好吃的香肠
广味香肠配方
广味香肠配方一、先看看配方准备十斤猪肉，别用纯瘦肉，要有肥有瘦，比例是3肥7瘦最好，这样做出的香肠不干柴更好吃。
准备200克的冰糖，将它们打成粉，做成冰糖粉，嫌麻烦的话可以直接买冰糖粉，或者用白糖，不过冰糖比白糖做出来更好吃。
准备100克的食盐，做川味香肠的时候，有人可能用120克盐或者150克盐，而做广式香肠不需要放那么多，只要味道合适就好了，十斤肉放100可盐就够了，糖量比盐量多。
准备180克高度白酒，注意度数要高，目的是增香、防腐、延长保质期。
准备10克鸡精和10克白胡椒粉，增加鲜味和香味，做出来味道更香。
二、再看看做法猪肉切成大一些的块，这么做是为了方便清洗，有两种清洗方式，一种是用干布把表面的脏东西和血水清理一下，再用白酒擦洗一遍，这样就可以了，另一种是直接用水冲洗，不要浸泡洗，洗过后再悬挂起来晾干，注意不要晒太久，以免晒太干影响口感，只要没有水分即可，但也要确保猪肉没有一点水。
猪肉处理干净后，去掉猪皮，再切成小薄片或者小细条，注意不要剁成肉末，更不要用料理机打成泥，否则做出来口感很差。
切肉的过程中不要沾到水，菜刀、案板、盆子都保证无水无油。
然后给猪肉里加调料，放入食盐、冰糖粉、高度白酒、白胡椒粉、鸡精，戴上一次性手套翻拌均匀，因为肉多所以多翻拌一会儿，充分混合做出来才好吃。
混合均匀后不着急灌，先放一边腌制，差不多两三个小时才可以，腌制期间别闲着，我们来把肠衣处理一下，把肠衣放碗内，加温水清洗，再放食盐和白酒抓拌几下，处理好后再放少量白酒浸泡着，这么处理后肠衣没异味，灌香肠时不易破。
等肉腌好了，把肠衣套在灌肠器上，再将肉灌进去，注意要用绳子扎紧分段，这样做出来的香肠才紧实好吃，不管是炒还是蒸都不容易散，卖相也很好。
灌好后还要记得用牙签在每段香肠表面分散扎几下，为了排气。
全部灌好后，给盆里倒入温水，将香肠放进盆里过一下，这样处理后更干净，接着挂在通风的地方晾晒，一直晒到香肠干燥即可。
等晒好后，将香肠分装进保鲜袋，空气排掉，收口地方扎紧，放进冰箱冷冻，等吃的时候取出来蒸一蒸，就可以烹饪了。
香肠制作方法大全
香肠制作方法大全一、传统腌制法1.配料准备：选用瘦肉和肥肉的比例为7:3，瘦肉切成丁状，肥肉切成小块备用。
还需要准备葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、十三香等调味品。
2.腌制红腊肠：将剁好的瘦肉、肥肉、调味品放入容器中，搅拌均匀，封闭密封，放入冰箱腌制二十四小时。
3.烟熏：将腌制好的肉放在烟熏室内熏制，烟熏温度控制在60-70摄氏度之间，熏制时间约为10-12小时，直到肉表呈现金黄色。
4.上色腌制：将熏制好的肉放入开水中焯水，然后迅速放入冷水中浸泡。
取出后晾至半干，涂抹红曲粉或五角粉，放置一段时间，直到肉表呈现鲜红色。
5.风干：将上色腌制好的肉晾干，放在通风凉爽干燥处风干，时间根据天气情况而定，一般为3-7天。
6.入罐储存：将风干好的香肠装入干净干燥的罐子中，可加入几颗干辣椒增加口感。
7.煮食：将储存好的香肠取出，斜着切片后放入热水中煮熟，煮至熟透即可食用。
二、现代工艺法1.配料准备：选择瘦肉和肥肉的比例为7:3，同样切成小块备用。
还需要准备食盐、磷酸盐、柠檬粉、淀粉、白砂糖、味精等调味品。
2.肉泥制备：将切好的瘦肉和肥肉分别放入碗中，加入适量的食盐、柠檬粉、磷酸盐，用力搅打至肉质粘合在一起形成肉泥。
3.肤制备：将食用纤维膜或动物安全替代品切成香肠宽度的长条，用开水烫软备用。
4.搅拌：将肉泥放入搅拌机中，加入适量的白砂糖、味精、淀粉，搅拌均匀。
5.包肠：将搅拌好的肉泥挤压在脂肪肠衣上，然后用绳子将肉泥紧紧包住，形成香肠的形状。
6.熟化：将包好的香肠用高压蒸汽熟化一段时间，使之变成有弹性的肉香肠。
7.低温处理：将蒸熟的香肠放入低温冷藏室中处理，使之在低温下快速冷却。
8.包装：将冷却好的香肠分装在密封袋中，用真空包装机进行真空包装。
