怎么做蟹肉蒸蛋

怎么做蟹肉蒸蛋
螃蟹又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。

平时生活中你会做蟹肉蒸蛋吗?现在，店铺来告诉你蟹肉蒸蛋的做法。

蟹肉蒸蛋的食材准备
蟹肉蒸蛋的具体做法步骤
1.准备好食材
2.螃蟹用刷子洗净，蒸熟。

3.用剪刀，牙签等工具，剔除螃蟹肉。

4.鸡蛋磕入碗内，
5.加2.5倍于鸡蛋的清水，盐，料酒，橄榄油，打匀，
6.用筛子过滤一下，
7.放入蒸锅蒸7分钟左右，
8.放入螃蟹肉，再蒸5分钟左右，
9.撒些葱花，
10.淋些蒸鱼豉油，焖2分钟，
11.用螃蟹盖子装饰一下即可上桌.
蟹肉蒸蛋做法制作技巧
1.蒸螃蟹的水里放些料酒，姜，可以去除腥味.
2.蒸鸡蛋的时间根据鸡蛋液的多少而定.
3.宝宝吃的菜，调料尽量少放，保持清淡.。