝，瘦肉片150克，食油、酱油、食盐、醋、料酒、葱花各适量。

做法：热油倒入葱花和肉中，油炸再白灵菇丝，加入白灵菇丝，添加醋和香料，即可。

2、酷馏白灵菇原料：鲜白灵菇300克，瘦肉100克，白糖2汤匙，猪油5大匙，生粉、酱油适量，香醋、精盐、味精少许。

做法：白灵菇切成三角形，肉切薄，猪油炒锅，加入肉，六成熟时放入白灵菇，当你炒白灵菇时，加酱油迅速混合，然后快熟了可以放入味精、盐少许。

3、冰镇白灵菇材料：白灵菇400克、辣椒、调料生抽50克，老抽20克，蚝油10克，高汤1千克，鲍汁30克，红曲粉10克，青芥辣3克。

做法：红曲粉需要2小时慢火煮，取出冷却待用，准备开水煮沸，将白灵菇煮2分钟捞出，加酱油、红曲米、芥末酱拌匀即成。

白灵菇医药价值白灵菇药用价值高，含有生理活性物质和维生素和矿物质，提高免疫功能多糖真菌，可以调节生理平衡。

此外，白灵菇还可以预防和治疗杀虫，还可以镇咳，具有妇科肿瘤的抗炎作用。

上面我介绍了一些白灵菇的很多种做法，不知道大家学会了吗？这样大家在请朋友们来家里一起吃饭和聚会时，炒上一碗这样的菜也是不错的哦，希望对大家在平时生活中有所帮助。

46款家常小炒菜谱大全够你吃一整年

46款家常小炒菜谱大全，够你吃一整年！１肉馅蒸蛋买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘铺平，上面再打俩个鸡蛋。

冷水入锅，大火蒸，开锅10分钟就能吃了。

２鱼香鸡丁当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。

鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。

2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。

手快的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。

３丸子汤冬瓜啊什么的，适合放汤里的蔬菜切厚片，开火油微煸俩下放水。

这边把猪肉馅若干放些盐，葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠，等水开了拿勺或者筷子（我都用筷子，又快又方便，自己吃还非得那么圆么……）把肉馅一块块的放在水开的地方。

等都弄锅里，开两分钟就可以加盐什么的出锅了。

愿意放些香菜紫菜榨菜的，都随你，味道不更好么：）４酸辣洋白菜也叫大头菜，圆白菜，甘蓝什么的，随便了……洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒（注意别糊了，速度要快），马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。

喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。

临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。

速度一定要快，不然味道都跑了……５蟹黄豆腐熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分开。

开小火煸蛋黄，出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，稍微炒一下放水。

锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。

好了，还很鲜美。

６麻婆豆腐开中火炒郫县豆瓣酱（其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，但是这个一定得有），出色放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。