9.储存：将包好的香肠放入冷冻室中进行冷冻保存，以延长保质期。
10.烹饪：将需要食用的香肠取出，放入沸水中煮熟，煮至熟透即可食用。
描写香肠好吃的唯美句子(精选100句)
描写香肠好吃的唯美句子(精选100名句)香肠，红艳欲滴的美味佳肴，在餐桌上散发着独特的诱人香气。
它的摩擦声伴随着诱惑的热量，引起了我的味蕾欲望。
无数次钟情于它的芬芳味道，如同墨色的指尖轻轻一触，即刻点燃了我内心的渴望。
1. 香肠的色泽，如红日初升的云彩，散发出欣喜的光辉。
2. 外酥里嫩的香肠肉质，仿佛是专为味蕾酿造的精灵之舞。
3. 当你轻轻咬上一口香肠，犹如置身花海，一颗颗美味的瓣瓣在口中绽放。
4. 香肠的香气充盈在室内，弥漫在空气中，每一次呼吸都仿佛沁入了一缕香草的芬芳。
5. 香肠轻轻一煮，便散发出浓郁的肉香，仿佛与味蕾间建立起了柔情的桥梁。
6. 用香肠勾勒出的完美弧线，像夜空中美丽的星星，让人情不自禁沉醉于无尽的美好。
7. 吃香肠的瞬间，一切喧嚣都静止了，我只余下对美食的迷恋与沉醉。
8. 香肠的滋味，仿佛千种芬芳交汇在一起，唤醒了我沉睡已久的味蕾。
9. 香肠的质地，柔软而弹嫩，仿佛轻柔的音符在舌尖奏响一曲美妙的乐章。
10. 香肠的热量，如同春天的阳光洒在脸上，温暖而宜人。
11. 香肠的味道在口中碰撞，犹如音乐笔触般的美妙和谐，让人陶醉其中。
12. 香肠的鲜美，恍若那远古猎人从深山中带回的胜利，每一口都是对味觉的享受与致敬。
13. 香肠的滋味，宛若包裹在嘴里的甜蜜梦境，令人陷入无边的愉悦。
14. 一片片晶莹的香肠，犹如少女柔软的微笑，温暖人心。
15. 香肠的风味，让人挑逗的舌尖仿佛与美食间发生了无言的情愫。
16. 香肠的味道，就像天籁之音，从味蕾到心扉，沁人心脾。
17. 若要品味幸福，只需轻啜一口香肠的醇香，便可尽情享受生命的美好。
18. 仿佛置身于美食的花园，用舌尖探索每一丝香肠的精妙，仿佛饕餮盛宴般的享受。
19. 香肠的美味，宛如大自然的馈赠，每一口都是对生活无限的爱恋。
20. 香肠像夜空中灿烂的繁星，将味觉演绎成一场美轮美奂的视听盛宴。
21. 舌尖上的香肠，如同红酒般的悠长余韵，在口中徐徐回荡。
9种美味香肠,你都吃过吗
9种美味香肠，你都吃过吗？
第九名：松仁小肚：集松仁的清香与肉的美味于一身，肉质细腻口感好，健脾开胃，又因含有松仁而营养丰富。
松仁是产自大兴安岭地区的食疗佳品，有“长寿果”之称。
第八名：香槟肠：色泽红润味道鲜美，制作过程中加了酒，吃起来有一丝丝甜味和特有的香味，回味绵长。
第七名：玉米肠：清香爽口，营养丰富，是适合白领的“减压食品”；高纤维含量则使玉米肠赢得女士的青睐。
第六名：北京蒜肠：虽然叫蒜肠，但不喜欢吃蒜的人往往也不会排斥这种香肠，因为这种香肠的蒜味真的很小，反而激发了蒜的优良特点，生津开胃促进消化。
第五名：黑胡椒肠：肉感十足风味独特，黑胡椒是欧洲常用香料，从古至今，因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。
中医学认为黑胡椒可食疗消化不良。
第四名：肉粉肠：风味浓郁，爽口不腻，营养丰富，含有钙、镁、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，开胃消食。
第三名：风干肠：干而不硬，清口健胃，含有丰富的蛋白质和维生素A，钙钾镁，可正餐可零食，看球喝点啤酒，就着这种香肠，真是美妙的生活啊！
第二名：广式腊肠，色泽鲜艳，芳香浓郁，在满大街的广式煲仔饭中很常见，味道很甜，也很开胃，无论是对南方人还是对北方人都极具诱惑力。
第一名：哈尔滨红肠，源自立陶宛，传入中国已有百年历史，味道醇厚鲜美，嚼劲十足，既可以当下酒菜，也可以当作泡面伴侣。
已经成为哈尔滨的城市名片！。
家庭自制香肠配方一览
家庭自制香肠配方一览一、四川麻辣香肠麻辣香肠香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳，颇受消费者欢迎。
