建筑设计论文

- 1 -目录■前言------------------------------------------------------------------------------------2 ■一、地点分析------------------------------------------------------------------------------3 ■二、设计概念说明--------------------------------------------------------------------------6 ■三、经营方式说明--------------------------------------------------------------------------14 ■四、空间分析------------------------------------------------------------------------------18 ■五、计算各空间最小面积--------------------------------------------------------------------19 ■六、平面图--------------------------------------------------------------------------------21 ■七、效果图--------------------------------------------------------------------------------22- 2 -前言设计是连接精神文明与物质文明的桥梁，人类寄希望于通过设计来改造世界，改善环境，提高人类生存的生活设计，或称建筑环境设计，相对的是环境设计系列中和人们关系最为密切的环节。

建筑设计的总体，包括艺术风格，从宏观来看，往往能从一个侧面反映相应时期社会物质和精神生活的特征。

这里由于建筑设计从设计构思、施工工艺、装饰材料到内部设施，必须和社会当时的物质生产水平、社会文化和精神生活状况联系在一起；在建筑空间组织、平面布局和装饰处理等方面，从总体说来，也还和当时的哲学思想、美学观点、社会经济、民俗民风等密切相关。

从微观的、个别的作品来看，建筑设计水平的高低、质量的优劣又都与设计者的专- 3 -业素质和文化艺术素养等联系在一起。

本次建筑是为根据南京市情况在浦口区设计的一个尺寸为17000×24500的中西结合餐厅，外形美观大方，内部精致，功能区分配合理，设计理念明确。

一、地点分析南京简称“宁”，别名“金陵”，也曾称建业、建康、石头城等，现为江苏省省会，是长江下游西部的中心城市。

它位于江苏省西部，东依宁镇山脉，地势险固，风景秀丽。

诸葛亮曾对南京一带的山川形势评价说：“钟阜龙蟠，石城虎踞”。

南京属北亚热带季风气候区，四季分明，年度最佳气节为秋季(9-11月)。

浦口区地处南京市西北部，扬子江北岸，与南京市雨花台区、江宁区隔江相望，北部、西部分别与安徽省来安县、滁州市、全椒县、和县毗邻；界于东经118°21’─118°46’，北纬30°51’─32°15’，总面积902平方公里，常驻人口48.05万人。

境内集低山、丘陵、平原、岗地、大江、大河为一体；区域属宁、镇、扬丘陵山地西北边缘地带，地势中部高，南北低。

老山山脉由东向西横亘中部，制高点大刺山海拔442.1米，平原标高7─5米，山地两侧为岗，临江、沿滁为低平的沙洲、河谷平原。

- 4 -- 5 -浦口区地处南京市长江北岸，位于北纬31°14′～32°17′，东经118°20′～119°13′，前临长江，后有滁河，老山山脉横亘中部，西部丘陵起伏。

江河沿岸均有冲积洲地，按地形差异和地貌特点，自然形成沿江圩区、沿滁圩区、山地和近山丘陵、远山丘陵四大片。

全区总面积902平方公里，其中丘陵山区面积632．7平方公里，圩区总面积269．3平方公里。

根据地理位置，浦口区属亚热带季风气候区，雨量在年际、季节之间差异较大，丰枯明显，降雨量分布不均。

据多年的资料统计，全区多年平均降雨量为 1102．2毫米，丰水年高达 1778．3毫米（1991年），枯水年仅有465毫米（1978年），汛期（5月～9月）平均降雨量为 712．l 毫米，汛期最大降雨量 1324．5毫米（1991年），最小降雨量248．8毫米（1978年），最大日降雨量301．9毫米（2003年7月5日）。

本地多年平均径流量约2．62亿立方。

- 6 -近十年来，南京市国民经济年均增长速度达到了13%。

经济的持续高速发展，使城市规模不断扩大，社会经济活动日益频繁，交通需求总量逐年增加。

按照南京城市总体规划，城市建设遵循“一疏散三集中”、“一城三区”的战略目标，在建设“经六纬九”道路网、优先发展公共交通、推进各项基础设施建设、加强环境建设和整治等方面取得了良好成绩，为城市发展提供了有序、畅通、安全的交通环境。

随着交通机动化程度的提高，汽车保有量迅速增加，城际交通与区域经济发展不适应，旧城新区交通与城市扩张不适应，中心区交通拥堵，停车供求不平衡，城市交通方式结构不合理等，城市道路交通正面临前所未有的压力，必须认真面对。

交通建设：围绕“一城三区”、重大基础设施、老城环境整治等，完成了以下主要建设项目：玄武湖隧道、赛虹桥立交桥等重点工程竣工；火车站站前广场开工；地铁一号线一期实现土建“洞通”；长江三桥工程进展顺利；宁杭高速公路南京段一期工程27.5公里竣工。

以上项目的建设和完成，优化了南京市的空间布局和路网等级结构，减少了人流与车流相互冲突和干扰，促进了城市交通与土地利用的协调发展。

浦口区新兴的旅游产业起步良好，建成珍珠泉野生动物生态园并对外开放。

完成大吉旅游度假村重点工程。

年入境旅游人数 160万人次，旅游业直接收入近亿元。

群众性文化体育活动丰富多彩，在市以上文化节目(作品)的评比或比赛中，多次获得国家级、省级和市级奖，其中民间舞蹈《狮虎双雄》获首届中国江苏民间艺术节“三民”大赛金奖，成功举办江苏省定向锦标赛暨全国城市定向系列赛（南京站）。

