动物养殖防疫管理—畜禽标识佩戴与养殖档案管理

(6)耳标发货：生产完毕后,生产企业将耳标发货到地区或县级管理机 构,同时通过移动智能识读器将发货信息传至中央服务器。
(7)耳标签收：县级管理机构收到耳标后,核对耳标包装箱信息。
(8)耳标发放：乡镇或县机构耳标管理员通过网络或移动设备向防疫员
发放耳标,将领用信息传至中央服务器。
动物防疫技术ຫໍສະໝຸດ 项目三：养殖防疫管理免疫
产品经过检疫合格！
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
动物生命周期各环节全程监管
动物生命周期全程监管系统主要使用移动智能识读器来
进行相关信息的采集和传输,在戴标防疫、产地检疫、运输
监督、屠宰检疫等几个环节进行相关信息的监管。
移动智能识读器具有以下主要功能: ① 无线数据通信;
② 二维码识读; ③ I C 卡读写; ④ 检疫票据打印。
消费者通过追溯体系提供的查询窗口(互联网、手机、移
动智能识读设备)查询动物从出生到屠宰、从饲养地到餐桌的
全程质量安全监管信息,实现畜禽产品的质量安全可追溯。
Read
无线传输 GPRS/SMS
PDA
信息检索
多个服务器
产品档案：
2006年6月26日 北京市大兴区资源食品厂 检疫合格 2006年6月24日 北京市第二道路监督站 检疫合格
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
养殖档案管理与记载
(1)畜禽的品种、数量、繁殖 记录、标识情况、来源和进 出场日期;
(2)饲料、饲料添加剂等投入 品和兽药的来源、名称、使 用对象、时间和用量等有关 情况;
(3)检疫、免疫、监测、消毒 情况及畜禽发病、诊疗、死 亡和无害化处理情况;
(4)畜禽养殖代码;
……..
2006年6月22日 河北省保定市松山镇
免疫
产品经过检疫合格！
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
建设追溯体系的意义
2006年农业部颁布实施《畜禽标识和养殖档案管理办 法》,启动动物标识及疫病可追溯体系(简称追溯体系)建设
(1)推动了动物疫病防控从被动管理向主动管理转变 (2)即时准确掌握辖区内防疫检疫工作开展情况 (3)实现了动物源性食品从生产到消费的全程实时监管 (4)实现了对牲畜从出生到屠宰上市全程实时监管 (5)实现了重大动物疫情及动物产品质量安全事件快速追踪
屠宰厂 标识转 换
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
动物产品质量安全追溯系统
在超市畜禽产品分割柜台,售货员使用终端设备 识读动物胴体标准商品编码,打印分割产品标签,附在 最终消费者选购的商品包装上。
超市(市 场)标识 转换
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
动物产品质量安全追溯系统
消费者通过追溯体系提供的查询窗口(互联网、手机、移
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
追溯体系信息管理和监督
(1)国家实施畜禽标识及养殖档案信息化管理,实现畜禽及畜禽产品 可追溯。 (2)农业部建立包括国家畜禽标识信息中央数据库在内的国家畜禽 标识信息管理系统。 (3)省级人民政府畜牧兽医行政主管部门建立本行政区域畜禽标识 信息数据库,并成为国家畜禽标识信息中央数据库的子数据库。 (4)县级以上人民政府畜牧兽医行政主管部门根据数据采集要求,组 织畜禽养殖相关信息的录入、上传和更新工作。
动智能识读设备)查询动物从出生到屠宰、从饲养地到餐桌的
全程质量安全监管信息,实现畜禽产品的质量安全可追溯。
Read
无线传输 GPRS/SMS
PDA
信息检索
多个服务器
产品档案：
2006年6月26日 北京市大兴区资源食品厂 检疫合格 2006年6月24日 北京市第二道路监督站 检疫合格
……..