水开了放盒装豆腐，用盒装的不正宗，不过时间短也能入味。

开了2分钟勾芡放香菜葱丝。

完事了。

７炒肝尖猪肝切片用料酒盐淀粉抓好，黄瓜切片，也可以放辣椒，姜蒜切的碎碎的~要很多。

how-to-cook

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如何煮出菜的美味？
煮菜的技巧与诀窍有：要煮的材料，无论是切块、切片，都不宜切的太小，否则不美观；有些材料应先用调味料来淹过后再煮；有些材料要略炒过后，再加水煮熟；煮的时候应先用大火煮滚，再改用小火烧到汁略浓稠即可，若材料还不够熟烂，可再加水继续煮。
2
如何把鱼、肉煎得均匀？
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空心菜炒肉丝
炒空心菜时如何避免颜色变暗？炒空心菜看起来简单，欲很容易炒得变了颜色，要避免空心菜变黑，买的时候要选择叶片比较细长的，炒的时候油不要太热，加盐再用温火炒空心菜，就可避免颜色变黑。材料空心菜…………240克猪肉里脊………300克红辣椒…………1支蒜末 …………1茶匙盐 …………1茶匙味精 …………0.5茶匙酱油 …………1.5大匙淀粉 …………少许做法： 1、猪肉切丝，加酱油、淀粉、红椒片腌；空心菜切段。起油锅，锅中放油3大匙，待油热，炒肉丝八分熟，即取出备用。 2、另起油锅，锅中放入油3大匙，待油温热时先爆乡蒜末，加盐，再加入空心菜稍炒，最后倒入肉丝迅速炒匀，加入味精调味即可。
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西兰花炒肉片
如何炒西兰花才能又透又不变黄？西兰花属于硬性蔬菜，不容易炒得透，想要炒得透又不发黄，可以先经川烫过程之后，再入油锅中快炒，就可以又漂亮有不变黄。材料西兰花…………600克猪肉里脊………400克葱段 …………3支盐 …………1茶匙味精 …………0.5茶匙酱油 …………1大匙淀粉 …………少许做法： 1、西兰花除去硬梗后分成小朵，放入滚水中川烫之后取出。 2、猪里脊肉切片加葱段、酱油、淀粉拌匀，腌一下。 3、起油锅，锅中放入油3大匙，等油热至冒烟，先将猪肉炒至七分熟，再加入川烫过的西兰花，一起炒匀，放入调味的盐和味精，再用淀粉加水勾芡即可。

户外野炊菜谱

户外野炊菜谱导读：我根据大家的需要整理了一份关于《户外野炊菜谱》的内容，具体内容：野炊不可能具有像家中那样的优越条件，所以一般野炊是都会选择做一些比较简单的菜。

下面我为大家整理了一份，希望对爱好野炊的各位有帮助。

一、番茄泥肠番茄泥肠这道小菜不仅颜...野炊不可能具有像家中那样的优越条件，所以一般野炊是都会选择做一些比较简单的菜。

下面我为大家整理了一份，希望对爱好野炊的各位有帮助。

一、番茄泥肠番茄泥肠这道小菜不仅颜色好看，容易勾起人们的食欲，而且番茄的酸味，泥肠的香味绝对能把您的五官全部唤醒，让您精神倍增。

您需要准备的材料是鸡肉泥肠，超市中可以买到。

番茄酱、白糖、香菜末。

第一步、要把泥肠切成花刀，切花刀很容易，第一步要用斜刀切，但是不要把泥肠切断。

第二步、把泥肠翻过来再用横刀切，每切五刀断开一节，这样做出来的番茄泥肠不仅漂亮，也很容易入味。

接下来就可以下锅了，油热后把泥肠放入锅中炸，等到泥肠被炸开了花，盛出来备用。

锅中留底油，把番茄酱倒入锅中翻炒，放入白糖，等到糖融化后，把炸好的泥肠倒入锅中，翻炒片刻，等到泥肠全部上色后就可以出锅装盘了，最后撒上一些香菜叶，是不是很漂亮呢?二、蒜茸西兰花原料：西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙(或任何植物油)做法：1西兰花洗净掰小朵，打算剁碎备用;2将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄; 3炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。

三、土豆沙拉的做法:主料：土豆150克、苹果150克、腊肠100克、黄瓜100克辅料：鸡蛋50克调料：花生油、牛奶、盐、白砂糖、醋、味精各适量做法：1、土豆洗净，放锅中加适量水，上火煮烂;2、捞出土豆，剥去皮，切成方丁备用;3、香肠切成细丁;4、苹果去皮，去核，切成小丁;5、黄瓜洗净后切成小丁，备用;6、鸡蛋洗净，两头各戳一孔，将蛋白流在小碗内，蛋黄放另一碗内;7、牛奶煮开，晾凉，备用;8、鸡蛋白用筷子打散后放蒸锅内蒸熟取出，晾凉，切成小块，备用; 9、蛋黄中加入少许精盐和白糖，用竹筷向一个方向不停地打搅蛋黄，打至蛋黄稠厚时，淋入几滴花生油，边淋入，边搅拌，至蛋黄液极浓时，淋入少许醋稀释，即成沙拉油;10、土豆丁中加入适量精盐、白糖、味精，淋上沙拉油，搅拌均匀; 11、再淋上牛奶;12、将香肠丁、苹果丁、蛋白丁、黄瓜丁等撒在土豆泥上面，拌匀盛入盘内即可。

