《中医饮食营养学》第5次作业
《中医饮食营养学》第5次作业
《中医饮食营养学》第5次作业ﻫA型题：ﻫ请从备选答案中选用一种最佳答案１. 下列哪项不是狗肉旳功能? [１分]A.补中益气B.温肾助阳C.理气利水Ｄ.调理血脉E.以上都不是2. 下列哪一项与韭菜功能不符：［1分］A.对高血脂病人有好处B.可用于阳虚肾冷,腰膝冷痛冠心病人食疗。
C．对离体子宫有克制作用D.对痢疾、伤寒、大肠变形杆菌和金黄色葡萄球菌有克制作用E.合适于一切血证3. 下列有关白菜旳论述错误旳是: ［1分］Ａ．性味甘平B.可用于气虚胃寒者旳食疗C．可通利肠胃D.治疗作用较弱E．入膀胱经,可利尿4．下列使用注意那项是错误旳？[１分]Ａ.槟榔过食肥腻或体胖者不适宜食用Ｂ.槟榔脾虚便溏及体质虚弱者不适宜食用C．南瓜子无特殊禁忌D.榧子肺热咳嗽及滑肠便溏者不适宜食用。
E. 以上都不是5. 下列哪一项与银耳功能不符: [1分］A.增强人体旳免疫力Ｂ.克制骨髓造血机能C.加强白细胞旳吞噬能力D．具有一定旳抗辐射作用E．调动淋巴细胞6. 白菜旳归经不涉及下列哪项? [１分]A.胃经B．肝经C.肾经Ｄ.膀胱经E.脾经7. 哪类食物多在空腹时使用： [1分]Ａ.槟榔B.酸枣仁C．地龙D.甘蓝E.以上都不是8. 助阳食物中入心经旳有：［1分]A.韭菜B.羊肉Ｃ.阳乳D.刀豆E.泥鳅９. 除了具有杀虫消积旳作用外，尚有润燥功能旳是：［1分]A.槟榔Ｂ．南瓜子Ｃ.麦芽D.榧子Ｅ.以上都不是1０．下列那类食物是平肝息风类食物。
[1分]A.槟榔B.旱芹C.酸枣仁D.甘蓝E.榧子11．地龙旳性味属：［1分]A．咸,寒B.咸,温C.咸，平D.甘、寒E.以上都不是１2．既养心安神,又收敛止汗旳是：[1分]A.小麦B.地龙C．酸枣仁D.大枣E.以上都不是1３．下列哪项不适于用鳝鱼进行食疗？［１分]Ａ.骨蒸潮热B.足痿无力Ｃ．内痔出血Ｄ.面神经麻痹E.风湿痹痛14．滋阴食物鳖入……经。
[1分]Ａ.肝B.心C.脾Ｄ.肺E．肾１５．功能滋阴补虚，又能止泻截疟旳食物是：［1分]Ａ．龟Ｂ.鳖C．鳝鱼D.鳗鲡鱼E.以上都不是16. 酸枣仁旳性味是： [１分]A.甘、酸、温B.甘、酸、平C.甘、酸、凉D.甘、酸、寒E.以上都不是１7. 下列那一项不适于用羊乳进行食疗？ [1分]Ａ.肾虚,中风B.干呕C.小儿口疮D.肺热咯血E．以上都不是１８. 下列食物不适宜与绿豆同食旳是： [1分]Ａ.榧子B．麦芽Ｃ.南瓜子D．槟榔Ｅ.以上都不是19. 可以补五脏，调血脉,又能下乳汁旳畜肉是： [1分]A.猪肉B．牛肉Ｃ．羊肉D.狗肉E．鹿肉2０. 鹿肉……患者不适宜食。
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A.补中益气B.温肾助阳C.理气利水D.调理血脉E.以上都不是A.对高血脂病人有好处B.可用于阳虚肾冷，腰膝冷痛冠心病人食疗。
C.对离体子宫有抑制作用D.对痢疾、伤寒、大肠变形杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用E.适宜于一切血证A.性味甘平B.可用于气虚胃寒者的食疗C.可通利肠胃D.治疗作用较弱E.入膀胱经，可利尿A.槟榔过食肥腻或体胖者不宜食用B.槟榔脾虚便溏及体质虚弱者不宜食用C.南瓜子无特殊禁忌D.榧子肺热咳嗽及滑肠便溏者不宜食用。
E. 以上都不是A.增强人体的免疫力B.抑制骨髓造血机能C.加强白细胞的吞噬能力D.具有一定的抗辐射作用E.调动淋巴细胞A.胃经B.肝经C.肾经D.膀胱经E.脾经A.槟榔B.酸枣仁C.地龙D.甘蓝E.以上都不是A.韭菜B.羊肉C.阳乳D.刀豆E.泥鳅A.槟榔B.南瓜子C.麦芽D.榧子E.以上都不是A.槟榔B.旱芹C.酸枣仁D.甘蓝E.榧子A.咸，寒B.咸，温C.咸，平D.甘、寒E.以上都不是A.小麦B.地龙C.酸枣仁D.大枣E.以上都不是A.骨蒸潮热B.足痿无力C.内痔出血D.面神经麻痹E.风湿痹痛A.肝B.心C.脾D.肺E.肾A.龟B.鳖C.鳝鱼D.鳗鲡鱼E.以上都不是A.甘、酸、温B.甘、酸、平C.甘、酸、凉D.甘、酸、寒E.以上都不是。
《中医饮食营养学》辅导资料
《中医饮食营养学》辅导资料一、选择题A型题1．“营养”一词古代又作：A．扶养B．养分C．营造D．经营E．荣养2.中医饮食养生又叫：A.食疗B.食补C.食节D. 食用E.以上都不是3. 记载用鲤鱼粥治妊娠胎动，扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是：A．《圣济总录》B．《本草经集注》C．《养老奉亲书》D.《外台秘要》E.《食医心鉴》4. 薏苡粥中添加红枣，在食品配置上属于：A．升降并举B．散收同用C．寒热并调D．攻补兼施E．动静相调5.食物的性能，古代简称为( )等。
A．食用B．食气C．食疗D．食治E．以上都不是6.具有补益和缓解疼痛、痉挛等作用的食物是……食物。
A. 酸味B. 苦味C. 甘味D. 辛味E. 咸味7.下列关于食物的叙述不正确的是：A．指供人食用的天然物质B．它提供人体必需的营养素C．具备用量和用法方面的限制D．一般不具备剂型、剂量方面的限制E．提供色、香、味、形的食欲享受感8. 下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点？A．天人相应整体营养观B．调理阴阳营养观C．食药一体营养观D．以脏补脏营养观E．全面膳食与审因用膳相结合营养观9.“忌食养胎”是指：A. 月经期饮食禁忌B. 育龄期妇女饮食禁忌C. 怀孕期间孕妇应增加进食以养胎D. 怀孕期间孕妇应忌食或尽量避免食用对胎儿不利的饮食物E. 以上都不是10. 下列哪项不属于活血类食物？A．山楂B．桃仁C．蟹爪D．胡罗卜E．以上都不是11.现代研究葱白含有挥发油，油中成分（）具有较强的杀菌作用。
A. 蒜辣素B. 葱素C. 姜烯D. 姜醇E. 维生素12. 治疗风寒感冒，又能治疗妊娠恶阻，胎动不安；并可解鱼蟹中毒的食物：A. 生姜B. 苏叶C. 芫荽D. 薄荷E. 葱白13.生姜少用于下列哪种病证的食疗。
A. 风寒感冒B. 半夏中毒C. 呕吐不止D. 胃寒疼痛E. 小儿痘疹14. 芫荽又名：A．香菜B．菠菜C．通心菜D．黄花菜E．以上都不是15.进食过多香蕉，会导致胃肠功能障碍，是因为香蕉果肉中含有:A．甘露醇B．5—羟色胺C．果糖 D. 葡萄糖 E. 草酸16.金银花露是金银花水溶液……取得。
