喝酸奶的误区,安全经验分享.
酸奶怎样喝？喝酸奶常犯的10个误区
∙酸奶怎样喝？喝酸奶常犯的10个误区∙∙如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2。
9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，但是如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。
一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2。
9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
二、酸奶和青木瓜搭配，减肥又丰胸方法一：酸奶练乳一份青木瓜150毫升无糖酸奶，搭配两匙练乳，搅拌后倒入青木瓜汁。
可即食，可放入冰箱冰冻，口感更好。
方法二：酸奶练乳每天餐前用150毫升酸奶，搭配两匙练乳，搅拌均匀即可食用。
方法三：酸奶练乳胸部按摩调配钦品时可多制一些，每晚沐浴过后，将其涂在胸部，顺时针逆时针交替按摩。
最少15分钟，以胸部感觉发热为好。
三、酸奶每天应该饮用多少才合适呢？早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。
但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。
这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。
对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。
酸奶+油条=癌症,这个……爱喝酸奶的赶紧看看,别误了健康!
引导语：酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，酸奶可补钙、调理肠胃等等，诸多好处被人津津乐道。
但是您知道吗?如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。
误区一：酸奶等于酸奶饮料如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，酸奶饮料也层出不穷。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵制成的。
而酸奶饮料，只是饮料的一种，不是牛奶或酸奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
误区二：喝酸奶越多越健康喝酸奶应注意适可而止，否则容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。
尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
对于健康人来说，每天喝一两杯，也就是说一天大约250～500克比较合适。
误区三：酸奶比牛奶更有营养事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。
不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素利用率有所提高。
此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
误区四：酸奶与其他食物巧搭配酸奶和很多食物搭配都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好营养丰富。
但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉制品一起食用。
因为加工肉制品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。
酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
误区五：酸奶可以充饥空腹时胃内的酸度大，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱，所以空腹时不宜喝酸奶。
饭后l～2小时后喝酸奶最适宜。
误区六：喝酸奶老少皆宜酸奶虽好，但并不是所有人都适合喝的。
腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的幼儿不宜喝酸奶。
喝酸奶要注意什么 酸奶这么喝就错了
喝酸奶要注意什么酸奶这么喝就错了对于孩子们爱吃零食这件事，妈妈们都很头疼，为了让孩子吃得健康，不少妈妈们都会将水果、坚果作为孩子的零食储备，当然最多的就是酸奶了。
虽然酸奶好处多，但是不是所有孩子都适合喝哦！下面这5个误区，妈妈们一定有中过。
一、孩子都适合喝酸奶其实喝酸奶也有年龄限制的，1岁以下的小孩子，因其肠胃功能弱且发育并不完全，不建议喝酸奶。
1岁以上，每天200ml就够了，但不可以超过400ml。
对于脾胃虚弱的孩子，喝酸奶也会造成脾胃负担。
毕竟酸奶都是冷藏的，直接喝太凉的会对孩子脾胃造成损伤。
孩子受凉感冒、腹泻、腹痛的时候也不能喝酸奶，会加重病情不易好转。
虽然酸奶中富含益生菌，但是过量饮用会破坏我们肠道内固有的益生菌群，反而对健康有害，会引起腹泻等症状。
