夏季吃什么菜开胃
夏天吃什么菜开胃下饭
夏天吃什么菜开胃下饭面对夏天炎热的天气，吃什么菜才会更加开胃呢，让自己食欲大增，那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的夏天吃什么菜开胃下饭，希望能够对您有所帮助。
夏季吃什么菜开胃?1、白萝卜泡菜清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。
白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想。
尤其对消除腹胀之气有很大作用。
做萝卜泡菜时，若使用有机白萝卜，就不必去皮。
生姜则要用嫩姜，老姜的纤维太粗。
小黄瓜也要尽量买有机的，以免农药残留。
制作方法：白萝卜半根，生姜5片，小黄瓜2根。
白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。
调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀。
糖可用蜂蜜，盐可用粗盐，醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。
以上的所有材料，依个人喜好加入调味料拌匀即可。
2、酸菜花鲫鱼汤花鲫鱼所含有的丰富的蛋白质、钙质、铁质、磷等元素，非常有营养的。
而酸菜正是去除腥味，开胃的佳品。
如果能够在吃饭前喝一碗这样的汤，肯定能够食欲大增!制作方法：首先，需要将花鲫鱼的内脏清除干净，然后洗干净之后用油煎一下，然后加入清水，直至花鲫鱼被煮开。
这时候，准妈妈们就可以依据自己的口味来进行调味料的添加了，主要有酸菜、葱花、生姜等。
加完之后，这道菜肴还需要用武火煮三到五分钟，再用小火煮十五分钟到二十分钟，等汤汁变成乳白色，就能出锅啦!3、酸黄瓜黄瓜中的营养非常有益的，而糖醋就更是极具开胃效果的调味品!可以在闲暇时间制作美味的酸黄瓜，既简单美味兼具营养，又能开胃、解馋，在闲暇之余不如来自制酸黄瓜。
制作方法：首先，准妈妈们要将黄瓜洗干净，然后切成细条，再用盐巴腌制十五分钟后，加入少许的醋、糖一起搅拌均匀，然后再将碗口用保鲜膜封住放入冰箱，等待三十分钟就能食用啦!4、西红柿炒豆腐西红柿味道酸酸甜甜，含有不少的维生素C，而豆腐中又含有不少的蛋白质、脂肪、钙质、铁质以及其他的微量元素等，这道菜肴真可谓是制作简单，用料简单，是道美味营养的佳肴。
制作方法：西红柿先用开水烫一下，然后将其洗净去皮之后，再将西红柿切成厚片备用。
吃什么东西可以开胃促进食欲
吃什么东西可以开胃促进食欲天气转变或者身体不适时都会出现胃口不好、食欲不振的情况，饮食中有不少具有开胃健脾功效的美味食物。
下面是小编为大家整理的开胃促进食欲食物，希望会对大家有所帮助！开胃促进食欲的食物1、西红柿西红柿酸酸甜甜的，吃起来非常的爽口，而且营养极为丰富，维生命BI，B2，维生素C，铁元素，卵白质，钙质等等。
西红柿可以凉拌着吃，做成汤吃，炒成菜吃。
像有名的糖醋西红柿，西红柿炒蛋，西红柿虾仁蛋汤等都是不错的开胃好选择。
2、酸菜一般的酸菜都是用白菜或青菜制作的，当然也有用萝卜等制作酸菜的。
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质。
腌制得好的酸菜，能在化学反应的作用下散发酯类的清香和酸爽的味道，能够促进人们的食欲。
但酸菜含有较多亚硝酸盐，不能常吃多吃。
3、香菇香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
它是一种生长在木材上的真菌。
味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。
主治食欲减退，少气乏力。
可以做香菇鸡粥，有补肝肾、健脾胃的功效，脾胃不好的朋友可以用来调理。
4、小米小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。
有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
促进食欲的食谱1、凉拌莴笋丝材料：鲜莴笋350克，香油10克，葱10克，味精5克，盐15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，酱油5克。
做法：将莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟。
然后倒掉莴笋中多余的水分。
在莴笋中加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。
2、柠檬嫩牛肉材料：牛上脑肉150克、柠檬1个、黄瓜100克、洋葱25克、胡萝卜50克、西红柿50克、盐、香油适量。
三伏天吃什么食物最好
三伏天吃什么食物最好三伏天吃什么食物最好1、饺子头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
2、鲤鱼夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。
而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。
3、黄鳝民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，最近一段时间鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。
4、河蚌中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效，河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素A、B1、B2，对人体有保健功效。
5、姜盛夏来临，不少人会食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。
夏日人们好贪凉，喜爱电扇空调，很容易引起伤风感冒。
这时及时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒。
6、苦瓜苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。
生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。
苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
7、莲子入伏后多吃莲子可祛火，热天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁、伤心。
莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。
但大便干结、腹胀者，最好少吃。
8、绿豆夏季三伏天高温，人易出汗，使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，而绿豆中含有丰富无机盐、维生素。
在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到“清热解暑”的治疗效果。
三伏天怎么养生俗话说，“热在三伏”。
每年的“三伏”，都是一年当中气温最高、湿气最重、最潮湿闷热的天气，通常称之为“酷夏”。
三伏天一般持续30~40天。
东北夏天吃什么菜
东北夏天吃什么菜
东北主要的主食是面食，有东北冷面、烤冷面以及东北大板等，这些东西都是东北比较常见的食物，对于东北人来说是很容易制作的，但是要注意多喝水以及吃一些蔬菜，可以多吃一些下饭的食物。
现在就让我们一起来了解东北夏天吃什么菜式适合大家促进肠胃的消化，而且要适当的进行运动。
1.东北冷面
主食来说，南方一般爱吃米饭，而北方更加偏爱面食一点，不过无论是面条还是米饭，似乎都有一个共同的特点，那就是“趁热吃”，不过东北冷面偏偏要反其道而行之，将手工荞麦面煮熟之后，一定要等到放凉。
冷面汤是牛肉汤，加入韩国泡菜、鸡蛋丝、黄瓜、鸡肉丸子等配菜，酸甜开胃，清凉解暑。
2.烤冷面
烤冷面和冷面完全不是一种东西，这里的冷面是一种非常筋道的面皮，煎熟后，切成小块，搭配鸡蛋、小香肠，加入调料和酱汁，是非常美味的宵夜。
3.东北大板
东北大板绝对是雪糕届的扛把子，不仅口味醇厚香浓，关键是分量很有良心，超大的一个，很多南方游客第一次到东北，一个人吃不完一个东北大板!