菜花(椰菜)大全

2、兰花汤
原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子
调料：盐、鸡精、色拉油
做法：
1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。
2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。
3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。
3、兰花烧双菇
做法：1.西兰花去粗茎，分成小朵；粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
2.红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用；
3.将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，可淋洒少许酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加1／2小匙盐调味即可。
原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜
调料：盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁
做法：
1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。
2、锅内放适量蚝油和原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。(用蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。)
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
菜花饭
一原料
薏米肉汤菜花红腰豆罐头火腿
适合人群：适合大众食用，没有特殊宜忌。
适用量：每餐70克。
温馨提示：菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑也来了，还可去除残留农药。这样才更有利于营养的吸收。不要煮得过烂。

黑木耳炒西兰花怎么做？

黑木耳炒西兰花怎么做？
关于西兰花和黑木耳，相信大家对于这两样蔬菜都不陌生。

这两样蔬菜都是家庭中常见的小菜，可以搭配出很多美味佳肴。

西兰花很多地方都有栽培，又叫做花椰菜，外形有白色有绿色，不论是白色还是绿色，都好看又美味。

那么我们就来了解一下如何制作黑木耳炒西兰花。

1.食材：西兰花木耳小米椒植物油味级鲜鸡精盐。

2.木耳用温水泡开洗净去掉蒂。

3.西兰花用手掰成小朵洗净。

4.用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈。

5.热锅凉油加小米椒和木耳翻炒。

6.加西兰花，盐，味极鲜翻炒均匀
7.加鸡精尝味出锅，盛入容器。

西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。

每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。

烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。

此外，西兰花还含有胡萝卜素。

西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

以上就是给大家推荐的如何制作黑木耳炒西兰花的过程，相信大家通过仔细阅读之后，已经掌握了，如果有条件的朋友，可以试试制作成品哦。

也可以根据自己不同的口味，增加或者减少食材，做出自己独特的黑木耳炒西兰花。

西兰花汤的做法是什么

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享西兰花汤的做法是什么
导语：西兰花，在生活中也被称作花椰菜西兰花也有白色和绿色两种，其营养价值基本相差不大，不过绿色的相对于胡萝卜素含量高一些，下面介绍西兰花
西兰花，在生活中也被称作花椰菜西兰花也有白色和绿色两种，其营养价值基本相差不大，不过绿色的相对于胡萝卜素含量高一些，下面介绍西兰花汤的做法。

西兰花的功效：在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

菜花是含有类酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

第一步：准备西兰花，蒜，洋葱，土豆，蔬菜高汤，鸡胸肉，海鲜酱油，柠檬，芝麻（黑和白），酸奶，油装饰用香菜
第二步：大蒜去皮切片。

土豆削皮后大致切块。

洋葱剥皮切好。

第三步：将西兰花上的花头取下，置于一旁。

从叶子从菜茎上摘除，削去后者外皮，切成易入口的小块。

第四步：往大平底锅中倒油，中火加热。

放入土豆、蒜和洋葱，然后倒入西兰花茎。

撒盐与胡椒调味，煎5-7分钟。

倒入蔬菜高汤，微沸15分钟。

将烤箱预热至180度。

菜花吃了有什么好处食用菜花有什么要注意的

菜花吃了有什么好处食用菜花有什么要注意的
菜花又叫花椰菜,有白色和绿色两种,绿色叫做西兰花、青花菜，是由甘蓝演化而来的，起源于欧洲的地中海沿岸，
一、菜花吃了有什么好处
1、菜花含有防癌的微量元素，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌以及胃癌等发病几率。