二、酸奶就是牛奶饮品妈妈们去超市购买酸奶时，面对满目琳琅的商品可能都犯迷糊，到底哪个才是酸奶呢？国家硬性规定：乳酸饮料一定要标注“乳饮料”、“牛奶饮品”等字样，即使字体再小也不能少了此类标注。
酸奶又可以称为：酸牛乳、发酵乳、发酵牛奶、优酪乳、酸酪乳。
只是说法不同，但都是酸奶。
三招辨别是否是酸奶饮料：第一招看标识，蛋白质含量低，一般在1g左右；第二招看配料表是否含水，标明含水即为酸奶饮料；第三招看标签，找到非常隐蔽的“饮料”二字。
三、酸奶可与药同服吃药最好就是用白水冲服，配搭任何一种饮品都不太好，比如茶、饮料等，酸奶也一样，尤其是服用下列药物时，与服用酸奶的间隔时间不宜过短，更不宜同服酸奶。
四、酸奶可随时饮用酸奶比牛奶更容易饮用，且基本都是冷饮或常温饮用，没有任何限制，但是并非任何时候都可以饮用酸奶。
空腹饮用会令酸奶原本具有的保健作用减弱，而且会影响脾胃。
如果早上喝酸奶，应该搭配一些粗粮、面包等。
一般饭后饮用酸奶，其中的益生菌就能充分发挥作用，帮助肠胃蠕动及抵抗有害菌，让肠道更加健康。
儿童喝酸奶小心犯地六个错误
儿童喝酸奶小心犯的六个错误酸奶被公认为健康的饮料之一，妈妈放心给小朋友饮用。
但是，有时候会出现饮用过量或者用鲜奶代替酸奶，这些错误的饮用方法，让酸奶变得“不健康”。
那么怎样喝酸奶才是健康的方式，宝宝喝酸奶应该避免什么错误呢？。
误区一：酸奶和酸奶饮料是一回事。
如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
小贴士：酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
误区二：喝酸奶多多益善。
酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢？当然不是!喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。
尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
小贴士：对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。
误区三：酸奶比牛奶更营养很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。
不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。
此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
小贴士：患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同时，搭配一些淀粉类的食物，问题也能得到解决。
误区四：酸奶可随意搭配酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。
但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。
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∙酸奶怎样喝？喝酸奶常犯的10个误区∙∙如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2。
9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，但是如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。
一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿 如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2。
9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
二、酸奶和青木瓜搭配，减肥又丰胸 方法一：酸奶练乳一份青木瓜150毫升无糖酸奶，搭配两匙练乳，搅拌后倒入青木瓜汁。
可即食，可放入冰箱冰冻，口感更好。
方法二：酸奶练乳每天餐前用150毫升酸奶，搭配两匙练乳，搅拌均匀即可食用。
方法三：酸奶练乳胸部按摩调配钦品时可多制一些，每晚沐浴过后，将其涂在胸部，顺时针逆时针交替按摩。
最少15分钟，以胸部感觉发热为好。
三、酸奶每天应该饮用多少才合适呢？ 早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。
但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。
这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。
对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。
喝酸奶有六大误区
喝酸奶有六大误区作者：来源：《养生保健指南》2017年第12期酸奶作为乳制品的一大品类，消费者对它了解多少，又有哪些消费误区呢？误区一酸奶等同于牛奶酸奶比牛奶营养更丰富，它由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还产生人体所必需的多种维生素。