智慧树知到 《中医饮食营养学》章节测试答案
智慧树知到《中医饮食营养学》章节测试答案第一章1、中医饮食养生又叫什么？A:食疗B:食补C:食节D:食用E:以上都不是正确答案：食补2、营养，系指什么的过程？A:食物或养料B:机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料C:机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动D:机体利用食物或养料正确答案：机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动3、中医饮食节制，是泛指什么？A:饮食的方式方法B:饮食的合理习俗C:饮食卫生制度D:全面膳食E:节制饮食正确答案：饮食的方式方法4、下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点？A:天人相应整体营养观B:调理阴阳营养观C:食药一体营养观D:以脏补脏营养观E:全面膳食与审因用膳相结合营养观正确答案：以脏补脏营养观5、饺子是为了纪念谁的？A:伊尹B:张仲景C:扁鹊D:杜康正确答案：张仲景6、记载用鲤鱼粥治妊娠胎动，扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是？A:《圣济总录》B:《本草经集注》C:《养老奉亲书》D:《外台秘要》E:《食医心鉴》正确答案：《养老奉亲书》7、火的应用使人类能吃熟食，下列哪项不是熟食的益处？A:提高了食物的利用率B:扩大了食物的来源C:改变了营养状况，促进了大脑的发育D:消毒灭虫E:促进骨骼发育正确答案：促进骨骼发育8、食药结合典籍《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在？A:清代B:汉代C:周代D:先秦E:唐代正确答案：汉代9、“食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自？A:内经B:论语C:饮膳政要D:随园食单E:史记正确答案：论语10、古时叫苦酒的调味品是？A:酱B:糖D:豆腐E:醋正确答案：醋第二章1、以常见三百多种食物统计数字来看，哪种味的食物最多？A:酸味B:苦味C:甘味D:辛味E:咸味正确答案：甘味2、一般具有醒睥开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等作用的食物属于什么食物？A:淡味B:芳香性C:辛味D:苦味E:咸味正确答案：芳香性3、淡味，中医将之归于什么范围？A:酸味B:苦味D:辛味E:咸味正确答案：甘味4、具有补肾，养血分作用的食物是何味食物？A:酸味B:苦味C:甘味D:辛味E:咸味正确答案：咸味5、中医养生抗衰防老所确立的治则治法多以补益什么方面入手？A:肺脾肾B:心肝肾C:肝脾肾D:心脾肾E:心肺肾正确答案：肺脾肾6、薏苡粥中添加红枣，在食品配置上属于？A:升降并举B:散收同用C:寒热并调E:动静相调正确答案：攻补兼施7、下列属相杀配伍的是？A:扁豆中植物血凝素的不良作用能被蒜减轻或消除B:蒜能减轻扁豆中植物血凝素的不良作用C:某些鱼类的不良作用，如引起腹泻、皮疹等，能被生姜减轻或清除D:萝卜减弱补气类食物的功效E:以上都不是正确答案：蒜能减轻扁豆中植物血凝素的不良作用8、葱豉汤中加食盐属于？A:升降并举B:散收同用C:寒热并调D:攻补兼施E:动静相调正确答案：升降并举9、炒苦瓜中加少量辣椒属于？A:升降并举B:散收同用C:寒热并调D:攻补兼施正确答案：寒热并调第三章1、苏叶都具有什么功效？A:发表散寒B:理气中和C:行气安胎D:解鱼蟹毒E:以上都不是正确答案：发表散寒理气中和行气安胎解鱼蟹毒2、治疗风寒感冒，又能治疗妊娠恶阻，胎动不安，并可解鱼蟹中毒的食物是？A:生姜B:苏叶C:芫荽D:薄荷E:葱白正确答案：苏叶3、解表食物中，性味辛温的有？A:苏叶B:生姜C:薄荷D:菊花E:芫荽正确答案：苏叶生姜芫荽4、解表食物中，性味辛凉的有哪些？A:菊花B:芫荽C:薄荷D:苏叶E:淡豆豉正确答案：菊花薄荷5、生姜可用于（）的食疗。
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《中医饮食营养学》辅导资料一、选择题A型题1．“营养”一词古代又作：E．荣养2.中医饮食养生又叫B.食补3.记载用鲤鱼粥治妊娠胎动，扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是：C．《养老奉亲书》4.薏苡粥中添加红枣，在食品配置上属于：D．攻补兼施5.食物的性能，古代简称为( )等。
B．食气6.具有补益和缓解疼痛、痉挛等作用的食物是……食物。
C. 甘味7.下列关于食物的叙述不正确的是：C．具备用量和用法方面的限制8.下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点？D．以脏补脏营养观9.“忌食养胎”是指：D. 怀孕期间孕妇应忌食或尽量避免食用对胎儿不利的饮食物10.下列哪项不属于活血类食物？D．胡罗卜11,现代研究葱白含有挥发油，油中成分（）具有较强的杀菌作用。
A. 蒜辣素12. 治疗风寒感冒，又能治疗妊娠恶阻，胎动不安；并可解鱼蟹中毒的食物：B. 苏叶13.生姜少用于下列哪种病证的食疗。
E. 小儿痘疹14.芫荽又名：A．香菜15.进食过多香蕉，会导致胃肠功能障碍，是因为香蕉果肉中含有: B．5—羟色胺16.金银花露是金银花水溶液……取得C. 蒸馏。
17.下列关于紫菜的说法不正确的是：E. 可治疗感冒18.枇杷可用于……的食疗。
D. 胃热呕哕19.娥眉豆是（）的异名A 扁豆。
20.白萝卜有辛辣味，是因为其中含有:A 芥子油21.营养，系指……的过程。
C. 机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动22.天然营养保健品古称为：A. 饵23.花生霉变有……作用，不宜食。
C.致癌24.胡桃仁（）患者不宜食用A．阴虚火旺。