根据美国癌症协会的报道,在大多数的蔬菜水果中，菜花和大白菜的抗癌效果是最好的。

2、菜花还是含有类黄酮最多的一种食物。

类黄酮除可防止感染外,还是最好的血管清理剂，能有效阻止胆固醇氧化、防止血小板凝结成块,还能减少心脏病和中风的危险。

3、多吃菜花会让血管壁得到加强,还能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力,防止感冒与坏血病的发生。

4、如果有的人因受到碰撞而使皮肤变得青一块紫-块的,就是因为体内缺乏维生素K的缘故，而补充的最佳途径就是多吃菜花。

二、食用菜花有什么要注意的
菜花虽然营养丰富，但是容易生菜虫，上面也常有残留的农药，所以在吃前最好放在盐水里浸泡上几分钟，既可以让菜虫跑出来，又可以去除残留的农药。

在吃的时候，最好多嚼几次，因为这样有利于营养吸收，但不要煮得过烂。

三、红烧菜花
材料
菜花250克，胡萝卜100克，鲜香菇100克，葱末、食盐、酱油、味精、白糖、植物油、高汤适量。

制作方法
(1)将菜花洗干净，掰成小块，再把胡萝卜用水洗干净，去皮，切成块,鲜香菇洗净，去蒂，切块待用。

(2)在炒锅内放入油，油热后放入葱末煸香，再投入菜花、胡萝卜进行煸炒,并加入少许酱油、白糖、高汤、盐，用武火烧开后改成文火，然后再加入鲜香菇，烧到菜花入味、汤汁收尽时再加入味精调匀即可。

花菜和什么菜搭配好吃

花菜和什么菜搭配好吃腊味干锅菜花原料：菜花、小米辣、蒜、姜、腊肠、生抽、豆瓣酱、盐作法：1.菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片，菜花焯水沥干备用;2.锅中倒油烧得7成热，放进小米辣、蒜片和姜片，再放进豆瓣酱和腊肠盛起锅底;3.放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀，临出锅撒盐提味即可。

腐乳菜花原料：菜花、腐乳块和汁、料酒、小辣椒、油、盐作法：1.菜花掰开洗净，腐乳弄碎加少许汁两大勺水搅匀备用;2.锅内入油捣碎，杨瑾小辣椒酥锅，再杨瑾菜花，镬变色，烹入调料少许;3.翻炒至料酒挥发到差不多，加入调好的腐乳汁，加少许盐，继续翻炒至汁水收浓即可出锅。

五花肉热炒花菜原料：菜花、尖椒、五花肉、大蒜、生姜、豆瓣酱、盐、生抽作法：1.五花肉切片，大蒜切片，辣椒切圈圈，花菜用刀破开成4片，用手掰下来一朵朵的花，尽量小一些，泡盐水，洗干净后控干水分;2.少许油干煸五花肉，先炒作五花肉就是为了将肥油逼著，放入花菜之后拌匀下盖上锅盖，折色火，外木30秒钟甩一次;3.等到花菜略微有些干了捞出来，油锅爆香姜蒜辣椒，倒入花菜继续翻炒，加小勺豆瓣酱，盐，生抽，继续炒干一点后出锅。

西红柿炒菜花掉原料：菜花、西红柿、鸡精、植物油、葱姜蒜、白糖作法：1.菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用;2.西红柿晒干去皮，切开大块;葱蒜晒干磨碎水泵;3.锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精、糖，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。

蚝油菜花原料：菜花克、香油2克、酱油15克、盐、蚝油、白糖、料酒各10克、葱花5克、干淀粉70克、花生油克(约耗30克)。

作法：1.菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加入盐5克，煮熟后捞出，沥去水分，均匀地滚上干淀粉。

一定要轻轻地薄薄地滚上一层，不能过厚过多;2.将酱油、盐、蚝油、白糖、调料、干活淀粉放进碗内，压成芡汁;3.炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下菜花炸呈金黄色，捞出，沥油;4.锅内做账油，下葱花略卤汁，资金投入菜花，放入芡汁，拌匀光滑，原汁香油，盛入盘内即为成。