发酵过程使奶中的糖、蛋白质有20%左右被分解成小的分子；乳中的脂肪酸比原料奶增加2倍，使酸奶更容易消化和吸收，各种营养物质的利用率也有所提高。
乳糖不耐受人群，饮用酸奶是非常好的。
误区二酸奶就是酸奶饮料酸奶饮料，包括乳酸菌饮料等，是允许加水配制的含奶饮料，不再是牛奶。
酸奶饮料和酸奶的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的三分之一，绝不能代替牛奶和酸奶，特别是加了糖、水调制而成的酸奶饮料就更差了。
三招辨别是否是酸奶饮料：第一招看标识，蛋白质含量低，一般在1克左右；第二招看配料表是否含水，标明含水即为酸奶饮料；第三招看标签，隐蔽处会有“饮料”二字。
误区三酸奶可与药同服吃药最好就是用白水冲服。
服用下列药物时，与服用酸奶的间隔时间不宜过短，更不宜同服酸奶。
例如抗生素类，同服后会降低疗效，甚至完全失效。
例如在使用优降宁等降压药时饮用酸奶或奶制品，可能会引起血压骤升，重者会使血压持续升高，甚至发生高血压危象。
再如强心药，在服用洋地黄、地高辛等药物时饮用酸奶，容易产生中毒反应。
误区四酸奶可随时饮用并非任何时候都可以饮用酸奶。
空腹饮用会令酸奶原本具有的保健作用减弱。
宜在早餐、午餐后和睡前饮用。
误区五酸奶可老少皆宜酸奶对于某些特殊人群也不适合。
比如腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶要非常谨慎；1岁以下的小宝宝，因其肠胃功能弱且发育并不完全，也不宜喝酸奶；糖尿病患者、动脉粥样硬化病人以及胆囊炎、胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶。
误区六酸奶可随意搭配酸奶适合与淀粉类食物搭配使用，比如面包、米饭、面条等。
不要与香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用，肉食中的亚硝酸与酸奶中的胺会形成亚硝胺，是致癌物。
喝酸奶的几个认识误区
酸菌活力下降，乳蛋白变性程度增加 ，是不利于人体吸收
的 ，也不利 于肠 胃的健 康 。 ５ 、酸奶 中的增稠 剂会引起 血液黏稠
酸奶中的增稠剂品种很多，包括最常用的有果胶 、 琼 脂 、食用明胶等。这些物质很难被人体消化吸收，属于不 可溶性膳食纤维 ，但无毒无害，并不会引起血液黏稠，反 而还有利于延缓餐后血糖、血脂的上升速度，是预防慢性 病的有益成分。 责 任 编 辑： 陶 敏
血糖的作用。另外酸奶 中富含钙 ，而钙又有助于胰岛素的 正常释放 ，从而平衡了血糖 。凶此说糖尿病患者可以每天
喝一 杯 酸奶 （ １ ２ ５ 克 左右 ），如果 实在 是 担心 血糖 ，可 以
喝低糖 酸奶 。 ４ 、酸 奶越酸越 有营 养
提到 补钙 ，大 多数人 想到 的是牛 奶而 不是 酸奶 ，而事 实 上等量 的酸奶 要 比牛奶 的含钙 量高 。 因为在 发酵 的过程
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叶 Ｊ ，乳酸菌将牛奶巾的乳糖分解成了乳酸 ，从而降低 了乳 糖的含量 ，但保留了牛奶中的其他营养物质，所 以说酸奶 同样有补钙的效果 ，而且酸奶中钙的吸收率 比牛奶高。
制作酸奶必须 同时使用 保加利亚乳杆菌和嗜热链球
菌 ，如 果这两 种菌 前 者 占优 势 ，酸度就 会很 强 ，但 并不 能 说 明 酸奶 的品质 就更 好。酸 奶 的酸度 是有 限度 的 ，如果 酸 奶 在储 存 、物流过 程 中脱离 了冷链 ，例 如被搁 置在 室温 或 户外环 境下 ，乳 酸菌会 迅速 繁殖 ，从而 导致 酸奶 的酸度增 加 ，超 出人们 可接 受 的范 围。这样 的 酸奶 口感会很 酸 ，乳
腹 感很 强 的食物 ，如 果吃 撑 了再 喝 酸奶 ，反而 会加重 饱腹 的感觉 ，并 不利 于肠 胃消 化 。喝酸奶 并没 有特 定 的时间 限 制 ，在两 餐之间或 饭前喝 都是可 以的。
饮用酸奶五误区
区别 如果 为 了获得 乳 酸 菌 的 益 处 更 有 市 场 优 势 ． 因为 即 便 没 有乳 酸菌 。 酸 奶 中的 蛋 白 质 、 钙 和 维 生 素 仍 然存 在 所 以 对 于那 些 因为 种
种 条 件 无 法 冷 藏 酸奶 的 人 （ 比如 学生 可 接 受 范 围 这 样 的 酸 奶 口感 会 很 或者外 出旅 游的人 ） 来说 ． 常 温 酸 奶 是 酸． 乳 酸菌活力 下降 ． 乳 蛋 白变 性 程 更 好 的 选 择 （ 朱 静）
蜂蜜 具有润 肺止咳、 通便等 作用， 秋季适当 食用 可防 秋燥。
豇双 每 ５ ９
动和 消 化 液 分 泌 ． 经 常 喝对 于 改 善 消 化确 实 是 有 帮 助 的 ． 但 不建 议 大 家 在 吃撑 时再 喝 因 为 酸奶 饱 腹 感 很 强 ， 吃撑 了再 喝 反 而 会 加重 饱 的感 觉 ． 并 不利 于消 化 ： 而且 酸奶 本 身 也 含 有 一 定 热量 ． 吃 撑 后 再 喝 就 等 于额 外 摄 入 度 增 加 ． 不利 于人体吸 收 ． 也不 利 于 这些 热 量 ． 长 期如 此 可 能 导致 发 胖 。 酸 奶 补 钙 效 果 不 如 牛 奶 提 到 补钙 ． 多数 人 想 到 的 是 牛奶 而并 不 是 酸奶 其 实 等 量 的 酸 奶要 比 牛奶 含 钙 量略高 ． 在发酵过程 中 ． 乳 酸 菌 将 牛 奶 中的乳 糖 分 解 成 乳 酸 ． 降低 了乳 糖 的含量 ． 