原料配方: 猪瘦肉35千克、肥肉15千克、红辣椒粉250克、花椒(炒)125克、陈皮(微炒)50克、八角10克、桂皮10克、白蔻10克、鲜姜150克、大葱150克、豆油1.5千克、精盐1～1.5千克、白糖1千克、白酒250克、味精75克、食用葡萄糖75克、甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)适量。
制作方法:1.原料整理：将猪瘦肉、肥肉切成小块。
2.拌料装灌：盐与葡萄糖水混合，先掺入绞好的肉内，再加入其它辅料(红辣椒粉、花椒、陈皮、八角、桂皮、白蔻混合炒后共碾成粉)，浸6～8小时，待配料入味后即可装灌。
3.晾晒：装罐后晾晒10天左右，待外皮稍有出油发硬，就可以移入室内挂起风干，25天后即为成品。
烘干可减少晾晒时间。
食用方法: 此品因有辣味，宜单独用文火煮或蒸，凉后即可切片装盘。
保管方法：短期贮存晾挂即可。
如较长期贮存，可把干透的香肠装进深缸内(最好下面垫上竹架或干净筐头一只)，每放一层香肠，用喷雾器喷一次酒，直至装好，加盖封实，放在阴凉通风的库内，可保存4～6个月，风味不变，麻辣可口。
产品特点: 粗细均匀，外表稍有盐霜，呈紫红带黄色，手摸有硬感。
二、武汉香肠原料配方: 瘦猪肉70千克肥肉30千克汾酒2.5千克沙糖4～5千克硝酸盐0.05千克白胡椒粉0.2千克食盐3千克味精0.3千克生姜粉0.3千克（如爱吃辣味就加放辣椒粉2千克，或根据自己口味增减）制作方法:将瘦肉块加入食盐及食盐硝酸盐混合剂，在温度5℃下，腌制1～2天。
腌好的瘦肉呈鲜红色，在30℃温水中清洗沥干，绞碎，按比例加入肥肉丁，在搅拌机内拌匀(3～5分钟)将配料用适量清水溶化倒入肉馅中，再加入汾酒搅拌均匀即可灌制。
三、芜湖香肠原料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤。
调料：料酒250克，葱姜各50克，盐50克，味精50克，食用葡萄糖30克（作用是使肉呈现枣红色，且有淡淡的香气，可代替以前的硝使用）。
最正宗的香肠三种配料秘方
最正宗的香肠三种配料秘方一、实用香肠配方1、麻辣香肠猪前腿肉10斤，辣椒粉2两（可依个人口味增减），花椒粉0.5两（可依个人口味增减），胡椒粉1大匙，白糖2两，盐2.5两，白酒2两。
2、广味香肠鲜猪肉10斤，砂糖140克，盐60克，鸡精50克，白胡椒10克，高粱酒100毫升，米酒10毫升，姜汁80毫升。
3、原味香肠猪肉10斤（切成长条状），食盐100克，白糖150-200克，55度以上的高度白酒200克（分两次加入），大葱块（酿制时取出），姜汁（灌肠时加入）。
将原料用力搅拌、摔打，有利于更入味，腌制一晚上即可灌制。
灌制后，放在阴凉处风干，10-15天后食用最佳。
4、五香香肠如果想灌制五香香肠，可以在原味配方的基础上，加老抽50克、五香粉50克。
如果想灌制辣味香肠，可在五香香肠的配方中，加入优质辣椒粉100克或者辣椒酱300克（依个人口味加）。
二、相关技术技术要点1、肉选前肩不要五花肉最适合灌腊香肠的猪肉部位是前肩，也叫做“前肘”，后肩或后肘也可以。
瘦肥肉比例大概8:2--3:7（喜瘦选前，喜油的选后）。
2、不用料酒选白酒腌肉时用酒可以去腥增香，这里面也有学问：①高度白酒：大曲酒，去腥，味道香；②南方花雕：去腥，颜色浅；③葡萄酒：香气浓，颜色深。
3、调料配比最重要灌香肠时调料的配比最重要。
以10斤肉为例，需要1.5-1.7两盐，白糖4-5两，高度白酒4-5两，其他的葱油、葱姜液和五香面根据自己的口味和需要添加即可。
4、尽量灌得粗一点肉一定要灌紧，不要粗细不匀，尽量灌得粗一点，这样风干之后也不会很细，香肠灌太细肉里面的水分就会干得特别快，口感会不好，所以这也是建议大家不要灌得过分瘦的原因。
灌的时候差不多十五厘米用棉线系一下，绳子打结不要间隔太长，避免晾的时候绳子和肠衣不受力绷开断掉。
5、通风处风干或烟熏倘若你是喜欢吃风干的香肠，你必须知道风干香肠很讲究天气，最适的日子是气温在15℃以下，湿度在60%以下的晴天。