西兰花怎么焯水呢

西兰花怎么焯水呢
我们可能很多菜买来的时候，洗两遍就直接做，其实这并不是一种安全的做法很多，菜上都占有很多的农药，长时间的进行清洗才能够，有效的清除这些农药，尤其是一些西兰，花一些农民为了保证西兰花儿能够正常的成长，所以就喷啥了大量的农药，需要长时间的进行清洗，西兰花怎么焯水呢。

大火烧开水后倒入一点油，然后放入花菜或者西兰花焯水一会儿就可以了，加油可以保持蔬菜的颜色，而且焯水后会比较好看。

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。

花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。

花椰菜富含维生素B群、C群。

这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。

原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。

西兰花焯水的方法，同样适用于各种各样的菜，我们都要多
清洗两遍，才能摆脱农药给我们危害，同时，一定要多吃一些西兰花可以。

有效的补充我们提体内营养缺乏维生素以及微量元素等西，效果非常显著。

家常地三鲜、腐竹烧香菇、干煸花菜、炒莴笋、蚝油生菜的美味做法

家常地三鲜、腐竹烧香菇、干煸花菜、炒莴笋、蚝油生菜的美味做法家常地三鲜备料：茄子2个、青椒1个、。

土豆1个、红椒半个、盐1勺、淀粉适量、糖5克、生抽10克、料酒10克、鸡精半勺、蚝油1勺、葱1段、姜3片、蒜5瓣、香菜2根。

做法：把青红椒洗净去头去籽切成块，葱洗净切成丝，姜去皮洗净切成丝，蒜去皮洗净切成片备用。

土豆洗净切成滚刀块，茄子洗净切成块备用。

锅中烧油，有任何偶倒入土豆中火炸制表面焦黄，捞出控油备用。

茄子放入油锅中，中火炸制表面金黄，捞出控油备用。

锅中留油，油热后倒入青红椒翻炒断生，倒入炸好的茄子和土豆快速翻炒均匀。

加入白糖、盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精和水淀粉翻炒均匀，关火出锅装盘撒上香菜碎即可食用。

腐竹烧香菇备料：腐竹300克、香菇5朵、青椒1个、红椒1个、蚝油1勺、老抽半勺、葱1根、玉米淀粉1勺、清水2勺。

做法：把腐竹放在盆中，加入清水泡发，洗净切成段。

香菇洗净切成片、青红椒洗净切成丝、葱洗净切成花备用。

把淀粉放在碗中，加入清水搅拌均匀备用。

锅中烧油，油热后倒入葱花翻炒出香味，倒入香菇、腐竹、蚝油、老抽和少许的水焖煮3分钟，开盖加入青红椒丝翻炒至水分收干，倒入水淀粉翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。

