野菜怎么吃 8种地道野菜吃法

野菜怎么吃8种地道野菜吃法
对于生活在乡村的孩子，春天挖野菜那是必不可少的春季活动。

现在，人长大了离开了家乡，挖野菜也只能成了记忆中的事。

今天，我们就一一说道一下，不同野菜的吃法！
一、凉拌蒲公英
做法：
1.蒲公英只取嫩叶，洗净，沥干水分
2.锅中水烧热，放入沥干水的蒲公英焯水2分钟，捞出
3.蒜剁成蒜泥，花生米炒熟，碾半碎，枸杞洗干净备用
4.碗中放入蒲公英、酱油、醋、盐、味精、蒜泥搅拌均匀，撒上花生、枸杞即可。

二、马齿苋鸡蛋饼
做法：
1.马齿苋洗干净切碎，放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的面粉
2.搅拌一下，看粘稠度加入适量水，和成面糊
3.锅烧热后，刷一层油，倒入蛋液铺平，烙至两面金黄即可
三、槐花猪肉馅水饺
做法：
1.面粉中，打入一个鸡蛋，和成面团醒发
2.槐花焯水，自然冷却后，挤去水分
3.槐花剁碎，韭菜一小把切碎
4.猪肉三层肥，剁成肉末
5.猪肉、槐花、韭菜放入和馅盆，加入花椒粉、胡椒粉、酱油、葱末、姜末、花生油、盐、适量碱面和均匀即可。

6.面团先揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮
7.馅料放入饺子皮中间，对折捏紧。

8.锅中水烧开，放入少许盐，下入饺子，煮三开即可捞出食用。

四、野蒜炒五花肉
做法：
1.野蒜去根须，切成段
2.五花肉烧掉猪毛，洗干净后，切成薄片
3.锅中放油烧热，放入姜片、花椒粒爆香，倒入五花肉炒至变色
4.加入适量的郫县豆瓣酱，炒出香味，加入适量的盐即可。