4.鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串是东北地区特有的一种美食，清淡的豆腐串，在
香浓美味的鸡汤中一过，嫩滑又入味，口感绝对超棒!
5.烧烤+啤酒
东北人夏天最爱的事情，莫过于撸串喝酒了。
烤肉的主角非常丰富，最少不了的就是牛肉、羊肉、五花肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼，配上冰镇的哈尔滨啤酒，得劲儿!
6.大拉皮
拉皮是一种非常美味的凉菜，劲道嫩滑，和各种蔬菜搭配，酸辣开胃。
夏季不想吃饭怎么办吃什么好
夏季不想吃饭怎么办吃什么好清淡适口的食物清淡的食物开胃、适口，还能起到解暑的作用。
例如绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥、麦片以及汤面条等可作为主食;凉拌西红柿、冬瓜小排汤、盐水虾、清蒸鱼、蒜泥茄子等菜品美味又营养。
经常变换的食谱夏季食材原料新鲜可口、种类多样，使我们的菜谱可以丰富多彩。
多学习尝试新的烹饪方法，经常变换菜品的花样和搭配，会刺激我们的味蕾，勾起食欲。
增强食欲的调味醋、辣椒、大蒜、生姜、芥末等酸、辣、辛、香等作料，都是典型的开胃调料。
适量的调味可帮助消化、增加胃肠蠕动，起到清瘟杀菌、解毒和增强食欲的作用。
另外菜中适当多放些盐来补充夏季大量流失的盐分是必要的。
可口养胃的饮品牛奶、酸奶、豆浆、鲜榨果汁都是营养丰富的液态食品，在天气炎热时食用，解渴降暑，既能提供身体诸多必需的营养素，又易于消化，不会让我们的胃口下降。
营养丰富的水果在夏天人体新陈代谢旺盛，维生素需要量比普通标准要高一倍以上，因此可多吃些新鲜水果。
西瓜、桃、葡萄、梨等水果甜酸适口，能补充水分、维生素C、膳食纤维、矿物质、碳水化合物以及生物活性物质，对身体很有益。
不可过贪的冷食冰棍、雪糕、冷饮虽能消热解暑、止渴提神，但过量食入会使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降和消化不良，影响食欲、减少正餐的摄入。
此外，冷饮中含有大量食品添加剂，不宜多吃。
1、凉拌菜能开胃每到夏天，餐桌上的凉拌菜永远最受大家欢迎。
这是因为凉拌菜和它的名字一样是凉的，所以在暑热难耐的夏天，人们都愿意吃清爽的凉拌菜，此外，凉拌菜中多是蔬菜生食，基本上最大限度的保存了蔬菜的营养，减少了营养的损失。
2、葱蒜类能杀菌夏天不仅是容易晒黑的季节，也是容易闹肚子的季节，这个时候吃点杀菌的蔬菜再合适不过。
像大蒜、葱、蒜苗、韭菜、洋葱等等蔬菜都有一定抑菌杀菌的作用，有的还有促进消化刺激食欲的功效。
夏天常吃对身体有益。
3、瓜类菜补水分夏天天气炎热气温升高，大家就会容易出很多的汗，这个时候因为人体丢失的水分很多就需要吃一些补水食物。
天热吃什么家常菜
天热吃什么家常菜天气比较热的时候，人们的食欲会下降，这时候会想吃一些清淡的食物，这样能够提高食欲，最常见的就是一些凉拌菜，做起来不但简单而且吃起来开胃清爽，这方面的凉拌菜是比较多的，比如说酸辣黑凉粉儿，香辣凉拌魔芋等等，另外还有凉拌土豆丝等等，都是比较常见的凉拌菜。
天气热了吃什么菜下饭【香辣凉拌魔芋】【食材】：魔芋、小米椒、大蒜、葱花、姜、凉拌酱油、苹果醋、油辣椒、盐、芝麻油。
【做法】：第一步：魔芋放入清水中清洗干净后，切成块。
小米椒洗净切圈，大蒜去皮切碎，姜切末。
第二步：将切好的魔芋放入滚锅中焯煮3~5分钟后捞出，过2~3次凉白开后捞出装盘。
第三步：调凉拌汁：拿出一个小碗，放入姜末、蒜末，冲入白开水浸泡5分钟。
加入小米椒、凉拌酱油、苹果醋、油辣椒、盐搅拌匀。
第四步：将调好的凉拌汁倒入魔芋表面，淋入芝麻油，搅拌均匀，撒上葱花就可以了。
【酸辣黑凉粉】【食材】：黑凉粉、小柠檬、柠檬醋、小米椒、大蒜、凉拌酱油、白糖、油辣椒、熟花生、盐。
【做法】：第一步：黑凉粉放入凉白开中清洗干净捞出，切成长条。
第二步：柠檬清洗干净后切片，小米椒洗净切圈，大蒜去皮切末。
第三步：将黑凉粉条放入大碗中，放入小米椒圈、大蒜末、柠檬片，加入凉拌酱油、柠檬醋、白糖、油辣椒、熟花生米、盐，用木勺子搅拌均匀。
第四步：装盘后，放入冰箱中冷藏1~2小时再食用口感最佳。
【爽口萝卜秧】【食材】：萝卜秧、小米椒、葱白、姜、大蒜、细辣椒粉、生抽、苹果醋、白糖、盐、油。
【做法】：第一步：萝卜秧清洗干净后，放入盐水中浸泡10分钟后捞出，放入滚锅中焯煮2分钟左右捞出装盘。
第二步：浸泡萝卜秧的时候，将葱白、小米椒洗净切末，姜切末，大蒜去皮切末。
第三步：另取锅，放入油烧热，放入姜蒜末、葱白末爆出香味，放入小米椒、油辣椒、生抽、白糖、盐炒匀。
第四步：将炒好的酱汁浇淋于萝卜秧表面，淋入少许苹果醋就可以开吃了。
热天吃什么菜好
热天吃什么菜好随着颜色夏季的到来，很多人都出现了食欲不振的现象。
天气太热会导致人不想吃饭，这也就是为什么夏季人们就容易体重下降。
大多数人会因为天气太热而不想吃饭，尤其是像一些特别烫的食物，类似火锅等等。
那么热天吃什么菜比较好呢？接下来就一起来了解一下为大家总结的适合天气热时吃的菜品吧！★1.凉拌菜夏天的饭桌上最不可却缺少的就是各种凉拌菜，常见的有凉拌黄瓜，凉拌金针菇，凉拌西红柿，不仅做法简单，而且清爽可口，最适合闷热的夏天了。
★2.苦瓜很多人因为苦瓜比较苦就不喜欢吃，但实际上苦瓜是有很丰富的营养的，可以清热解暑，而且增强食欲还能改善皮肤，苦瓜有很多不同的做法，建议大家去尝试下。
★3.黄瓜这个大家都不陌生，黄瓜在夏天也是比较受欢迎的一种蔬菜，不仅可以炒着吃，凉拌，还能生吃，黄瓜的水分比较大，清脆解渴，当然受大家的欢迎了。
★4.西红柿个人喜欢生吃西红柿，酸酸的，不仅味道好，而且开胃可以促进自己的食欲。
西红柿炒蛋也是比较经典的家常菜。
