2017大学生寒假社会实践报告餐厅
寒假饭店社会实践报告(精选7篇)
寒假饭店社会实践报告（精选7篇）寒假饭店社会实践报告篇1作为大二同学，我憧憬着一个多姿多彩的高校生活，也体会到在高校培育自身力量的重要性，所以打算在其次个假期里进行一次实习来给自己一个提高力量和增长阅历的机会。
所以打算在威海环翠区检查局边的一个中型餐厅哇喔韩式烧烤实习一个月时间，这是通过亲戚介绍的是一家做韩式烧烤的老板是韩国人。
我做服务生的工作，主要做一些上菜撤桌打扫之类的工作。
这一次实践，不仅是熬炼了我的动手力量同时也可以提升下我的韩语。
二实践内容1、预备：每天上午8点上班，在点完名之后，开头了一天劳碌的工作。
每天得工作有经理支配，扫地、拖地、洗地毯，各司其职。
待这些事情做完之后，全部前厅人员和厨房人员统一用员工餐。
用餐之后，开一个短暂的正式工作前的一个简短的会议，也是由经理支配工作，划分每个人负责的区域，待11点，就各就各位。
2午餐：在11点以后，我在自己负责的区域等着接待客人，由于刚去所以我不负责点菜，当客人上桌时在点完菜以后我负责去拿要上的小菜大麦茶酱料和生菜等，然后一样一样的给客人摆上桌，都做完以后就在四周等着客人的在叫或者是在为下一桌客人服务，这样重复的工作两三个小时以后，中午段的工作就结束了。
3晚餐：在中午忙完以后，就开头休息了可以休息到4点半但也需要依据中午的客流量支配下午休息。
在休息结束以后还是重复中午段的工作，给客人上菜帮客人烤肉换烤盘等等。
4值班：在下午休息时间里需要支配值班人员，我们值班是轮番制的，全部服务员没人一天。
5下班：下班是晚上10点半由于威海晚上人很少所以各个商店饭店关门也比较早，在下班之前要把自己的工作做完以后才可以下班，我负责拖地。
这样一天的工作就算是结束了。
三实践感想在这一个月的实践时间里，我的感受很深：1、吃一顿好的并不简单：以前在家和在学校的时候，可以说是想吃什么就吃什么，差的不吃，全挑好的。
没事的时候，约着伴侣在外面吃一些小吃、韩餐、西餐之类的。
每次一顿饭，一个人就是好几十乃至一百多。
大学生寒假餐饮业打工社会实践报告8篇
大学生寒假餐饮业打工社会实践报告8篇篇1一、实践背景与目标寒假期间，我选择在当地一家知名餐饮企业进行社会实践，旨在通过亲身实践，了解餐饮业的运营模式、管理理念和服务标准，提升自己的专业技能和实践能力。
同时，我也希望通过这次实践，能够更好地认识社会、了解社会，为未来的职业生涯打下坚实的基础。
二、实践内容与过程在实践期间，我主要从事了以下几个方面的工作：1. 餐厅服务：在餐厅日常运营中，我负责接待顾客、点单、送餐等工作。
通过实际服务，我不仅提升了服务技巧，还学会了如何与顾客有效沟通，满足他们的需求。
2. 餐饮管理：在管理方面，我协助餐厅经理进行日常管理，包括员工排班、物料采购、财务管理等。
通过这些工作，我了解了餐饮企业的管理流程，并学会了如何运用管理技巧提高餐厅的运营效率。
3. 市场营销：在市场营销方面，我参与了餐厅的促销活动策划和执行。
通过实际操作，我学会了如何制定营销策略，吸引更多顾客，提升餐厅的知名度和美誉度。
在实践过程中，我遇到了许多挑战。
例如，在服务过程中，有时会遇到顾客的不满和投诉；在管理过程中，有时会遇到员工的抵触和不配合；在市场营销过程中，有时会遇到预算和资源的限制。
面对这些挑战，我积极寻找解决问题的方法，不断调整自己的策略和思路。
三、实践体会与感悟通过这次实践，我深刻体会到了餐饮业的艰辛和不易。
同时，我也收获了许多宝贵的经验和感悟：1. 专业技能的重要性：在实践过程中，我发现自己的专业技能水平还有待提高。
例如，在服务过程中，有时会因为语言不够流畅、态度不够热情而影响顾客的体验；在管理过程中，有时会因为缺乏管理经验和方法而难以有效地指导员工。
因此，我意识到，要想在餐饮业取得更好的发展，必须不断学习和提高自己的专业技能水平。
2. 沟通与协作的重要性：在实践过程中，我发现沟通与协作是解决问题的关键。
无论是与服务人员、管理人员还是顾客之间的沟通，都需要注重技巧和方法。
只有通过有效的沟通，才能更好地理解对方的需求和想法，从而达成共识和解决问题。
大学生寒假社会实践报告餐厅
大学生寒假社会实践报告餐厅作为宏大的祖国将来的事业的继承人，新一代高校生应当及早树立自己的历史责任感，提高自己的社会适应力量，利用假期熬炼自己，以下是CN人才网小编给大家整理收集的高校生寒假社会实践报告餐厅，供大家阅读参考。
高校生寒假社会实践报告餐厅1进入高校的第一个学期就激起了我要在寒假假期参与社会实践的决心，其实自己老早就有这种想法了，我想依靠自己的双手和大脑来赚取自己所需的生活费，当然更多的是想通过亲身体验社会实践让我自己更进一步了解和认知这个社会，以前总是在爸妈的庇护下长大，不知外界社会如何现实。
我也盼望自己能在这次实践中增长见识，更为重要的是想检验一下自己是否能够融入这个社会的大家庭，并想通过社会实践，找出自己在社会中存在的差距。
接近放寒假的时候，我们班开完班会，要求我们利用寒假投身到社会中去，目的是要我们从现在开头积累社会阅历。
假期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延长也是推动素养教育进程的重要手段，可以有助于高校生接触社会，了解社会。
同时实践也是高校生学习学问熬炼才能的有效途径，更是高校生回报社会的一种良好形式。
放假回到家里，我跟爸妈商议了学校下达的假期任务，他们都很支持学校的打算，并且也非常支持此次活动，也赞同我在假期中去社会实践的这一作法，我也觉得这真的是一次自我熬炼的好机会，也盼望在此次活动中提超群出学问以外的社会生活实践力量。