但 保 留 了牛 奶 中其 他 营养 物 肠 胃健 康 酸 奶 中 的增 稠 剂 会 引 起 “ 血 液黏 稠” 酸奶 中的增稠剂 品种很多 ． 包 括果胶 、 琼脂 、 食 用 明胶 等 ， 它 们 不 能 被 人 体 消化 吸收 ． 属 于不 可 溶 性 膳食 纤维 ． 不仅不会引起 “ 血液黏稠 ” ． 还 有 利 于延 缓 餐 后 的 血糖 、 血 脂 上 升 速 是有 利 于预 防慢 性病 的有 益成 分 质． 所 以 酸奶 仍 有 补 钙 的 效果 。 另外 ， 度． 酸 奶 中 钙 的 吸 收 率 比 牛 奶 中 的 只 高 常 温 酸 奶 没 啥 营 养 跟 低 温 酸 不低 ． 因 为乳 酸 和 蛋 白质分 解 产 生 的 奶 （ 活菌型酸奶 ） 相比． 常温酸奶 （ 灭 肽类物质 ， 都 可促 进 钙 吸 收 。 菌 型 酸奶 ） 在经 过乳 酸 菌发 酵后 ． 再 次 酸 奶 越 酸 越 有 营 养 酸 奶 的 酸 经 过 了 热处 理 ． 杀 灭 了酸 奶 中活 的乳 度来源 ． 是乳 酸 菌 利 用 乳 糖 代谢 产 生 酸 菌 ． 因此它 可 以在 常 温 下销 售 和 存 的乳 酸 ． 这 与发 酵 剂 的菌 种 和 发酵 时 放 从 营养角度来讲 ． 低 温 酸 奶 和 常 间等 因 素 有关 。 制 作 酸 奶 必 须 使用 的 温 酸 奶 最 大 的 区别 在 于是 否 含 有 “ 活 的乳 酸 菌 ” ．其 余 营养 成 分 基 本 没 有 保 加 利 亚乳 杆 菌 和 嗜 热 链 球 菌 当 中 ．
喝酸奶的几个误区
喝酸奶的几个误区酸奶在经过发酵之后，当中的脂肪酸比原来增加了2倍，而且也让酸奶更容易消化和吸收，当中的各种营养素也将得到最大限度的利用。
不仅如此，由于酸奶是从纯牛奶发酵而成，除了保留有鲜牛奶里面的全部营养成分，在发酵过程中，乳酸奶的酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，例如：生素B1、生素B2、生素B6、生素B12等。
但是，有很多人吃酸奶的方法是错误的，存在很多误区，下面列出了各种吃酸奶的注意事项。
【误区一：喝酸奶老少皆宜】酸奶并不是谁都适合喝的。
从医学角度上讲，在肠道、胃等伤患以及腹痛、腹泻等疾病刚刚痊愈时，对于酸奶，一定要稍稍谨慎一些。
而且，一岁以下的幼童，也不能喝酸奶。
此外，出现过血糖高、动脉粥样硬化、胆囊炎、胰腺炎等病状的人，也要远离含有糖类的酸奶，否则，病情会恶化。
酸奶的适用者有如下几类人：饮酒频繁的人、吸烟频率高的人、与电脑接触多的人、身体便秘的人，骨质稍差的人以及心血管存在疾病的人等等。
【误区二：酸奶可以随意搭配】酸奶能够与淀粉类食物搭配食用，能够得到很好的口感和味觉，且含有丰富的营养，大米和非油炸面食都是最佳伴侣。
而一些高油脂类的加工肉品则不能和酸奶一起搭配食用，比如香肠、腊肉等，因为加工过的肉品当中添加了亚硝酸，会与酸奶中的胺产生反应形成致癌物质亚硝胺。
【误区三：酸奶与牛奶一样】从营养角度来看，酸奶的营养价值似乎更高一些，因为它更容易被人体消化并加以利用。
而牛奶中就不一样。
在牛奶中，乳糖占有量是不可小觑的。
但是，有一部分的人的身体中乳糖酶的分泌量不足以消化这种物质，造成了乳糖在肠胃中的积存，会给人体带来肠胃不适、腹痛、腹泻等症状，影响人体健康。
而这个时候，酸奶，就是最好的选择。
【误区四：酸奶等同于酸奶饮料】酸奶饮料只是一种普通的饮料，而酸奶却是由不同的工序和材料制成，优质牛奶通过乳酸菌发酵而变身为酸奶，比较营养成分含量，酸奶是酸奶饮料的三倍左右。
根据乳品行业的相关规定，每100克酸奶中蛋白质的含量不能低于2.9克，酸奶饮料中每一百克蛋白质含量仅仅为1克，蛋白质含量较低。
喝酸奶的6个误区
喝酸奶的6个误区作者：岩心来源：《新农村》 2019年第8期岩心众所周知，酸奶是由纯牛奶发酵而成，营养丰富，口感酸甜可口，老少皆宜。
但在食用过程中，人们对酸奶往往存在一些认知上的误区。
误区一：酸奶不酸营养低有的酸奶很酸，有的酸甜适中，有的却偏甜。
口感越酸的酸奶是否营养价值越高？其实，酸奶的酸度与营养价值并无直接关系，影响酸奶酸度的主要原因有菌种产酸能力、发酵时间长短、储存方式、加糖多少4 个方面。
这4 个因素变化会直接影响酸奶的酸度变化，但不会影响酸奶中维生素、蛋白质、钙等营养成分的含量，所以酸度的增加并不能说明酸奶品质更好。
误区二：低温酸奶才营养不少人认为常温酸奶不用冷藏，所以营养价值不如低温酸奶。
其实，常温酸奶和低温酸奶都是由牛奶发酵而来，其所含的蛋白质、钙、维生素等营养成分相差无几。
两者最大的不同在于是否含有活的乳酸菌。
低温酸奶只是在生牛乳状态时经过一道灭菌处理，发酵后不再进行灭菌处理，乳酸菌可以存活其中，但保存条件苛刻，需低温存储，且保质期较短；而常温酸奶需要进行“巴氏灭菌热处理”，该处理方式会杀灭大部分细菌，所以可以常温保存较长时间。
酸奶发酵过程中所产生的代谢物质具有独特的营养价值，它是酸奶营养价值的核心，而不是乳酸菌。
常温酸奶虽然没有乳酸菌，但含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。
而且，常温酸奶对于乳糖不耐受者包括小孩、老人和肠胃功能较弱的人群，以及交通不畅地区的消费者来说，都是不错的选择。
误区三：酸奶补钙效果差有消费者认为，酸奶经过发酵，钙含量肯定不如纯牛奶。
事实上，酸奶的补钙效果并不逊色于牛奶。
酸奶是牛奶加菌种等要素发酵而成，发酵不仅没有损失钙含量，反而有所增加。