★5.芹菜大家都知道芹菜可以降血压，这是因为它含有各种丰富的纤维，对人体健康是很有益的，而且它属于凉性菜，所以比较适合夏天食用。
★6.洋葱洋葱和大蒜一样有除菌消菌的作用，而且可以预防很多疾病，不管是饮食还是保健养生，它都有相当的价值。
★7.冬瓜汤冬瓜也是凉性蔬菜，可以降暑，所以比较适合夏天。
个人觉得冬瓜汤要比其他做法味道更鲜美。
★8.绿豆汤这是夏天的最爱！绿豆汤可以清热降暑，消除疲劳，尤其冰镇过后味道更是赞，大家可以试试的。
★9.夏天食欲不佳胃口差是常事，饮食中适当加入一些酸甜可口的开胃菜，保持合理的饮食习惯就能够换来更有活力的夏天。
夏季开胃可选用马铃薯、黑木耳、豆角、海带、菠菜、丝瓜等食材。
夏天吃什么菜开胃的呢？
夏天吃什么菜开胃的呢？夏天到了很多人都没什么胃口，因为天气比较炎热，一直容易出汗，所以吃饭的时候也不想吃什么油腻的食物，看见什么都不怎么想吃，但是这样的话人身体是会吃不消的，如果不吃饭的话，就无法吸收热量，夏天的时候应该吃一些什么食物能开胃呢?我们来了解一下吧!酸豆角炒肉末食材：酸豆角250g、油适量、盐适量、辣椒适量、肉末100g。
做法：1)准备酸豆角，开水掉一下酸豆角，洗净。
2)把酸豆角切粒，准备红青辣椒。
3)热锅下油爆炒熟腌好的肉末。
4)另起锅炒香红青椒，倒入酸豆角粒翻炒。
5)最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味。
6)非常下饭的酸豆角粒炒肉末就好啦。
酸辣黄瓜条食材：2根黄瓜、适量香油、适量盐、15g姜丝、10g干辣椒、10g葱丝、20g白糖、20ml香醋、10ml酱油、4g花椒做法：1)准备好所有的食材。
2)黄瓜洗净切条，加少许盐腌制片刻。
3)葱姜，辣椒全部切丝。
4)取一个小碗，加入白糖、香醋、酱油和少许盐，鸡精搅拌均匀。
5)炒锅加入香油烧热。
6)把葱姜辣椒倒入炸出香味。
7)再把调好的料汁浇入，小火煮出香味关火。
8)把煮好的料汁浇入黄瓜中。
9)炒锅再加少许油炸香花椒。
10)然后把花椒油浇在黄瓜中。
11)把黄瓜浸泡5分钟，然后装盘即好。
咸菜特点酸，酸是可以开胃的。
这里推荐酸菜鱼，咸菜炒猪肉，咸菜豆腐汤。
其实夏天的时候应该多吃一些酸性的食物，比较常见的是酸豆角咸菜，或者可以吃一些比较酸的水果，山楂是很好的，这样能够开胃，打开食欲。
但是要注意的是，酸锌的食物也不能吃太多，尤其是胃不怎么好，有胃酸的人更要注意。
开胃养胃菜谱有哪些
开胃养胃菜谱有哪些很多情况下，人们总是会觉得没有胃口，吃什么都觉得不对劲，这个时候就需要一些开胃菜来提高食欲。
此外，如果是大家一起吃饭，吃太多油腻或者是喝太多酒的话，也需要一些开胃的菜来唤醒食欲。
其实，开胃菜的种类很多，每种的效果不同，所以可以有很多的选择。
下面，一起来了解下开胃养胃菜谱有哪些。
一芡实薏米山药粥原料：芡实、薏米、大米、山药做法：1、芡实提前一天用清水泡发；2、薏米和大米提前泡发一个小时；3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里；4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水；5、电饭煲摁下粥键即可；6、程序结束，可以保温15分钟左右出锅效果更好。
二胡椒炖猪肚：原料：白胡椒数十粒、猪肚1个、食盐、料酒。
做法：将猪肚洗净，锅内注水，猪肚块（或丝）下锅；胡椒用石盅碾碎；将加入白胡椒塞进猪肚内，煲2小时左右，汤稠肚熟时，将猪肚捞起切成肚丝再放进汤内稍炖，加入食盐、料酒、即可食用。
养胃食物:1、小米：暖胃，安神2、南瓜：南瓜性温，味甘。
解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。
?消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜木瓜鲩鱼尾汤用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。
对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
通过以上的介绍，大家都了解了开胃养胃菜谱有哪些，所以可以在朋友聚会或者是自己没有食欲的时候选择这些食物来食用，以刺激味觉，恢复正常的食欲。
健康与饮食关系密切，没胃口对健康也是有影响的，所以需要适时的拿出开胃养胃菜谱来刺激味觉。
天气热胃口不好吃什么菜好
天气热胃口不好吃什么菜好天气热胃口不好，不妨吃点凉拌菜，凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌莴笋等都是不错的夏季开胃小菜。
以下是店铺收集整理的开胃小菜，希望对你有帮助。
天气热胃口不好多吃这7道凉拌菜一、天气热胃口不好多吃凉拌黄瓜黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。
黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。
另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。
黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
做法：将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为1.5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟;将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用;将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。