在寒假期间，我在xx市步行街一家小型餐馆实习，自己也感到很幸运。
也由于这是我第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，因此心情很忐忑但也很快乐。
我明白自己要开头与以往完全不一样的生活:每天在规定的时间上班，上班期间要仔细准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。
比如:有一次在客人需要添饭时呼叫服务员，当时店子客人比较多，我情急之下把添饭喊成了“要饭”，当时客人就生气了，回了一句“我吃饭不要饭”这令我很尴尬，也让我明白了在社会的一言一行都得当心谨慎。
在餐馆内我也感受到了与在学校不一样的生活人情味，初到社会工作的我有太多的不懂，期间老板与一些老员工给我供应了很多关心，教我如何记住菜名，记住价格，如何察言观色让客人感到满足等等。
大学生寒假菜馆服务生社会实践报告8篇
大学生寒假菜馆服务生社会实践报告8篇篇1一、实践背景及目的作为大学生，为了深入理解和体验社会生活，提升自我实践能力，我在寒假期间选择了在一家菜馆担任服务生的社会实践。
通过这次实践，我希望能够了解服务业的运营和管理，增强自身的沟通能力和团队协作能力，为未来的职业生涯打下坚实的基础。
二、实践时间与地点本次实践活动于XXXX年寒假期间进行，地点位于本市一家以家常菜为主的餐馆。
该餐馆以其独特的菜品和亲切的服务受到当地居民的喜爱。
三、实践内容在寒假期间，我主要在餐馆的前厅担任服务生，主要工作内容包括：1. 接待客人：热情接待进店客人，询问需求并引导入座。
2. 点餐服务：向客人介绍菜品特色，接受并处理客人的点餐要求。
3. 送餐服务：及时将菜品送至客人餐桌，并介绍菜品的特色及烹饪方法。
4. 售后服务：关注客人的用餐体验，及时回应客人的需求和反馈。
5. 整理清洁：保持餐厅环境整洁，及时清理桌面和餐具。
四、实践经历与心得在实践期间，我遇到了许多挑战和困难。
例如，刚开始时，我对菜品的介绍不够熟练，与客人的沟通也存在障碍。
但通过不断学习和努力，我逐渐克服了这些困难。
同时，我也体会到了团队协作的重要性。
在餐厅的高峰期，只有团队成员之间的密切配合，才能确保客人的用餐体验。
这次实践让我深刻认识到服务业的重要性和挑战性。
服务业的成功与否取决于员工的素质和服务质量。
作为服务生，我们需要具备良好的沟通能力、团队协作能力和服务意识。
同时，我也意识到自己在面对挫折时需要有足够的耐心和毅力。
五、实践收获与展望通过本次社会实践，我收获了宝贵的经验和教训。
首先，我学会了如何与不同背景的人进行有效沟通。
其次，我增强了团队协作能力，明白了团队合作的重要性。
此外，我还提升了自己的服务意识和责任感。
对于未来，我将继续努力提升自己的专业技能和服务水平。
同时，我也希望能够将这次社会实践的经验运用到未来的学习和工作中，为未来的职业生涯打下坚实的基础。
六、结语总之，这次寒假菜馆服务生的社会实践让我收获颇丰。
关于餐饮公司寒假社会实践报告参考5篇
关于餐饮公司寒假社会实践报告参考5篇第1篇示例：餐饮公司是一个充满活力和机遇的行业，每年都会吸引许多学生参加寒假社会实践项目。
餐饮公司寒假社会实践报告是一份重要的学习成果，可以让学生总结自己在实践中所学到的知识和经验，同时也可以向公司提供一些建设性的意见和建议。
下面将从实践目的、实践过程、实践成果三个方面来详细介绍我在餐饮公司的寒假社会实践情况。
一、实践目的我参加餐饮公司的寒假社会实践项目的主要目的是通过实践，了解餐饮行业的运营模式、管理方式和市场需求，提升自己的实践能力和团队合作意识。
在实践过程中，我将深入了解餐饮公司的运营流程，参与实际的业务操作，锻炼解决问题的能力和应变能力，提高自己的综合素质。
二、实践过程在餐饮公司的寒假社会实践中，我主要参与了店内服务、订单处理、食材采购和团队合作等方面的工作。
通过实践，我了解到了餐饮公司的各个部门的工作职责和协作关系，熟悉了店内服务流程和沟通技巧，掌握了订单处理和食材采购的技巧和方法。
在团队合作中，我学会了与同事协作、互相支持，共同完成工作任务，提升了自己的团队合作能力。
在实践过程中，我遇到了一些挑战和困难，比如订单处理中遇到顾客投诉的情况，食材采购中遇到价格波动的问题等。
但通过与同事的讨论和合作，我成功解决了这些问题，积累了宝贵的经验和教训。
我也注意倾听顾客的意见和建议，不断改进自己的服务质量和工作效率，提升了客户满意度和公司形象。
三、实践成果餐饮公司的寒假社会实践是一次难忘的经历，让我收获颇丰，提升了自己的实践能力和团队合作意识。
在未来的学习和工作中，我将继续努力学习，不断提高自己的综合素质和专业能力，为实现自己的人生目标而努力奋斗。
【文章结束】。
第2篇示例：餐饮公司寒假社会实践报告一、实践背景寒假是大学生最为宝贵的假期之一，同学们或选择回家过年，或选择外出实习、参加社会实践等。
今年寒假，我有幸获得了XX餐饮公司的社会实践机会，通过这次实践，我希望能够了解餐饮行业的运营模式，提升自己的实践能力和就业竞争力。
实践报告：寒假社会实践报告——餐厅实践
实践报告：寒假社会实践报告——餐厅实践一、实践目的。
寒假期间，我选择到一家当地知名餐厅进行实践，旨在了解餐厅运营管理、服务流程以及餐饮行业的发展现状，以丰富自己的社会实践经验，提升自己的职业素养和实践能力。
二、实践过程。
在餐厅实践期间，我主要参与了服务员、厨房助理和收银员等岗位的工作。
在服务员岗位上，我学习了如何与顾客进行有效沟通，如何熟练运用餐具和布置餐桌，以及如何提供高效、周到的服务。
在厨房助理岗位上，我了解了食材的储存和加工过程，学习了一些基本的烹饪技巧。