对比酸奶和牛奶的营养成分含量表：100 克酸奶可提供的钙含量为118毫克，而相同份量牛奶的钙含量为104 毫克。
可见酸奶的钙含量要略高于牛奶。
此外，经过发酵的酸奶中乳糖、蛋白质、脂肪都有部分分解，更容易被人体消化吸收，而且发酵所产生的乳酸能促进钙吸收。
喝酸奶五必知
喝酸奶五必知酸奶是用新鲜的牛奶做原料，经用乳酸菌发酵后制成的一种牛奶饮品。
它保留了牛奶的所有优点，是人们日常生活中经常饮用的保健品。
目前，市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁、果酱等辅料的果味型居多。
不过，很多人对酸奶也有一些误解，现纠正如下：1.酸奶不等于酸奶饮料酸奶属于牛奶。
而酸奶饮料只是普通饮料中的一种，并不是牛奶，二者含有的成分有很大的差别。
按照乳品行业的规定，每100克的酸奶中，蛋白质的含量必须大于等于2.9克。
而在每100克的酸奶饮料中，蛋白质的含量却只有1克左右。
因此，酸奶饮料可以作为一种消暑、解渴的饮品，但是不能用酸奶饮料来代替牛奶。
2.酸奶不能随意饮用营养专家指出，人们不可过量地饮用酸奶，否则会导致胃酸过多，从而影响消化酶的分泌，特别是在平日里胃酸过多、脾胃虚寒及腹胀者，更不宜多饮酸奶。
对于健康的人来说，每天饮用250~500克的酸奶最为适宜。
3.喝酸奶不能减肥酸奶中含有大量的活性乳酸菌，不仅能调节人体的菌群平衡，还能有效地促进胃肠蠕动。
此外，人们在饮用酸奶后，会产生一定的饱腹感，从而可缓解食欲，减少下一餐的进食量。
但是酸奶本身具有一定的热量，人们若是在原有的膳食基础上额外饮用酸奶，同样会使体重增加。
因此，想要减肥的人最好选择标有脱脂和低热量等字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，但是热量会低一些，故不易使身体发胖。
5.酸奶也可以加温很多人担心将酸奶在加热后会杀死其中的乳酸菌，从而降低酸奶的营养价值和保健功能。
实际上，将酸奶适当加热并不能杀死乳酸菌，反而会增加乳酸菌的活性。
因此，人们在饮用酸奶前，可以先将酸奶连着包装直接放入45摄氏度左右的温水中，待其温热后再饮用。
9个小常识 女人喝酸奶必知
9个小常识女人喝酸奶必知
酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，但是如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。
1.酸奶和酸奶饮料不是一回事儿
如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
2.酸奶和青木瓜搭配，减肥又丰胸
方法一：酸奶+练乳一份青木瓜150毫升无糖酸奶，搭配两匙练乳，搅拌后倒入青木瓜汁。
可即食，可放入冰箱冰冻，口感更好。
方法二：酸奶+练乳每天餐前用150毫升酸奶，搭配两匙练乳，搅拌均匀即可食用。
方法三：酸奶+练乳胸部按摩调配钦品时可多制一些，每晚沐浴过后，将其涂在胸部，顺时针逆时针交替按摩。
最少15分钟，以胸部感觉发热为好。
3.酸奶每天应该饮用多少才合适呢?
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。
但是有些人特别喜爱。
饮用酸奶谨防误区
饮用酸奶谨防误区宋阳【期刊名称】《开卷有益（求医问药）》【年(卷),期】2010(000)003【总页数】1页(P53)【作者】宋阳【作者单位】【正文语种】中文酸奶，是由普通牛奶消毒后，加入乳酸杆菌，在适宜温度下发酵而成。
在发酵过程中，会产生许多有益健康的成分，包括乳酸（可促进钙吸收）、双歧因子（调节肠道菌群）和B族维生素（改善人体代谢）等。
酸奶中还含有大量的活性乳酸杆菌，它有很强的保健功效。
添加果汁的酸奶，维生素C和膳食纤维素的含量还会进一步增加。
酸奶口感酸甜、营养丰富，具有保健功能，大家非常喜欢食用。
不过，饮用酸奶讲究颇多，主要应注意以下几个方面。
误区一过多饮用过多饮用酸奶会造成某些营养物质暂时过剩而引发代谢障碍，特别是嗜酸乳杆菌摄入过多会导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调，从而引发某些肠道疾病。
误区二空腹饮用因为适宜乳酸杆菌存活的pH值是4～5，空腹时，胃内的胃液浓度较高，pH值为1～3，酸性很强，此时再饮用酸奶，其中的乳酸杆菌将被杀死，酸奶的保健作用下降。
而在饭后，胃酸被食物稀释，pH值上升到3～5，适合乳酸菌的存活，可最大限度地保护乳酸杆菌通过胃到达肠道，发挥其调节肠道菌群的作用。
误区三加热饮用酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也随之消失。
因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
误区四与药物同服饮用酸奶前后最好不要服用各种药物，特别是红霉素、氯霉素、磺胺类及其他抗菌素，以免酸奶中的乳酸杆菌被杀灭或使其活力下降。
同时，饮用酸奶前后不要喝浓茶。
误区五常温保存酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸。
如果保管条件好，酸奶不会变质，否则容易使酸奶产生酵母或芽孢杆菌，这样的酸奶已变质不能食用。
天热时购买酸奶，一定要看卖方有无冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。
揭秘酸奶的八种错误喝法