二、天气热胃口不好多吃凉拌海带丝海带性寒而味咸，有“海上之蔬”的美称，作为重要的海味蔬菜，它所含的营养特别丰富，但它的淀粉硫酸脂具有降低血脂的作用。
海带含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。
现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
做法：将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。
三、天气热胃口不好多吃凉拌莴笋莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化液分泌，增进食欲。
莴笋中有很多无机盐、维生素成分，含钾量也较高，对控制高血压有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响。
天热时来一盘清爽的醋拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。
做法：将莴苣菜拆成单叶后用清水浸泡，逐个清洗干净后，用手撕成碎块放入深盘里。
将洋葱去根洗净后切成碎末待用;炒锅内放植物油烧至六成熟时，将洋葱末放入，煸炒至微黄;迅速离火并倒入器皿内，放精盐、白胡椒粉调拌匀后晾凉，再倒入盛莴苣菜盘内，食时拌匀即可。
四、天气热胃口不好多吃凉拌芹菜芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。
经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。
夏季吃哪些蔬菜好推荐6种
夏季吃哪些蔬菜好推荐6种 夏季温度⾼，天⽓热，细菌繁殖速度快，⾷物⾮常容易变质。
那么夏天饮⾷有什么注意事项!夏天吃什么菜有助于⾝体健康!下⾯店铺整理了夏季宜吃的6种蔬菜，⼀起来看看吧。
推荐夏季宜吃的6种蔬菜 1、西红柿 西红柿中维⽣素A较丰富，维⽣素A对视⼒保护及⽪肤晒后修复有好处。
2、杮⼦椒或尖椒 辣椒是所有蔬菜中维⽣素C含量最丰富的⾷物。
维⽣素C可提⾼⼈体免疫⼒，帮助抵御各种疾病。
3、黄⽠ 黄⽠含有维⽣素C、维⽣素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，⽣吃⼝感清脆爽⼝。
从营养学⾓度出发，黄⽠⽪所含营养素丰富，应当保留⽣吃。
但为了预防农药残留对⼈体的伤害，黄⽠应先在盐⽔中泡15-20分钟再洗净⽣⾷。
⽤盐⽔泡黄⽠时切勿掐头去根，要保持黄⽠的完整，以免营养素在泡的过程中从切⾯流失。
4、芹菜 芹菜富含粗纤维、钾、维⽣素B2、维⽣素PP(也叫尼克酸)等成分。
夏季天⽓炎热，⼈们易上⽕，造成⼤便⼲燥。
同时，天热时⼈们失⽔多，容易造成钠钾失衡。
芹菜可帮助润肠通便，调节钠钾平衡。
维⽣素PP对⼈的⽪肤、神经系统和⾷欲都有影响，如果⼈体缺乏维⽣素B2，就容易引起疲劳乏⼒和⼝腔溃疡。
芹菜叶所含的营养素⽐茎多，弃之可惜，可焯⼀下凉拌吃。
5、秋葵 将秋葵切薄⽚，加少许纳⾖后铺在乌冬⾯上⾷⽤是⽇本常有的吃法，再加少许酱油和鲣鱼⼲就会成为常见的下酒菜之⼀。
6、花椰菜 ⼀般认为，花椰菜都是要焯烫过后才能⾷⽤的，但是在欧美，将花椰菜撕成⼩⽚后直接加上蛋黄酱拌匀后⽣吃的做法很常见。
不但⼝感清爽，还会给⼈⼀种类似吃胡萝⼘和⽣菜的感觉，喜欢吃沙拉的⼈不妨尝试⼀下。
哪些蔬菜不能⽣吃 1、草酸含量多的蔬菜 菠菜、空⼼菜、⽵笋、茭⽩等含草酸较多的蔬菜，也最好焯⽔去除⼤部分草酸后再凉拌。
因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，⼲扰⼈体对钙的吸收。
2、脂溶性营养物质多的蔬菜 胡萝⼘富含的β-胡萝⼘素，是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被⼈体吸收，发挥其保健功效。
张柏芝吃什么养生食谱夏季
张柏芝吃什么养生食谱夏季
张柏芝是一位以美丽和健康闻名的女星，她的养生食谱秘诀也备受关注。
夏季来临时，她会选择一些清爽又营养的食物来滋养身体。
以下是她的一些夏季养生食谱：
1. 水果沙拉：水果是夏季不可或缺的健康食品。
张柏芝喜欢将各种水果切成块状，如西瓜、蓝莓、草莓、哈密瓜等，然后混合在一起，再加上一些柠檬汁，既美味又清爽。
2. 绿色蔬菜汤：夏季是蔬菜的丰收季节，张柏芝经常选择一些绿叶蔬菜，如菠菜、生菜、苦瓜等，煮成浓郁的汤品。
这种汤既能帮助排毒，又能补充身体所需的维生素和矿物质。
3. 凉拌海鲜：海鲜是夏季的宠儿，张柏芝喜欢将新鲜的海鲜，如虾、螃蟹、鲍鱼等，切成块状，然后用一些酱油、醋、姜蒜等调料拌在一起，既鲜美又开胃。
4. 清凉饮品：夏季天气炎热，张柏芝会选择一些清凉饮品来解渴。
她喜欢用新鲜的水果榨汁或者泡一些凉茶，如绿茶、菊花茶等，不仅口感好，还能消暑降温。
这些养生食谱不仅能帮助张柏芝保持体形和皮肤的健康，同时也能使她在夏季中保持良好的体态和精神状态。
大家可以参考这些食谱，以保持健康的生活方式。
三伏天末伏什么时候结束
>三伏天末伏什么时候结束末伏最后一天是8月19日，那么今年出伏时间就是8月20日。
末伏吃什么好1、鸡肉：鸡肉的蛋白质很高，而且易于消化吸收，能够迅速帮人体补充体力。
2、猪蹄：三伏天，人体出汗多，津液大量流失，微量元素损耗较多，猪蹄不仅富含胶原蛋白，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。
夏天吃点炖猪蹄，可以很好的补充微量元素，提高机体免疫力。
3、苦瓜：苦瓜是人们夏季常吃的一道菜，它含有丰富的维生素与粗纤维，常吃苦瓜可以祛火解毒，健脾开胃，益气解乏。