在收银员岗位上，我学习了如何快速准确地结算顾客的消费，以及如何处理顾客的投诉和意见。
三、实践收获。
通过这次餐厅实践，我深刻体会到了餐饮行业的繁忙和复杂。
在与顾客接触的过程中，我学会了如何保持耐心和微笑，如何处理各种突发情况，如何提高服务质量。
在与同事合作的过程中，我学会了如何团结协作，如何互相帮助，如何共同应对工作中的挑战。
在与上级领导交流的过程中，我学会了如何虚心接受指导，如何主动反思自己的工作表现，如何不断提升自己的工作能力。
四、实践启示。
通过这次餐厅实践，我深刻认识到了餐饮行业的发展潜力和就业前景。
我意识到，要在餐饮行业立足，不仅要具备扎实的专业技能，还要具备良好的服务意识和团队精神。
我也意识到，要在任何岗位上取得成功，都需要不断学习和积累经验，不断提升自己的综合素质和职业能力。
五、实践总结。
通过这次餐厅实践，我不仅丰富了自己的社会实践经验，还提升了自己的职业素养和实践能力。
我相信，这次寒假社会实践对我未来的职业发展和个人成长都将产生积极的影响。
我会继续努力学习，不断提升自己，为将来的就业打下坚实的基础。
寒假酒店餐饮社会实践报告范文（精选3篇）
寒假酒店餐饮社会实践报告范文（精选3篇）寒假酒店餐饮范文篇1充实而紧张的金鼎大酒店实习在满载收获中结束了，通过本次实习，扩大了我的认识面，充实了我们从课堂上所学的理论知识，也让我更进一步实地了解到餐饮业的整个流程。
在实习这段时间里，我学到了很多在学校里两三年都学不到的东西，接触到了从没接触的领域，见识了从未见识的人，也认识到了自己很多不足，感觉受益匪浅。
我的以及自己的主要有下面一些：第一：心态——累与不累都是自己的想法。
刚开始实习的时候，尤其是第一个星期，师傅教我的时候，什么都得干，做筷子，做酱料，做早，加冰，带位，点单，送杯，传菜，收桌，做单以及最后的整理，通通都要做，而且当时所有人都会盯着你，回到宿舍还腰酸背痛的，身体累心也累。
心底里不想干,干什么都累。
可是过了这一个月，什么都熟了，别人也不会老看着你了，而且也干顺手了，心里也就没感觉了。
其实干的数量上跟以前差不多，就是顺手了干的也快了就不会累了，所以累与不累都是个人心态问题。
只要心态好了，就会发现其中的乐趣，也没有人会特意针对你。
在工作中，作为新人，更需要通过多做事情来积累经验，特别是现在实习工作并不像正式员工那样有明确的工作范围，哪里有需要就得去哪里，如果工作态度不够积极，就可能没有事情做，其他员工也不会满意，所以平时就更需要主动争取多做事，这样才能多积累多提高，也能给大家一个好印象。
第二：学习——学与不学都是自己说了算。
工作后不再像在学校里学习那样，有老师，有作业，有考试，而是一切要自己主动去学去做。
只要你想学习，学习的机会还是很多的。
老员工们会给你经验让你少走弯路，在店里如果自己不主动学没有人会主动教你，刚开始我把所有的基本东西都学会了的时候，基本的做早，整桌，传菜都会了的时候，他们就不教我了，刚开始还挺满足的，到最后觉得学的真的太少了。
于是，在他们打单的时候我就仔细的看他们怎么打，出现情况怎么办，打折怎么处理，换菜怎么办，退菜怎么办，刷卡visa nets怎么换，最后怎样算钱做单整理，以及把钱投进银行。
大学生寒假餐馆社会实践报告4篇
大学生寒假餐馆社会实践报告4篇高校生寒假餐馆社会实践报告1寒假如期而至，这个寒假时我高校生活的其次个寒假，时间较长，俗话说要想充实自己的高校生活，必需在学习的同时主动参与社会活动，这样不仅可以增加自己的社会阅历挣点钱而且在人际交往等反方面也有很大关心，就我个人而言这也可以为将来自己踏入社会奠定坚实的基础，使自己立于不败之地，所以我确定利用寒假这个好机会好好实践，体验一下真正的社会生活，因此我来到我家四周的一家宾馆打工。
"凡事想时简单，做时难！"本以为在这里打工是一件很简单的事情，不就是端菜，洗盘子，拖地吗？这些都在家做过啊！心里还存在侥幸的心理，可是让我没有想到的是，刚去的第一天下午就犯错了，在端茶时，不当心摔碎了一个酒杯，我当时吓的不得了，刚好被领班发觉。
我什么也没有说，只是让我交120元的罚金。
我心想怎么会是这样啊！刚来钱还没有挣到反而被罚了，心里很是不情愿，可是事实就摆在我的面前，在工作中他们说一就是一，说二就是二，当时领班严厉的表情吓得我说不出话来，脸都通红，他们告知我："在工作中时容不得半点马虎的，在开头讲的很清晰，消失其他的事个人负责。
"我也没方法狡辩，这的确也是由于我的不仔细造成的，没方法，就交了120元罚款。
哎！我想这是第一次做着工作了，也算120元买个教训吧！可是我的心里久久不能安静，总以为这些错不应当发生在我身上，可是又有太多的可是，从这件事中我深深体会到想干好一项工作很难，即使一件小事。
心中总有一种想法不情愿从事简洁繁琐的工作，可是"一屋不扫何以扫天下"的道理，我们都懂，我想万事开头难吗？在接下来的工作中我会仔细。
一月24号那天晚上都九点多了，对没有熬夜经受的我来说实在是困啊，可是还有吃饭的没有离开的人，我在坚持着，大约过了一个小时大部分的人都散了，可是还有五个男的他们都喝醉了，在吵个不停，可是没有方法啊，他们是顾客，不能撵人家走，我只好硬撑着。
实践报告：寒假社会实践报告——餐厅实践
实践报告：寒假社会实践报告——餐厅实
践
寒假社会实践报告——餐厅实践。
一、实践背景。
寒假期间，我参加了一次餐厅实践活动。
这次实践活动旨在让我了解餐厅运营管理的基本流程，提升我的服务意识和沟通能力。
二、实践过程。
在实践活动中，我首先了解了餐厅的基本运营流程，包括接待顾客、点菜、上菜、结账等环节。
我还学习了如何与顾客进行有效的沟通和交流，以及如何处理突发事件和投诉。