25.一般具有醒睥开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等作用的食物属于……食物：B.芳香性26. 龙眼肉中所含……可以减轻宫缩及下垂感，起到保胎作用。
B. 维生素B227. 下列属相杀配伍的是：B. 蒜能减轻扁豆中植物血凝素的不良作用28. 药膳不具备下列哪一项？E. 是疾病的一种主要治疗方法29. 薏苡粥中添加红枣，在食品配置上属于：D．攻补兼施30. 列关于小麦的叙述不正确的是：C. 浮小麦用于外感初起31. 既能辛温发散，又能发汗透疹，令小儿痘疹速出的为：C. 芫荽32. 下列哪项不属于菊花的功效？B．滋阴养肝33. 忌用铁器加工的是：B. 藕34. 西瓜内含钙、磷、钾、镁等多种微量元素，其中……的含量较高:C. 钾35. 枇杷可用于……的食疗。
中医饮食营养学各章节练习题
①白菊花②杭菊花③黄菊花④滁菊花⑤以上都不是
9.既能辛凉解表，用于外感风寒，又能解热除烦，用于热病胸中烦闷的食物是：
①淡豆豉②薄荷③xx④菊花⑤xx
10.治疗外感或内热所致的目赤，头痛，发热，喉痛等症，可选用：
①桑菊薄竹饮②薄荷糖③五汁饮④姜糖苏叶饮⑤以上都是
①天人相应整体营养观②调理阴阳营养观③食药一体营养观
④全面膳食与审因用膳相结合营养观⑤以上都是
四、问答题
1.谈谈你对xx营养观的理解。
2.试述食疗与药疗的关系。
第二章
一、填空题
1.―――――是我国现存最早的一部药物学著作。
2.《伤寒杂病论》中采用不少食物用以治病，其中的――――和―――都是典型的食疗处方。
2.简述雪羹汤的制法及功效。
第四章健脾消积类
一、填空题
1．白萝卜异名――、――，功效为：
――、――。
2．山楂异名――、――，长于消积滞。生食过多――，使人――。
③改变了营养状况，促进了大脑的发育④消毒灭虫⑤促进骨骼发育
2.（）时期，开始设置食医和食官。
①夏朝②商朝③上古时代④周朝⑤秦朝
3.食药结合典籍《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在①清代②汉代③周代④先秦⑤唐代
4.我国第一本“食物疗法”专著是：
①《救荒本草》②《食疗本草》③《食物本草》④《食鉴本草》⑤《野菜别录》
①加热②过滤③蒸馏④重结晶⑤以上都是
22.下列食疗方中（）可用于糖尿病。
①马齿苋粥②清蒸茶鲫鱼③金银花露④西瓜番茄汁
⑤荷叶糯米粥
三、简答题
1.茶叶的功效、分类及各种茶叶功效差别。
2.xx与xxxx功效比较。
中医饮食营养学各章节练习题
《中医饮食营养学》各章节练习题上篇第一章一、名词解释1. 营养2. 中医饮食营养学3. 中医饮食养生4. 中医饮食治疗5. 中医饮食节制二、填空题中医饮食营养学的研究内容基本包括四个方面，即―――、――― 、――― 和―――三、选择题1. 下列关于食物的叙述正确的是：① 食物进一步的加工品 ② 泛指固态、流态、半流态的食物或食品③ 给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质④ 介于药食之间的天然物质 ⑤ 以上都不是2. 中医饮食养生又叫① 食养 ② 食补 ③ 食疗 ④ 食节 ⑤ 食用3. 中医饮食营养学中，饮食禁忌内容包括：① 因季节、体质、地域不同的禁忌 ② 食物与药物之间的配伍禁忌③ 食物之间的配伍禁忌 ④ 饮食调配制备方面禁忌⑤ 患病期间的饮食禁忌4. 中医饮食营养学的基本观点有：① 天人相应整体营养观 ② 调理阴阳营养观 ③ 食药一体营养观④ 全面膳食与审因用膳相结合营养观 ⑤ 以上都是四、问答题1. 谈谈你对调理阴阳营养观的理解。
2. 试述食疗与药疗的关系。
第二章一、填空题1. ―――――是我国现存最早的一部药物学著作。
2. 《伤寒杂病论》中采用不少食物用以治病，其中的―――― 和――― 都是典型的食疗处方。
3. 三国时著名神医华佗，用――― 治疗严重蛔虫呕吐病例获愈，开了食疗用于―――的先例。
4. 现存最早的营养疗法专篇是―― 代，―― 所著――― 中“食治”专篇。
5. 我国第一部有名的营养学专著是―― 代――― 所著 。
6. 宋陈直撰――― 是一本――― 治疗保健学著作。
二、选择题1. 火的应用使人类能吃熟食，熟食的益处：① 提高了食物的利用率 ② 扩大了食物的来源③ 改变了营养状况，促进了大脑的发育 ④ 消毒灭虫 ⑤ 促进骨骼发育2. （ ）时期，开始设置食医和食官。
① 夏朝 ② 商朝 ③ 上古时代 ④ 周朝 ⑤ 秦朝3. 食药结合典籍《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在① 清代 ② 汉代 ③ 周代 ④ 先秦 ⑤ 唐代4. 我国第一本“食物疗法”专著是：① 《救荒本草》 ② 《食疗本草》 ③ 《食物本草》 ④ 《食鉴本草》⑤ 《野菜别录》5. 清代王孟英的（ ）强调了食养、调节饮食对生命的重要性。
农大远程教育121批次中医食养食疗A满分作业
农大远程教育121批次中医食养食疗A满分作业中医食养食疗—在线作业_A 用户名：W110201121030最终成绩：100.0 一单项选择题1. 下面那一条不符合中医“整体观念”的思想：（）人的健康与自然环境密切相关人的健康及疾病与社会环境密切相关人的健康与社会环境没有关系人的机体是一个有机的整体本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：人的健康与社会环境没有关系知识点：2. 下面关于中医“气血精津液”不正确的描述是：（）是脏腑功能活动的产物是构成人体的基本物质是脏腑功能活动的物质基础与脏腑的功能活动无关本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：与脏腑的功能活动无关知识点：3. 下面几种物质中，属阳、主动的是：（）津液血精气本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：气知识点：4. 中医“心”的主要生理功能是：（）主神志主通调水道主水主疏泄本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：主神志知识点：5. 病人×××，男，50岁，近1月来怕冷明显，面色苍白，喜热饮，时常感觉腹部冷痛、得热痛减，大便不成形、每日2－3次。
