元宵节课件

元宵节
元宵节的涵义
•元宵节，亦称为上元节、小正月、元夕、小年或灯节，时间是每年的农历正月十
五。

元宵节是农历新年的第一个月圆之
夜，是祭月、赏月的日子，也象征著春
天的到来，这是传统新春定义的最后一
天。

佛教有在正月十五点灯供佛的习俗。

而道教中，上元节视为天官大帝（尧）
诞辰，正月十五为上元，七月十五为中
元，十月十五为下元，分别属天、地、
元宵节的传说、由来
传说在很久以前，凶禽猛兽很多，四处伤害人和牲畜，人们就组织起来去打它们，有一只神鸟困为迷路而降落人间，却意外的被不知情的猎人给射死了。

天帝知道后十分震怒，立即传旨，下令让天兵于正月十五日到人间放火，把人间的人畜财产通通烧死。

天帝的女儿心地善良，不忍心看百姓无辜受难，就冒着生命的危险，偷偷驾着祥云来到人间，把这个消息告诉了人们。

有个老人家想出个法子，他说:「在正月十四、十五、十六日这三天，每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火。

这样一来，天帝就会以为人们都被烧死了」。

大家听了都点头称是，便分头准备去了。

到了正月十五这天晚上，天帝往下一看，发觉人间一片红光，响声震天，连续三个夜晚都是如此，以为是大火燃烧的火焰，以中大快。

人们就这样保住了自己的生命及财产。

为了纪念这次成功，从此每到正月十五，家家户户都悬挂灯笼，放烟火来纪念这个日子。

各民族如何过元宵
•农历正月十五是元宵佳节。

除了汉族之外，中国从北到南、从东到西，还有16个少数民族也过这一节日。

赏灯欢乐是华夏共同主题，但不同民族不同地域习俗也不尽相同。

•汉族过元宵节的传统习俗很多，主要有赏花灯、猜灯谜、吃元宵等，是一个尽情狂欢的节日。

许多少数民族过元宵节，节日习俗与汉族相随，但也有一些少数民族独具特色。

藏族
这一天晚上，拉萨八/角/街四周，摆满了五彩
酥/油塑成的花卉、图案和人物、鸟兽。

城乡人民，纷纷拥到八/角/街游玩。

各寺院的僧人及
民间艺术家用本地盛产的酥/油和色彩，制作出精美多姿的酥/油/花/盘及各种姿态的供奉天女，加上精细的灯架，玲珑剔透。

人们还利用酥/油/花再现出各种神话故事及其中的人物、花鸟和景象，有的成屏连片，象立体的连环图一样。

精彩的图景、多姿的灯花吸引了万千观众。

人们在塑花之下，狂欢起舞、彻夜不眠。

朝鲜族
•元宵节喝“耳明酒”，吃“五谷饭”的习俗，预祝风调雨顺、人泰年丰
苗族
偷菜节也是在每年农历正月十五举行。

节日这天，姑娘们便成群结对去偷别人家的菜，严禁偷本家族的，也不能偷同性朋友家的，因为偷菜与她们的婚姻大事有关。

所偷的菜仅限白菜，数量够大家吃一顿即可。

偷菜不怕被发现，被偷的人家也并不责怪。

大家把偷来的菜集中在一起，做白菜宴。

景颇族
•目脑纵歌是德宏景颇族的传统节日，意思是“大伙跳舞”。

一般在农历正月十五举行，节期四至五天。

届时，人们穿着节日盛装，从四面八方赶来参加。

跳目脑纵歌要在宽大的广场或草坪上举行，成千上万的人摩肩接踵排成舞
队。

白族
•每年正月十五，云南西北部
的白族妇女都要过传统“青
姑娘”节。

传说，青姑娘节
是一位美丽、勤劳、善良的
姑娘，被迫做童养媳，遭受
婆婆、丈夫的虐待，最后她
只得跳河，以死来反抗封建
婚姻制度。

为了悼念青姑娘，
白族妇女在每年正月十五纷
纷聚会，专门请人扎一个
“青姑娘”的偶人，并在头
上缠绕着美丽大方的白包头，
隆重纪念青姑娘节
黎族
•正月十五是黎族的小年，这一天不作生产，家家户户杀鸡买肉放爆竹，并裹粽祭祀祖先。