在实际操作中，我跟随着餐厅的员工一起工作，学习了如何正确地为顾客提供餐具、倒水、清理餐桌等基本服务技能。
在这个过程中，我不断地接受着指导和培训，逐渐提升了自己的工作能力。
三、实践收获。
通过这次餐厅实践，我收获了很多。
首先，我对餐厅的运营管理有了更深入的了解，明白了一个餐厅的运营不仅仅是简单的点菜上菜，还包括了对顾客的服务态度和细节的把控。
其次，我提升了自己的服务意识和沟通能力，在与顾客互动的过程中，我学会了如何主动倾听顾客的需求，并及时解决他们的问题。
最后，我也意识到了服务行业的辛苦和重要性，更加珍惜每一个为我们服务的人。
四、实践感想。
这次餐厅实践让我受益匪浅，不仅学到了很多实用的技能，也增强了我对服务行业的理解和尊重。
我相信这次实践经历将对我的未来职业发展产生积极的影响，我会继续努力，不断提升自己的能力，为将来的工作打下坚实的基础。
同时，我也希望更多的同学能够参与类似的实践活动，通过亲身体验，提升自己的综合素质，为社会贡献自己的一份力量。
寒假酒店餐饮社会实践报告范文7篇
寒假酒店餐饮社会实践报告范文7篇第1篇示例：寒假酒店餐饮社会实践报告近几年来，随着旅游业的快速发展，酒店餐饮行业也变得越来越繁荣。
饭店、餐厅、咖啡厅等不同类型的餐饮场所在提供美食的也为顾客们提供了一个休闲放松的空间。
在寒假期间，我有幸有机会参与了一次酒店餐饮的社会实践活动，通过这次实践，我深刻体会到了酒店餐饮行业的辛苦与乐趣。
一、实践的地点和时间这次实践活动是在一家知名的五星级酒店进行的，实践时间为寒假期间，持续了一个月的时间。
我们团队主要负责在餐厅中服务客人、布置餐桌和清洁工作。
二、实践的内容和体会1. 服务客人在酒店餐厅中服务客人，要求我们面带微笑、礼貌周到、主动热情。
每位客人的需求都要及时满足，每一道菜的上桌都要仔细检查。
有时候客人可能会提出一些特殊要求，我们需要耐心倾听，尽量满足。
在服务客人的过程中，我学会了如何与陌生人交流，如何处理突发情况，也更加深刻地体会到了服务行业的辛苦与快乐。
2. 布置餐桌餐桌的布置是给客人第一印象，也是体现服务质量的重要环节。
在餐桌布置中，我们要根据客人的数量和菜式进行合理摆放，保证每一张桌子都整洁美观。
我们也学会了与同事协作，互相配合完成任务，提高了团队协作能力。
3. 清洁工作酒店餐厅的清洁工作也是至关重要的一环。
每天结束营业后，我们需要对餐厅进行彻底清洁，包括清洁餐具、擦拭桌椅、扫地等工作。
通过这些琐碎的清洁工作，我深刻体会到了餐厅工作的细致与耐心。
三、实践的收获和启示通过这一个月的酒店餐饮实践，我收获了很多。
我意识到了服务行业的辛苦和不易，服务员需要每时每刻保持良好的心态和形象，才能给客人留下好印象。
我学会了与人沟通、协作，培养了团队合作精神。
我也更加感受到了付出的价值，通过自己的努力和付出，为客人提供了高质量的服务，获得了客人的认可和肯定。
这次酒店餐饮社会实践活动让我受益匪浅，不仅增长了见识，也提高了自身的综合素质。
我会将这次实践中学到的经验和教训牢记于心，不断提升自己，在未来的工作和生活中发挥更大的作用。
寒假饭店社会实践报告5篇
寒假饭店社会实践报告5篇第1篇示例：寒假饭店社会实践报告导言寒假期间，我和我的同学们选择了饭店社会实践作为我们的社会实践项目。
在这段时间里，我们有幸深入饭店行业，了解了饭店的运营模式以及员工的工作环境和工作内容。
通过这次实践，我对饭店行业有了更深入的了解，也收获了不少宝贵的经验和感悟。
一、实践过程在寒假期间，我们共计实践了一个月的时间，选择了当地知名的一家星级饭店进行实践。
在实践的过程中，我们主要分为前厅部门和后厨部门两个小组进行实践。
前厅部门：当我们踏进饭店的大门，首先映入眼帘的是整洁明亮的大堂和礼貌热情的前台接待员。
我们从接待员那里了解到饭店房间的管理和客户服务的流程，包括客房预订、入住、退房等各个环节。
我们还有幸参与了客房预订系统的操作，以及跟随前台接待员学习了如何进行有效的沟通和协调客户抱怨等技能。
后厨部门：在后厨部门，我们有机会近距离接触了厨师们的工作环境。
我们跟随着厨师学习了各种菜品的制作过程，包括刀工、炒菜、蒸煮等技术。
在这里，我们也深刻体会到了厨师们的工作强度和工作方式，明白了做好一份菜品背后的辛苦和压力。
我们还了解到了食材采购和库存管理等后厨管理方面的知识。
二、实践收获通过这次饭店社会实践，我获得了许多宝贵的经验和收获。
我深刻认识到在饭店行业工作的员工都需要有非常高的工作责任感和团队合作意识。
无论是前厅部门的接待员还是后厨部门的厨师，都需要密切配合，严守岗位，保证饭店运营的顺利。
在整个实践的过程中，我们亲眼见识到了他们的工作方式和态度，深受感动。
通过这次实践，我对饭店行业有了更深入的了解。
饭店的运营模式、服务流程、管理机制等都让我有了更直观的体会。
这对我的专业学习和职业规划都有了积极的影响，让我更加明确了自己的目标和方向。
通过和饭店员工们的交流和沟通，我也学到了很多实用的沟通技巧和人际交往的经验。
在现代社会，良好的沟通和协调是至关重要的，而这次实践让我更加自信地面对各种不同的人际关系和沟通挑战。
大学生寒假社会实践报告餐厅
大学生寒假社会实践报告餐厅大学生寒假社会实践报告餐厅「篇一」大学生餐厅寒假社会实践报告【1】我还依稀记得今年寒假放假的时候，和大家一样，我盘算着怎样完成这第一次寒假社会实践。
后来，经过自己的一番打探，我来到了我们宜宾的一家名叫“驼背鲜毛肚火锅店”的店子。
记得第一天来的时候，看到大家穿着统一的制服，王店长在那里训话。
后来店里安排我当传菜生。
还让张哥带我们熟悉店里的菜品、台位以及各个部门。
只有熟悉了菜品和台位，才能迅速地把菜传到位。
