动物解剖学与组织胚胎学电子教案

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绪论

目的要求：

重点掌握常用家畜解剖学的方位和术语，家畜解剖学、组织学、胚胎学的概念。识记家畜体表的主要部位名称。了解本门课的发展概况、研究方法及学习本门课的目的、意义和方法。

一、家畜解剖学及组织胚胎学的范围

1、解剖学：主要是借助解剖器械(刀、剪等)用切割的方法, 通过肉眼观察研究畜体各器官的形态、构造、位置及相互关系。

2、组织学：是研究家畜微细结构及其与功能关系的科学。

3、胚胎学:是研究家畜和家禽个体发生规律的科学

二、意义（学习目的）

家畜解剖学及组织胚胎学是畜牧专业的专业基础课之一，是学好其他专业基础课和专业课必不可少的基础。满足人民生活的需要，逐步改变我国人民的食物组成，在本世纪内实现我国畜牧业生产现代化，要求我们必须掌握现代畜牧学的理论和技术。要做到这一点必须学好基础知识，即掌握家畜形态结构和胚胎发生的规律，从而进一步掌握家畜的生理功能。这样才有可能运用这些规律，去合理地饲养、繁殖改良家畜和防治家畜疫病。

三、学习方法

1、发生发展的观点

2、结构与相功能结合的观点

3、局部和整体的观点

4、理论联系实际的观点

四、生物体的层次结构

细胞：细胞是生物体构造和生命活动的基本单位。

组织：由功能相同、形态相似和起源相同的细胞群和细胞间质组成。

器官：是由数种不同结构的组织按照一定规律互相结合而构成的。

系统：由若干个形态结构不同，而功能相似的器官组成。

个体：许多系统构成的统一有机整体。

群体（社会）：多个个体在一起形成一定关系集体。

五高等脊椎动物的结构特点

两侧对称性：成对的对称地位于正中线的两侧。不成对的位于正中线上，正中矢状面将其分为对称的两半，但有些不成对的偏离了正中线。

分节性：如脊柱、肋和脊柱的深层肌肉，但大部分由于功能和结构的复杂化消失了分节性。

分层性：各部分在结构上有明显的分层性。

有两条平行的纵管

1 神经管：位于躯体的背侧部，包括脊髓和脑髓。

2 内脏管：位于躯体的腹侧部，包括消化、呼吸、泌尿、生殖等内脏。

六畜体的轴、面与方位术语

为了便于说明家畜身体的各部分，将畜体划分为头部、躯干和四肢三部分。各部分的划分和命名主要以骨作基础。

(一)头部（包括颅部和面部。）

1、颅部:位于颅腔周围

枕部: 在头颈交界处，两耳根之间

顶部: 马在颅腔顶壁，牛在两角根之间

额部: 在顶部前方，两眼眶之间

颞部: 在耳和眼之间

耳部: 包括耳及耳根

腮腺部: 在耳根部腹侧，咬肌部的后方

2、面部:位于口、鼻腔周围

眼部:包括眼和眼脸

眶下部:在眼眶前下方，鼻后部的外侧

鼻部:包括鼻孔、鼻背和鼻侧

咬肌部:为咬肌所在部分

颊部:为颊肌所在部位

唇部:上唇和下唇

颏部:在下唇腹侧

下颌间隙部:在下颁骨支之间

(二)躯干

包括颈部、背胸部、腰腹部、荐臀部和尾部。

1、颈部又分为：

1）背侧部：位于颈的背侧，前端接头的枕部，后端达鬐甲的前缘。

2）侧部：位于颈部两侧。颈侧部有颈静脉沟，在臂头肌和胸头肌之间，沟内有颈静脉。

3）腹侧部：位颈部腹侧，前部为喉部，后部为气管部。

2、背胸部又分为：

1）背部：为颈背侧部的延续，主要以胸椎为基础，前部为鬐甲部，后部为背部。

2）胸侧部(肋部)：以肋为基础，其前部为前肢的肩带部和臂部所覆盖，后方以肋弓与腹部分界。

3）胸腹侧部：又分前、后两部。

3、腰腹部：分腰部和腹部。

1）腰部：以腰椎为基础，为背部的延续。

2）腹部：为腰椎横突腹侧的软腹壁部分。

4、荐臀部：分荐部和臀部。

1）荐部：以荐骨为基础，是腰部的延续。

2）臀部：位于荐部两侧。

5、尾部：位于荐部之后，可分尾根、尾体和尾尖。

(三)四肢

1、前肢

（1）肩带部(肩部)

（2）臂部

（3）前臂部

（4）前脚部:腕部,掌部,指部

2、后肢

（1）大腿部(股部)

（2）小腿部

（3）后脚部

（4）跗部

（5）跖部

（6）趾部

七、畜体的轴、面与方位术语

为了正确叙述畜体各部和各器官的方向、位置和关系，，以家畜正常站立的姿势为标准,提出了轴、面和方位术语。但家畜的外形不象人体那么规则，定位有一定的困难。

(一)轴

畜体一般分为互相垂直的长轴和横轴。

1、长轴：是畜体和地面平行的轴。头、颈、四肢和各器官的长轴，均以自身的长度作标准的。

2、横轴：是垂直于长轴的轴。

(二)面：分矢状面、横断面和额面。

1、矢状面：是与畜体长轴平行且与地面垂直的切面，分正中矢状面和侧矢状面。正中矢状面只有一个，位于畜体长轴的正中线上，将畜体分为左右对称的两半。侧矢状面位于正中矢状面的两侧，可作许多侧矢状面。

2 、横断面：是与畜体长轴相垂直的切面，把畜体分成前、后两部分。头、颈、四肢和各器官的横断面是垂直长轴的面。

3、水平面（额面）：与地面平行且与矢状面和横断面相垂直的切面，把畜体分成背、腹侧两部。

(三)方位

1、躯干

(1)前(头侧cranialis)与后(尾侧caudalis)：近头端的为前；近尾端为后。

(2)背侧(dorsalis)与腹侧(ventralis)：额面上方的部分为背侧；四肢腹侧。

(3)内侧(medialis)与外侧(lateralis)：离正中矢面较近的一侧为内侧；较远的一侧为外侧。

(4)内(internus)与外(externus)：在体腔和管状器官里面的为内；在外面的为外。