苦瓜中含有的“苦瓜素”，被称为脂肪杀手，但是孕妇要注意，不宜多吃。
4、鲤鱼：鲤鱼营养丰富，如优质蛋白、矿物质和维生素等，且鲤鱼能除湿开胃、利水消肿，因此特别适合在三伏天这种湿热的环境中食用。
5、藕：经过一夏的成长，藕作为应季蔬菜在此时吃有诸多好处——如健脾润燥、清热安神等。
此外，末伏期间还可以多吃鸭肉、羊肉、绿豆、红枣、南瓜、山药等食物。
三伏天一共多少天三伏天的时间不是很固定，一般来说，三伏天有30天或40天。
每年年份不一样，三伏天的时间也会有所不同，具体情况以当年的实际情况为准。
三伏天的天数主要与中伏的时间有关。
初伏和末伏都是固定的10天;只有中伏的时间不固定，有的年份是10天，有的年份是20天。
中伏时间是由夏至到立秋之间共有几个庚日来决定的。
如果夏至到立秋之间有四个庚日，则中伏为10天，如果夏至到立秋之间有五个庚日，则中伏为20天。
2023末伏是哪一天2023年8月10日-2023年8月19日，共10天。
三伏天养生小知识“入伏”后空气湿度增大，再加上持续高温，极易发生“中暑”现象。
中医认为“夏季暑湿，适宜清补”。
夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。
暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。
五月适合吃什么菜
五月适合吃什么菜关于《五月适合吃什么菜》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们中国人在吃上是十分注重的，并且食材的类型多种多样，不一样时节合适吃的东西是不一样的，就算是现在有许多的大棚种植，能够很随便的品尝到反季的食材，但吃应季的蔬菜水果肯定是最好的挑选，它是大伙儿的的共识。
那麼，五月合适吃什么饭？下边我们就来详尽瞧瞧吧。
1.番茄--养阴生津、健脾开胃番茄性生寒，可养阴生津、健脾开胃、舒肝清热解毒，适合热症伤阴造成的食欲不佳、胃热口干等症。
番茄带有的番茄素是一种抗氧剂，能抑制一些可致癌物质氧自由基，避免癌的产生。
研究表明，常吃西红柿会减少晒伤风险性。
糖尿病人既能够把番茄作为蔬菜水果，又可以作为新鲜水果服用。
2.四季豆--清热去火四季豆中含丰富多彩的维他命p，是一种黄酮类化合物、多糖类化合物，有清理血管垃圾的功效，能够降血压。
次之，四季豆带有葫芦巴碱及胆碱，在结肠可以与过多胆固醇融合，排出来身体之外，以保人体血液循环系统一切正常，减少胆固醇。
除此之外，四季豆还能够加快新陈代谢，具有减肥瘦身的功效。
总而言之，是一种老少咸宜的食材。
在夏天，四季豆可清热去火，针对夏天非常容易长痱子、生疮疖的人，尤其适合。
有些人吃四季豆会削皮，实际上茄子的营养使用价值非常大一部分就在皮里边，茄子皮里边带有丰富多彩的b族维他命和维C。
但是，因为如今种植全过程中有可能应用化肥，建议烧煮茄子前一定要用洗洁剂把四季豆清理干净。
3.丝瓜--清热去火、生津解渴丝瓜，含有的丝瓜酸，能推动身体基础代谢，排出来内毒素;丝瓜还带有丰富多彩的维C，能美白皮肤，抑止色素的产生。
丝瓜肉质地脆爽，是难能可贵的美容养颜食品。
黄瓜皮带有较多苦味素，是黄瓜的营养精粹所属。
黄瓜的营养优点主要是由黄瓜皮“味甘、性温”的实质所决策的，因此可以清热去火、生津解渴，特别是在能身体排毒、清肠排毒、美容养颜。
4.豇豆--健脾补血脾、清热利湿消肿豇豆是夏天普遍食蔬之一，豇豆营养丰富，含有膳食纤维素、钙、钾、胡罗卜素等多种多样有益身体健康的营养元素。
小满适合吃什么蔬菜 小满8大去热邪养脾胃蔬菜
小满适合吃什么蔬菜小满8大去热邪养脾胃蔬菜小满适合吃什么蔬菜小满8大去热邪养脾胃蔬菜小满适合吃什么蔬菜：苦菜苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。
苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。
中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。
李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目……”腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。
小满适合吃什么蔬菜：苦瓜苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。
未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。
苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。
研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
小满适合吃什么蔬菜：芜菁芜菁又名大头菜。
原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。
中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。
小满适合吃什么蔬菜：莴笋莴笋又叫千金菜、莴菜。
中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。
适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。
莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。
小满适合吃什么蔬菜：仙人掌中医认为，仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。