说实话，第一次出来做这种工作，由于没有经验，难免会出错。
比如，传错台位，或者传错菜。
后来，慢慢就熟悉了一切，一切都变得得心应手了。
看到菜单上的台号，心里估摸着一想，都知道台位在哪个位置。
再也不会出现客人问是什么菜而回答不知道的情况了。
传菜之余，还会帮着上饭、上小吃，端毛肚、端锅等。
值得一提的是，在传菜员的所有工作中，端锅是最累的，因为这里的锅都是纯铜的，如果再把锅装满料，每口锅差不多有二十多千克，每天大概需要端五十多口锅，端完锅之于还要帮着收台，所以非常累，大家都不愿意做这个活。
除了传菜生，店里还有服务生、配菜员、厨师、墩子、保洁、会计、店长、经理、收银等。
每个人都有自己的工作。
值得一提的是店里的“点菜神器”——点菜宝，客人点了什么菜，只需要用点菜宝输入，配菜部的打印机就可以打印出来，同时，收银台的电脑里就会有每桌客人的消费额。
这或许就是现代科技的好处吧。
再大概介绍一下我们上一天班的全程。
早上10:00开始早班的点名，所以需要大概9:30起床，然后去店里吃早餐。
点完名之后，就开始每天的卫生打扫，各个死角，以及各种工作，都需要在早上做完。
需要说的是，我来这里的这个月的正好是火锅店的旺季，但是每天晚上的饭点又是一天的高峰期。
所以早上主要是打扫卫生、备餐等。
偶尔会有几桌客人。
中午一点左右吃午餐下班。
下午4:30点名，全体员工到齐，点名，总结并安排工作。
接着就开始摆台，客人们都会在晚餐饭点的时候陆陆续续的来，忙完之后晚上9:00吃晚餐。
大学生寒假饭店打工实践报告7篇
大学生寒假饭店打工实践报告7篇篇1一、实践背景与目标寒假期间，我选择了在当地一家知名饭店进行打工实践，旨在通过亲身实践，提升自己的社会适应能力和职业技能。
此次实践的目标是深入了解饭店的运营流程，掌握基本的餐饮服务技能，并培养良好的职业素养。
二、实践过程与体验在实践过程中，我首先接受了饭店的入职培训，包括餐饮基本知识、服务礼仪和服务态度等方面的培训。
通过培训，我初步了解了餐饮行业的职业要求和行业规范。
随后，我进入了实习岗位，开始学习如何接待顾客、点菜、送菜以及餐后结账等基本服务流程。
在实践过程中，我深刻体会到了餐饮行业的辛苦与不易。
每天早上，我需要提前到岗，做好开餐前的准备工作，包括打扫卫生、整理餐具、检查设施设备等。
随着客人的陆续到来，我需要保持高度的热情和耐心，为每一位顾客提供周到的服务。
虽然有时会遇到一些难缠的顾客或者突发情况，但我都尽力保持冷静和理智，以专业的态度和技能解决问题。
三、实践成果与收获通过这次实践，我不仅掌握了基本的餐饮服务技能，还提升了自己的沟通能力和团队协作能力。
我学会了如何与顾客建立良好的沟通渠道，了解他们的需求和意见，并尽可能满足他们的要求。
同时，在与其他员工的协作中，我学会了尊重他人、发挥自己的长处并弥补他人的不足，共同完成工作任务。
此外，这次实践还让我深刻认识到了职业素质的重要性。
在餐饮行业，除了专业技能外，更重要的是具备良好的职业素质和道德观念。
只有尊重顾客、诚信经营、不断提升服务质量的企业才能赢得顾客的信任和认可。
因此，在未来的学习和工作中，我将继续努力提升自己的职业技能和素质，为成为一名优秀的餐饮从业者而努力。
四、实践反思与建议虽然这次实践让我获得了宝贵的经验和收获，但我也意识到自己还存在一些不足之处。
例如，在处理突发事件时还不够冷静和果断；在与顾客沟通时有时会过于紧张或急躁；在团队协作中有时会缺乏主动性和责任感等。
针对这些问题，我建议自己在未来的学习和工作中继续加强学习和锻炼，不断提升自己的综合素质和能力。
关于大学寒假餐馆打工社会实践报告5篇
关于大学寒假餐馆打工社会实践报告5篇实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。
那大学寒假餐馆打工社会实践报告有哪些呢?以下是学习啦我为大家收集整理的大学寒假餐馆打工社会实践报告的全部内容了，仅供参考，欢迎阅读参考!希望能够帮助到您。
关于大学寒假餐馆打工社会实践报告(一)我是一名大一新生，刚进大学，我就觉得大学生活充满了缤纷的色彩，也非常的好奇，一切都那么新鲜，这也迫使我在大学的第一个寒假里，希望增添点理论知识，为我以后的大学生活提供平台。
通过熟人的介绍，我在一家小饭店打工，刚报到的那天是下午，客人很多，我拖着行李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板注意到我，问我是不是来上班的?我点头。
于是他叫经理带我熟悉环境，明天好上班。
那天下午让我觉得很奇怪，以前都是以消费者的身份进入饭店，这次却是一名服务员，呵呵......第一个感觉就是调整心态，以防明天工作是什么都不懂。
于是我便请一个老生来教我，她先带我熟悉了环境，为了更好的进入工作状态，我马上做起了端菜、传菜的活，传菜并不是很难，但如果有点菜相同的桌数便会很麻烦，因为厨师每次只会炒那么一份，而那一份放在哪桌是个问题?不过还好，有菜单，我们会按照菜单的先后而传菜，然后向后一位道歉，这样就两全其美了。
不过千万别弄乱了桌序号，不然就麻烦了。
这是我从那天下午体验中得到的经验。
第一天工作正式开始，那个经理就给了我一项很艰巨的工作，那便是点菜，熟悉那份几张纸的菜单就已经很难了，有时候还要熟悉这个菜的菜色、以便好向客人介绍，有时候还要面对客人的无理取闹，这真是一份很艰巨的工作。
我还记得刚开始，有好几次我把菜单交给厨房的师傅，便无故被训了好几次，说这个菜没有、那个菜没有，让客人重新点过，特无语的!从那以后，我便更加努力的记菜谱，面对客人的无理取闹，我也会小心处理，每次等客人点完在交给厨师，他把菜单再贴在板上，我总会深深的叹口气道：总算不会出错了。