2006年6月22日 河北省保定市松山镇
1.代表羊 3.动物个体连续码
1 . 代表牛 3.动物个体连续码
2 . 县行政区划代码 3 . 动物个体连续码
猪耳标编码示意图
羊耳标编码示意图
牛耳标编码示意图
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
畜禽标识申购与发放管理
(1)耳标申请：县级管理机构通过网络申请该数量的耳标。
(2)耳标审核：市级耳标管理机构查看并审核。
(4)记录：各级动物疫病预防控制机构应做好牲畜耳标的订购、发放、 使用等情况的登记工作。各级动物卫生监督机构应做好牲畜耳标的回 收、销毁等情况的登记工作。
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
动物产品质量安全追溯系统
在屠宰厂的屠宰环节,驻厂检疫员在同步位检线上使用识 读设备识读畜禽标识,查验免疫、产地检疫等信息,检疫合格后 由系统自动进行标识的转换,由畜禽标识二维码转换为标准商 品条码,并以打印产品标签的方式附于动物胴体,随同产品出 厂。
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
哪些情况下要实施追溯？
县级以上人民政府畜牧兽医 行政主管部门应当根据畜禽标识 、养殖档案等信息对畜禽及畜禽 产品实施追溯和处理。国外引进 的畜禽在国内发生重大动物疫情, 由农业部会同有关部门进行追溯 。任何单位和个人不得销售、收 购、运输、屠宰应当加施标识而 没有标识的畜禽。
如何佩戴牲畜耳标？
(1)佩戴时间：新出生牲畜,在出生后 30d内加施牲畜耳标; 从国外引进的牲 畜,在到达目的地10d内加施。 (2)佩戴工具：佩戴工具使用耳标钳,与 本企业的牲畜耳标规格相配备。 (3)佩戴位置：牲畜首次在左耳中部加 施,再次加施的,在右耳中部加施。 (4)消毒：佩戴耳标前,对耳标、耳标钳、 动物佩戴部进行严格消毒。 (5)佩戴方法：用耳标钳将主耳标头穿 透动物耳部,插入辅标锁扣内,固定牢固。 主耳标佩戴于牲畜耳朵的外侧,辅耳标 佩戴内侧。 (6)登记：防疫人员对所佩戴的耳标信 息进行登记,造户成册。
项目三：养殖防疫管理
畜禽标识管理与使用
畜禽标识是指经农业部批准使用的耳标、电子标签、脚 环以及其他承载畜禽信息的标识物。畜禽标识是追溯体系建设 的基本信息载体,新型畜禽标识采用二维码技术,除了用于标识 畜禽个体身份以外,还提供了快捷采集信息的方式,为信息采集 提供快速通道。
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
项目三：养殖防疫管理
动物产品质量安全追溯系统：屠宰厂标识转换
在屠宰厂的屠宰环节,驻厂检疫员在同步位检线上使用识 读设备识读畜禽标识,查验免疫、产地检疫等信息,检疫合格后 由系统自动进行标识的转换,由畜禽标识二维码转换为标准商 品条码,并以打印产品标签的方式附于动物胴体,随同产品出 厂。
屠宰厂 标识转 换
(3)耳标审批：省级(自治区、直辖市)耳标管理机构进行审批。审批通 过,由中央管理机构生成耳标的序列号码；未通过,则不能生成号码。
(4)耳标生成与下载：中央耳标管理机构定期查看耳标申请和审批情况, 通过系统生成耳标编码和二维码数据，同时设定耳标下载权限和参数。
(5)耳标生产：耳标生产企业定期上网查看耳标序号生成情况,下载生 产耳标,并将合格的耳标发货到县级管理机构。
猪耳标的形状及颜色
圆形，主标耳标面为圆形,辅标耳标面为圆形。猪耳标颜 色为肉色。
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
牛耳标的形状及颜色
铲形，主标耳标面为圆形,辅标耳标面为铲形。牛耳标颜 色为浅黄色。
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
羊耳标的形状及颜色
半圆弧的长方形，主标耳标面为圆形,辅标耳标面为带半 圆弧的长方形。羊耳标颜色为橘黄色。
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
养殖档案管理与记载的实施--1
1.畜禽养殖场、养殖小区应当依法向所在地县级人民政府畜 牧兽医行政主管部门备案,取得畜禽养殖代码。 2.畜禽养殖代码由县级人民政府畜牧兽医行政主管部门按照 备案顺序统一编号,每个养殖场或小区只有一个养殖代码。 3.畜禽养殖代码由 6 位县级行政区域代码和 4 位顺序号组成 ,作为养殖档案编号。 4.饲养种畜禽应建立个体养殖档案,注明标识编码、性别、出 生日期、 父系和母系品种类型、 母本的标识编码等信息。
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