形容香肠好吃的句子
形容香肠好吃的句子
1、香肠犹如酒窝般浓郁的香气，更加凸显出它独特的异国风味，油
烟从切面升腾而出，一股肉香在鼻间飘荡。
2、把香肠放入嘴里，肉厚而且肉质细腻，富含猪肉的鲜甜，细碎的
肉丝丝犹如细沙，漫过口腔的滋味更是深刻。
3、那肥而不腻的口感，它简直是一款味觉上的盛宴，让人心旷神怡，每一口都是那细腻的口感，更加凸显出它独特的台味。
4、口感嫩滑，质地丰厚，肉质细腻，嚼劲十足，口中充满了肉脯的
香味，再搭配上添加的烟熏味，简直是一款味觉上的完美佳作。
5、香肠可以随时随地拿来吃，不仅口口甘甜，而且还有营养，实在
是一款满足早餐需求的理想之选，让你每天有着美好的早餐。
6、烹饪出来的香肠色泽金黄，蒜香四溢，满腔的热情将每一口食材
都勾勒得淋漓尽致，吃一口，满腔的香气将秒杀你的味蕾，令你回味无穷。
7、把烤好的香肠仔仔细细沾上醋，洒上葱花，将熏香四溢的香肠切片，反复搅拌几下，再刷上特制的酱油，一口咬下去，惊喜的满口滋味，
瞬间就融化在口中。
炸烤肠的家常做法怎么做好吃
炸烤肠的家常做法怎么做好吃
烤肠的做法有很种，这款炸烤肠的家常做法虽然简单，但是又香又好吃哦。
下面一起来看看炸烤肠的做法介绍吧，希望你喜欢!
炸烤肠的食材用料
炸烤肠的做法步骤
1.准备好冰箱拿出的烤肠解冻。
2.将油烧至6分熟。
3.放入锅中炸，炸至金黄色即可。
香肠的其他做法推荐
孜然香肠的做法
材料:香肠2根、孜然1大勺约15克、辣椒面适量、盐适量、葱、姜。
做法:将香肠切片,别太薄,否则口感不好。
炒锅倒油,葱姜切末,油锅热后下葱姜末呛锅,然后倒入香肠翻炒,中小火,翻炒到香肠的边边卷翘,略焦。
根据自己的口味撒入孜然、辣椒面、盐,翻炒均匀即可出锅。
土豆烤香肠的做法
材料:土豆1个、香肠1段、黄油1小块、蒜末适量。
做法:土豆均匀切片,底部不要切断。
香肠切斜片,宽度与土豆宽度相似。
将切好的香肠塞入土豆中,每个缝隙塞一片。
把蒜末和黄油放到一起。
放到微波炉中低火加热30秒,蒜末与黄油会产生一种很香的味道。
把微波好的黄油和蒜末倒在土豆上面。
将土豆放到微波炉中。
高火加热5分钟,就可以了。
香肠三明治的做法
材料:吐司片、香肠、花生酱、黑胡椒。
做法:吐司片切去四周的硬边;用擀面杖将吐司片擀薄一点,再分割成两半。
擀到边边位置时,要稍微用点力压一压;在擀好的吐司片上,抹上花生酱;锅里放1勺油,香肠切小段,小火煎3分钟左右,喜欢的话撒点黑胡椒;用做法3中的吐司片,将香肠卷起来。
收口的地方可以抹一点花生酱,这样就很容易封口了。
关于香肠的幽默句子
关于香肠的幽默句子1、美味的香肠好吃到爆，香肠肥而不腻，甜而不浓，淡而有味，吃在嘴里，暖在胃里，乐在心里，香肠真是美味佳肴啊！2、05、长相遇，肠香味——嘉伦大香肠。
3、香肠的香味，色泽油亮，内馅肥瘦比例拿捏的恰到好肉汁饱满，外香内嫩好吃的很呀！4、八、德味畅享，常吃肠（常）香。
5、九、美味百德，非肠（尝）不可。
6、嘉伦大香肠，让美好生活多一种选择。
7、这家的香肠味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红，特别的好吃。
8、香肠很好吃你想一想吧9、腊肠放入滚水中煮约10分钟捞出沥干备用10、十、欧百德香肠，美味常共享。
11、15、能止饿，能止馋——嘉伦大香肠。
12、9、牵肠挂肚还有谁？嘉伦香肠人陶醉。
13、嘉伦大香肠，够大家轮着吃的香肠。
14、一、百闻不如一“肠”美味德天下德国传奇，美食传说。
15、芦苇去皮滚刀切段，葱切葱花，蒜切蒜末，腊肠斜切薄片16、13、嘉伦大香肠，够大家轮着吃的香肠。
17、开始的秋天的第一杯奶茶?冬天的第一顿火锅?到夏天的第一根冰棍?腊肠是又被吃瓜群众整出来一种新型的隔空示爱方式，迟早都会遇到给你买腊肠的人，也寓意着早晚会遇到那个宠你爱你的人。
18、今天在街上看到买烤肠吃把我都馋死了19、03、能止饿，能止馋——嘉伦大香肠。