大学生寒假饭店打工实践报告8篇
大学生寒假饭店打工实践报告8篇篇1寒假将至，为了更好地融入社会、了解社会，增加个人社会阅历，我选择了在当地一家饭店进行打工实践。
通过这次实践，我不仅学到了很多关于餐饮行业的知识，还提升了自己的沟通能力和团队协作能力。
一、实践背景与目的随着生活水平的提高，餐饮行业得到了快速发展。
为了更好地了解餐饮行业的运作流程和经营管理，我选择在一家本地小有名气的饭店进行实践。
希望通过这次实践，能够学到一些实用的知识和技能，为未来的职业生涯打下基础。
二、实践过程与内容在实践期间，我主要负责传菜和接待工作。
每天早上，我会按时到达饭店，协助厨师准备食材，并负责将菜品传递给顾客。
在这个过程中，我学到了如何根据顾客的需求推荐合适的菜品，并了解了不同菜品的烹饪方法和技巧。
除了传菜工作，我还负责接待顾客。
在接待过程中，我学会了如何与顾客进行有效的沟通，了解他们的需求和意见，并及时向厨师反馈。
同时，我还学会了如何处理顾客的投诉和纠纷，维护饭店的声誉和形象。
除了上述工作外，我还积极参与了饭店的清洁和维护工作。
在打扫卫生时，我不仅保持了饭店的整洁和卫生，还学到了如何合理安排时间和提高工作效率的方法。
三、实践收获与体会通过这次实践，我学到了很多关于餐饮行业的知识。
首先，我了解了餐饮行业的运作流程和经营管理，包括食材采购、菜品烹饪、传菜服务以及清洁维护等方面。
其次，我提升了自己的沟通能力和团队协作能力，学会了如何与顾客和同事进行有效的沟通和协作。
此外，我还学到了如何处理问题和解决纠纷的方法，这对于未来的职业生涯非常有帮助。
在实践过程中，我也遇到了一些困难和挑战。
例如，有时顾客会对菜品的质量和口感提出更高的要求，这时我需要及时与厨师沟通并反馈顾客的意见。
此外，在处理投诉和纠纷时，我也需要保持冷静和客观的态度，以维护饭店的声誉和形象。
但是，通过不断的努力和学习，我逐渐克服了这些困难和挑战，并取得了不错的成绩。
四、建议与展望针对本次实践经历，我提出以下几点建议：一是建议学校能够提供更多的社会实践机会，让学生能够更好地融入社会、了解社会；二是建议学生能够积极参与到社会实践中去，提升自己的综合素质和能力；三是建议餐饮行业能够加强对从业人员的培训和管理，提高整个行业的服务水平和质量。
大学生寒假餐厅社会实践报告9篇
大学生寒假餐厅社会实践报告9篇第1篇示例：大学生寒假餐厅社会实践报告概述寒假是大学生放松休息的好时机。
为了提高自身的实践能力，一些大学生选择利用寒假期间参加社会实践活动。
本文主要介绍了我们团队在寒假期间参与餐厅社会实践的经历和体会。
选址我们选择了位于城市中心的一家知名餐厅进行社会实践。
这家餐厅在当地有较高的知名度，客流量大，餐饮管理较为规范，是我们进行实践的理想场所。
实践内容1. 服务技能在这家餐厅，我们主要负责跟单点餐，迎宾接待，客户服务等工作。
在服务顾客的过程中，我们学会了如何与陌生人交流，如何热情地招待客人，并且在忙碌的时刻保持冷静。
我们还学习了餐具摆放和清洁，以及如何合理安排时间，提高工作效率。
2. 团队合作在这家餐厅，我们被分配到不同的岗位，需要与其他同事合作完成工作。
通过与同事的紧密合作，我们学会了相互协助、互相配合，共同完成工作任务的重要性。
我们也深刻体会到团队合作所带来的效率和快乐。
3. 服务态度通过和顾客接触，我们学会了包容和尊重，学会了站在他人的角度考虑问题。
同时也加强了我们的责任心和服务态度，能够在繁忙的工作环境下保持微笑和耐心。
实践收获通过这次餐厅实践，我们不仅学到了专业知识和技能，更重要的是培养了较强的沟通协调能力、团队协作精神和服务意识。
实践的过程中，我们获得了许多珍贵的经验，也发现了自身的不足之处，明确了未来需要努力提高的方向和目标。
总结这次餐厅实践使我们领会到了实践能力对于大学生的重要性。
在接触社会实践的过程中，我们走出校园，接触到了更多真实的社会场景，增长了见识和经验。
通过实践，我们获得了对工作的新认识和理解，也懂得了努力学习与实践的重要性。
在未来的日子里，我们将继续努力，将这次实践中的所学所获贯彻于生活和学习之中，不断完善自我，为将来的发展打下坚实的基础。
第2篇示例：大学生寒假餐厅社会实践报告一、前言二、实践目的1. 了解餐饮行业的实际运营情况，通过亲身体验掌握餐厅的服务流程和管理模式。
大学生寒假餐厅社会实践报告14篇
大学生寒假餐厅社会实践报告14篇大学生寒假餐厅社会实践报告1半年的大学生活转眼间在欢声笑语中结束，大学的生活是很惬意的，当跨进大学的第一步，心里幻想着自己心目中的大学。
但半个学年的大学生活又没有想象中那么舒适，反而让自己有了紧张感，为毕业后干什么而紧张，我意识到不能享受那种无忧无虑的生活。
寒假即将而至。
经过几天的修正，当刚回到家的兴奋与惬意渐渐淡去，我回想了一下自己半年的学习生活，虽然在学校里的生活平静而快乐，可我却看到了“危机”――就业危机，因此而为将来而感到紧张。
大学只是沟通校园与社会的桥梁，是我们进入社会前继续充实自己知识的“深加工厂”。
最终我们要面临社会和市场无情的竞争与淘汰，仅仅依靠校园里的知识是不够的。
于是，我开始思考怎样才能让自己的寒假这个短暂的时间里面学到学校学不到的东西。
同学们都在努力的通过各种机会来磨砺和充实自己，而我也不能落后。
于是我来到了一个小餐馆，我在的餐馆虽然小，但是客流量很多。
因为那里附近有个医院，因此来这吃饭的人大多数都是病人或病人的家属。
我是在厨房里帮师傅打下手的，我刚去不懂多少。
师傅很和蔼的跟我说慢慢学，我点点头说好的。
大冷天的我却热得冒汗，厨房里的油烟味很浓，师傅跟我说最多的一句话是习惯就好。