研究表明，仙人掌能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症。
小满适合吃什么蔬菜：野蒜野蒜又叫大头菜子、小独蒜。
它具有理气宽胸、通阳散结的作用。
治疗胸痹、心痛、干呕等。
小满适合吃什么蔬菜：蒲公英蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。
《本草纲目》说：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。
夏季开胃的食谱吃什么？
夏季开胃的食谱吃什么？开味小菜，又称开胃小菜、开胃菜，其目的是为了刺激味蕾，以达到增加食欲等功用。
而这些菜肴的量或味道，一般来说与主菜完全不同。
2岁的宝宝会出现厌食的症状，什么也不愿意吃，且非常挑剔，这让妈妈们非常头疼。
下面马上就为妈妈们送上开胃菜的做法。
材料：净草鱼肉300克、鸡蛋1只、青椒25克山药25克；葱姜汁、精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量做法：1、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用；青椒、山药均成丁。
2、取一个干净的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出待用。
3、将锅洗净后放入少许油。
烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖；烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。
2岁宝宝开胃食谱大全之土豆烧排骨材料：猪排500克、土豆2个；植物油、姜末、蒜末、醋、黄酱、高汤、八角、白糖适量做法：1、土豆去皮切成块;排骨剁成小块，在沸水中略焯去血水。
2、油锅烧至七成热，放姜末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨变色时加入黄酱炒，再加入高汤漫过排骨，倒一点点醋，放1小块八角香料和少许白糖。
3、盖上盖子，大火烧开后转小关慢炖，至排骨熟加入土豆，大火再次烧开后转小火熬，土豆熟后便收汁起锅。
2岁宝宝开胃食谱大全之芋头蒸肉材料：猪里脊肉100克、芋头120克、蒸肉粉15克、生抽适量、白糖2小匙做法：1、里脊肉切丁，加入生抽、白糖腌20～30分钟后裹上蒸肉粉;芋头洗净切丁。
2、将芋头、腌好的里脊肉放进碗里，蒸约20～40分钟即可。
2岁宝宝开胃食谱大全之绿豆芽炒肉丝材料：瘦猪肉、绿豆芽各50克、植物油适量、水淀粉、盐各少许、葱末和姜末1小匙做法：1、将绿豆芽洗净，用温水泡20分钟后捞出沥干;瘦猪肉切细丝，加盐腌一下。
2、油锅烧热，放入肉丝划散，炒至半熟，加绿豆芽和葱末、姜末煸炒3分钟，加盐调味，即可。
吃什么菜养胃
吃什么菜养胃胃是我们人体重要的消化器官,如果胃出了问题,那么整个身体都会受到影响。
那么,吃哪些菜养胃?下面店铺分享了最养胃的蔬菜，一起来了解吧。
最养胃的蔬菜一、红薯山芋，也叫红薯，据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。
红薯系粮食中营养较为丰富的食品。
由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
想要吃红薯养胃，最好在中午的时候吃红薯。
红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
推荐做法：红薯炖牛肉材料：牛腩、洋葱、胡萝卜、红薯、番茄酱、大蒜、香叶。
做法：1、牛腩切块、洋葱切块、红薯切块。
锅内放少许油，中火放入牛腩煸炒出焦边，出香味。
将炒好的牛腩放入电压力锅内，再放入香叶。
2、另取一只炒锅放入洋葱、胡萝卜、蒜瓣炒软，加入番茄酱和水熬成汁。
将刚才熬好的汤汁倒入压力锅内，加入盐、黑胡椒、糖，盖好盖，调成牛羊肉焖炖。
时间到，开盖将红薯加入，选择收汁即可。
二、菠菜中医指出菠菜具有润燥养肝、益肠胃、通便秘的功效。
在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。
而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。
但是在食用菠菜的时候要注意，由于菠菜中草酸含量高，过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。
因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
推荐做法：菠菜猪肝汤材料：菠菜100克，猪肝200克，姜3片，酱油1小匙，淀粉2小匙，盐2小匙，鸡精少许。
做法：1、菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分;姜去皮，洗净。
猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出，沥干。
2、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。
天气热了吃什么菜好_适合天气热吃的菜
天气热了吃什么菜好_适合天气热吃的菜天气这么热，吃点什么菜又健康、又开胃、又清凉？以下是店铺收集整理的适合天气热吃的菜，希望对你有帮助。
适合天气热吃的菜1、凉拌苦瓜取绿色的苦瓜、黑色的木耳、红色的朝天辣椒，放醋、芝麻油调拌，做成一道色彩搭配鲜明，有着清热、消暑食疗效果的菜肴。
2、择子豆腐用择子粉做成的类似豆腐的膳食。
择子，学名“石栎”，是一种落叶灌木的果实。