20、家里年年都要灌香肠的，今年猪肉实在贵，都要全家众筹灌香肠了。
看着我冰箱里仅剩的两根香肠，觉得无比珍贵。
21、02、品味嘉伦香肠，共享美味食光。
22、17、长相遇，肠香味——嘉伦大香肠。
23、只要你喜欢吃腊肠，那我愿意为你开一家腊肠店，只要你想吃，那我每天花式给你做腊肠。
24、五、舌尖上的德国品质德人心者，非肠不可。
25、04、无与伦比的家乡手工味道——嘉伦大香肠。
26、这家的香肠味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红，特别1、我有一颗减肥的心和一个吃货的胃，它俩天天PK，这样可口的香肠，我的胃又能享受了。
27、腊肠2条,芦苇1把,葱1支,蒜1瓣,盐少许,鸡粉少许,白胡椒少许28、6、嘉伦大香肠——最熟悉的老味道。
好吃的香肠脆皮卷小班教案
《好吃的香肠脆皮卷小班教案》一、教学目标1. 知识与技能目标- 让幼儿了解香肠脆皮卷的制作材料和基本步骤。
- 培养幼儿的动手能力，包括搓、卷、切等动作的协调。
- 引导幼儿学会使用简单的厨房工具，如刀具。
- 培养幼儿的观察力和想象力，让他们能够根据自己的喜好装饰香肠脆皮卷。
2. 过程与方法目标- 通过观察、示范、实践等方式，让幼儿亲身体验香肠脆皮卷的制作过程。
- 鼓励幼儿在制作过程中积极思考、探索，培养他们的自主学习能力和解决问题的能力。
- 组织幼儿进行小组合作，培养他们的团队合作精神和交流能力。
3. 情感态度与价值观目标- 激发幼儿对美食制作的兴趣，培养他们的生活情趣和热爱劳动的品质。
- 让幼儿体验到自己动手制作美食的快乐和成就感，增强自信心。
- 培养幼儿的食品安全意识和卫生习惯，教育他们在制作过程中注意安全和卫生。
二、教学重难点1. 教学重点- 香肠脆皮卷的制作步骤和方法。
- 幼儿动手能力的培养，包括搓、卷、切等动作的协调。
2. 教学难点- 引导幼儿根据自己的喜好装饰香肠脆皮卷，培养他们的想象力和创造力。
- 确保幼儿在使用刀具等厨房工具时的安全。
三、教学准备1. 材料准备- 香肠若干、脆皮肠衣若干、面粉适量、水适量、盐适量、食用油适量、面包糠适量、刀具、盘子、砧板、筷子、勺子等厨房工具。
- 各种装饰材料，如彩色糖果、巧克力酱、果酱、葱花、香菜等。
- 教学 PPT，展示香肠脆皮卷的制作过程和图片。
2. 环境准备- 整洁、宽敞的厨房操作区，确保幼儿有足够的空间进行操作。
- 准备好洗手池，方便幼儿在制作前后洗手。
四、教学过程1. 导入环节（5 分钟）- 通过展示香肠脆皮卷的图片或实物，引起幼儿的兴趣，激发他们的好奇心。
- 提问幼儿：“你们见过这种美食吗？知道它叫什么名字吗？”引导幼儿回答。
- 简单介绍香肠脆皮卷的特点和美味，让幼儿对制作香肠脆皮卷充满期待。
2. 知识讲解环节（10 分钟）- 展示教学 PPT，向幼儿讲解香肠脆皮卷的制作材料和基本步骤。
如皋香肠的制作方法及配方
如皋香肠的制作方法及配方1.简介如皋香肠是中国江苏省如皋市传统的特色风味小吃，香气四溢、色泽鲜亮、口感香嫩。
本文将介绍如何制作如皋香肠以及相应的配方。
2.所需食材2.1香肠原料-新鲜猪肉：1000克-猪后腿肉：500克-猪脂肪：500克-大葱：适量-姜：适量-细砂糖：25克-细盐：20克-黑胡椒粉：5克-料酒：适量2.2香肠佐料-八角：适量-桂皮：适量-丁香：适量3.制作步骤3.1准备工作-将新鲜猪肉、猪后腿肉、猪脂肪分别剁成细肉末。
-大葱、姜洗净切末备用。
3.2腌制馅料1.将剁好的猪肉末、猪脂肪末放入容器中，加入细砂糖、细盐、黑胡椒粉、料酒，搅拌均匀，置于冰箱腌制30分钟。
2.取出腌制好的猪肉末，加入葱末、姜末，继续充分搅拌均匀，使肉末与调料充分融合。
3.3制作香肠1.准备一根无色、新鲜的肠衣，将其泡水清洗干净，沥干备用。
2.将腌制好的肉末放入肠衣中，用手指轻轻按压，使其充实并排除气泡。
3.每制作一段香肠，用线在两端系紧，形成一个个“香肠扎”。