二、设计概念说明1、经营理念南京浦口区作为重要旅游景点，旅游饭店的管理观念是饭店管理者管理饭店的指导思想。

管理的指导思想对管理者能否管好饭店起着决定性作用。

下面14个管理观念是饭店经营管理人员都应具备的。

（1）战略观念战略是决定饭店全局和饭店发展的关键。

因此，战略观念也可为发展观念。

饭店管理人员，尤其是高层管理人员，要把注意力集中在饭店未来的全局发展的重大决策上。

必须立足当前，展望未来，具有长远的战略思想，确立饭店的经营战略思想，确立饭店的经营战略目标。

（2）市场观念- 7 -树立市场观念就是要求管理人员了解市场、面向市场和开发市场了解市场是了解国内外饭店的管理水平和服务水平、了解竟争对手的情况、了解市场的需求。

面向市场是密切注意市场发展、变化的动向，尽可能做到饭店产品的销售与市场的需求相适应，以取得最大的经济效益。

开发市场要努力发掘新的市场需求层次和需求领域，引导消费。

（3）竞争观念饭店之间的竞是不可避免的。

饭店之间的竞实质上是服务质量的竞争、技能水平的竞争、信息的竞争、管理水平的竞争和人才的竞争。

同类饭店的竞争导致市场占有率、客房出租率等方面的差异，并由此产生不同的经济效益。

（4）全局观念我国新经济运行机制总体上是“国家调节市场，市场引怪企业”。

所以，饭店管理人员既要按照市场的需求情况制定饭店的经营目标，安排经营计划，又必须服从国家对市场的调节。

饭店内部也有个全局观念问题。

饭店内部的管理目标必须服从饭店的经营目标，部门目标必须与饭店的整体目标一致。

（5）政策观念现代旅游饭店属于涉外企业，政策性很强。

这就要求饭店管理人员必须认真学习、掌握、执行国家有关的方针- 8 -依据。

了解并实行这些政策，才能能使饭店的经营管理流动处于主动地位。

（6）效益观念饭店作为盈利性企业，在其经营管理过程中，必须重视经济效益。

饭店的管理人员在制定和实施饭店的经营目标时，必须立足于饭店的经济利益，并把经济效益与经营成本进行比较，只有低耗高效的经营目标和方法才是可进的。

但是，效益的含义并非指经济效益饭店的管理人员除了要考虑饭店的经济效益外同时想到饭店的社会效益社会主义应该以满足人民日益增长的物质生活和文化生活的需求，建设社会主义的物质文明和精神文明作为根本目的。

（7）信息观念当今时代是信息时代这就要求饭店的管理人员具有信息观念，重视信息的作用，不断提高获取信息、加工信息处理信息和运用信息的能力。

饭店所提供的产品价值，不仅随着劳动量增加，而且随着信息量的增加而增加。

可靠、- 9 -及时的信息可以为饭店带来更大的利润，而失真、过时信息能给饭店带来巨大的损失。

（8）时间观念“时间就是金钱”是时间观念最深动的体现，它使无形的财富具体化了。

在现代管理中，应重视这一因素的作用。

在制定计划时，不仅要注意到人力、物力和财力的消耗，同时要注意时间的节约。

决策要准确、及时。

（9）风险观念饭店的管理人员无论是决策或是计划都是面向未来，而未来是无法预知的。

虽然可以通过市场预测，运用决策理论和方法进行估计，但仍不可避免会带有一定的风险，这就要求饭店管理人员正确对待风险。

不冒风险的经营是不存在的，关键是要求管理人员事先加强市场调查、市场预测获取尽可能多的信息，并准备多种方案和对策，以应付未来各种变化。

（10）服务观念服务观念也可称为质量观念饭店上以生产和销售“服务”这种无形产品为主的企业。

如前所述，服务产品的生产、交换和消费同时进行，服务产品出现质量问题也是难以弥补的，这既显示了饭店服务的特殊性，也说明了饭店加强服务观念的重要性。

饭店服务观念的特殊性与重要性要求饭店的管理人员必须坚定地树立质量是饭店的生命线- 10 -的思想。

（11）人员素质观念提高饭店管理人员和全体职工的素质是饭长远建设的一工项重要内容。

各级管理人员必须树立起这个观念，并在经营管理过程中给予充分的重视。

（12）动态的组织观念饭店系统的正常运转，需要一个良好的组织结构；饭店的组织结构必须与经营管理机制相协调，才能有效地发挥饭店系统的效益。

当饭店的外部环境或内部管理发生变化时饭店的组织管理必须+及时作相应的调整，以保证饭店能达到经营目标。

（13）开发观念开发观念要求饭店管理人员树立各种资源开发、产品开发、市场开发的观念。

饭店产品尽管有较长的“生命周- 11 -期” ，但从整个市场的发展趋势看，饭店所提供的产品正由满足客人的基本需求要向多样化发展。

因此，饭店新产品的开发是一个值勤得注意的问题。