动物产品质量安全追溯系统：超市 (市场)标识分发
在超市畜禽产品分割柜台,售货员使用终端设备 识读动物胴体标准商品编码,打印分割产品标签,附在 最终消费者选购的商品包装上。
超市(市 场)标识 转换
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
动物产品质量安全追溯系统： 消费者查验畜禽产品质量
(1)标识与畜禽、畜禽产品不符; (2)畜禽、畜禽产品染疫; (3)畜禽、畜禽产品没有检疫证 明; (4)违规使用兽药及其他有毒、 有害物质; (5)发生重大动物卫生安全事件; (6)其他应当实施追溯的情形。
动物防疫技术
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
养殖档案管理与记载的实施--2
5.种畜禽调运时应当在个体养殖档案上注明调出和调入地, 个体养殖档案应当随同调运。 6.养殖档案和防疫档案保存时间: 商品猪、 禽为2年, 牛为20 年,羊为10年, 种畜禽长期保存。 7.从事畜禽经营的销售者和购买者应当向所在地县级动物疫 病预防控制机构报告更新防疫档案相关内容。 8.养殖档案格式由农业部统一制定，畜禽标识和养殖档案记 载的信息应当连续、 完整、 真实。
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
耳标如何编码？
耳标编码由激光刻制。猪耳标刻制在主标耳标面正面,排 布为相邻直角两排,上排为主编码,右排为副编码。牛、羊耳标 刻制在辅标耳标面正面,编码分上、下两排,上排为主编 码， 下 排为副编码。专用条码由激光刻制在主、副编码中央。
1.代表猪
2.县行政区划代码
2.县行政区划代码
在追溯体系中,主要针对饲养环节、产地检疫、运输监 督、屠宰检疫四个环节进行监管。
(1)饲养环节：防疫员为动物佩戴耳标,扫描二维码信息,录入疫苗信息, 将饲养信息存入IC卡中，通过网络将免疫信息上传到中央数据中心。 (2)产地检疫：由乡镇检疫员扫描耳标二维码,在线查询免疫情况,检疫 合格后出具产地检疫证，并通过网络上传到中央数据中心。 (3)运输监督：道路监督员扫描电子检疫证上的二维码鉴别电子检疫证 的真伪，并通过网络上传到中央数据中心。 (4)屠宰检疫：驻厂检疫员扫描检疫证上的二维码进行信息查验和宰前 检疫工作，开具电子检疫证,并通过网络上传到中央数据中心。动物防疫技术
8位标识 序号
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
牲畜耳标的组成及结构
畜禽标识最常见的是农业部规定全国统一使用二维码牲 畜耳标(简称牲畜耳标)。
耳标组成及结构：牲畜耳标由主标和辅标两部分组成。 主标由主标耳标面、耳标颈、耳标头组成。辅标由辅标耳标面 和耳标锁扣组成。
主标
主标
辅标
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
畜禽标识一般样例
畜禽标识实行一畜一标,它的核心部分是二维码和数字编 码。二维码:采用加密技术的行业专用码,具有贮存、防伪等多 种功能。数字编码:由1位畜禽种类代码(猪、牛、羊的种类代 码分别为1、2、3)、6位县级行政区域代码、8位标识顺序号 共15位数字及专用条码组成。
1位畜禽种 类代码
6位县级区 划编码
应用移动智能识读器可实现的目标: ① 减少基层业务人
员登记档案时大量的手工操作; ② 采集的数据来自基层工作
人员,真实可靠; ③ 信息即时传输到中央数据中心,数据可长
期保存,并能实现实时准确查询。
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
畜禽标识信息传输系统示意图
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
动物生命周期各环节监管的实施
(5)农业部规定的其他内容。
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
县级动物疫病预防控制机构建立 养殖档案载明哪些内容？
(1)畜禽养殖场：名称、地址、畜 禽种类、数量、免疫日期、疫苗名 称、畜禽养殖代码、畜禽标识顺序 号、免疫人员以及用药记录等; (2)畜禽散养户：户主姓名、地址、 畜禽种类、数量、免疫日期、疫苗 名称、畜禽标识顺序号、免疫人员 以及用药记录等。
动物防疫技术
项目三：养殖防疫管理
牲畜耳标的回收与销毁
(1)回收：猪、牛、羊加施的牲畜耳标在屠宰环节由屠宰企业剪断收 回,交当地动物卫生监督机构,回收的耳标不得重复使用。
(2)销毁：回收的牲畜耳标由县级动物卫生监督机构统一组织销毁,并 作好销毁记录。
(3)检查：县级以上动物卫生监督机构负责牲畜饲养、出售、运输、 屠宰环节牲畜耳标的监督检查。