4.将制作好的香肠放入蒸锅中，用旺火蒸熟，约需40分钟。
3.4烹饪香肠1.取出蒸熟的香肠，晾凉后切成适量厚度，备用。
2.热锅凉油，加入八角、桂皮、丁香，炒香出香味。
3.放入切好的香肠，翻煎均匀，使外皮变得酥脆，内部更加嫩滑。
4.烹饪好的如皋香肠摆盘，即可享用。
4.温馨提示-制作过程中，腌制时间可以根据个人口味进行适当调整。
-如想让香肠更入味，可将腌制好的馅料密封在冰箱中保存一晚。
-切香肠时，可以用牙签在肠衣表面戳一些小洞，以防炒制时香肠爆破。
大连棒棰岛职工肠配料表
大连棒棰岛职工肠配料表
【原创实用版】
目录
1.大连棒棰岛职工肠简介
2.配料表详解
3.营养价值分析
4.结论
正文
大连棒棰岛职工肠是一道非常受欢迎的中国传统美食。
它的口感鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。
下面我们将详细解析大连棒棰岛职工肠的配料表，并分析其营养价值。
一、大连棒棰岛职工肠简介
大连棒棰岛职工肠是一种以猪肉为主要原料，辅以多种调料制作而成的香肠。
其特点是色泽红亮，口感鲜美，略带甜味，营养丰富。
二、配料表详解
大连棒棰岛职工肠的主要配料有：猪肉、食盐、白糖、生抽、料酒、五香粉、硝酸钠、亚硝酸钠等。
1.猪肉：猪肉是大连棒棰岛职工肠的主要原料，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B1、锌等营养物质。
2.食盐：食盐可以增加食物的咸味，同时也有一定的防腐作用。
3.白糖：白糖可以增加食物的甜度，同时也可以中和食物的酸味。
4.生抽：生抽是一种调味品，可以增加食物的鲜味。
5.料酒：料酒可以增加食物的香味，同时也有一定的防腐作用。
6.五香粉：五香粉是一种混合了多种香料的调味品，可以增加食物的香味。
7.硝酸钠、亚硝酸钠：这两种物质可以保持食物的鲜红色泽，同时也有一定的防腐作用。
三、营养价值分析
大连棒棰岛职工肠含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，对人体健康有益。
但是，由于其中含有较高的脂肪和钠，因此不宜过量食用。
四、结论
大连棒棰岛职工肠是一道口感鲜美，营养丰富的美食。
然而，由于其中含有较高的脂肪和钠，因此建议消费者适量食用。
家乡的美味香肠作文
家乡的美味香肠作文
哎呀呀，说起咱家乡的美味香肠，那可真是太棒啦！
在咱家乡，香肠可是人人都爱的美食呢！每次家里做香肠的时候，那场面可热闹啦。
爸爸妈妈会一起上阵，准备各种材料。
爸爸把新鲜的肉切成小块，妈妈就负责调味，那调料放进去一搅拌，哇，香味一下子就飘出来了，我在旁边直咽口水，忍不住问：“啥时候能吃到呀？”
等香肠灌好，就挂起来晾晒。
看着那一串串香肠挂在那里，就好像是在向我招手，说：“快来吃我呀！”这时候我就天天盼着它们快点晒好。
终于，香肠晒好啦！妈妈会煮上几根让我们尝尝。
刚出锅的香肠热气腾腾的，咬上一口，哎呀，那滋味，别提多香啦！肉的香味和调料的味道完美融合在一起，在嘴里散开，好吃得让人想跳舞！我一边吃一边对妈妈说：“妈妈，这香肠也太好吃了吧，比外面卖的还好吃呢！”妈妈笑着说：“那当然啦，这可是妈妈亲手做的呢！”
过年的时候，家里来客人了，妈妈也会切上一盘香肠招待客人。
客人们吃了都赞不绝口，直说：“这香肠真好吃，你们是怎么做的呀？”这时候我就特别自豪，因为这是我们家乡的美味呀！
咱家乡的美味香肠，不仅是一种食物，更是一种情感的纽带。
它让我们一家人围坐在一起，享受着美食带来的快乐。
它也让我们在过年的时候，和亲朋好友一起分享这份美味和喜悦。
它就像是我们家乡的一张名片，让更多的人了解我们家乡的特色。
我觉得，家乡的美味香肠就是世界上最好吃的东西，没有之一！你们难道不这么认为吗？。
香肠配料秘方10斤肉
香肠配料秘方10斤肉一、简介本文档将介绍如何制作一种美味的香肠，使用的是一份秘方配料，适合10斤的肉。
香肠作为一种传统的肉制品，深受人们喜爱。