揭秘酸奶的八种错误喝法酸奶，是时下很多年轻人都喜欢的一种饮品，更是有很多女生将酸奶奉为减肥养颜的圣品，虽然酸奶的营养成分很高，但是也要注意它的正确喝法，如果喝错了，既达不到减肥的效果，对身体也是无利的，那么哪些喝法就是错误的呢？酸奶，是时下很多年轻人都喜欢的一种饮品如果喝错了，既达不到减肥的效果，对身体也是无利的一、酸奶和酸奶饮料是一回事儿如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
酸奶和酸奶饮料是一回事儿酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴贴心tips：酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
二、喝酸奶多多益善酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢？当然不是!喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。
尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮贴心tips：对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。
三、酸奶比牛奶更营养很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。
不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。
此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
喝酸奶的误区
喝酸奶的误区有些人特别喜爱酸奶，所以喜欢在吃完饭后喝很多，但是酸奶也是有饮食禁忌的，酸奶谣传的误区有什么呢?酸奶的饮食禁忌又是什么?一起来看看吧！酸奶常见误区误区一、喝越多越好有些人特别喜爱酸奶，所以喜欢在吃完饭后喝很多，有些人觉得这几天肠胃不舒服，都喝一点好得快。
但是酸奶食用过量，可能会造成吸收过多的热量而导致体重增加。
因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，会引起了体重。
再者喝过多的酸奶容易引起胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。
尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更是不能食用过量。
TIPS：对于健康的人来说，每天喝一两杯是比较合适的。
而且最好是饭后半小时到一个小时饮用，这样可以调节肠道菌群，有利于身体健康。
而早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶这样搭配是最为理想的。
误区二、酸奶不能加热因为酸奶是发酵得来的，所以一般都是保存在冰箱里。
像这样的大冬天，有时候想喝酸奶，从冰箱里拿出来却冒着“腾腾”的寒气，而且又担心喝完肠胃会很不舒服。
却害怕加热后会破坏它的营养价值。
其实，酸奶是可以温热后饮用的。
说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
所以说，酸奶是可以加温后饮用的。
TIPS：如果想喝不那么“凉快”的酸奶，可以把酸奶连包装一起放入45左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等包装外手感温热了，就可以饮用了。
误区三、随意搭配现在很多人都不把酸奶当做一种饮料，而是搭配的美美食。
看起来，酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，那样口感好还特别地营养丰富。
但是其实酸奶不是跟什么食物都可以搭配着一起吃。
千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。
因为加工肉品里面有硝，也就是亚硝酸，跟酸奶中的胺一起会形成亚硝胺，是致癌物。
健康提醒：喝酸奶注意事项
健康提醒：喝酸奶勿入8误区酸奶应该算是女人最健康的小零食了！饿了能随时补充能量，而且它能减肥、补钙、调理肠胃，诸多好处也被人津津乐道。
问题是，酸奶真的能不假思索地抓起来就喝吗？1.酸奶和酸奶饮料不是一回事儿如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
贴心TIPS：酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
2.喝酸奶多多益善？酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢？当然不是！喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。
尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
贴心TIPS：对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。
3.酸奶比牛奶更营养？很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。