辨证为：（）阳盛证热证阴虚证寒证本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：寒证知识点：6. 中药的“四气”是指：（）中药对四种邪气有祛除作用元气、宗气、营气、卫气中药有寒凉温热四种性质中药对人体四种不同的气有补益作用本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：中药有寒凉温热四种性质知识点：7. 从食养的角度，阴虚体质的人饮食宜：（）多吃羊肉、狗肉等温热的食物以增强体质清淡饮食为主，如新鲜的蔬菜水果等多吃葱姜蒜等辛辣食物，以便开胃多吃肥肉、奶油蛋糕等肥甘厚味之品本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：清淡饮食为主，如新鲜的蔬菜水果等知识点：8. 从中医“辨质施膳”的及食物的作用特点等考虑，菠萝最适合于___食用：（）出租车司机自行车运动员煤矿工人脑力劳动者本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：自行车运动员知识点：9. 从中医“食养”的角度考虑，桃最适合于下列那类人食用：（）老年体虚者口腔溃疡者大学生感冒高热的患者本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：老年体虚者知识点：10. 味“辛”的食物，其主要的食养食疗作用是：（）软坚活血清热补益本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：活血知识点：11. 下列哪种人最不宜大量食用西瓜：（）秋天流鼻血者痤疮患者感冒中期、高热的病人脾胃虚弱、大便不成形者本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：脾胃虚弱、大便不成形者知识点：12. 生姜的食疗作用是：（）聪耳明目长志安神温中止呕固肾益精本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：温中止呕知识点：13. 山药羊肚汤最适合于下列那种人食用：（）更年期烦躁易怒者感冒初期怕冷头痛者脾胃亏虚胃痛者痔疮便血者本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：脾胃亏虚胃痛者知识点：14. 宜寒凉食物的体质是：（）燥红质腻滞质晦涩质迟冷质本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：燥红质知识点：15. 猕猴桃不具备下面那一项食疗作用：（）酒精中毒的辅助治疗抑菌杀虫乌发美容帮助消化、促进排便本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：抑菌杀虫知识点：二多项选择题1. 考查一个食养食疗食物，应该主要从以下几个方面入手：（）食物的种属及成熟度古人的经验，包括性味归经、功能主治等食物的主要成分及可食用部位等是否受到污染、重金属含量、农药残留等食养食疗作用、应用及注意事项本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：古人的经验，包括性味归经、功能主治等 | 食物的主要成分及可食用部位等 | 食养食疗作用、应用及注意事项知识点：2. 影响体质的因素主要包括：（）性别教育程度年龄遗传饮食本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：性别 | 年龄 | 遗传 | 饮食知识点：3. 根据中医理论，气的来源包括：（）先天之气心气水谷精微之气清气脾气本题分值： 5.0用户得分： 5.0用户解答：先天之气 | 水谷精微之气 | 清气知识点：4. “辨证论治”是中医____的基本原则。
中医饮食营养学作业
A型题：1. 下列关于鲤鱼鳞的叙述错误的是：A.可治吐血、崩温带下B.可用于痔漏的治疗C. 不适用于治疗鱼骨鲠喉D.是皮肤的真皮生成的骨质E.其基质由胶原变来2. 肾炎和肾结石患者不宜食用的是：A.鲫鱼B.鲤鱼C.赤豆D.冬瓜E.菠菜3. 鸡内金具有……的功效;A.健脾消食B.止遗溺C.化结石D.下气回乳E.以上都不是4. 下列关于罗汉果的叙述正确的是：A.异名假苦瓜B.有小毒C.温肺止咳D.异名锦荔枝E.以上都不是5. 竹笋为禾本科植物淡竹的：A.根B.苗C.茎D.果实E.种子6. 下列关于鲫鱼的说法不正确的是：A.健脾胃B.利水C. 止消渴D.理疝气E.通乳7. 下列食疗方中可用于痰热咳嗽者的是：A.饴萝卜汁B.花生冰糖汤C.雪羹汤D.蜜蒸百合E.以上都不是8. 下列有关糯米的叙述错误的是：A.性味甘温B.可治疗自汗不止C.能补中益气,健脾止泻D.含有支链淀粉、糊精等物质E.患病之人可常食9. 娥眉豆是的异名;A.扁豆B.蚕豆C.绿豆D.豌豆E.绿豆10. 下列食疗方中湿热泄泻者不宜食用的是：A.姜茶饮B.荸荠猪肚羹C.桂圆生姜汤D.橘皮粥E.豆蔻草果炖乌鸡11. 具有理气运脾功效的食疗方为：A.荸荠猪肚羹B. 山楂汤C.桂圆生姜汤D.橘皮粥E.豆蔻草果炖乌鸡12. 性味平和,既补肺阴,又补肺气的食物是：A.甜杏仁B.罗汉果C.枇杷D.紫菜E.以上都不是13. 下列关于丝瓜的说法不正确的是：A.又名天罗、布瓜B.清热化痰C.止咳平喘D.化痰排脓E.又名快果14. 可用于营养不良性水肿的食疗方是：A.冬瓜瓤汤B.松子粥C.米酒煮鲤鱼D.蜜炙萝卜E.以上都不是15. ……为润肺滑肠常用方;A.鲤鱼赤小豆汤B.松子粥C.冬瓜瓤汤D.米酒煮鲤鱼E. 蜜炙萝卜16. 能下气回乳的健脾消食类食物为：A.山楂B.白萝卜C.麦芽D.南瓜E.鸡内金17. 下列有关栗子的叙述正确的是A.主调肝气B.善治腰腿不遂C.产后妇女宜多食D.脾虚,湿热甚者宜食E.以上都不是18. 有利尿消肿作用,又名通天草的食物是：A.荸荠苗B.紫菜C.竹笋D.芥菜E.芹菜19. 山楂不适用于：A.食肉不消B.高血压C.小儿脾虚久泻D.气虚便溏E.产妇恶露不尽20. 枇杷可用于……的食疗;A.脾虚滑泻B.胃寒呕吐C.风寒咳嗽D.胃热呕哕E. 以上都不是21. 莴笋异名:A.莴苣B.竹笋C. 清笋D.毛笋E.以上都不是22. 