通过本文档提供的制作方法和配料信息，您将能够自己在家制作出美味可口的香肠。
二、材料准备下面是制作10斤香肠所需的材料：•10斤猪肉（建议使用猪肉肩部）•200克食盐•100克糖•30克白胡椒粉•30克肉桂粉•30克八角粉•适量的肉豆蔻粉和丁香粉•香肠外壳三、步骤说明1.将猪肉切成小块，去除骨头和多余的脂肪。
将猪肉放入冰箱冷冻1到2小时，使其变硬。
2.取出冷冻的猪肉，切成细小的肉末。
可以使用切肉机或刀具完成。
3.在一个大碗中，将食盐、糖、白胡椒粉、肉桂粉、八角粉、肉豆蔻粉和丁香粉混合均匀，制作成调味料。
4.将调味料均匀地撒在切碎的肉末上，用手将肉末搅拌均匀，确保调味料均匀地覆盖在肉末之上。
5.将搅拌均匀的肉末放入冰箱中，冷藏1到2小时，使其腌制入味。
6.取出腌制好的肉末，开始制作香肠。
将香肠外壳冲洗干净，并浸泡在清水中片刻，以去除盐分。
7.将香肠外壳套在香肠填料机的喇叭口上，将腌制好的肉末放入香肠填料机。
8.打开香肠填料机的开关，慢慢地将肉末填充入香肠外壳中，同时用手指轻轻地按压香肠外壳，以确保香肠填充均匀。
9.将填充好的香肠用线或绳子进行分割，制作出一条条的香肠。
10.将制作好的香肠放入蒸锅或蒸笼中，用高火蒸煮约30分钟，直到香肠熟透。
11.将蒸煮好的香肠取出，放在冷水中冷却，使其更加爽脆。
12.最后，将制作好的香肠晾干，可以放入冰箱冷藏，或是根据个人口味进行烹饪和食用。
四、存储和注意事项制作好的香肠可以放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。
其中，未开封的香肠可以保存1个月，开封后的香肠建议在3天内食用完毕。
在制作香肠的过程中，要确保所有设备和材料的清洁卫生。
肉末在冷冻、腌制和填充过程中，都要保持适当的温度，避免细菌生长。
另外，注意调味料的比例，可以根据个人口味进行微调。
盘点世界上最受欢迎的25种香肠，看看你吃过几种了
盘点世界上最受欢迎的25种香肠，看看你吃过几种了自从香肠面世以来，就一直是最受欢迎的肉类产品之一。
香肠通常由肉末和香料做成，有些还含有脂肪或谷物。
这些香肠只需要简单煎过或者烤过就十分美味了。
世界上的香肠种类无法估计，这里我们就罗列出最有名的25种香肠，看看你吃过几种吧！乡村香肠乡村香肠也被称为早餐香肠，因为它经常被作为早餐食用。
这是一种流行的美国香肠，由猪肉和温和的调味料做成。
顾名思义，乡村香肠起源于美国乡村，那里的农民用肉猪的一些边角落制作了它。
市面上的乡村香肠都是生的，需要烹饪后才能食用。
它通常是单个散装或者长长的线圈形式。
夏季香肠夏季香肠是美国香肠的另一种类型，它通常是由猪肉和牛肉混合而成。
夏季香肠是加工香肠，所以不需要冷藏直接在室温下存放即可。
甚至你也可以直接食用。
虽然叫夏季香肠，但是它却是冬季最受欢迎的小吃。
萨拉米萨拉米通常是指发酵的陈年香肠，其中最受欢迎的就是热那亚萨拉米。
萨拉米是由猪肉、葡萄酒和调味料做成的，它里面包含大量的脂肪，因此比硬香肠要更软。
萨拉米可以搭配三明治，为其提供浓郁的风味。
意大利辣香肠意大利辣香肠是用牛肉或猪肉（也有两者混合的）制成的香肠，通常是半干或煮熟的，以切成薄片的形式出售。
意大利辣香肠通常直径较大（用于披萨的除外），并且可以搭配三明治食用。
博洛尼亚大红肠博洛尼亚大红肠是用猪肉末或牛肉末（或者两者混合）做成。
这是一种来自意大利博洛尼亚的即食香肠。
在意大利，它被称为熟香肠，有时候里面还加入了开心果。
博洛尼亚大红肠的价格比较低廉，是一种平民香肠，但是也有比较昂贵优质的品种。
比如黎巴嫩博洛尼亚大红肠，是用牛肉和独特香料组合而成的半干发酵香肠。
烟熏香肠从技术的角度来看，制作过程中经过烟熏的都是烟熏香肠。
而在国外的一些杂货店和熟食店里，你看到的烟熏香肠通常味道比较淡，而且在熏制之前就已经完全煮熟。
一些批量生产的香肠还会用人工烟雾来为香肠增加烟熏的风味，而传统的烟熏香肠仍旧是以硬木熏制的。
脆骨波波肠文案
脆骨波波肠文案