不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。
此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
贴心TIPS：患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同时，搭配一些淀粉类的食物，问题也能得到解决。
4.酸奶可随意搭配？酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。
但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。
【营养美食】喝酸奶要避走八大误区
【营养美食】喝酸奶要避走八大误区酸奶应该算是女人最健康的小零食了！饿了能随时补充能量，而且它能减肥、补钙、调理肠胃，诸多好处也被人津津乐道。
问题是，酸奶真的能不假思索地抓起来就喝吗？1、酸奶和酸奶饮料是一回事儿酸奶饮料不是酸奶如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
贴心TIPS：酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
2、喝酸奶多多益善喝酸奶要注意适可而止酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢当然不是！喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。
尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
贴心TIPS：对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。
3、酸奶比牛奶更营养酸奶更易于消化和吸收很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。
不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。
此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
贴心TIPS：患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同时，搭配一些淀粉类的食物，问题也能得到解决。
4、酸奶可随意搭配酸奶搭配要注意酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。
酸奶食用误区
酸奶食用误区市场上酸奶总类众多，因为其不仅酸酸甜甜口感好，富有营养价值，她的美容护肤的作用也受大家喜爱的一个原因。
但是关于酸奶还是有很多误区存在。
很多女生觉得反正酸奶好吃又养颜所以毫不顾忌的爱上酸奶。
不过，小编告诉你，酸奶美容可是也要讲究方法的哦，比如绝对不能空腹喝酸奶，也不可以加热。
再者，很多人以为酸奶越浓稠营养价值越高美容效果越好也是不正确的。
酸奶不是越稠越好很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。
不能用酸奶服药用酸奶代替开水服药是不正确的习惯，应加以改正。
特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素。
磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物，因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。
酸奶不能加热喝酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。
酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
空腹不宜喝酸奶为什么空腹时不宜喝酸奶呢?这是因为通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。
强烈推荐用温漾精华水效果好如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。
酸奶需要冷藏酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质，这样的酸奶不能食用。
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对乳糖的消化、吸收和利用，造成
这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻 ，称为“乳糖不耐受症”，此时可以 用酸奶来代替牛奶。
误区三
喝酸奶多多益善
许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家
指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控
制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力 低下者”，用法用量为“每日二次，每次一杯”。专家指出，保健食 品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食 用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
