2020新版酒吧服务员培训计划模板
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编号:YB-JH-0745
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2020新版酒吧服务员培训计
划模板
Frequently formulating work plans can make people’s life, work and study more regular, and develop good habits, which is a habit necessary for success in doing things
2020新版酒吧服务员培训计划模板
摘要:经常制订工作计划,可以使人的生活、工作和学习比较有规律性,养成良好的习惯,因为习惯了制订工作计划,于是让人变得不拖拉、不懒惰、不推诿、不依赖,养成一种做事成功必须具备的习惯。本内容可以放心修改调整或直接使用。
一.公司的介绍:
1.让服务生了解公司的规模、体系;
2.让服务生知道公司的目标;
3.让服务生清楚公司的管理架构;
二.员工手册:
1.员工的待遇制度;
2.公司的规章制度;
3.员工的奖罚制度;
三.服务常识:
1.基本的礼貌用语、手势;
2.基本的站姿、坐姿、走姿;
3.基本的讲话姿势、语气、态度;
4.基本的服务规范;
5.卫生意识、服务常识;
四.酒水常识:
1.酒水的归类;
2.怎样的开酒、冲酒;
3.酒水、饮料的搭配;
五.酒水单的背记;
六.基本的操作模式:
1.怎样摆台;
2.怎样迎客;
3.怎样服务;
4.怎样点单;
5.怎样开单;
七.基本促销技巧:
1.酒水的促销;
2.小吃
3.果盘
4.饮料
八.服从工作的服务规定:
1.上班穿什么工作服;
2.怎样存取酒;
3.怎样开手工单;
4.怎样电脑点单;
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