1．外皮Q弹紧致，内里爽滑鲜嫩，散发出迷人的香气，不愧是人气满分的波波脆骨肠，好吃到停不下来！
2．刚刚吃了一口波波肠，好吃啊，真的真好吃，还有脆骨，那口感一级棒。
3．脆骨波波肠麻辣学堂脆骨肠是一款合适年轻人口味的休闲香肠，添加鸡软骨，肉质紧实饱满，口感劲脆有嚼劲，肠体包裹一层红彤彤的辣椒碎，一看就有食欲，香辣可口！
4．脆骨波波肠，严选优质辣椒，高低辣度黄金配比，复配辣椒碎、黑胡椒、孜然等香辛料，甜辣鲜香层次丰富，多重口感刺激味蕾！
5．脆骨波波肠，配餐：泡面或炒饭加上一包麻辣学堂脆骨波波肠，美味享受提升一大步！加餐：漫长的下午吃一包麻辣学堂脆骨波波肠，瞬间补满能量！野餐：外出游玩带上一包麻辣学堂脆骨波波肠，抗饿也解馋！
6．脆骨肠，香喷喷，吃起来还有咯吱咯吱的声音，真的很好吃，很美妙。
台湾香肠的做法及配方
台湾香肠的做法及配方台湾香肠是一道香味浓郁、口感弹嫩的台湾传统美食。
下面是制作台湾香肠的简单配方和步骤：材料：- 猪肉绞肉：500克- 红薯粉（或者马铃薯粉）：100克- 绞肉汁（或者用水代替）：100毫升- 糖：20克- 酱油：30毫升- 盐：10克- 五香粉：5克- 白胡椒粉：1克- 大葱：1根- 姜：适量- 蒜：适量- 红辣椒：适量- 高汤（或者鸡精）：100毫升- 香肠衣：粉状步骤：1. 将猪肉绞肉放入大碗中。
切碎大葱、姜和蒜，剁成蓉状。
将葱姜蒜蓉加入碗中的猪肉绞肉中。
2. 加入红薯粉、盐、糖、酱油、五香粉、白胡椒粉、红辣椒细碎末等调料，搅拌均匀。
3. 慢慢加入绞肉汁（或水），继续搅拌至绞肉成为糊状。
4. 将绞肉糊装入肠衣中，每个香肠的长度可根据个人喜好决定。
5. 用绳子在肠衣两端捆紧，保持香肠的形状。
6. 烧开一锅水，将捆好的香肠放入水中煮3-5分钟。
7. 捞出香肠，用冷水冷却。
然后晾干。
8. 将晾干的香肠放入冰箱冷藏约1小时。
9. 将切好的香肠加热煎炒即可。
注意事项：- 如果没有香肠衣，可以使用锡箔纸或者保鲜膜代替。
- 香肠的口感也可以根据个人喜好调整，可以在猪肉绞肉糊中加入适量的淀粉或豆粉，增加绵软口感。
- 可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少酱油和辣椒的使用。
- 切记将晾干的香肠放入冰箱冷藏，这样可以使香肠更加口感翻倍和保鲜。
- 切好的香肠也可以用来炒菜，作为佐料增加菜品的风味。
淀粉肠怎么做才好吃
淀粉肠怎么做才好吃
5分钟，你学会炸肠，还学会了做“淀粉肠”
给女朋友做十根淀粉肠，代表时常惦记你
配方：40克瘦肉沫，110克肥肉沫，1瓣大蒜，
50克玉米淀粉，盐3克，味精1克，五香粉0.5克，白胡椒粉0.5克，水70克商业上可以增加乳化剂6克，大豆蛋白6克，红曲米0.5克
制作方法：1.准备两个盆，一个把瘦肉，肥肉，大蒜沫混合均匀
2. 另一个盆中放入淀粉，盐，味精，五香粉，白胡椒粉，水和和匀（商业中还会加乳化剂，大豆蛋白，红曲米）
3. 把两个盆混合，上劲，灌肠，一定不能剪开
4. 水开放入香肠，调小火煮10分钟，就拿出晾晾
5. 打上花刀，冷油下锅小火煎，等到小翅膀飞起来就开大火
6. 大火炸一分钟就捞出来
7. 刷上料，撒上料 #油炸淀粉肠 #淀粉肠。
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好吃的香肠
每年到了腊月份，各家各户都忙着准备过年的物品，这其中香肠是必不可少的，那么你知道香肠的制作方法吗？下面我介绍一种方法吧！
首先选择肥廋适当的猪肉（1:1），把它切成小丁（1Cm: 1Cm）
备用；第二，准备香葱、姜（洗净晾干）、辣椒、花椒、糖、干淀粉等；第三，把香葱、姜切碎，辣椒、花椒炒熟；第四将第二和第三步中所有的香料和猪肉混合搅拌均匀腌制一两个小时;第五，将腌制好的配料用猪小肠灌装成功，再用细线分隔成小
段即成。
最后把灌装的香肠静止几天，最后再挂起来晾干，等到吃的时候，放在高压锅里煮一煮，再捞起来凉一下，切片装盘即可食用！888。