冬瓜不是……患者理想的蔬菜：A.高血压B.肾脏病C.虚寒D. 糖尿病E.以上都不是23. 下列关于白萝卜的叙述不正确的是：A.可助消化,增食欲B.可促进胃肠蠕动,通利大便C.有止咳化痰作用D.能缓解煤气中毒患者症状E.脾胃虚弱宜多食24. 荸荠……患者慎服;A.热病烦渴B.虚寒及血虚C.阴虚肺燥D.肝阳上亢E.痰热咳嗽25. 南瓜子主要功用为：A.驱虫B. 解毒C.平喘D.利尿E.以上都不是26. 紫菜汤不适于……患者食用;A.瘿瘤B.水肿C.淋病D.腹胀E.脚气27. 白萝卜有辛辣味,是因为其中含有:A.芥子油B.生物碱C.粗纤维D.维生素E.上都不是28. 下列关于丝瓜的说法错误的是：A.丝瓜籽可以化痰排脓B.丝瓜络燃炭后有通络作用C.丝瓜老熟后供食用D.丝瓜性味甘凉E.丝瓜可清热化痰,止咳平喘29. 下列叙述错误的是：A.枇杷为蔷薇植物枇杷的果实B. 枇杷性味甘酸C.枇杷可治肺热痰嗽D. 枇杷多食助湿生痰E.枇杷可治胃寒呕吐30. 脾胃虚弱者,食后易腹泻的是：A.鲫鱼B.鲤鱼C.赤豆D.玉蜀黍E.莴苣31. 性味甘平,补益脾、肺、肾三经的“理虚要药”为：A.大枣B.栗子C.糯米D.山药E.薏苡仁32. 下列那项不属于大枣的功效：A.补脾和胃B.化结石C.调营卫D.降血脂E.抗癌33. 下列哪种食物寒嗽患者可使用：A.罗汉果B.枇杷C.梨D.芥菜E.紫菜34. 下列说法正确的是：A.冬瓜瓤汤可用于水肿重症B.鲤鱼赤小豆汤可用于营养不良性水肿C.松子粥对痰湿咳嗽及大便溏泻者尤为适宜 D.蜜炙萝卜不宜用于湿热淋病 E.以上都不是35. 下列关于蜂蜜的现代研究内容错误的是：A.能去腐生肌,加快创口愈合B.提高人体抵抗力C.营养心肌D.调整脾胃功能E.以上都不是36. 快果是……的异名;A.枇杷B.罗汉果C.丝瓜D.梨E.荸荠37. 下列那一项病症的食疗不适于用荸荠：A.湿热黄疸B.腹满胀大C.小便不利D.咽喉肿痛E. 以上都不是38. 下列关于姜茶饮的叙述不正确的是：A.原名为姜茶散B.呕吐、泄泻患者忌服C.适用于慢性胃炎;D.适用于胃、十二指肠溃疡E.适用于胃肠神经官能症39. 功效清热利水,并能通乳,可用于小便不利和产后无乳的是：A.莴笋B. 冬瓜C.玉蜀黍D. 赤豆E.以上都是40. 海蜇为海蜇科动物海蜇的:A.尾部B.头部C.伞部D.口腕部E.以上都不是41. 蚕豆中所含……,可使少数人食入后,发生急性溶血性贫血蚕豆黄病;A.巢菜碱苷—甘油酸 C.脂肪 D.碳水化物 E. 6—磷酸葡萄糖42. 下列关于蜂蜜的叙述错误的是：A.异名石饴B.入肺、脾、大肠经C.性味甘,平D.能降压通便E.不宜用于风疹、风癣的食疗43. 糯米异名;A.粘米B.江米C. 籼米D.粳米E.以上都不是44. 下列关于竹笋的说法不正确的是：A.毛笋异名竹笋B.可清热消痰C.可温化寒痰D.可利尿消肿E.可止泻痢45. 玉蜀黍各食用部位中降脂作用以……为佳;A.玉蜀黍B.玉米须C.玉米油D.玉米粒E.外皮46. 下列哪一食疗方是不具有利水消肿功效的：A.鲤鱼赤小豆汤B.蜜炙萝卜C.冬瓜瓤汤D.米酒煮鲤鱼E.以上都不是47. 消痰食而不伤正,滋阴血而不留邪,外用有解毒消肿之功的食物是：A.紫菜B.枇杷C.海蜇D.罗汉果E.杏仁48. 下列关于紫菜的说法不正确的是：A.含碘较高B.可降低血浆胆因醇含量C.多食胀腹D.可清热利水E.可治疗热病咳嗽49. 下列关于赤豆的说法不正确的是：A.异名：赤小豆、红豆B.利水除湿,消肿解毒C.赤豆芽主治便血和妊娠胎漏D.赤豆芽能涩小便E.赤豆花主治痢疾50. 蚕豆的……部分有利尿渗湿作用,可治水肿脚气,小便不利;A.叶B.梗C.荚壳D.茎E.种皮51. 鲤鱼视网膜上几乎只有:A.维生素EB.维生素AC.生物碱D.胶质E.蛋白质52. 芥菜不适宜治疗：A.风寒束表B.外感风热C.腹胀气滞D.痰湿中阻E.以上都不是53. 下列食物中,既能健脾,又能化湿的是：A.南瓜B.麦芽C.糯米D.蚕豆E.大枣54. 山药中含有……,又叫消化素,能分解淀粉等物质;A.淀粉酶B.胆碱C.粘液汁酶D.胡萝卜素E.薯蓣皂苷55. 下列关于菠菜的叙述错误的是：A.又名波斯菜B.性味甘平C.功能清热除烦,解渴通便D.菠菜根可治糖尿病E.体虚便溏者不宜多食56. 水母是……的异名;A.海蜇B.紫菜C.芥菜D.甜杏仁E.罗汉果57. 下列不属于鲤鱼功效的是：A.利水消肿B.镇惊C. 止咳安胎D.退黄E. 以上都不是58. 蜂蜜不适宜于……食用：A.高血压患者B.神经衰弱者C.胃炎患者D.—岁以下婴儿E.以上都不是59. 下列关于冬瓜的说法不正确的是：A.含糖量低B.含水量较高C.含钠量较低D.含钠量较高E.以上都不是60. 下列食疗方中加工时不宜用盐的是：A.荸荠猪肚羹B.山楂汤C.桂圆生姜汤D.橘皮粥E.豆蔻草果炖乌鸡B 型题：A..薏苡仁B.大枣C.扁豆D.蚕豆E.山药61. 现代研究证明具有cAMP 活性及抗变态反应、抑制癌细胞增殖等作用的食物是：A B C D E62. 现代研究证明对动物的子宫和骨骼肌及运动神经末梢具有双向调节作用的食物是：A B C D EA.饴萝卜汁B.花生冰糖汤C.雪羹汤D.秋梨蜜膏E.蜜蒸百合63. 除清热化痰外,尚可消积化滞的是：A B C D E64. 治疗顿咳不止,脾肺气虚咳嗽之常选方是：A B C D EA.米酒煮鲤鱼B.鲤鱼赤小豆汤C.冬瓜瓤汤D.松子粥E.以上都不是65. 重在滋润,对痰湿咳嗽及大便溏泻者不宜食用的是：A B C D E66. 可用于水肿、脚气的食疗方是：A B C D EA.鲤鱼B.玉蜀黍C.莴苣D.鲫鱼E.赤豆67. 既能健脾胃,又能理疝气的是：A B C D E68. 既能利水消肿,又能安胎的是：A B C D EA.饴萝卜汁B.花生冰糖汤C.雪羹汤D.秋梨蜜膏E.蜜蒸百合69. 痰热咳嗽者不宜食用的是：A B C D E70. 用于阴虚痰热,大便燥结的清肺润肠方是：A B C D EA.芥菜B.紫菜C.海蜇D.丝瓜E.枇杷71. 瘿瘤、水肿、淋病、脚气均宜食用的是：A B C D E72. 治疗痰饮咳嗽,肝阳上亢的食物是：A B C D EA.山楂B.南瓜C.麦芽D.鸡内金E.蚕豆73. 既能健脾消食,又能止遗溺,化结石的食物是：A B C D E74. 既能消食和中,又能下气回乳的食物是：A B C D EA.赤豆B.玉蜀黍C.莴苣D.