干煸花菜备料：花菜400克、干辣椒5个、葱1根、姜2片、蒜3瓣、花椒1勺、八角2个、糖1勺、盐1勺、生抽1勺、油适量、孜然粉1勺。

做法：把花菜洗净切成小块放在盆中，加入清水和盐浸泡30分钟备用。

葱洗净切成段、姜切成碎、干辣椒洗净切成段、蒜去皮洗净切成片备用。

锅中烧水，水开后放入泡好的花菜焯水1分钟，捞出过凉水控水备用。

锅中烧油，油热后倒入八角、花椒小火炒香，倒入姜蒜和干辣椒翻炒出香味。

倒入花菜翻炒均匀，加入生抽翻炒上色。

倒入盐、白糖、葱炒干水分，再加入孜然粉翻炒均匀。

关火出锅装盘即可食用。

炒莴笋备料：莴笋500克、木耳30克、胡萝卜30克、大蒜2个、油适量、盐1勺。

做法：把木耳放在盆中，加入开水泡发洗净撕成小朵备用。

西兰花炒肉作文

西兰花炒肉作文在美食的江湖里，有一道菜就像低调的武林高手，看似平凡，却有着独特的魅力，这道菜就是西兰花炒肉。

每次走进菜市场，看到那一颗颗西兰花像绿色的小森林一样站在菜摊儿上，就莫名地感到欢喜。

它们的模样可有趣了，像是一群绿色的小刺猬抱成了团，每一朵小花蕾都紧紧地挨在一起，仿佛在商量着什么重大的事儿。

我挑西兰花可有一套了，专找那些颜色翠绿，花蕾紧实的，就像在挑选一群最精神的小士兵。

买好了西兰花，自然不能少了它的好搭档——猪肉。

那猪肉得选肥瘦相间的，就像一对配合默契的小伙伴。

太瘦了，炒出来干巴巴的没滋味；太肥了，吃起来又腻得慌。

这肥瘦相间的肉啊，就像是黄金搭档，能给整道菜带来恰到好处的油润和香气。

回到家，就开始在厨房里捣鼓这道西兰花炒肉啦。

先把西兰花掰成小朵，这过程就像给小刺猬们做解体手术似的，还得小心别把它们弄伤了。

然后把西兰花放到清水里泡着，看着它们在水里像一群绿色的小精灵在泡澡，感觉特别好玩。

这时候再切点姜片和蒜末，它们可是这道菜的“秘密武器”，别看它们小小个，却能给菜增添不少风味呢。

接着就是处理猪肉了。

把猪肉切成薄片，这时候的猪肉片看起来粉粉嫩嫩的，就像一个个小脸蛋。

切好后，用盐、生抽、料酒还有淀粉给它们做个“按摩”，这一按摩啊，猪肉片就像是被施了魔法一样，变得更加滑嫩了。

一切准备就绪，就开始炒菜喽。

先把锅烧热，再倒上一点油。

油一入锅，就像一群调皮的小娃娃开始在锅里蹦跶起来。

等油稍微热一点，就把姜片和蒜末扔进去，只听“刺啦”一声，那香味瞬间就冒了出来，像在锅里放了个小鞭炮似的。

紧接着把猪肉片倒进锅里，快速翻炒。

这时候的猪肉片在锅里欢快地打着滚儿，从粉嫩嫩的颜色慢慢变成了诱人的白色，再带点微微的金黄，就像换上了一身华丽的衣裳。

炒得差不多的时候，就把泡好的西兰花捞出来放进锅里。

西兰花刚下锅的时候还是一副水灵灵的模样，在锅里和猪肉片一混合，就像是在开一场盛大的舞会。

我拿着铲子不停地翻炒着，让每一朵西兰花和每一片猪肉都能充分地接触到彼此。

西兰花炒肉

西兰花炒肉西兰花炒肉，这是一道家喻户晓的美味佳肴。

它以西兰花和猪肉为主要材料，融合了鲜嫩的西兰花和香糯的猪肉，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。