果子成熟时摘取，去壳，加水磨成粉，再晒干后储藏备用。
烹制时，加水搅成浆状，慢慢下到煮开的水中，煮成糊状。
再将煮熟的择子糊装碗盆中，放凉后泡上冷开水，就成了择子豆腐。
吃时取一块，将其划成小块，配着葡萄、小番茄、蜂蜜，可加醋和少许糖，再滴几滴薄荷水，吃起来口感清凉，甘甜适口，能助消暑。
3、青蒿绿豆粥原料用绿豆、冬瓜、大米，配用青蒿和鲜荷叶。
先将青蒿、冬瓜同放沸水中煮15分钟，去渣取汁，再将荷叶洗净切碎，与绿豆、大米同煮30分钟，然后加入青蒿冬瓜汁，放冰糖，煮至粥熟，放凉后冷藏2小时食用。
本粥有青蒿、鲜荷叶之清香，且能发挥其解暑效用，助绿豆、冬瓜祛暑湿，成为色香味俱全，有清热解暑、利湿和胃功效的粥品。
4、糖醋嫩姜以嫩姜为主要原料，切成薄片，撒上盐腌制1个小时后，挤掉水分，放到玻璃罐里，加一点二锅头白酒，再倒满醋盖住嫩姜，放糖，搁置冰箱一天后食用。
经过秘制的嫩姜，咬起来特别脆，有一点姜的辣劲，能使胃口大开。
这也应了“冬吃萝卜夏吃姜”这句养生俗语。
夏热，人们喜欢冷饮冷食，胃肠更需要养护，吃点嫩姜，温胃健脾，增进食欲，是不错的选择。
适合天气热吃的凉拌菜1：洋葱拌木耳洋葱拌木耳的材料：黑木耳150克、洋葱半个、柿子椒半个、红椒半个、花椒1小勺、干辣椒2个、食盐1克、生抽1小勺、醋1小勺、植物油1大勺洋葱拌木耳的做法：1.洋葱和青红椒洗净切丝，木耳过滚水焯一下;2.将干辣椒剪碎，和花椒一同放入锅中，加入适量的油煸香;3.把木耳、洋葱、青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油搅拌均匀。
芒种吃什么 8“宝”食物解暑气
芒种吃什么8“宝”食物解暑气芒种解暑八宝1、黄瓜夏天到了，经常让人觉得暑热难耐，难免心情烦躁，焦虑不安。
黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。
它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
2、鲤鱼夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。
吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。
鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。
3、木耳耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有血管清道夫之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。
4、鸭肉鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。
鸭属水禽，性寒凉，从中医热者寒之的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
5、薏米薏米性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸，《本草纲目》中记载：薏米能健脾益胃，补肺清热。
有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿的食物。
薏米可清除体内湿毒。
盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。
6、绿豆粥在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。
不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者不宜过量饮用，否则会出现腹痛腹泻。
7、酸梅汤酸梅汤是由乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等搭配组成的。
该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，夏天经常饮用不但可以祛病除疾，还能保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
8、西瓜西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;经常饮酒的人体内偏热，若能常吃些西瓜能清火解热，还能加强肝脏解除酒精毒性的作用。
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夏季吃什么菜开胃
来源:养生之道
养生之道网导读：夏季吃什么菜开胃？夏季高温炎热，很多人会食欲下降，这时吃一些清凉祛暑、开胃益脾的食物可改善，那么，夏季吃什么菜开胃呢？小编推荐6道经典菜式，可以试试哦。
一、夏季吃什么菜开胃？
1、白萝卜泡菜
清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。
白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想。
尤其对消除腹胀之气有很大作用。
做萝卜泡菜时，若使用有机白萝卜，就不必去皮。
生姜则要用嫩姜，老姜的纤维太粗。
小黄瓜也要尽量买有机的，以免农药残留。
制作方法：白萝卜半根，生姜5片，小黄瓜2根。
白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。
调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀。
糖可用蜂蜜，盐可用粗盐，醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。