鲤鱼E.菠菜75. 性味是甘、苦、凉的是：A B C D E76. 性味是甘、酸、平的是：A B C D EA.荸荠B.竹笋C.紫菜D.海蜇E.芥菜77. 上述食物中,可治疗阴虚久咳的是：A B C D E78. 上述食物中,可治疗寒性咳嗽的是：A B C D EA.冬瓜瓤汤B.松子粥C.米酒煮鲤鱼D.蜜炙萝卜E.以上都不是79. 原名“瞑眩膏”,为治疗淋病常用方的是：A B C D E80. 可用于营养不良性水肿的食疗方是：A B C D EA.南瓜B.薏苡仁C.扁豆D.栗子E.麦芽81. 既能温中平喘,又能杀虫解毒的食物是：A B C D E82. 既能养胃健脾,又能活血止血的食物是：A B C D EA.罗汉果B.荸荠C.竹笋D.丝瓜E.梨83. 既能清肺止咳,又可润肠的食物是：A B C D E84. 既能清热化痰,又可利湿消积的食物是：A B C D EA.栗子B.山药C.鸡内金D.山楂E.南瓜85. 又名饭瓜、倭瓜的是：A B C D E86. 又名山里红果、赤枣子的是：A B C D EA.赤豆B.玉蜀黍C.莴苣D.冬瓜E.菠菜87. 上述食物中能够清热除烦,通便的是：A B C D E88. 上述食物中能够用于浮肿喘满的是：A B C D EA.大枣B.山药C.扁豆D.蚕豆E.鸡内金89. 含有的毒蛋白加热后毒性可大为减弱的食物是：A B C D E90. 性味甘平入脾、肺、肾三经的“理虚之要药”为：A B C D E。
《中医饮食营养学》第5次作业
《中医饮食营养学》第5次作业A型题：请从备选答案中选取一个最佳答案1. 下列哪项不是狗肉的功效？[1分]A. 补中益气B. 温肾助阳C. 理气利水* D.调理血脉E.以上都不是2. 下列哪一项与韭菜功效不符：[1分]A. 对高血脂病人有好处B. 可用于阳虚肾冷，腰膝冷痛冠心病人食疗。
‘ C.对离体子宫有抑制作用D. 对痢疾、伤寒、大肠变形杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用E. 适宜于一切血证3. 下列关于白菜的叙述错误的是：[1分]A. 性味甘平B. 可用于气虚胃寒者的食疗C. 可通利肠胃D. 治疗作用较弱E. 入膀胱经，可利尿4. 下列使用注意那项是错误的？[1分]A. 槟榔过食肥腻或体胖者不宜食用B. 槟榔脾虚便溏及体质虚弱者不宜食用C. 南瓜子无特殊禁忌D. 榧子肺热咳嗽及滑肠便溏者不宜食用。
E. 以上都不是5.下列哪一项与银耳功效不符: [1分]A. 增强人体的免疫力B. 抑制骨髓造血机能C. 加强白细胞的吞噬能力D. 具有一定的抗辐射作用E. 调动淋巴细胞6.白菜的归经不包括下列哪项? [1分]A.胃经B.肝经C.肾经D.膀胱经E.脾经7.哪类食物多在空腹时使用：［i分］席 A.槟榔r B.酸枣仁r C.地龙r D.甘蓝r E.以上都不是8.助阳食物中入心经的有：［1分］r A.韭菜r B.羊肉隊 C.阳乳r D.刀豆r E.泥鳅9.除了具有杀虫消积的作用外，还有润燥功效的是：[1分] r人.槟榔r B.南瓜子r C.麦芽t?D.榧子r E.以上都不是10.下列那类食物是平肝息风类食物。
［1分］r AMB. 旱芹C. 酸枣仁D. 甘蓝E. 榧子11. 地龙的性味属：［1分］A. 咸，寒B. 咸，温C. 咸，平D. 甘、寒E. 以上都不是12. 既养心安神，又收敛止汗的是：［1分］A. 小麦B. 地龙C. 酸枣仁D. 大枣E. 以上都不是13. 下列哪项不适于用鳝鱼进行食疗？［1分］A.骨蒸潮热B.足痿无力C.内痔岀血r D.面神经麻痹r E.风湿痹痛14.滋阴食物鳖入……经。
《中医饮食营养学》第4次作业
《中医饮食营养学》第4次作业A型题：请从备选答案中选取一个最佳答案1. 乌贼，李时珍称之为血分药，其功效不包括： [1分]A.养血B.滋阴C.通经D.制酸E.排毒2. 能够益气升阳，养血补虚的食疗方是： [1分]A.春盘面B.人参粥C.补虚正气粥D.人参莲肉汤E.黄芪汽锅鸡3. 能够养血滋阴，又能制酸的食物是： [1分]A.荔枝B.花生C.牛肉D.带鱼E.乌贼鱼4. 既可清热散血，又能益阴补髓的是： [1分]A.慈菇B.桃子C.空心菜D.螃蟹E. 以上都不是5. 可养血补虚，止血安胎的食疗方是： [1分]A.当归羊肉汤B.归参山药猪腰C.糯米阿胶粥D.龙眼酸枣仁粥E.蜜饯姜枣龙眼6. 葡萄制干后，……的含量相对增加： [1分]A.维生素B2B.糖与铁质C.氨基酸D.水份E.以上都不是7. 下列叙述错误的是： [1分]A.花生衣具有良好的止血作用B.使用花生衣后能迅速止血C.花生衣能抗纤维蛋白的溶解D.花生衣能抑制骨髓制造血小板的功能E.以上都不是8. 鸡肉不能用于……的食疗。
[1分]A.骨蒸潮热B.肝阳上亢C.脾虚泄泻D.消渴E.遗精9. 下列关于鹌鹑的叙述错误的是： [1分]A.可用于小儿疳积的食疗B.可用于肝肾阴虚的食疗C.可用于外感病的食疗D.可用于冠心病的食疗E.可用于泄痢患者的食疗10. 既能健脾消积，又能滋补肝肾的食物是： [1分]A.鸡肉B.鹅肉C.鹌鹑D.马铃薯E.桂鱼11. 既能益气补虚，又能和胃止渴的食物是： [1分]A.鸡肉B.鹅肉C.鹌鹑D.马铃薯E.桂鱼12. 发芽马铃薯中的有毒物质是： [1分]A.淀粉B.龙葵碱C.5-羟色胺D.微量元素E.以上都不是13. 为什么制作胡萝卜以油炒或与肉同煮为宜？ [1分]A.因为胡萝卜中含有九种氨基酸B.因为维生素A为脂溶性物质C.因为胡萝卜素在人体内可迅速转化为维生素AD.因为维生素A能维护眼睛和皮肤的健康E.以上都不是14. 葡萄不具有……的功效： [1分]A.补气血B.强筋骨C. 润燥明目D.安胎E. 除烦止渴15. 下列哪项不是泥鳅的适用症？ [1分]A.胆囊疾病B.肝炎C.黄疸湿热D.脱肛E.以上都不是16. 下列哪项食疗不适宜用长生果？ [1分]A.血小板减少性紫癜B.秋燥久咳C.脾胃失调，营养不良D.乳汁缺少E.以上都不是17. 下列关于蕹菜的说法正确的是： [1分]A.微甘，温B.脾虚泄泻者宜多食C.清胃肠热D.暖肠胃E.以上都不是18. 烹调……不宜用铜器具: [1分]A.螃蟹B.醋C.酒D.刺儿菜E.金针菜19. 营养价值比鸡肉好，被人称为“动物人参”的禽类动物是： [1分]A.鸭肉B.鹅肉C.鹌鹑D.胡萝卜E.麻雀20. 酒不具有哪种味： [1分]A.苦B.酸C.甘D.辛E.以上都不是21. 醋不具有哪些作用： [1分]A.助消化B.调味C.杀菌D.御寒气E.以上都不是22. 习惯上浸药酒多用: [1分]A.白酒B.红酒C.烧酒D.啤酒E.以上都不是23. 鳝鱼煮食不适于治疗： [1分]A.病后体虚B.内痔出血C.湿热泄痢D.足痿无力E.以上都不是24. 过食胡萝卜会引起: [1分]A.肝炎B.黄皮病C.黄疸D.癞皮病E.以上都不是25. 香蕈中含有的降低血脂的物质是： [1分]A.香蕈多糖B.香蕈素C.松茸醇D.钙、磷E.以上都不是26. 下列关于慈菇说法不正确的有： [1分]A.润肺止咳B.温肺化痰C.通淋行血D.富含维生素BE.含有磷及胰蛋白酶抑制物27. 下列哪项措施不能清除或破坏发芽马铃薯中的有毒物质。
