厨房美食菜谱：酸菜白肉的做法

厨房美食菜谱：酸菜白肉的做法
做回锅肉的时候剩了些煮好的五花肉，今天特意买了袋酸菜，搭配五花肉做了酸菜白肉。

做好的酸菜白肉酸辣适口，开胃解腻，很受家人喜欢。

食材
主料：
五花肉
酸菜
葱段适量
姜片适量
干辣椒适量
食盐适量
味精适量
步骤
1.主要食材：酸菜、白肉
2.调料：葱段、姜片、干辣椒
3.酸菜冲洗干净，切成细丝
4.煮好的白肉切成大薄片
5.锅中放少许底油，放入葱段、姜片、干辣椒爆香
6.爆香葱姜、干辣椒后，放入切好的酸菜丝煸炒
7.煸炒两三分钟后，加入大骨汤。

（没有可以加入清水）
8.加入适量食盐调味、味精
9.大火烧沸后关火
10.烧沸后直接倒入砂锅中
11.码上切好的白肉片
12.码好白肉把砂锅放入火上，大火烧沸后，改中小火。

盖上盖子
13.盖上盖子焖烧10分钟左右即可
14.连锅上桌
小贴士：锅中放少许油，煸香，干辣椒段、葱花放入酸菜煸炒，使每一根酸菜丝都吃到油，这样可以使酸菜的味道更香。

嫌麻烦可以不用换锅子。