西兰花，又称花椰菜，属于十字花科，是一种绿色蔬菜。

它富含维生素C、维生素K和膳食纤维，具有抗氧化、抗炎和促进消化等多种健康功效。

此外，西兰花还含有丰富的蛋白质、钾、钙和硒等矿物质，对人体健康有很大的好处。

猪肉是我们日常饮食中常见的肉类。

猪肉的蛋白质含量较高，且富含必需氨基酸和多种维生素，是人体所需营养物质的重要来源之一。

猪肉的脂肪含量较高，其中包含一定的不饱和脂肪酸，适量食用有益健康，但也不宜过量摄入。

西兰花炒肉的做法非常简单。

首先，准备好新鲜的西兰花和猪肉。

将西兰花切成小朵，猪肉切成薄片，备用。

然后，将葱姜切碎，蒜切片，备用。

接下来，烧热锅，倒入适量的食用油，将葱姜、蒜爆炒出香味。

然后，将猪肉放入锅中翻炒，待猪肉变色后加入西兰花朵翻炒均匀。

最后，加入盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒几分钟即可。

西兰花炒肉的特点是色香味俱佳。

绿色的西兰花和白色的猪肉相映成趣，炒好后的菜肴色泽鲜亮，非常诱人。

同时，西兰花的清香与猪肉的鲜美相互融合，口感鲜嫩多汁，令人回味无穷。

此外，西兰花炒肉除了味道好之外，还具有多种营养价值。

西兰花中的维生素C和猪肉中的铁质相互协同作用，可以提高人体对铁质的吸收率，有益于预防贫血。

此外，西兰花中的纤维素可以促进胃肠蠕动，有助于消化和排便。

猪肉中的蛋白质则是肌肉生长和修复的重要物质，能够提供能量并维持身体的正常运转。

总之，西兰花炒肉是一道美味又营养的菜肴。

它不仅味道鲜美，而且做法简单，适合家庭日常烹饪。

在快节奏的生活中，我们需要注重饮食的营养和健康，而西兰花炒肉正是一道可以满足这一需求的佳肴。

让我们在忙碌的工作之余，享受一道美味可口的西兰花炒肉吧！。

花菜煮多久

花菜煮多久花菜下锅后最多三四分钟就能熟。

在食用花菜的时候，将茎的部分切薄一点，翻炒变色即可出锅。

在做沙拉时花菜需要用水焯一下，花菜下锅后等到顶端花的部分变色即可起锅，过程大概只需要三四分钟。

菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。

菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。

菜花富含维生素B群、C群。

这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。

菜花的营养比一般蔬菜丰富。

它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。

菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

每100克菜花所含营养素，热量(24.00千卡)·蛋白质(2.10克)·脂肪(0.20克)·碳水化合物(4.60克)·膳食纤维(1.20克)·维生素A(5.00微克)· 胡萝卜素(30.00微克)·硫胺素(0.03毫克)·核黄素(0.08毫克)·尼克酸(0.60毫克)·维生素C(61.00毫克)·维生素E (0.43毫克)·钙(23.00毫克)·磷(47.00毫克)·钾(200.00毫克)·钠(31.60毫克)·镁(18.00毫克)·铁(1.10毫克)·锌(0.38毫克)·硒(0.73微克)·铜(0.05毫克)·锰(0.17毫克)。

西兰花怎么洗干净

西兰花怎么洗干净很多人买了西兰花后，回家清洗的时候发现上面有很多白色丝网，而且还有一些灰白色的小虫子，看上去相当倒胃口，清洗起来也不是那么简单，那有没有比较简单而且还洗得干净的方法呢？下面我们就一起来看一看西兰花怎么洗干净吧！西兰花怎么洗干净1、准备一个有隔水层的洗菜篮子，然后将西兰花按照本身的组织结构，用小刀一小朵一小朵地切开，放入篮子里，用流动水冲洗2-3遍。

2、准备一包食盐，篮子里面加入适量的清水，放入较多的食盐，然后放入西兰花，浸泡15-20分钟，接着就可以看到有虫子浮出水面了，盐水浸泡西兰花这个方法不仅可以将虫子泡出来，而且还能保持西兰花的鲜味，也不怕营养流失。

西兰花的保存方法1、低温及缺氧能降低西兰花的呼吸强度，因此，可用纸张或保鲜膜包住西兰花，直立放入冰箱的冷藏室内保存，大约可保鲜1周。

2、酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此，纸张上亦可喷少量的酒。

西兰花的常见做法1、蒜蓉西兰花【材料】西兰花一朵，大蒜5瓣，盐1匙，鸡精少许，色拉油适量。

【做法】①将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末。

②锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮了），大约3分钟。

③锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香。

④将焯过的西兰花倒入同炒。

⑤加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火。

⑥用一只大碗将西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式。

⑦用一只盘子倒扣在碗口。

⑧按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）。

⑨将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄芡也可以）浇在花上。

2、西兰花炒肉【材料】西兰花250克，瘦肉100克，盐适量，鸡精适量，油适量。

【做法】①西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝。

②锅内放油，倒西兰花炒。

③翻炒一下，加水闷一下。

④西兰花差不多熟的时候加入甜椒。

⑤放入瘦肉翻炒。

夏季饮食保健：西兰花怎么吃抗癌效果最好

夏季饮食保健：西兰花怎么吃抗癌效果最好*导读：不仅绿菜花是这样，其他十字花科蔬菜也一样——比如芥蓝，绿菜花，白色菜花，球芽甘蓝之类都有这个规律。

其中的防癌物质前体是硫代葡萄糖甙(glucosinolates)，它经过代谢，变成异硫氰酸酯(isothiocyanates)类物质，才能发挥抗癌作用……说到绿菜花的卓越保健性质，其实，它还有促进肝脏解毒的作用。