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《中医饮食营养学》第5次作业A型题：请从备选答案中选取一个最佳答案1. 下列哪项不是狗肉的功效？ [1分]A.补中益气B.温肾助阳C.理气利水D.调理血脉E.以上都不是2. 下列哪一项与韭菜功效不符： [1分]A.对高血脂病人有好处B.可用于阳虚肾冷，腰膝冷痛冠心病人食疗。
C.对离体子宫有抑制作用D.对痢疾、伤寒、大肠变形杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用E.适宜于一切血证3. 下列关于白菜的叙述错误的是： [1分]A.性味甘平B.可用于气虚胃寒者的食疗C.可通利肠胃D.治疗作用较弱E.入膀胱经，可利尿4. 下列使用注意那项是错误的？ [1分]A.槟榔过食肥腻或体胖者不宜食用B.槟榔脾虚便溏及体质虚弱者不宜食用C.南瓜子无特殊禁忌D.榧子肺热咳嗽及滑肠便溏者不宜食用。
E. 以上都不是5. 下列哪一项与银耳功效不符： [1分]A.增强人体的免疫力B.抑制骨髓造血机能C.加强白细胞的吞噬能力D.具有一定的抗辐射作用E.调动淋巴细胞6. 白菜的归经不包括下列哪项？ [1分]A.胃经B.肝经C.肾经D.膀胱经E.脾经7. 哪类食物多在空腹时使用： [1分]A.槟榔B.酸枣仁C.地龙D.甘蓝E.以上都不是8. 助阳食物中入心经的有： [1分]A.韭菜B.羊肉C.阳乳D.刀豆E.泥鳅9. 除了具有杀虫消积的作用外，还有润燥功效的是： [1分]A.槟榔B.南瓜子C.麦芽D.榧子E.以上都不是10. 下列那类食物是平肝息风类食物。
[1分]A.槟榔B.旱芹C.酸枣仁D.甘蓝E.榧子11. 地龙的性味属： [1分]A.咸，寒B.咸，温C.咸，平D.甘、寒E.以上都不是12. 既养心安神，又收敛止汗的是： [1分]A.小麦B.地龙C.酸枣仁D.大枣E.以上都不是13. 下列哪项不适于用鳝鱼进行食疗？ [1分]A.骨蒸潮热B.足痿无力C.内痔出血D.面神经麻痹E.风湿痹痛14. 滋阴食物鳖入……经。
[1分]A.肝B.心C.脾D.肺E.肾15. 功效滋阴补虚，又能止泻截疟的食物是： [1分]A.龟B.鳖C.鳝鱼D.鳗鲡鱼E.以上都不是16. 酸枣仁的性味是： [1分]A.甘、酸、温B.甘、酸、平C.甘、酸、凉D.甘、酸、寒E.以上都不是17. 下列那一项不适于用羊乳进行食疗？ [1分]A.肾虚，中风B.干呕C.小儿口疮D.肺热咯血E.以上都不是18. 下列食物不宜与绿豆同食的是： [1分]A.榧子B.麦芽C.南瓜子D.槟榔E.以上都不是19. 能够补五脏，调血脉，又能下乳汁的畜肉是： [1分]A.猪肉B.牛肉C.羊肉D.狗肉E.鹿肉20. 鹿肉……患者不宜食。
[1分]A.阴虚有热B.产后无乳C.阳痿D.气血亏虚E.以上都不是21. 助阳食物中，能够温肺定喘，用于肺肾不足气喘食疗的食物是： [1分]A.胡桃仁B.韭菜C.羊肉D.狗肉E.泥鳅22. 银耳……患者不宜食用。
[1分]A.阴虚口渴B.风寒咳嗽C.阴虚咳嗽D.虚劳咳嗽E.以上都不是23. 下列食疗常用中药材中，能够补气升阳，固表的有： [1分]A.黄芪B.地黄C.当归D.肉苁蓉E.西洋参24. 能够宣痹止痛，用于胸痹急痛的食疗的食物是： [1分]A.胡桃仁B.韭菜C.羊肉D.狗肉E.泥鳅25. 既能补中气，又能清热的食物是： [1分]A.羊肉B.狗肉C.泥鳅D.鹿肉E.以上都不是26. 补血和血中药……适于血虚体质、瘀血体质、妇女产后以及妇女日常保健食用。
[1分]A.西洋参B.黄芪C.当归D.地黄E.以上都不是27. ……又叫蚯蚓： [1分]A.地龙B.当归C.黄芪D.肉苁蓉E.以上都不是28. 下列说法哪项不正确： [1分]A.玉米须为清热利尿保健品B.地黄为滋阴养血佳品C.当归为补血和血中药D.肉苁蓉为补肾益精中药E. 西洋参为温阳益气佳品29. 下列哪一项不适于用鳝鱼食疗？ [1分]A.虚热盗汗B.足痿无力C.内痔出血D.面神经麻痹E. 以上都不是30. 具有滋阴润肺，生津止咳功效的食疗方是： [1分]A.山萸肉粥B.天门冬粥C.双耳汤D.枸杞肉丝E.法制黑豆31. 熟附煨姜炖狗肉，不适于……患者食用. [1分]A.阳痿B.热病后期C.四肢怕冷D.夜多小便E.以上都不是32. 下列食物中，性味咸、甘、平的是： [1分]A.龟B.鳖C.鳝鱼D.鳗鲡鱼E.鸡蛋33. 下列叙述不正确的是： [1分]A.大蒜性味辛温B.大蒜可空腹生食C.大蒜生食不宜过多D.大蒜尤能消化肉食E.以上都不是34. 下列关于西洋参的说法错误的是： [1分]A.又叫花旗参B.可补阴益气、泻虚火C.适于冬季进补食用D.夏季能清暑消暑E.为补阴益气佳品35. 下列哪一项不是鳖的异名： [1分]A.甲鱼B.团鱼C.黑鱼D.水鱼E.以上都不是36. 梨的性味是： [1分]A.甘、酸，寒B.甘、微酸，温C.甘、微酸，凉D.甘、酸，温E.以上都不是37. 既可补肾精不足，又可益肾阴的食疗方是： [1分]A.山萸肉粥B.天门冬粥C.双耳汤D.枸杞肉丝E.法制黑豆38. 下列食疗方中既补肾阳，又补脾阳的是： [1分]A.番薯炖狗肉B.苁蓉羊肉粥C.核桃仁炒韭菜D.壮阳狗肉汤E.以上都不是39. 下列关于牛奶的论述哪一项不正确： [1分]A.含有乳清酸B.牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯C. 脾胃虚寒作泻者慎用D.不含胆固醇E.牛奶具有预防胃癌的效能40. 下列哪项不是胡桃仁的功效？ [1分]A.补肾固精B.清肺热，止喘咳C.滋阴润肠D.排石E.驱绦虫41. 下列哪项不适于用刀豆进行食疗？ [1分]A.气滞呃逆B.肾虚腰痛C.胃热内盛D.脘闷不适E.以上都不是42. 具有补益肝肾，涩精敛汗功效的食疗方是： [1分]A.山萸肉粥B.天门冬粥C.双耳汤D.枸杞肉丝E.法制黑豆43. 下列那类食物具有安神定志、镇静心神等作用。