以上的所有材料，依个人喜好加入调味料拌匀即可。
2、酸菜花鲫鱼汤
花鲫鱼所含有的丰富的蛋白质、钙质、铁质、磷等元素，非常有营养的。
而酸菜正是去除腥味，开胃的佳品。
如果能够在吃饭前喝一碗这样的汤，肯定能够食欲大增！
制作方法：首先，需要将花鲫鱼的内脏清除干净，然后洗干净之后用油煎一下，然后加入清水，直至花鲫鱼被煮开。
这时候，准妈妈们就可以依据自己的口味来进行调味料的添加了，主要有酸菜、葱花、生姜等。
加完之后，这道菜肴还需要用武火煮三到五分钟，再用小火煮十五分钟到二十分钟，等汤汁变成乳白色，就能出锅啦！
3、酸黄瓜
黄瓜中的营养非常有益的，而糖醋就更是极具开胃效果的调味品！可以在闲暇时间制作美味的酸黄瓜，既简单美味兼具营养，又能开胃、解馋，在闲暇之余不如来自制酸黄瓜。
制作方法：首先，准妈妈们要将黄瓜洗干净，然后切成细条，再用盐巴腌制十五分钟后，加入少许的醋、糖一起搅拌均匀，然后再将碗口用保鲜膜封住放入冰箱，等待三十分钟就能食用啦！
4、西红柿炒豆腐
西红柿味道酸酸甜甜，含有不少的维生素C，而豆腐中又含有不少的蛋白质、脂肪、钙质、铁质以及其他的微量元素等，这道菜肴真可谓是制作简单，用料简单，是道美味营养的佳肴。
制作方法：西红柿先用开水烫一下，然后将其洗净去皮之后，再将西红柿切成厚片备用。
接着就是准备豆腐，可以将豆腐切成三厘米左右的长方块，然后在锅中放油，待油热了之后，把切好的西红柿和豆腐一起倒入锅内，再根据自己的口味加上酱油、白糖、盐巴、味精等一起翻滚几下，等豆腐熟透了就能起锅装盘了。
5、蒜蓉蒸茄子
茄子有一种特殊的香味，搭配上蒜蓉真是天生一对。
茄子除了味道鲜美还含有丰富的营养物质和大量生物碱物质，用于胃癌和子宫癌的食疗效
果显着。
制作方法：这道蒜蓉蒸茄子制作方法简单，准备两根茄子，去皮切小块，放在盘子里，淋上少许油，上锅隔水蒸15分钟后取出。
锅中倒入少许底油，煸香蒜末和姜末后加入适量酱油和乌醋，鸡精，淋在蒸好的茄子上即可。
6、蜂蜜苦瓜
苦瓜味道甘香，虽然有的人害怕苦瓜的苦味，但这道清热解毒的蜂蜜苦瓜利用蜂蜜的甜度中和苦瓜的苦味，平时很怕吃苦瓜的人也可以尝试一下。
苦瓜还是大名鼎鼎的抗癌蔬菜，还有一种能激活免疫细胞的活性蛋白，是癌细胞的强力清除高手。
制作方法：先准备一根苦瓜洗干净，切成薄片，先将苦瓜用盐抓过后冲洗干净后放入冰箱冷藏一个钟后淋上蜂蜜即可。
二、夏季吃以下5种蔬菜开胃下火：
1、西红柿
西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。
西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的发生。
研究表明，常吃西红柿会降低晒伤风险。
糖尿病患者既可以把西红柿当做蔬菜，又可以当做水果食用。
2、黄瓜
黄瓜，所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；黄瓜还含有丰富的维生素C，能美白肌肤，抑制黑色素的形成……黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。
黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。
黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。
因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C 得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒“脚步”。
不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。
由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和
其他蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。
3、冬瓜
冬瓜富含汁液，进入人体后，会刺激肾脏增加尿液，排出体内的毒素。
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。
现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。
冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
食用时可用冬瓜煲汤或清炒，味道尽量淡一些。
4、艾叶
艾叶是南方独有的蔬菜，用艾叶做汤是不错的选择，加入打散的鸡蛋，可理气血、除寒湿。
艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，锅一热，就加入盐和胡椒粉煎熟，做法虽简单，但富含营养又具开胃之效。
中国古人就有食艾叶的习惯，艾叶粥清凉解暑又易消化，实为夏季之佳品。
做法：将大米淘洗干净，在清水中浸泡2小时，将少量新鲜艾叶洗净，切碎，大米加水烧开后再加入艾叶一同用文火熬成粥，最后根据自己的口味，加盐或者糖、蜂蜜，清香扑鼻又略带苦味的口感，下火祛暑。
5、苦瓜
中医认为苦瓜味苦，属寒性，入心、脾、胃三经，具有清热解毒、消暑、明目等作用。
此外，苦瓜中还含有多种氨基酸、维生素和矿物质等对人体有益的物质。
值得一提的是，食用苦瓜对糖尿病患者控制血糖也是有益处的。
在选择苦瓜时，应选择完全成熟、苦瓜瓤偏黄或红色的。
这时的苦瓜滋养作用更加明显。
相对来说，凉拌过程对苦瓜加工较少，营养损失也相对减少，降火的功效也会较好。
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