而且必须把春节时贴在门、窗上的对联和劳动工具上的各色彩纸撕掉烧毁，并将春节尚未吃完的菜肴全部吃完或倒掉，不允许余剩。

传说这样做是为了遣神上坡守卫田土，使其不再留恋家有吃食，人们也因此收回玩心，开始当年的农业生产。

元宵节各民族的服装
•少数民族过元宵节，节日习俗与汉族相随，但也有一些少数民族独具特色。

•
他们穿着各自特有的民族服装一起欢度这个美好的节日
瑶族满族壮族
蒙古族哈尼族彝族
维吾尔族白族阿昌族
元宵节的美食
•正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。

宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。

这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。

元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。

可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

各式各样的元宵
•翡翠汤圆
•新年吃得太饱太腻，翡翠汤圆就专为怕腻的人士而设，由糖水至汤圆都属少甜配搭，绿茶味汤圆皮内藏的是红豆白奶黄馅，白奶黄即纯以蛋白做成的奶黄，味道较清，所以加入了有咬口的红豆，试过味道确没有一般的腻，叫人对吃汤圆的看法大为改观。

•
宁波的汤圆
•它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮。

猪板油剔筋、膜，切末斩碎，放盆中加白糖，芝麻
粉拌匀揉透，搓成猪油芝麻馅心小圆子。

水磨
粉加水拌和揉搓成光洁粉团，捏成酒盅形，放
入馅心，收口搓圆成汤团。

锅内清水烧沸，放
入汤团煮三分钟后，待汤团浮起时加入少量凉
水，并用勺推动以防黏锅。

再稍煮片刻，待馅
心成熟，汤团表皮呈玉色，有光泽时，即连汤
舀入碗中，加入白糖，撒上桂花即成。

猪油汤
团以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油
制成馅，汤团皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不黏，鲜爽可口，令人称绝
雪中送炭
•所谓雪，就是汤圆雪白的外层，而炭则是内层的炭烧朱古力馅，汤圆味道较浓，所以就配以一个清新的玫瑰花汤底，喝一口汤，吃一口汤圆，就是最佳的吃法。

金陵雨花汤圆
•搓成雨花石一般的花纹，其实是芝麻味及原味糯米团的混合，汤圆比一般的细小，一口一个，精细可爱。

香蕉奶皇汤圆
奶皇汤圆最叫人难忘之处，是外层够薄够干身，汤圆皮软糯却不糊口，以往有芒果、麦提莎、榴及燕窝等口味，今次则返璞归真，以最简单的香蕉做馅，蕉味浓郁，软绵绵的口感不比一向好卖的芒果逊色。

桂花南瓜汤圆•南瓜汤圆通常以南瓜做皮，这个则以南瓜做馅，外层蘸芝麻增添香口的感觉。

汤圆放于桂花糖水内，外香内甜，保证这个元宵节会甜蜜蜜。

青豆蓉汤圆•上海王家沙以蟹粉汤圆最知名，但由于香港人不太接受，现已停止供应，跑出的反而是青豆蓉汤圆，选用纽西兰青豆加糖打成蓉，味道跟豆沙颇相似，不过甜度较低，而且有一阵豆香，汤圆呈榄核形，入口感觉更细滑。

平海汤圆
•对咸味而馅料多多的汤圆一向无甚好感，但惠州的平海汤圆确实很香。

馅料有虾米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等，肉不过多，却有一股津白及虾米的清香，汤底以猪骨及津白为主，味道同样很清幽，虽然汤圆个子比一般的大，却无损讨好的感觉。

• 1.早不说晚不说（打一字）——许
• 2.进水行不成（打一字）——衍• 3.内里有人（打一字）——肉
•4两点天上来------关
• 3.另有变动（打一字）——加
• 4.半耕半读（打一字）——讲•7.入门无犬吠（打一字）——问
•8.弹丸之地（打一字）——尘
• 5. 入门无犬吠（打一字）——问
• 6.弹丸之地（打一字）——尘
•7.凤头虎尾（打一字）——几
•8.另有变动------加
关于元宵节的诗句
•（唐）李商隐
•月色灯山满帝都，
香车宝盖隘通衢。

•身闲不睹中兴盛，
•羞逐乡人赛紫姑。

（宋）姜白石
元宵争看采莲船，宝马香车拾坠钿；
风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤元。

关于元宵节的诗句•●正月十五夜灯
•（唐）张祜
•千门开锁万灯明，正月中旬动地京。

•三百内人连袖舞,•一进天上著词声。

●《十五夜观灯》
（唐）卢照邻
锦里开芳宴，兰红艳早年。

缛彩遥分地，繁光远缀天。

接汉疑星落，依楼似月悬。

别有千金笑，来映九枝前。

元宵节快乐
•谢谢大家观赏
程泓羽李奇骏虞浩捷陈雪锋。