[1分]A.平肝息风类食物B.驱虫类食物C.滋阴养血类食物D.安神类食物E.以上都不是44. 下列关于地龙的说法不正确的是： [1分]A.用于惊风抽搐B.适于热性体质C.适于小便短赤者D.适于阳虚体质E.以上都不是45. 下列关于泥鳅的叙述错误的是： [1分]A.具有利胆作用B.脾虚泄泻者忌服C.性味甘平D.能够补气壮阳E.以上都不是46. 刀豆又名： [1分]A.青豆B.胡豆C.寒豆D.挟剑豆E.以上都不是47. 温补脾肾阳气，又能理气利水的食物是： [1分]A.猪肉B.狗肉C.牛肉D.羊肉E.以上都不是48. 大腹子是……的异名。
[1分]A.槟榔B.酸枣仁C.地龙D.甘蓝E.以上都不是49. 下列食物中，既能生津润燥，又能清热化痰的食物是： [1分]A.银耳B.白菜C.牛乳D.鸡蛋E. 梨50. 下列关于小麦的叙述不正确的是： [1分]A.用于肠胃不固慢性泄泻B.用于脏躁，心神不宁C.浮小麦用于外感初起D.麦麸皮中含有丰富的维生素B1E.小麦胚芽中含有丰富维生素E51. 可作为肺结核病人的保健饮食的是： [1分]A.鲫鱼B.乌贼C. 鳗鲡鱼D.鳝鱼E.泥鳅52. 具有杀虫消积作用的食物中，又有下气作用，适用于气机不畅体质的是： [1分]A.南瓜子B.槟榔C.麦芽D.榧子E.以上都不是53. 下述关于鸡蛋的叙述错误的有： [1分]A.铁的含量较牛奶丰富B.所含的蛋白质为完全蛋白质C.蛋清滋阴养血，润燥熄风D.脾胃虚弱者不宜多食E.可用于小儿消化不良的食疗54. 胡桃仁（）患者不宜食用。
[1分]A.阴虚火旺B.尿路结石C.阳痿遗精D.肾虚腰痛E.肠燥便秘55. 下列关于羊肉的叙述错误的是： [1分]A.功可益气补虚，温中暖下B.内有宿热者忌服C.补阳以冬月食之为宜D.牛肉的热量比羊肉高E.冬天吃羊肉可促进血液循环56. 下列哪一项不适宜多食韭菜？ [1分]A.阳虚腰膝冷痛B.反胃呕吐C.吐血、衄血D.疮疡E.胸痹急痛57. 白鳝是……的异名。
[1分]A.海参B.乌贼C.鳗鲡鱼D.鳝鱼E.泥鳅58. 下列叙述正确的是： [1分]A.牛奶比羊奶富于脂肪及蛋白质B.羊奶入心、脾经C.痰湿积饮者宜服羊奶D.羊奶性味甘温E.以上都不是59. 牛乳成分中不含有下列哪一种蛋白质？ [1分]A.球蛋白B.白蛋白C.含磷蛋白质D.酪蛋白E. 以上都不是60. 小麦治脚气病和末梢神经炎的有效成分是： [1分]A.麦芽中的维生素EB.麦芽中的维生素B1C.麦麸皮中的维生素ED.麦麸皮中的维生素B1E.不饱和脂肪酸B型题：下列每组题有多个备选答案，每个备选答案可以使用一次或重复使用，也可以不选，请选择正确答案A.老刀豆B.生韭菜C.胡桃油D.泥鳅E.以上都不是1. 既能补气壮阳，又能祛湿邪的食物是： [1分]A B C D E2. 内服有补肾缓下等功效，外用可治皮炎、湿疹等的食物是： [1分]A B C D EA.榧子B.小麦C.酸枣仁D.以上都是E.以上都不是3. 能养心安神，又能收敛止汗的食物是： [1分]A B C D E4. 能养心安神，又能通淋止泻的食物是： [1分]A B C D EA.白菜B.梨C.银耳D.荔枝E.苹果5. 菘菜是……的异名。
[1分]A B C D E6. 快果是……的异名。
[1分]A B C D EA.西洋参、地黄B.当归、地黄C.西洋参、肉苁蓉D.灵芝草、肉苁蓉E.灵芝草、当归7. 不宜用铁质器具加工的是： [1分]A B C D E8. 脾虚湿盛及便溏者不宜食用的是： [1分]A B C D EA.牛肉B.牛乳C.鳖肉D.鸭肉E.龟肉9. 既能补虚损，益肺胃，又能生津润肠的食物是： [1分]A B C D E10. 既能滋阴养胃，健脾补虚，又能利水消肿的食物是： [1分]A B C D EA.胡桃仁B.泥鳅C.韭菜D.羊乳E.刀豆11. 又名壮阳草的食物是： [1分]A B C D E12. 又名的鳅鱼食物是： [1分]A B C D EA.鸡蛋B.鸡蛋清C.鸡蛋黄D.鸡蛋和鸡蛋清E.鸡蛋和鸡蛋黄13. 能够滋阴润燥,又能养心安神的食物是： [1分]A B C D E14. 能够的滋阴润燥的食物是： [1分]A B C D EA.山萸肉粥B.天门冬粥C.双耳汤D.枸杞肉丝E.法制黑豆15. 能够滋阴补肾，健身明目的是： [1分]A B C D E16. 小便淋漓涩滞者不宜食用的是： [1分]A B C D EA.胡桃仁B.韭菜C.羊肉D.狗肉E.泥鳅17. 上述食物中入肝、胃、肾经的是： [1分]A B C D E18. 上述食物中入肾、肺经的是： [1分]A B C D EA.西洋参B.地黄C.肉苁蓉D.灵芝草E.以上都不是19. 补肾益精，润肠通便的是： [1分]A B C D E20. 补肾益精，止咳平喘的是： [1分]A B C D EA.羊肉B.羊乳C.两者都是D.两者都不是E.两者相同21. 冬季食用可促进血液循环的是： [1分]A B C D E22. 羊肉与羊乳比较，温润作用强的是： [1分]A B C D EA.槟榔B.南瓜子C.榧子D.以上都是E.以上都不是23. 既能杀虫，又有补益强壮作用的食物是： [1分]A B C D E24. 能够杀虫，并有泻下作用，有助于驱除虫体的食物是： [1分]A B C D EA.鳝鱼B.乌贼C.鳗鲡鱼D.带鱼E.泥鳅25. 祛虚损，除风湿，止痔血的食物是： [1分]A B C D E26. 补虚羸，祛风湿，杀虫的食物是： [1分]A B C D EA.南瓜子B.甘蓝C.菘菜D.山楂E.以上都不是27. 又叫玉山果的是： [1分]A B C D E28. 又叫洋白菜的是： [1分]A B C D EA.羊肉B.狗肉C.猪肉D.牛肉E.兔肉29. 性味咸温的是： [1分]A B C D E30. 性味甘温的是： [1分]A B C D E提交保存提交作业成功，本次作业总分为：90分，您的得分为：90分。