喝酸奶禁忌一
不要加热
Hale Waihona Puke 酸奶中的活性，乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便
大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。
喝酸奶禁忌二
不宜与某些药物同服
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收
敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。
喝酸奶禁忌三
不要给婴儿喂食
酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸
液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳
酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好 处也更多一些。
误区七
喝酸奶老少皆宜
事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其 他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝 宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊 炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。
量要比牛奶高一些，如果在塬有膳食基础上额外多吃，同样会引起
体重增加。
误区六
用酸奶充饥
当你饥肠辘辘时，常常会马上
抓起一杯酸奶，一饮而尽？！这样
确实能够缓解一下饥饿的感觉，但 是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时
胃内的酸度大（pH值是2），酸奶
所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其 保健作用会大大减弱。还是在饭后 l~2小时的时候再喝吧！因为这时胃
牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养 只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸
奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量
却只有1克左右。
误区二
酸奶比牛奶更营养
很多人都认为牛奶经过发酵变
成酸奶后会更有营养，事实上从营
养价值来说，两者差异不是很大。 不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易 于消化和吸收，使得它的营养素的 利用率有所提高。此外，牛奶中所 含的糖分大部分是乳糖，有部分成 人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了
奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生 物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响
正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
谢谢！
误区四
酸奶可随意搭配
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点
心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高
油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝 酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药 物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死 或破坏酸奶中的乳酸菌。
喝酸奶的误区和禁忌
酸奶是一种既好喝又具有保健作用的饮品，深受我 们的喜爱。然而，我们喝酸奶的方法是否正确呢？今天，
为大家总结的是，喝酸奶的误区和禁忌，一起来看看你
是否有中招吧。
误区一
酸奶和酸奶饮料是一回事儿
酸奶是由优质的经过乳酸菌发酵而成的，本质上属
于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是
误区五
多喝酸奶能减肥
酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸 菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘 。而长期便秘和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱 腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一 餐的进餐量。但是不要忘记，酸奶本身也是含有一定热量的，其热