有人说在你的生活里有了好人，也就有了坏人。
餐馆的小老板很凶，经常叫我干本不是我干的活。
他会在我不是很忙的时候去洗碗，洗完了要扫地等等，做不好会挨骂。
但是我觉得做好了也会挨骂，我只能低声下气的忍着。
当时我想也许这就是社会，冷酷无情......很快就出了状况，餐馆卖的主要汤，每一盅卖得很贵。
所以每次师傅喊我帮忙接汤时我都很小心很小心，可是那天我打翻了八十盅汤，当那八十盅汤洒在地上时我唯一的预感就是我这个月的工资就这样被我洒走了。
接下来就是师傅的一顿骂，他第一次那样骂我。
恨不得把我全家都骂个遍，我也只能底头任他骂天了。
骂完到第二天上班照样对着我笑，这是我在那里唯一慰籍。
接下来的日子还是在小老板的骂声中度过，他的言辞越加锋利，我就越加心平气和的面对。
大学生寒假餐厅社会实践报告
大学生寒假餐厅社会实践报告一、引言社会实践是大学生在校期间提高社会实践能力和应用能力的一种有效途径。
作为一名大学生，我参与了寒假期间的餐厅社会实践，旨在锻炼自己的团队合作能力、学习餐厅管理和服务知识，同时提升自己的沟通能力和表达能力。
二、实践背景为了充实寒假期间，我选择参与餐厅社会实践。
该实践项目由学校社团联合组织，并严格按照合同格式进行组织和管理。
实践期间，我们被分配到一家知名餐厅进行服务。
通过这次实践，我了解到了餐厅从业人员的工作内容和工作环境。
三、实践内容1. 餐厅工作环境进入餐厅，我被各种迎宾礼仪和服务设施所震撼。
整洁明亮的餐厅环境让我感到舒适，充满了专业和高品质的氛围。
在餐厅实践期间，我们被要求遵守严格的职业道德，保持整洁和礼貌的仪态。
2. 餐厅服务流程餐厅服务流程十分规范和有序。
在正式的比赛日，我们被安排到各类岗位上，如迎宾、点菜、上菜等。
我们需要熟悉服务流程，与顾客进行交流并记录订单。
餐前的精心准备、服务过程的效率和礼貌都让我深刻地认识到了服务行业的重要性。
3. 团队合作与沟通实践期间，我了解到餐厅服务离不开团队合作和良好的沟通。
无论是与顾客的交流，还是与同事的协作，沟通技巧和团队合作能力都是必不可少的。
在实践中，我与同事之间建立了良好的合作关系，共同应对工作中的各种挑战。
四、心得体会通过这次寒假餐厅社会实践，我获得了许多宝贵的经验和收获。
首先，我学会了如何与顾客进行有效的沟通和服务，提高了自己的语言表达和人际交往能力。
其次，我了解到了餐厅服务的规范和流程，对于服务行业产生了更深的理解和尊重。
最重要的是，通过这次实践，我进一步认识到了团队合作的重要性，明白了只有优秀的团队才能完成出色的工作。
五、补充建议基于我在实践中的观察和体验，我对餐厅的服务提出了一些建议。
首先，餐厅应注重员工的培训和技能提升，以提高服务质量。
其次，应注重顾客的反馈和建议，不断改进和优化服务。
最后，餐厅应重视环境卫生和食品安全，确保顾客的健康和安全。
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2017大学生寒假社会实践报告餐厅
2017大学生寒假社会实践报告餐厅(1)
自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话
面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践-走进赣州市金源休闲餐厅。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。
只学不实践，那么所学的就等于零。
理论应该与实践
些在学校里学不到的东西。
因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。
要学会从实践中学习，从学习中实践。
而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天
我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做传菜生,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班,虽然时间长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了未来.在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。
在学校，只有学习的氛围，毕竟学校
是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。
而这里是工作的场所，每个人都会为了获得的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。
而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。
记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。
在这次实践中，这一点我感受很深。
在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。
或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。
有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。
但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。
毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。
只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才.
很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。
我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
2017大学生寒假社会实践报告餐厅(2)
这个寒假我在一家中西餐餐厅进行了认识实习，它虽然只是一间餐厅，但它拥有一百多名员工，它的运营管理是很科学、很值得我们去学习的。
我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。
首先说明一下长春厨房制造是位于朝阳区工农大路263(2016年度大学生建筑工程社会实践报告)2号(南湖公园二号门斜对面)，收到铺租贵的因素影响，
餐厅的规模不是很大。
长春厨房制造是个情调非常不错的地方，没有俗气的音乐，没有大声喧哗，人们的说话声像灯光一样压得很低。
装修以黑灰为主调，服务员一身黑色制服，更添神秘感。
吃的东西比较丰富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。
实习期间，部门主要安排我学习宴会，会议服务程序。
同时作为中餐厅一员，也须全面掌握餐厅对客服务程序，包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列服务，同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的制定与实施。
在这一过程中，我由一名在校学生，在思想上逐渐成长为一名酒店职业人。
实习结束时，无论从思想上，心理上，还是体能上，都得到了很大的锻炼。
对自己的所学的专业知识，掌握的更加牢固，对酒店业的现状与发展前景都有了一定的了解。
下面就从以下几个方面向老师汇报我的实习收获。
一、作为一名在校学生，能去认识实习，是一次难得的机遇。
使我们在掌握基本理论知识后，迅速的加以实践运用。
巩固学习成果。
同时能对所学知识有了更进一步的深化理解，便于更好的学习。
这是学业上的优势。
更为可贵的是，我们在实习中成长的更加成熟，无论是思想还是心理上。
由于我们一贯生活在校园中，时刻有老师、家长和同学关爱，生活可以说用无忧无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦。
在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。
在餐厅工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系。
这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。
同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。
二、实习期间，餐厅确实对自身成长起到了很大的促进作用。
在实习结束后，回首实习全程，也发现此餐厅经营过程中存在不少不利条件。
感觉最不利于餐厅经营管理的是餐厅淡旺季分明。
基本上每年的10月到次年的5月为旺季，6月到9月为淡季。
旺季时，住房率经常100%,可是到了淡季， 0%的住房率都存在。
两者相差悬殊，给餐厅经营管理上带来很大的困难。
首先是人力资源的配备。
往往出现，旺季时人力配备不足，淡季时，又存在人手浪费现象。
这也是为什么这家餐厅聘请大量实习生的原因。
实习生比例高的时候可达整个酒店员工人数的60%以上。
这个差别明显的淡旺季经营，给餐厅管理，经营销售等带来很大的不便，需要几种不同的管理方案，毕竟淡旺季管理策略不同。
而且淡季时，餐厅往往还需要倒贴成本在里面。
极大的限制了酒店的长远发展。
但是这个淡旺季之
分，却是受整个海南大旅游市场影响，不是轻易改变的了的。
如果从另一方面来说，淡旺季之分，也给餐厅带来一个休养生息的机会。
旺季时，设施设备的高速运转，造成过度损耗，到淡季时，正好有个缓冲阶段，加以保养。
并且在淡季时，可以组织员工培训，加强员工的技能培训，以保证旺季时的服务效果。
三、餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。
因此，应大力提高员工素质。
以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。
餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。
因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。
这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。
同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。
因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。
而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。
所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。
让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。