研究发现，绿菜花能够活化肝脏中的酶类，从而促进肝脏对毒物和致癌物的解毒作用。

可惜，这样好的一种蔬菜，有些人却因为不善于烹调而对它敬而远之。

另有一些人虽然经常吃它，却吃得不大得法，没法充分得到其中的抗癌好处。

要得到抗癌好处，自然就要得到其中的莱菔硫烷了。

可惜，这种东西并非直接存在于绿菜花当中，而是和大蒜素一样，必须在细胞破坏的时候，让酶接触到它的前体，才能产生出来。

也就是说，直接囫囵生吃，效果并不理想。

美国伊利诺斯大学的研究者发现，要得到抗癌物质，涉及到两种蛋白质。

其中一种是让莱菔硫烷释放出来的糖苷酶，另一种是一种硫结合蛋白。

这个硫结合蛋白质会让刚刚释放出来的莱菔硫烷失去活性。

理想的状态是：保持酶的活性，但是要把硫结合蛋白灭掉，让它不能把抗癌物质破坏掉。

听起来，这好像是一个难题。

不过，细致的研究发现，硫结合蛋白比酶更怕热。

经过试验发现，只要把绿菜花加热到60度就非常理想了。

这个温度下，硫结合蛋白已经失活，而酶却仍然保持活性，可以最大限度地发挥绿菜花的抗癌活性。

从另一方面考虑，由于绿菜花富含果胶细胞壁较为结实，生吃时其中的营养成分和保健成分难以释放出来，不利于充分消化吸收。

所以，适当的烹调是有必要的。

但是，如果一味地把绿菜花扔进水里去煮，也不是理想选择。

英国沃里克大学的研究发现，抛开维生素C的问题不说，就抗癌成分而言，煮沸30分钟会让其中的硫甙类物质损失77%之多。

久煮过程中，除了加热损失之外，还会让活性成分和营养成分随水流失。

不过，令人高兴的是，蒸绿菜花的损失很小，微波炉烹调3分钟内损失不大，油炒5分钟之内损失也非常小。

奶的香味,好吃

简介
奶香口蘑烧花菜，原来不用加牛奶也一样有牛奶的香味哟。

经过爆炒的口蘑遭遇了白开水，分泌出如牛奶般纯白的酱液，婉如牛奶般的雪白，这个爆炒炝水后的尝试真是个大惊喜，意想不到的结果，菜肴酱汁到最后真如加入牛奶般的乳白色，很合适老人家的一个菜菜啊，清淡，软绵，营养，真是不错哟。

时间与份量
∙准备时间：
10-20分钟
∙制作时间：
10-20分钟
∙用餐人数：
1-2人
食材
∙主料
∙口蘑菇
250g
∙西兰花
100g
∙白菜花
100g
∙
∙辅料
∙油
适量
∙盐
适量
∙蒜
适量
∙红萝卜
适量
步骤
1.准备好蒜蓉；
2.口蘑菇洗净切花刀；
3.白花菜和西兰花洗净切小块；
4.把白花菜和西兰花焯水处理后滤干水待用；
5.起油锅爆香蒜蓉；
6.加入口蘑菇爆炒；
7.炒至口蘑菇少许软身；
8.炝入适量的开水；
9.焖煮，焖煮过程汤汁呈现出奶白色，如牛奶一般；
10.加入焯水的白菜花和西兰花；
11.翻炒匀；
12.加入装饰用红萝卜丝；
13.加入盐翻炒匀；
14.最后炝入淀粉水翻匀捞起即可食用。